Kalinka
11.10.2009, 16:00
http://s51.radikal.ru/i132/0910/08/277db09430a8.jpg (http://www.radikal.ru) http://s49.radikal.ru/i125/0910/e4/234c1b7fbcf3.jpg (http://www.radikal.ru)
0,5кг муки, полпачки сухих дрожжей, 50г слив.масла, 200мл молока, 4-5 ст.ложек сахара (может кто-то любит и слаще), щипотка соли, 1 яйцо + желток для смазывания, изюм -по вкусу.
1. Дрожжи развести в теплом молоке, размешать с половиной просеянной муки и поставитьв теплое место на 1 час. Когда опара поднимется - добавить остальную муку, соль, сахар, масло (можно растопить)яйцо, изюм,предварительно замоченный в кипятке и промытый. хорошо вымесить тесто!! Оно должно отставать от стенок посуды и рук. Руки пожно смазывать раст.маслом.
2. Дать тесту подняться еще раз в течение 1,5 часов. Обмять его за это время еще 1-2 раза.
3. Тесто выложитьна на доску, посыпанную мукой, разделать в виде круглых булочек, выложить на смазанный маслом противень, смазать булочки желтком и дать еще подняться в теплом месте где-то минут 30.
4. В духовку на 180-200 градусов до готовности!
Приятного!:rose:
0,5кг муки, полпачки сухих дрожжей, 50г слив.масла, 200мл молока, 4-5 ст.ложек сахара (может кто-то любит и слаще), щипотка соли, 1 яйцо + желток для смазывания, изюм -по вкусу.
1. Дрожжи развести в теплом молоке, размешать с половиной просеянной муки и поставитьв теплое место на 1 час. Когда опара поднимется - добавить остальную муку, соль, сахар, масло (можно растопить)яйцо, изюм,предварительно замоченный в кипятке и промытый. хорошо вымесить тесто!! Оно должно отставать от стенок посуды и рук. Руки пожно смазывать раст.маслом.
2. Дать тесту подняться еще раз в течение 1,5 часов. Обмять его за это время еще 1-2 раза.
3. Тесто выложитьна на доску, посыпанную мукой, разделать в виде круглых булочек, выложить на смазанный маслом противень, смазать булочки желтком и дать еще подняться в теплом месте где-то минут 30.
4. В духовку на 180-200 градусов до готовности!
Приятного!:rose: