Спасибо огромнейшее !!!!!!
в один не поместилось))))
Теперь готовишь тарелки- в каждую выдавливаешь по зубчику чеснока. мясо разбираю и режу поперек волокон- распределяю по тарелкам, перемешиваю с чесноком. Подостывший бульон- снимаю жир, в конце салфеточками собираю.. И разливаю в тарелки. Всё!)) Украшения- смотри в инете- я не по украшениям- мне главное содержание.)) Вари! У тебя всё получится!!!))
Таня, берешь в мясном гов. крючок, пуговицу и 1,5 кг мякоти( я говяжью) Замачиваешь на пару часов в кастрюле. Заливаешь хол. водой( чтоб всё хорошо покрыло) и ставишь варить-тут внимательно- не прозевай шум- его надо снять. Луковицу в шелухе- отрезаешь жопки- и туда.+ лавр лист. Всё. Теперь главное- выставить огонь так- чтоб булькало как в спящем вулкане. ну можешь поглядывать- крынка прикрыта но не плотно- учти- кипит по-разному с закрытой и открытой крышкой. И варишь чса 4-5-6( я на ночь оставила) За час до конца варки- солишь- хорошенько, должен быть чуть пересолен в гор виде. Итак - закончила варить- вынимай всё мясо- остужай его. В бульон- зубчика 4 чеснока. и цежу через сито в широкую миску( в ней удобно жир снимать) и тоже чтоб остыл.
