Спасибо! Надо заняться и этой выпечкой, а то аж самой смешно уже за эти детские комплексы )))
Да. В процессе я несколько его усовершенствовала и адаптировала к нашим реалиям))). Может Вам пригодится: 100г масла кусочками положить в 250 г кипящей воды. Отдельно просеять 160 г муки, добавить щепотку соли. Всыпать муку в кипящую смесь. Снять с огня. Смешать силиконовой или деревянной лопаткой тесто в комок. Подержать 30 сек на огне. Выложить тесто в комбайн, перемешивать плоским венчиком до теплого состояния. Либо той же лопаткой вручную. Пар от теста почти не идет. Вмешать поочередно 4 крупных яйца. Очередное яйцо добавлять, когда полностью вмешано предыдущее. Яйца можно предварительно не взбивать. Отсадить на силиконовый коврик или на смазанную бумагу на противень пирожные по 3-4 см. в диаметре. Можно набирать тесто десертной ложкой. Печь при 210-220°C 40 мин, не открывая духовку!!!. Оставить в духовке еще на 15 мин. Проколоть каждый эклер с 2-х сторон.
Нашла такой вот рецепт http://james-oliver.ru/deserty/eklery-s-shokoladom.html О нём речь?
По разному бывает))))
хорошая тёща всегда на стороне зятя ))))
Да он в рейсе, стоят в Турции. Рацион соответствующий, на повара жалуются. А тут еще она со своими фотками со стола. Я его понимаю)))
А я к этому вообще с юмором отношусь))))
Надеюсь про старуху не приняла в прямом смысле? )))
Не полтора, а по полтора на нос с хвостиком))). Но этого я делаю меньше всего и редко. Как бы на простуду.
Знаю, что многие хвалят, а у нас ни шкварки, ни полу-шкварки как-то не идут))))
