PDA

Просмотр полной версии : Крем суп



Kavika
28.11.2021, 19:32
Подскажите, пожалуйста как готовить крем суп из белых грибов :vvenkegif:

LaMpoChka_
03.12.2021, 10:47
(1 порция)
400 г белых грибов.
2 небольших луковицы
50 г сливочного масла
2 стакана куриного бульона
1 стакан жирных сливок
соль, молотый белый перец по вкусу.
Зелень.

Лук мелко нашинковать. Грибы хорошо промыть, просушить и мелко нарезать. В глубокой сковороде растопить половину масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы. Жарить еще минут пять. В кастрюлю вылить бульон и положить туда обжаренные лук с грибами. Варить на среднем огне в течении 15-20 минут. Перелить суп в блендер и измельчить до состояния пюре. При необходимости и желании процедить. Вернуть суп-пюре в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сливки, посолить и поперчить. Прогреть еще минут пять, постоянно помешивая. Готово, при подаче добавить зелень.

Kavika
03.12.2021, 19:43
Спасибо огромное ,завтра буду готовить :)

HolySinner
05.12.2021, 01:36
Я готовлю из сушенных грибов :
Для приготовления супа-пюре из сушёных грибов нам потребуется:
вода - 2,5 литра;
сливки 20% - 200 мл;
грибы сушёные - 100 г;
картофель - 4-5 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль, специи - по вкусу.