Просмотр полной версии : Блюда из вчерашнего хлеба, булок, батонов, калачей и т.п.
Предлагаю в этой теме делиться рецептами приготовления новых вкусных блюд из вчерашнего хлеба, булочек, батонов и прочего, что обычно остается после праздников!
Пирог из булочек
Вчерашние булочки разрезать на кусочки.Обмакнуть в яйца, взбитые с сахаром, молоком, ванилью и ложкой коньяка. Уложить в форму и покрыть начинкой из мака,орехов,изюма и сахара. Сверху еще слой вымоченных булочек и все залить остатками молока с яйцами! Выпекать в духовке около 30 минут!
Грибной кокот в булочке ссылка на рецепт с фото http://www.povarenok.ru/recipes/show/80136/
Почти то же Жюльен в булочке http://www.tvcook.ru/recipes/other-sups/zhyulen-v-bulochke.html
Грибной кокот в булочке ссылка на рецепт с фото http://www.povarenok.ru/recipes/show/80136/
Почти то же Жюльен в булочке http://www.tvcook.ru/recipes/other-sups/zhyulen-v-bulochke.html
В данном варианте разве подойдет вчерашняя булочка?
Давайте договоримся оследующем: тема существует до тех пор пока в ней появляются рецепты блюд из не свежего хлеба. Как только тема становится сборником ссылок из интернета с словом хлеб, булочка и т д тема закрывается
Лично мое ИМХО в том что тема исчерпана первым постом автора. УДИВИТЕ меня пожалуйста;)
Шарлотка из черствого хлеба
Черствый хлеб — пол батона (или чуть больше)
Яблоки — 2-3 шт.
Яйца — 2-3 шт.
Сахар — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Масло — 20 г
Черствый хлеб нарезать на маленькие сухарики. Так же нарезать очищенные от семян яблоки.
Перемешать и уложить в промазанную маслом форму.
Взбить несильно вилкой яйца. Добавить к ним сахар и молоко, а также немного сливок или растопленного масла. Яичную массу вылить на хлеб.
Сверху уложить еще один тонкий слой сухариков и разбросать по нему маленькие кусочки масла.
Пирог поставить в разогретую духовку. Готовить примерно полчаса при температуре 180°.
В пирог можно добавить корицу, ваниль. Сверху украсить сахарной пудрой, толчеными грецкими орехами или миндалем.
Для тебя
17.01.2014, 20:12
а мы делаем самые простые гренки : молоко+яйцо+сахар+ваниль. обмакнуть кусочки хлеба с эту смесь и обжарить на сковороде, горячие посыпать сахарком. Очень быстро и вкусно на завтрак.
В данном варианте разве подойдет вчерашняя булочка?
А почему не подойдет? Не вижу ни одного аргумента против, а со свежих булочек делать жюльен на мой взгляд не имеет никакого смысла и она крохкая и хрупкая, поэтому труднее выбрать мякоть и подготовить булочку в качестве основы.
Для жюльена булочку лучше подрумянить в духовке до заливки крем-супа в нее, а для кокота наоборот - сперва начинка, а затем в духовку для запекания. В обоих случаях идеальным является вариант со вчерашним хлебом.