Одесса: 16°С
Киев: 13°С
Львов: 14°С

helen_lime

  1. Love and cook или... счастье на кухне и не только

    Цитата Сообщение от I-amhappy Посмотреть сообщение
    Пампушки с чесноком

    Это очень и очень вкусные пампушки, пушистые, нежные, мягкие с правильным чесночным ароматом. Мое семейство готово их есть с чем угодно, а не только с полагающимся к ним борщом.


    450 г пшеничной муки (просеять)
    240 -250 мл воды
    25 г саxара
    1 ч.л. соли.
    1 ч.л.лимонного сока
    2 ст.л. раст.масла
    7 г сухих дрожжей
    1 яйцо для смазки.
    ...
  2. Домашний хлеб в хлебопечке

    Цитата Сообщение от кранч Посмотреть сообщение
    Конечно есть. У Оли, рецепт самый самый для меня. Миллион раз юзаный, ни разочка не подвел.
    https://loveandcook.net.ua/pampushki-s-chesnokom/
  3. Домашний хлеб в хлебопечке

    Цитата Сообщение от Профессионал Посмотреть сообщение
    Бородинский (стандартный рецепт, который я немного доработал)

    1. Солод. 4 столовые ложки заливаю 80 мл. кипятка. Именно кипятка! Лью воду порциями и тщательно перемешиваю. Комков быть не должно, все должно быть однородной массой. И оставить охлаждаться.
    2. Дрожжи на дно ведерка 2,5 чайные ложки.
    3. Мука. Тут можно брать разные пропорции ржаной (обойная, обдирная, сеяная). Я беру обдирную. 420 грамм.
    4. Мука пшеничная 80 гр.
    5. Соль (мелкая) 1 ч.л.
    ...
  4. Бородинский хлеб

    Цитата Сообщение от Настька Посмотреть сообщение
    Я пекла Бородинский по этому рецепту - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=27
    Бородинский хлеб

    2 ч.л. сухих дрожей
    80 гр. пшеничной муки
    470 гр. ржаной муки
    1,5 ч.л. соли
    4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
    2 ст.л. растительного масла
    2 ст.л. меда (меда ложим две ложки но таких пролетарских )) с горочкой. Если жидкий мы ложим три)
    2 ст.л укусусу яблочного
    1 ч.л. кориандра тмина
    ...
  5. Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

    Цитата Сообщение от vaal717 Посмотреть сообщение
    Вообще я люблю уху из нескольких видов рыбы. Вот сегодняшняя была из трех. Но чисто из тюльки тоже делаю (сезон же, надо тюльки на год вперед объесться). Она очень просто делается.
    Беру луковицу целую, очищаю от шелухи, не режу. Картошку, морковку режу небольшими кубиками. Все это закидываю в холодную воду, ставлю на огонь, добавляю лаврушку и пару гвоздичек. Закипело - добавила соль и специи (черный перец горошком, душистый перец). Выкидываю туда помидоры, порезанные небольшим кубиком (я
    ...