закваски для маскарпоне можно купить в инет магазине http://zakvaskin.com.ua/products/maskarpone-zakvaska-dlya-syra-mascarpone
http://forum.od.ua/showthread.php?t=1399733&p=32345741&viewfull=1#post32345741 вот тут в конце поста:)
Марина, выручай! Напиши рецепт маскарпоне. Я скопировала давно его в блокнот, да видимо не сохранила - пустая страничка (((((
Марина, если в эту субботу закуплю продукты, то попробую и колбаску сделать. У меня ещё парочка рецептов есть.
Да, я ела и вспоминала именно беляши. У меня начинка была из сердечек куриных.
А я тоже в след раз попробую тесто еще пожиже сделать))) Согласись- лучше в масле побыть, но потом так вкусненько))))) Точно так же , кстати можно делать беляши-тесто то же, а внутрь- говядину с луком! Я еще года 2 назад на форуме прецепт выкладывала) Супер получается!
Да, если так, то тесто у меня жидковато получилось. Я ориентировалась на 2 ст., положила совсем немного более - ну не пекла никогда на подобном тесте, нет опыта. В следующий раз положу больше муки. А пирожки улетели в момент. Один мною припрятанный наутро был мягусеньким. Оставила посмотреть, потому как бывая на 7км, часто покупаю сыну местные хачапури или кубдари, там есть чуть ниже Милицейской улицы будка, где их пекут, так если остынут - то уже несъедобные.
Ну ты видно сильно жидкое тесто сделала, что так получилось как описывала) Я смазываю руки маслом, но не так, чтоб невозможно было ничего ими делать)) Жарю сама , без помощников- нормально...Удобно смазывать лист, кот. идет в духовку и на нем манипулировать с тестом... Но горячие они просто смертельные- таят во рту, скажи7
Конечно понравилось! Легко и быстро делается, одно только неудобство что руки в масле и надо жарить пирожки с помощником, чтобы постоянно руки не мыть. А может я не приноровилась ещё, т.к. на масле работала с тестом первый раз. Налепила пирожки и по четыре штуки укладывала в сковородку, а дочка жарила. Наверное можно было руки вымыть и пирожки лопаткой снимать со стола и переносить на сковороду, но я делала это руками, т.к. тогда не сообразила. А как этот процесс проходит у тебя?
