Я ложки и сама не понимаю, и взвешиваю на весах многое. Но в таком рецепте как медовик, к примеру, отлично подходят стаканы в роли мерки, набрал под верх и не надо ни взвешивать, ни по чёрточке отмерять.
У меня тоже было такое с исчезновением рецептов. Но я как-то сама себе восстановила. А, к слову, люди бывают бездушнее металла))) Я со своим компом с 1993 года "душа в душу)))) Начинку меняла, конечно. Мастерам иногда говорю: "Я за компом больше, чем Вам лет))))..." Но в целом очень люблю работать с техникой.
У меня блокнот с форума Готовим дома, заполняю уже несколько лет. Надо почистить как-то время найти ) И последнюю версию установить. Помню, когда устанавливала теперешнюю версию. обновлённую на тот момент, то все имеющиеся рецепты должны были автоматом сохраниться. Но когда открыла блокнот после обновления, он был пуст (( Хорошо, что дети более разумеют где и что искать, нашли все рецепты блокнота всё же в компе. Я потом и на сайте почитала подсказки что делать в таких ситуациях и где искать ) Но теперь на всякий случай на отдельном носителе сохраню свой блокнот. Столько информации!! чтобы вдруг из-за бездушного металла вдруг пропали.. помню то чувство шока, что испытала ))
Я пользуюсь программой "Кулинарный блокнот". Копирую туда. Когда нужен конкретный рецепт, распечатываю на черновиках и цепляю прищепкой к полке на кухне, пока делаю. Потом чаще всего бумажку выбрасываю, а в программе помечаю какие-то детали для опыта: сколько пеклось-варилось, хватило ли крема, какую марку брала и пр. Вот на "Ферму" недавно были нарекания. А тут кроме нее ничего не было купить. Но взбилась она у меня классно. И на украшалки к сладкому торту, и на прослойку к этому закусочному.
я и не сомневалась, что со стола ) у меня в блокнотике столько разных рецептов, что не успеваю все опробовать, а появляются всё новые и новые )
Доброе утро. Спасибо большое за ответ. У меня тоже нет диска для взбивания. Только нож и 4 терки. На 2-ю чашу может созрею как-то. В своей уже делала пюре картофельное и яблочный джем к-образной насадкой. И еще очень нравится на перспективу для покупки насадка для протирания и просеивания муки. Зато у меня по акции шли в подарок насадки для раскатки теста и плоской пасты типа широкой лапши. Думаю их задействовать для мастики. Корж на торт там, конечно, не раскатаешь, а ленту на вертуту или пирожки вполне. Так что осваиваю пока что есть и результатом более чем довольна))) Я в свое время свой бошик тоже собирала дооолго. Купила самый минимум и добирала то, что становилось необходимо. Да тогда и выбора особого не было....
Добрый вечер! Нет, я не пробовала что-либо горячее лить в фудпроцессор. К тому же в моём только ножи, а диска для взбивания нет. Поэтому ганаш взбиваю в чаше венчиком. В чаше и сливками горячими заливаю, если в дальнейшем взбивать предполагаю. Кстати, очень удобно иметь две чаши. Когда я покупала свой кенвуд, отдельно чаши не продавались. И я купила мороженицу ) В ней чаша, правда, пластмассовая, но не как у фудпроцессора. А сейчас в запчастях есть чаши металлические.
Света, добрый вечер. Хочу спросить, как профессионала по выпечке и Кенвуду, приходилось ли Вам делать ганаш в фуд-процессоре? Как бы конструкция его к этому располагает: натереть шоколад, залить горячими сливками, перемешать и остудить там же. А позже взбить и работать с ним. Но боязно, чтобы не лопнул от горячего. А в нете информацию точно по вопросу найти не могу. Может что посоветуете? Спасибо.
О! При хорошей технике всегда приятно и хочется на кухне работать )
Плюсомет поломался. Спасибо. Ой она меня аж разбудила своим "салом"))) Я так в полудреме "пописываю" перед сном. А тут: "какой смысл???" и все такое... В жизни вообще смысла немного)))) Сегодня продолжила тестировать Кенвуд: котлеты делала, цветную капусту с яйцом и сыром протирала и тесто песочное месила в фуд-процессоре. Такая красота!!! Как я люблю всю эту технику - не передать.))) Спокойной ночи Вашей хате!!!)))
