Просмотр полной версии : Блюда с чесноком !
Поделитесь рецептами вкусных и несложных блюд с использованием чеснока ! :smile_anim:
Курица КХО
На разогретую плиту в сухую сковородку сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки).
афера в юбке
21.11.2007, 18:10
тертый сыр,майонез,чеснок
Кошка Мёбиуса
27.11.2007, 15:23
Салатик из вареной свеклы, майонеза, грецких орехов и чеснока :) Мням.
Салат из крабовых палочек с чесноком: 1 пачка крабовых палочек, 3 яйца, 50гр. сыра натертого на крупную терку, пол банки консервированной кукурузы, маслины, 3-4 зубца чеснока выдавить через чесночницу, майонез.
2 плавленных сырка, 3-4 яйца вкрутую,майонез, чеснок, соль и перец по вкусу.Натереть на тёрке и перемешать.
консервированный горошек, майонез, чеснок
Варим почеревок в луковой шелухе часа 2, когда немного остыл шпигуем много чесноком порезанным на дольки, обваливаем в перце, солим немного и в холодильник, есть на бутерброды, вкусно, полезно и намного лучше колбасы.
Варим почеревок в луковой шелухе часа 2, когда немного остыл шпигуем много чесноком порезанным на дольки, обваливаем в перце, солим немного и в холодильник, есть на бутерброды, вкусно, полезно и намного лучше колбасы.
Вкусно-то оно вкусно, но в люди потом выйти точно не придётся...
тертый сыр,майонез,чеснок
На нарезанные дольками помидоры! ммм!
А еще вкусно креветки с чесноком)
На нарезанные дольками помидоры! ммм!
Да, то шо надо!
Правда помидоры сейчас не очень :(
Курица КХО
На разогретую плиту в сухую сковородку сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки).
Очень интересно, надо будет попробовать!:shine:
Легкий, но вкусный салат из морковки с чесноком.
Сырую морковь потереть на крупной терке + тертый сыр + вареное яйцо(можно не добавлять) + чеснок и майонез.
Варианты этого салата:
слой - вареный бурячок (смазать майонезом)
слой чернослива(немного)
слой - морковь с сыром и чесноком
Все перемазано майонезом.
ЗЫ: слой морковки лучше заранее перемешать с майонезом(чтобы настоялся) и потом выложить на буряк с черносливом.
Dreamcat
11.12.2007, 15:51
творог + кинза(мелко нарезанная)+чеснок+ майонез.
я к кинзе добавляю укроп.
Цветная капуста с сухарями и чесноком
1 большой кочан цветной капусты
чеснок 5 зубчиков
сахар щепотка
соль и черный перец по вкусу
8 ст. л. растительного масла
130 г панировочных сухарей
Капусту промыть под холодной водой, разобрать на соцветия. Чеснок очистить, тонко нарезать ломтиками. В небольшой кастрюле вскипятить воду с сахаром и солью, положить капусту и отваривать 4–5 мин., до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Остудить.
На сковороде разогреть 5 ст. л. масла, положить чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Добавить панировочные сухари и, непрерывно помешивая, жарить еще 3–4 мин.
Переложить на тарелку. Хорошо разогреть чистую сковороду с оставшимся маслом. На сильном огне быстро обжарить соцветия капусты, чтобы они подрумянились.
Добавить сухари с чесноком, перемешать, приправить солью, перцем и подать.
Крислана
12.06.2009, 10:26
Огурцы с чесноком
на 1 кг.огурцов
3-4ст.л уксуса
3-4ст.л. масла раст.
1ст.л сахара
1ст.л соли
1большая головка чеснока
1пуч.петрушки
1пуч.укропа
Огурцы помыть, срезать кончики с обеих сторон, разрезать пополам, чеснок лучше мелко порезать, ну если нет времени, то подойдет и чеснокодавилка.Зелень тоже порезать помельче. Сахар смешать с солью, а уксус с маслом. Дальше все очень просто. Выкладываем слой огурцов в кастрюлю, срезом вверх, посыпаем чуть-чуть смесью соли и сахара, на огурчики выкладываем чеснок, посыпаем зеленью, и поливаем тоже чуть -чуть смесью уксус+масло,затем повторяем операцию.на последний слой укладываем тарелку и ставим гнет на 2 часа, появится сок, взбалтывать переодически, потом убрать в холодильник. Я делаю с утра, а вечером уже едим с молодой картошечкой.
illogical.alice
14.06.2009, 20:41
салат огонёк:
- натереть на крупную тёрку сочную морковку, можно слегка поддать термообработке, но чтобы осталась не мягкой а просто не была такой твердой;
- натереть на крупную тёрку плавленный сырок;
- заправить майонезом и давленным чесноком, чтобы чувствовалось. Готово!
закуска из крабных палочек:
в блэндере перемолоть сразу вместе замороженные крабные палочки, твердый сыр типа голландского, и чеснок. Заправить майонезом. Готово!
самые любимые - жареные кабачки с чесночком!
кабачки вымыли, порезали как нравится, можно колечками, обмакнули слегка в муку и обжарили с двух сторон. Выложили на бумагу, чтобы лишний жир убрать. По остывании выкладываем на тарелку и смазываем соусом из майонеза, чеснока и соли. Можно складывать друг на дружку пирамидками. Готово!
самый любимый соус к молодой картошке:
сметана + соль + чеснок = море удовольствия!!
illogical.alice
21.08.2009, 19:09
маринованные синие с чесноком, не закрутка - готовы уже на следующий день. Но чем дольше стоят, тем вкуснее будут.
Средние по размеру синие (или какие нравятся) помыть, очистить от плодоножек, разрезать вдоль пополам. Опускать в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут. Достать, остудить. Очистить аккуратно от корочки и разрезать каждую половинку синего вдоль на 3 - 4 полосочки, или как нравится.
Отдельно приготовить маринад: чеснок почистить и подавить, добавить соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и хорошенько перемешать. Пропорции - на глаз и на вкус. Отдельно подготовить зелень сельдерея: помыть, мелко нарезать; можно и нужно со стебельками, чего зря добру пропадать :)
В эмалированную кастрюльку (или куда удобно, но чтобы посуда не реагировала с едой) укладываем слоями: синие плотненько в один слой, сверху покрываем маринадом (не мало, но и не заливаем слишком), посыпаем обильно зеленью сельдерея. Опять плотно укладываем слой синих, маринад, сельдерей и так далее.
Кастрюля должна быть по объему больше, чем есть синих и сельдерея, так как синие сочные и пустят сок от маринада.
В конце укладки плотно всё утрамбовываем. Можно поставить под гнёт, можно не ставить. Закрываем плотно и ставим в холодильник. На следующий день снимаем пробу ;) Перед подачей на стол надо чуть-чуть очистить синие от сельдерея, он всё-таки жестковат немного, и нарезать как захочется. Хранить в холодильнике.
Если варить синие меньше 5 минут, будут жестковаты. И после маринования будут похожи по твёрдости на квашеные зелёные помидоры. Кому-то очень нравятся именно такие. Так что варю по-разному :)
Маринованный чеснок
Сначала приготовьте маринадную заливку. В эмалированную кастрюлю налейте 200 гр. 9-процентного уксуса, 200 гр. воды. Добавьте 20 гр. соли, 50 гр. сахара, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, 2 ч. ложки Хмели-Сунели. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, опустите чеснок в кипящую соленую воду на минуту (50 гр. соли на 0,5 л. воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом.
Банку покройте крышкой и храните в холодильнике.
Синие с перцем и чесноком (можно консервировать, а можно и сразу есть)
5 кг синих
300 г острого перца
300 г чеснока
стакан уксуса (на 200 г который)
растительное масло для жарки
соль каменная
если не любите жгучее, то количество перца можно уменьшить (например, в 2 раза)
Синие нарезаете кружочками толщиной примерно 1 см и обжариваете до золотистого цвета (я люблю когда становится немного темнее, ближе к шоколадному, только чтобы не пригорело)
Складываете все в кастрюлю.
Пока синие жарятся готовите маринад:
перец (без плодоножки, но с зернами), чеснок измельчается в блендере, добавляется соль (я добавляю примерно половину столовой ложки) и уксус, прямо в блендере это перемешиваете.
Когда все синие пожарены заливаете их соусом, накрываете крышкой и хорошо мешаете встяхивая кастрюлю (ложкой или другой мешалкой не рекомендую - порвете все кружочки).
Если для консервации, то перекладываете в стерилизованные банки и закатываете (закрываете), ставите в холодильник.
Если для еды сразу, то даете немного постоять чтобы пропитались маринадом.
Мы ждем когда охладятся в холодильнике и едим.
Пантерочка
10.12.2009, 11:06
Курица КХО
На разогретую плиту в сухую сковородку сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки).
:Dспасибо)) скажите можно без соевого соуса? не люблю я его:(
VoLencia
14.12.2009, 00:23
А мы добавляем мелко нарезанный чеснок в квашеную капусточку перед подачей на стол. Вкусняшка.
А вообще, мы во многие блюда добовляем чеснок.
Bl0ndinka
29.01.2010, 22:35
сырую морковку натереть на МЕЛКУЮ терку + майонез + чеснок
на мелкую, что бы морковка была не жосткой и сочной
Bl0ndinka
29.01.2010, 22:42
Салатик слоями:
1-й слой:твердый сыр натереть на терку, перемешать с майонезом и часноком
2-й: нетереть вареную морковку (я иногда пропускаю)
3-й: мелко нарезать или натереть вареные яйца
4-й: изюм(предварительно запарить)
5-й: мелко порезанные грецки еорехи
6-й: гранат (иногда без него, т к красивыйкрасный не всегда могу купит)
Приятного аппетита ;)
Bag__Ira
18.06.2010, 10:56
молоденькую картошечку отворить и добавить сливочное масло, укроп и немножко чесночка
Мне нравится обжаривать брокколи с кукурузой и чесноком. Под рис - вообще вкуснотища! И красиво смотрится со стороны :)
tatyana.kryn
02.12.2012, 21:01
обожаю криветки с соевым соусом и чесноком.
Sofi_2073
13.12.2012, 21:57
я называю это ризотто, хотя на правильность приготовления не претендую.
лук и чеснок порубить, притушить в масле в глубокой сковороде. всыпать промытый и отжатый рис, затем долить белое вино. когда рис протушится, добавить овощи, грибы - я беру обычно заморозку. посолить, поперчить по вкусу
Очень люблю картошку запеченную с чесночком.
Твоя РАДОСТЬ
24.06.2013, 19:33
Варим почеревок в луковой шелухе часа 2, когда немного остыл шпигуем много чесноком порезанным на дольки, обваливаем в перце, солим немного и в холодильник, есть на бутерброды, вкусно, полезно и намного лучше колбасы.
А почему в луковой шелухе? Впервые слышу.Что это даёт: какой-то вкусовой спецэффект или окрас? Яйца на Пасху красят в луковой,это я знаю. А вот варить...интересно! Но ведь что-то в этом есть, раскройте секрет пожалуйста.
lusya_72
07.07.2013, 10:40
А почему в луковой шелухе? Впервые слышу.Что это даёт: какой-то вкусовой спецэффект или окрас? Яйца на Пасху красят в луковой,это я знаю. А вот варить...интересно! Но ведь что-то в этом есть, раскройте секрет пожалуйста.
цвет меняется,да и вкус тоже.муж говорит,что так вкусней
А почему в луковой шелухе? Впервые слышу.Что это даёт: какой-то вкусовой спецэффект или окрас? Яйца на Пасху красят в луковой,это я знаю. А вот варить...интересно! Но ведь что-то в этом есть, раскройте секрет пожалуйста.
Никакого вкуса луковая шелуха не дает, просто красивый цвет получается:)
Твоя РАДОСТЬ
13.07.2013, 11:27
цвет меняется,да и вкус тоже.муж говорит,что так вкусней
Никакого вкуса луковая шелуха не дает, просто красивый цвет получается:)
Ну наконец-то ответ получила! Спасибо,девочки,будем знать!Век живи-век учись))
А мы любим сырок плавленный+большой пучок петрушки+майонез+яйцо отварное+чеснок. И всё это на чёрный хлеб Бородинский.Просто обожаем.
KONFETTA
28.07.2013, 15:05
А у нас в семье мясо запекают с чесноком: яблоко свинное натереть чесноком, черным перцем и солью. Нашпиговать само мясо кусочками морковки, чеснока и сала. Все это добро в рукав и на часа полтара в духовку. Нямнямка!
KONFETTA
30.07.2013, 10:42
ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
хлеб белый 4 ломтика
майонез 3ст. ложки
яйца 2штуки
сыр твердый тертый 40граммов
чеснок 1зубчик
масло сливочное 1ст. ложка
зелень петрушки по вкусу
Яйца взбейте с 1 столовой ложкой майонеза и обмакните в эту массу хлеб. Обжарьте на масле с обеих сторон, охладите.
Оставшийся майонез смешайте с мелко рубленной зеленью и чесноком.
Смажьте гренки приготовленной смесью и посыпьте тертым сыром.Оформите зеленью.
Твоя РАДОСТЬ
30.07.2013, 20:35
Кто знает, как квасить салат из капусты, перца, моркови и чеснока? Скоро осень, хочется вооружиться заранее.
Кто знает, как квасить салат из капусты, перца, моркови и чеснока? Скоро осень, хочется вооружиться заранее.У меня тоже нет этого рецепта(
ап темке
огурчик порезать дольками тонкими вдоль, подсолить. через пять минут отжать.слить сок, выдавить чеснок, сверху перец чили,для любителей остренького, можно зелень нарезать. все- остренькие и солененькие огурчики готовы) можно перед подачей охладить в холодильнике.
Вера1312
05.09.2016, 19:02
Болгарский перец с чесночком.
Перец нужно выбрать зрелый и мясистый, испечь в духовке в рукаве или на гриле, кому как удобно.
Когда немножко остынет очистить кожицу, плодоножку не удалять.
Чеснок пропустить через чесночницу, посолить и взбивая вилочкой
не большими порциями добавить растительное масло. В этом соусе обмакивать перец
и складывать в пиалу или салатник хвостиками вверх. Охладить.
Есть другой вариант. Припустить на растительном масле лук, морковь и помидорчики
соль сахар перец по вкусу. Перец складываем в эту подливочку, охлаждаем.
Приятного аппетита.
Без чеснока ни как. Я тоже так предпочитаю.
Красный перец запечь в духовке до готовности, почистить от семечек и кожуры, дать стечь соку, сложить его в миску, выдавить несколько зубчиков чеснока, посолить и залить растительным маслом. В идеале оливковым, но и подсолнечное отлично идет. Идеальная закуска, хранится в холодильнике пару недель запросто.
о, чеснок в моей семье это вечная тема. сколько не ложи, моему мужу всегда его мало)
У меня муж загорелся идеей консервировать чеснок, кто уже пробовал, скажите, оно того стоит?
Natalina_
19.07.2020, 11:59
Мы с мужем иногда любим побаловаться очень простым рецептом: бутерброды с сыром горячие на сковородочке сухой нагреть, а сверху чеснок. Очень вкусно!
Светлана Бизе
02.11.2020, 08:07
Я всегда беру рецепты с этого сайта https://1000.menu/catalog/chesnok . Много идей, самые простые и в тоже время необычные.
Сыр твердый
Чеснок
майонез
Зелень
все это в песочную корзинку)