Кстати, можно вопрос, а вот свой чеснок не синеет в консервации? Говорят, этим "китайский" грешит, но я и такой "красивый", и мелкий типа "крымский" пробовал, и как бы "домашний" с базара, абсолютно непредсказуемо, один синеет, другой нет, на вкус не влияет. Причём, это "посинение" раньше не наблюдал. А чеснок я тоже люблю много добавлять. Не только в закрутки, во все блюда, мои это разделяют :)
