Просмотр полной версии : Кто знает рецепт Рождественских ягнят из теста?
Tattianna
26.12.2009, 07:59
Очень хочется выпечь...да ещё и хотелось бы в чём-то выпечь.:rolleyes:
Формочки нужны....кто знает, где такие продаются?Или может кто-то продаст?
может, пасхальные барашки подойдут ? )) http://www.good-cook.ru/tort/tort_341.shtml
liberty1
07.06.2010, 14:37
очень жаль что я так поздно увидела вашу темку. Такие формочки встречаются на барахолках,но их также можно заказать где делают изделия из метала. а рецепт прост))) тотже празднечный кулич или творожная бабка))) хоть бисквит с изюмом)
Tattianna
07.06.2010, 16:23
очень жаль что я так поздно увидела вашу темку. Такие формочки встречаются на барахолках,но их также можно заказать где делают изделия из метала. а рецепт прост))) тотже празднечный кулич или творожная бабка))) хоть бисквит с изюмом)
Спасибо :rose:
Я видела на привозе формочки, новые их делают по старым формам.
Только я всегда думала что тесто там песочное как в "орешках " из формочек.
Я видела на 7-м рынке,хотела купить, но уже не вернулась туда. по моему на фабричной или на мылке, вроде не плахого качества ,вот потеплеет поеду уже как раз за формой.
Присоединяюсь к вопросу о рецепте, форму я купила,но вот не уверенна что там такой-же рецепт как на кулич. Если кто -то пёк и знает тонкости подскажите пожалуйста.
На сколько нужно заполнять форму,и как её ставить в духовку,сколько и на какой температуре печь? Всё-таки кулич печётся в открытой форме и там по другому тесто будет себя вести.
Совет при покупке формы: я покупала у бабушки на Староконном,она мне сказала что в тех новоделах что сейчас продают барашки не выпекаются ,нужно брать только тяжёлые чугунные.Это касается форм.которые сделаны под старые чугунные,я думаю в силиконе или что-то типа тефаля будет нормально выпекаться.
Я вот о формах с ней побеседовала.а при рецепт забыла спросить.
Angel-Wise
01.06.2012, 14:31
Девочки предлагаю для выбора
Пасхальный ягненок
75 гр. масла
100 гр. сахара
1 ч.л. лимонной цедры
щеп. соли
2 маленьких яйца
100 гр. муки
2 ст.л. пшеничного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
1. Взбить масло с сахаром. Добавить лимонную цедру, соль. По одному добавить яйца и тщательно перемешать.
2. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и вмешать смесь в тесто.
3. Форму обмазать маслом, обсыпать мукой и заполнить тестом.
4. Выпекать 45 мин. в предварительно разогретой до 190 С духовке на самой нижней решетке.
5. Вынуть форму из духовки, дать остыть 5 мин., раскрыть форму и вынуть ягненка. Остудить и ровно срезать дно.
6. Покрыть ягненка белковой глазурью.
Белковая глазурь
250 гр. сахарной пудры
2 белка
1-2 ч.л. лимонного сока.
1. Сахарную пудру всыпать в миску. Добавить белок и лимонный сок. Массу взбивать миксером до тех пор пока она не станет вязкой.
рецепт взяла с форума от Сюзанны(слова автора)
нужно
яйца 3шт
сахар 185гр
масло 130гр
творог 190гр
мука 250гр
разрыхлитель 2ч.л.
Все довольно просто,как всегда.
Все продукты заранее вынуть из холодильника.Если планирую какую- то либо выпечку, все продукты заранее достаю из холодильника с утра,а уже ближе к обеду начинаю печь,не знаю для чего это нужно, но так делала моя мама, а я повторяю все за ней.....
Взбить яйца с сахаром,пока масса не увеличится, добавить масло сливочное, еще раз взбить слегка.
В эту яично- масляную массу добавить творог,творог у меня был сухой, но если он будет у вас влажным, можно выложить его на марлю, часа на два.Но я этого никогда не делаю, мне нравится влажная , творожная выпечка.
Муку просеять, добавить к муке разрыхлитель.Смешать творожную массу с мукой.Смешивать ложкой.
Наполнить формочку тестом и печь.
Я единственное добавляла от себя в творог изюм
Вот что получилось...
http://s010.radikal.ru/i314/1206/a6/c904bf682966.jpg (http://www.radikal.ru)
А так же и зайца делаю...
http://s019.radikal.ru/i604/1206/74/e2d2f23ad55f.jpg (http://www.radikal.ru)
Попробуйте , может и вам подойдет.