Ага, я его когда только вытащила с духовки, сразу стараюсь от пергамента свернуть, чтоб он уже принял форму рулета. Даю буквально пару минут остыть, и стараюсь как можно быстрее нанести начинку и так же быстро его свернуть. Вроде получается нормально. Его главное в духовке не передержать, иначе он сильно подсохнет и не свернётся так, как хочется:). Всё у Вас получится, я уверена.
Спасибо за поддержку ))) а вы что, сначала его сворачиваете сразу, а потом разворачиваете, кладете начинку и опять сворачиваете?
