Просмотр полной версии : Чечевица - что бы с ней сделать эдакого? :)
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
17.03.2010, 16:16
Давно привлекает меня чечевица - такая красивая и оранжевая... Сегодня не сдержалась и купила чуть-чуть. Теперь вот думаю - и че? Че делать-то мне с ней?
Гугл мне, конечно, помог расширить горизонты и я обнаружила море рецептов супов и салатов, а также выяснила, что она бывает разных видов и что из моей красивой оранжевой (они ее называют красной) можно сделать "нежное пюре". Пюре не пюре, салаты-шмалаты, а я желаю второе к котлетам. Как варить и что вообще делать с ней? :) Помогите, спецы-кудесники!
Варить как и фасоль :)
Я обычно варю, а потом пытаюсь сделать её в луковой подливке. Но чаще всего она до этого не доживает :shine:
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
18.03.2010, 00:29
Варить как и фасоль :)
Я обычно варю, а потом пытаюсь сделать её в луковой подливке. Но чаще всего она до этого не доживает :shine:
А на вкус она тоже похожа на фасоль? А она увеличивается в размерах тоже, да? (я в плане чечевицы абсолютно... мммм... девственна...)
Расскажи про луковую подливку... :shine: Лучоооок... Ням-ням...:rolleyes:
На вкус похожа на фасоль, это же бобовые :) В размерах почти не увеличивается.
А подливка - томлю много-много лучка на сковородке, можно добавить немного морковки (можно и перца болгарского - тут полет фантазии), любимых специй-травок, перчика, соли, можно муки по желанию и туда добавляю чечевицу и немного той воды в которой она варилась. А можно просто к этой душистой луково-золотистой смеси добавить чечевицу и чуть протушить. Меня за уши не оттащишь! Люблю все бобовые! :good:
P.S. Вот не могу бобы найти :(
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
18.03.2010, 16:13
Спасибо большое! Щас начну ваять... :))))
Бобы... А в таврии нету?..
Спасибо большое! Щас начну ваять... :))))
Бобы... А в таврии нету?..
Ну, по крайней мере в онлайн заказе только чечевицу видела, а бобы нет.
Надо в реале заглянуть, может появились :search:
Удачи в ваянии :)
Можно даже котлет наделать из бобовых ))
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
20.03.2010, 00:57
Итак, я вчера это сделала. :) Чечевица сварилась в момент просто. :) Напомнила мне вареный горох, но гораздо нежнее и вкус чуть-чуть другой все-таки - гораздо привлекательнее. :) Я, как ты и советовала, зажарила мнооого лука с мало морковкой (:)) на сливочном масле и перемешала все это дело (правда, водичку вылила - че-то не хотела ее). И получилось - шик, блеск, красота! Очень здорово вышло, мне понравилось!
Правда, чечевица потеряла свой шикарный ядовито-оранжевый цвет, но на вкусовых качествах, думаю, это не отразилось. :)
Спасибо тебе, Кьяра, полцарства спасла. )))
Теперь надо попробовать зеленую. Она тоже симпатичная. :)
Да не за что, дерзай! Полет фантазии тут неогрничен ;)
El Comandante
23.03.2010, 23:12
меня дед мой научил делать мужскую похлебку.
стакан чечевицы промыть до чистой воды, замочить на час-полтора. полкило свиных ребер отварить, после чего достать их, мелко порубить и пожарить на сковороде в топленом масле (или в растительном - по вкусу) с луком и помидорами (или пастой), одним словом сделать зажарку. потом в кипящий бульон бросить пару-тройку средних картофелин, чечевицу и добавить зажарку. довести на маленьком огне до готовности, за 5-10 минут до окончательной готовности растолочь в ступе головку чеснока с салом и солью и вбросить опять же в аццкое варево, добавить протертый на терке помидор (если не сезон, то пасту томатную или выпаренный домашний томатный сок), порезанную морковь, ждем минут 15 чтобы все впиталось и всем пропиталось, разливаем по тарелкам и разливаем же по рюмкам водку.
странно, но почему-то очень вкусно получаеца похлебка, приготовленная в казане - все никак не могу понять почему.
Мне кажется, чечевицу можно и не замачивать, она варится как картошка, очень быстро.
Надо будет попробовать со свиными ребрышками :)
Супы с чечевицей я варю, и рецептов - много! :good:
El Comandante
24.03.2010, 17:06
Мне кажется, чечевицу можно и не замачивать, она варится как картошка, очень быстро.
Вопрос религии и сорта чечевицы, кмк.
Просветите, какое отношение имеет религия к замачиванию чечевицы? :shine:
El Comandante
25.03.2010, 19:37
Просветите, какое отношение имеет религия к замачиванию чечевицы? :shine:
Самое непосредственное!:rtfm:
Кстати, сегодня на Новом была обнаружена красная чечевица - 40 грн за кГ.
Самое непосредственное!:rtfm:
Кстати, сегодня на Новом была обнаружена красная чечевица - 40 грн за кГ.
Ну, тогда мне проще - моя религия позволяет не замачивать чечевицу :)
А та чечевица, что я покупала в магазинах до сих пор, варилась быстро без замачивания.
Nastunya
11.04.2010, 09:15
Никогда не получалось что-то приготовить из чечевицы. Она в сыром виде долго не существует в моём поле зрения :) И пользы много тоже.Но родители готовят,её как и фасоль. Лично мне в таком виде она мало близка :)
El Comandante
13.04.2010, 21:48
Она в сыром виде долго не существует в моём поле зрения
Сырую трескаешь, что ли?
Сонечка-цветочек
07.05.2010, 14:22
Сырую трескаешь, что ли?
:rzhu_nimagu:отпад!!:rzhu_nimagu:
Сонечка-цветочек
07.05.2010, 14:23
я чечевицу ем только зеленую! суп с ней просто обьедение!!! очень понравился рецептик с лучком! нужно будет попробовать, спасибо автору!:good:
Итак, я вчера это сделала. :) Чечевица сварилась в момент просто. :) Напомнила мне вареный горох, но гораздо нежнее и вкус чуть-чуть другой все-таки - гораздо привлекательнее. :) Я, как ты и советовала, зажарила мнооого лука с мало морковкой (:)) на сливочном масле и перемешала все это дело (правда, водичку вылила - че-то не хотела ее). И получилось - шик, блеск, красота! Очень здорово вышло, мне понравилось!
Правда, чечевица потеряла свой шикарный ядовито-оранжевый цвет, но на вкусовых качествах, думаю, это не отразилось. :)
Спасибо тебе, Кьяра, полцарства спасла. )))
Теперь надо попробовать зеленую. Она тоже симпатичная. :)
Воды надо ровно в два раза больше по объёму чем чечевицы, тогда ничего сливать не придётся. Зелёная в пюре не разваривается, и готовится чуть дольше.
Чечевица - моя недавняя находка, я очень довольна. Это отличный гарнир, вместо картошки и каши. С мясом вкусно, ну и с луком конечно же.
Плюс в том, что растительного белка в ней больше чем в горохе и фасоли, а вот вредного "пукаю..го" вещества ооочень мало, и усваивается легче.
Супчик из чечевицы это вкуснотища! готовлю так:промытую чечевицу всыпать в кастрюлю, влить 4 стакана холодной воды и варить на слабом огне до мягкости, затем прибавить чеснок. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп сушеной зеленью, посолить и подкислить по вкусу. К супчику сухарики.
Воды надо ровно в два раза больше по объёму чем чечевицы, тогда ничего сливать не придётся. Зелёная в пюре не разваривается, и готовится чуть дольше.
Чечевица - моя недавняя находка, я очень довольна. Это отличный гарнир, вместо картошки и каши. С мясом вкусно, ну и с луком конечно же.
Плюс в том, что растительного белка в ней больше чем в горохе и фасоли, а вот вредного "пукаю..го" вещества ооочень мало, и усваивается легче.
Ой спасибчик!!Я тоже давно присматриваюсь к чечевице, люблю восточную кухню и все бобовые .. что Турки из неё только не делают.
Надо себе попробовать , это дело :girl_dance:
Aborigenka
24.09.2010, 20:18
Очень эдакое с чечевицей здесь:
Тыквенно-чечевичный суп с имбирем
https://forumodua.com/showthread.php?p=8228343#post8228343
сейчас как раз сезон-дерзайте!:-)
Девочки, а где можно чечевицу купить? Ни в Сельпо, ни в Реале не нашла(
El Comandante
14.10.2010, 08:17
На Привозе, Новом, Северном, Черемушках ее навалом.
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
14.10.2010, 13:37
В Таврии навалом - всех цветов. :)
В Таврии навалом - всех цветов. :)
Оранжевую в Таврии вузовской брала -оч понравилась, а вот в зеленой было валом мелких камушков -перебирала полкило около получаса, а выбрать все так и не удалось -сварила и выбросила. Это только мне такая попалась?
El Comandante
21.10.2010, 15:33
Оранжевую в Таврии вузовской брала -оч понравилась, а вот в зеленой было валом мелких камушков -перебирала полкило около получаса, а выбрать все так и не удалось -сварила и выбросила. Это только мне такая попалась?
А как ты ее готовишь?
Мне как-то пришлось приобрести оранжевую у пака на Новом. Оказалось, что она разваривается в момент - для меня это было новостью. Зеленая как-то привычнее.
А как ты ее готовишь?
.
Ввиду того, что я лентяйка:(,да еще и с полным отсутствие свободного времени, готовлю так. хорошо промываю и часов в 7,00 утра замачиваю в холодной воде 1 к 2ум. мокнет она у меня до 18,00.:shine:Потом мин на 15 ставлю в микроволновку, могу чуть воды добавить, если сильно разбухла. Получается такая себе нежненькая кашка.И уже в нее можно добавлять что душа пожелает - масло, лучок прожаренный со шкварочками, специи, томатную подливочку. Я оч недолгое время назад открыла для себя чечевицу - мне нравится:good:
А рецептик проверенный супика можно узнать, чтобы быстро и вкусно. А кстати никто суп-пюре из чечевицы не варил. заранее Спасибки
El Comandante
25.08.2012, 09:37
А рецептик проверенный супика можно узнать, чтобы быстро и вкусно. А кстати никто суп-пюре из чечевицы не варил. заранее Спасибки
Тему с начала читать не пробовала? Говорят, помогает.
Благодарю, найлюбезнейшая за ответ, вы мне так помогли :)
El Comandante
26.08.2012, 20:47
Благодарю, найлюбезнейшая за ответ, вы мне так помогли :)
Nub, lurk moar!
Nub, lurk moar!
Эх, не сильна я в английском)))
А суп по этому рецептику обьеденье просто
Супчик из чечевицы это вкуснотища! готовлю так:промытую чечевицу всыпать в кастрюлю, влить 4 стакана холодной воды и варить на слабом огне до мягкости, затем прибавить чеснок. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп сушеной зеленью, посолить и подкислить по вкусу. К супчику сухарики.
Спасибо то что искала!
А сегодня готовила томатный суп с чечевицей по этому рецепту:
красная чечевица - 200г , лук репчатый - 1 шт.,лавровый лист - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, куриный бульон - 1.5 л, консервированные помидоры - 230г.
Положить чечевицу, лук, лавровый лист, чеснок и много молотого черного перца в большую кастрюлю. Добавить бульон и помидоры и довести до кипения. Варить 5 мин. Снизить огонь, готовить 20 мин, пока суп не загустеет. Добавить щепотку сахара и приправы. Подавать со свежим хрустящим хлебом или сухариками
Всем любителям чечевицы - приветствие!
Начиталась у вас, теперь и сама буду разнообразничать с ней на кухне :)
Я готовила простой суп с чечевицей оранжевой.
Куриный бульён, чечевица, лук и морковка поджаренные, соль/перец - по вкусу.+ свежая зелень при сервировке.
Чечевица разварилась очень, и получился густой суп (но не пюре).
Мужу очень понравилось!
tatyana.kryn
02.12.2012, 20:47
я тоже только суп готовила. надо что-то попробовать и другое...
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
03.12.2012, 00:22
А я делаю иногда довольно странное блюдо, но оно вполне вкусное и необычное получается: лук, морковку порезать, потушить с любым мясом. Потом туда нарезать красный болгарский перец (он просто очень быстро готовится, поэтому его последним). Потом в пропорции 1/1 (+/-) добавить рис и зеленую чечевицу (чечевицу можно минут на 5-10 раньше, она дольше варится) и тушить на медленном огне. Когда воды не останется, можно снимать. Получается подобие плова, только там еще чечевица. :) Пёстро и вкусно. ))) Часто такое делать не будешь, но когда совершенно невозможно придумать, что приготовить - самое оно. :) Для разнообразия, так сказать. ))
А, ну соль-перец-специи-чеснок по вкусу. :)
tatyana.kryn
04.12.2012, 18:15
а как оно на вкус - рис и чечевица вместе?
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
05.12.2012, 22:35
а как оно на вкус - рис и чечевица вместе?
Как по мне - вполне гармонично.
А вчера не знала, что бы придумать. :) Нашла красную чечевичку, пожарила лук с морковкой, насыпала специй, потом небольшой стакан чечевицы, залила водой, и ближе к готовности еще выдавила пару зубчиков чеснока. Вкууусно! Я не ожидала! Муж тоже ел с большим удовольствием. :)
tatyana.kryn
08.12.2012, 12:19
Как по мне - вполне гармонично.
А вчера не знала, что бы придумать. :) Нашла красную чечевичку, пожарила лук с морковкой, насыпала специй, потом небольшой стакан чечевицы, залила водой, и ближе к готовности еще выдавила пару зубчиков чеснока. Вкууусно! Я не ожидала! Муж тоже ел с большим удовольствием. :)
интересно. надо попробовать. а мясо не ложили?
интересно. надо попробовать. а мясо не ложили?можно и без мяса - все равно вкусно, только я в конце варки еще томат добавляю ( когда чечевица уже готова)
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
08.12.2012, 13:20
интересно. надо попробовать. а мясо не ложили?
Нет, мясо было отдельно, но, думаю, вместе тоже было бы отлично.
pinkEmmy
05.01.2013, 13:34
С чечевицей крутой суп можно приготовить :)
У меня в инструкции от блендера вот такой рецепт нашёлся:
"Суп по-будапештски"
ингредиеты:
100 г чечевицы (варёной или консервированной)
100 г кольраби (или капусты)
150 г картофеля
150 г сельдерея
50 г моркови
100 г копченой свинины (или обжареной)
125 г сметаны
10 г петрушки
0,55 л бульона
соль, черный перец, 1 лавровый лист
Нарезать продукты кубиками (2х2 см примерно).
Кольраби (или капуста) + картофель + сельдерей + морковь + 0,35 л бульона - это всё в кувшин блендера, обработать в течение 30 сек.
Полученную измельчённую массу поместить в кастрюлю и вскипятить. Добавить оставшийся бульон, сметану, чечевицу, мясо, зелень и приправы.
Варить на маленьком огне 30 мин, постоянно помешивая.
Вуаля!
Отрыла эту темку в недрах раздела, что могу сказать... Спасибо, девочки, за рецепты супа) Я немного симпровизировала (куда ж без этого), суть одна: суп получился бомба!:D На лето немного тяжеловат, но на зиму просто находка!
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
09.07.2013, 10:39
Отрыла эту темку в недрах раздела, что могу сказать... Спасибо, девочки, за рецепты супа) Я немного симпровизировала (куда ж без этого), суть одна: суп получился бомба!:D На лето немного тяжеловат, но на зиму просто находка!
Могу вам отрекомендовать вариант полегче:
1. Зеленую чечевицу заливаем водой, добавляем (или не добавляем) немножко картошки и варим.
2. Пока оно варится лук-морковку-красный болгарский перчик тушим, добавляем туда томата или кетчупа (или помидорку, все равно). Напоследок выдавливаем во все это тушеное дело несколько зубчиков чеснока (я из семьи огнеедов, мне надо много чеснока, но то такое - легкого запашка обычно вполне достаточно для вкуса).
3. Тушеные овощи закидываем в кипящую воду, варим еще минут 5 (пока чечевица с картошкой не будут готовы) - и суп готов.
По времени - полчаса максимум. Недостатка мяса не ощущается. Очень вкусный и очень постный супчик - и вкусно, и сытно, и почти диетично. :)
олльгапанк
04.12.2013, 08:09
Я не очень большая любительница супов, поэтому чечевицу добавляю в салат-плучается горячий салат.Еще очеь вкусно просто чечевица с грибами и луком!
Изергиль
10.12.2013, 00:27
Я как раз доедаю второй день сваренную похлебку:
Берете курицу (лучше бескостное бедро), режете кусочками, все это в воду, далее соевый соус (это моя фишка, я с ним все ем), лук, чечевица, шампиньоны, немного картофеля, и все это тушится-варится в небольшом количестве воды. Можно бекон еще настрогать если есть. Можно вареное яйцо.
А потом сметанки туда...
Для холодного времени года - самое то.
Делаю из чечевицы паштет. Отварить чечевицу и перебить блендером с обжаренными луком, морковью, чесноком, немного томата, соль и специи. Все это получается вкусно и полезно! Можно печень обжарить и туда же добавить!
Еще варю супы или добавляю ее в борщ! Жаркое делаю как обычно и добавляю вместе с картофелем сырую чечевицу...готовятся они одинаково по времени!
Klarisis
15.09.2015, 23:38
буду пробовать,
отметилась что бы найти его завтра
Golden ladie
07.10.2015, 20:40
Та чечевицу куда угодно можно Ложить. Она не испортит блюдо) я ее и как гарнир готовлю. И супчик с ней варю. Все вкусно!
SilviaBronetzkaya
13.10.2015, 11:49
Еще из чечевицы можно готовить салаты, например, такой.
Ингредиенты:
чечевица — 1 стакан
картофель — 2-3 средние
лук — 2 головки
огурец соленый — 2-3 штуки
горчица — чайная ложка
оливковое масло — 3 столовые ложки
винный уксус — 2 столовые ложки
соль/перец
тимьян (по желанию)
чеснок — 3 зубчика
петрушка или кинза, зеленый лучок
1. Отварить чечевицу с луком и тимьяном в течении 25-30 минут в подсоленной воде.
2. Отварить порезанный кубиками картофель.
3. Мелко нарезать огурчики и лук, смешать их с горчицей, уксусом, и маслом.
4. Выдавить чеснок.
5. Смешать готовую чечевицу, с теплым картофелем и заправкой. Нарезать зеленый лук, зелень и посыпать салат.
http://s018.radikal.ru/i514/1510/c7/05b0f94e69b4.jpg
Irissa-san
10.12.2015, 11:08
Можно черпать вдохновение на разных вегетарианских ресурсах. Моя подруга-вегетарианка готовит чечевицу так, что за уши не оттащишь ))
Я супчик обожаю. Овощи: лук, морковка, баклажан, помидор, и чечевица. Главное - много специй прогреть в масле, потом пассировать на нём лук, морковку, а уже затем добавлять воду и все остальные ингредиенты. Зелень, сметанка в тарелку перед подачей. Мммм
Я сварила красную чечевицу,вернее разварила, потом взяла и перетёрла в блендере, добавила масло сливочное, сметану жирную всего пару столовых ложек, перемешала..и наслаждайтесь мягкой воздушной пюрешкой, очень вкусно )))
ViolineI
07.09.2017, 00:54
Никогда раньше не покупала чечевицу, всегда думала, что это какая-то еда для кур [emoji23] Рискнула... Девочки, суп с чечевицей и копчёнными рёбрышками - это бомба! Всё, больше никакого гороха)
RUSALKA1987
07.09.2017, 12:05
Очень люблю с чечевиці делать биточки(котлетки).Вкуснотааа)
Очень люблю с чечевиці делать биточки(котлетки).Вкуснотааа)
Научите?
RUSALKA1987
07.09.2017, 20:45
Научите?
Сброшу рецептик:)
RUSALKA1987
08.09.2017, 07:18
Сброшу рецептик:)
Котлеты из чечевицы
Состав:
1 чашка чечевицы
2 шт среднего картофеля
(можно заменить кабачком)
1 морковь среднего размера
соль
специи
(ваши любимые или смесь для котлет и фарша)
Как приготовить котлеты из чечевицы:
Отмерить чашку чечевицы.
Залить ее вечером двумя чашками питьевой воды.
Утром слить воду. Мы увидим, что после замачивания, чечевица увеличилась в размере.
Размолоть ее с помощью блендера или мясорубки. (Кстати, из этой массы можно приготовить вкусные крокеты.)
Картофель и морковь также измельчить или натереть на мелкой терке и соединить с чечевичной массой.
Добавить соль и специи по вкусу. Катерина использует смесь специй для котлет и фарша (содержит лук и чеснок, черный, душистый, красный перец, паприку, кориандр, сушеную зелень, корицу, тмин), но можно добавлять любые, какие вы любите или какие у вас есть.
Все перемешать.
Лепить котлетки среднего или чуть меньше размера. Должно хорошо лепиться.
Жарить до коричневого цвета на среднем огне без крышки. Лучше всего на сковороде с керамическим покрытием, но если такой нет, то на любой. Перевернуть котлетки и обжарить вторую сторону также до коричневого цвета.
Всё, чечевичные котлетки готовы! Можно подавать с каким-нибудь соусом или сметаной (если не пост).
Котлеты из чечевицы
Состав:
1 чашка чечевицы
2 шт среднего картофеля
(можно заменить кабачком)
1 морковь среднего размера
соль
специи
(ваши любимые или смесь для котлет и фарша)
Как приготовить котлеты из чечевицы:
Отмерить чашку чечевицы.
Залить ее вечером двумя чашками питьевой воды.
Утром слить воду. Мы увидим, что после замачивания, чечевица увеличилась в размере.
Размолоть ее с помощью блендера или мясорубки. (Кстати, из этой массы можно приготовить вкусные крокеты.)
Картофель и морковь также измельчить или натереть на мелкой терке и соединить с чечевичной массой.
Добавить соль и специи по вкусу. Катерина использует смесь специй для котлет и фарша (содержит лук и чеснок, черный, душистый, красный перец, паприку, кориандр, сушеную зелень, корицу, тмин), но можно добавлять любые, какие вы любите или какие у вас есть.
Все перемешать.
Лепить котлетки среднего или чуть меньше размера. Должно хорошо лепиться.
Жарить до коричневого цвета на среднем огне без крышки. Лучше всего на сковороде с керамическим покрытием, но если такой нет, то на любой. Перевернуть котлетки и обжарить вторую сторону также до коричневого цвета.
Всё, чечевичные котлетки готовы! Можно подавать с каким-нибудь соусом или сметаной (если не пост).
Спасибо большое! Я делала такие- они из сырой чечевицы ( просто замочной), потом были проблемы с желудком.
RUSALKA1987
08.09.2017, 09:45
Спасибо большое! Я делала такие- они из сырой чечевицы ( просто замочной), потом были проблемы с желудком.
У меня не было проблем с желудком.)
я с нее всегда готовлю суп, мои дети его обожают)
Чечевица-очень полезный продукт для диабетиков.
Чечевица - самое полезное, что может быть и очень вкусная. Если ее просто сварить в мультиварке с расчета 1 к 3 , то получается суп , по вкусу как гороховый с копченостями . Польза: Убирает вирусы в организме, снижает сахар и вес , много витаминов группы В
LaMpoChka_
03.12.2021, 10:57
Я тоже подсадила на чечевицу всю семью, а особенно когда времени и желания готовить совсем нет, нашла для себя обалденный суп-пюре, из чичевицы с луком и томатами, чисто случайно в атб нашла, 25 мин и обалденно вкусный суп готов, просто высыпала содержимое пакета в 2 л воды, и грибочков добавляю, вообще огонь получается!
А кто знает в чем отличие красной чечевицы от зеленой? Во вкусе есть разница ?
HolySinner
05.12.2021, 01:37
Как по мне так ее нет , только цвет ):shine:
HolySinner
05.12.2021, 01:38
Тоже в атб беру):D
umaneturman
01.01.2022, 21:07
Я чечнвичный суп разный делаю, как гарнир. Беру красную, мне оеа внешне больше нравится, по вкусу одинаковая с зеленой. Главное побольше сливочного масла в гарнир))
Julia_22
08.02.2022, 13:25
Чечевица очень полезный продукт. В ней много растительного белка – более 23 г на 100 г чечевицы. Также, много клетчатки, которая благоприятно влияет на пищеварение. Я пробовала красную, зеленую и черную чечевицу. Красная чечевица подходит для приготовления крем-супов, очень быстро разваривается, очень нежная. Зеленую чечевицу использую в салаты и в качестве гарнира. Недавно попробовала черную чечевицу – белугу. Этот вид чечевицы действительно напоминает черную икру. Очень вкусно в салатах и гарнирах. На сайте http://restorator.name/ нашла интересный рецепт чечевичного супа с мясом. Мужу очень понравился. Рекомендую приготовить!:)