PDA

Просмотр полной версии : Чем полезен тот или иной продукт для организма. Важность микроэлементов


Loading...

Адити
23.06.2009, 00:42
Тем, кто заботится о своем здоровье:)

Навеяно темой "Полезные советы". Для многих тут Америки не будет, но что-то нужное авось кто-то для себя найдет.
Наверняка многие форумчане интересуются / знают, чем продукты, которые мы ежедневно отправляем внутрь своего организма богаты и полезны, и как именно их потребление отразится на нашем организме. И надеюсь, будете рады поделиться этим.

В теме хотелось бы увидеть, какую пользу приносит нашему организму конкретный продукт, на какие процессы влияет, какие микроэлементы содержит, как его наиболее полезно употреблять. Очень важно, чтобы мы делились "живым", опробованным знанием - то, чем реально воспользовались и что помогает.
!!! конечно, каждый организм индивидуален, и нужно в первую очередь слушать его. Ведь если есть непереносимость продукта, его полезные микроэлементы может заменить другой продукт.

Начну:
Курага, изюм, орехи, горох, яблоки, бананы. Содержат Калий, который играет важную роль в работе сердца, обмене веществ, калий необходим для поддержания водно-солевого баланса. Употребление перечисленных продуктов помогает "побороть" атонию кишечника и мочевого пузыря, низкое кр.давление, нервозность, сердечную слабость.

Вода - пейте ее много, и всегда с позитивными мыслями. Разжижает кровь. Мне например помогает при начале головной боли - много воды и все проходит. Еще важно: пить желательно до еды, или через час после нее, Но не во время. Просто воду (чистую!) намного полезнее пить, чем соки (ненатуральные), кофе, чай.

Кефир (натуральный), творог, сыр, молоко (хотя с молоком для взрослого есть спорные моменты по усвоению). Содержат Кальций. Необходим для поддержания мышечной сократимости, формирования костной ткани.

Гранатовый сок. Насыщен железом, что при употреблении повышает уровень гемоглобина (у тех, у кого он понижен кружится голова, анемия и т.д), иммунитет повышается. Пить хорошо натощак, грамм 30-50.

Еще железо мы можем восполнить через употребление печени (любой: телячьей, свиной, индюшачьей, куриной), мяса, фисташек, какао.

Чай из корней подсолнуха при питье 1.5-2 месяца выбодит из организма до 2 кг солей.

Жмыхи овощей и фруктов (волокна, что остаются в соковыжималках) сорбируют радионуклеиды. Жмых капусты / морковки / яблока скатываю в шарик, в холодильник - и натощак съедаю 2-5 шариков.

Еще рекомендую книги Скального и Болотова - много почерпнула оттуда.
Готовим пищу с любовью :rose:

Адити
24.06.2009, 00:20
Яблочный уксус хорошо "закисляет" организм:good:. Я его стараюсь пить каждое утро так: ст.ложка меда + ст.ложка ябл.уксуса (вообще лучше 2 - если сможете, для меня кисло) + теплая вода и можно дольку лимона.

Если т.о. закисляться никогда не будет паразитов - они просто будут перевариваться!

Отзовитесь о пользе:
- синих
- кабачков, цукини
- клубники
- смородины
(очень это люблю)
На что благотворно влияют эти продукты?

Катенка
25.06.2009, 11:25
знаю что сало и пиво не фильтрованное исключительно женский продукт и очень полезен.

RusikG
25.06.2009, 11:25
Кто слышал о таком продукте, как молозиво (это первое молоко коровы, которое содержит максимальное содержание иммуноглобулина). Оно имеет огромное значение для иммунной системы человека!

Катенка
25.06.2009, 11:28
вроде как молозиво это самые первые капли грудного молока

RusikG
25.06.2009, 11:30
вроде как молозиво это самые первые капли грудного молока
совершенно верно...:)

Адити
25.06.2009, 11:42
знаю что сало и пиво не фильтрованное исключительно женский продукт и очень полезен.

Сало действительно очень полезно! Это единственный продукт, в котором содержится арахидоновая кислота - отвечает за образование новых клеток, и важна для гормонов.

Покупайте только наше сало! - оно не белое, как импортное, а слегка розоватое.

ОЧЧЧень вкусно: тонко нарезать сало на бородинский хлебушек, присыпать мелкой солью и с борщом и чесноком:D

RusikG
25.06.2009, 11:46
Так же очень известно своим благоприятным воздействием на организм человека такое растение, как Алоэ Вера: быстро заживляет раны, укрепляет стенки сосудов и иммунную систему!:)

ЛУСЕЛИЯ САНТОС
25.06.2009, 11:56
Подпишусь по поводу алоэ - да, очень полезно для иммунки. Я на зиму делаю сиропчик: в равных частях сок алоэ (перемолоть на мясорубке и отжать), мед и кагор. Все смешать в эмалированой кастрюле и на водяную баню. Довести до кипения, но не кипятить. Остынет - разлить в бутылки из-под шампанского или другие, но темные и в холодильник. С утра по 1-2 столовые ложки. Никакой грипп зимой не страшен!

Адити
25.06.2009, 12:07
Есть такая травка / зелень - Руккола. Впервые я ее попробовала в гостях с горячим хлебом - это НЕЧТО! Вкус прекрасный:D, есть какой-то особенный мясной привкус.

С тех пор ее всегда добавляю в греческий салат заправленный оливковым маслом - вкуснотища!

А сегодня узнала о ее полезности: оказывается в ней содержится витамин Е, железо и йод. Как я узнала, особенно она полезна для женщин: если ее регулярно кушать - молодость кожи (морщинкам не дает углубиться) и волос обеспечена.

RusikG
25.06.2009, 12:16
Подпишусь по поводу алоэ - да, очень полезно для иммунки. Я на зиму делаю сиропчик: в равных частях сок алоэ (перемолоть на мясорубке и отжать), мед и кагор. Все смешать в эмалированой кастрюле и на водяную баню. Довести до кипения, но не кипятить. Остынет - разлить в бутылки из-под шампанского или другие, но темные и в холодильник. С утра по 1-2 столовые ложки. Никакой грипп зимой не страшен!
Есть много видов Алоэ Вера, каким пользуетесь Вы?
Наибольшее количество полезным элементов содержится в Aloe Vera Barbandensis Miller - растет в основном в Центральной и Южной Америке.

ЛУСЕЛИЯ САНТОС
25.06.2009, 12:26
Обычный, в горшке. Я не сильна в ботанике:).

Мэри_Поппинс
25.06.2009, 12:49
Есть много видов Алоэ Вера, каким пользуетесь Вы?
Наибольшее количество полезным элементов содержится в Aloe Vera Barbandensis Miller - растет в основном в Центральной и Южной Америке.
Для косметических (крема, маски, скрабы и т.д) и гигиенических препаратов (как-то зубная паста, шампуни, гигиенические помады, бальзамы и т.д) также великолепен Aloe Ferox , он у нас растет в Южной Африке :rose:. Специальные огромные плантации и заводы рядом с плантациями. Я специально для расширения кругозора посетила пару таких заводов, плантаций, узналя для себя массу полезного по этому сорту алоэ:shine: и даже посадила у себя в саду два его "куста" (тем самым показывая мою к нему любовь :)). Продукция из алоэ ферокс - великолепна (поверьте мне на слово :shine:))), года полтора уже пользуюсь их товарами, они хоть и не совсем дешевы, но качество отменное :good:. Заходишь к ним в магазин и хочется набрать всего для себя любимой и побольше :). Они даже производят из этого вида алоэ шампуни и т.д. для домашних животных, но оч дорого, если брать сию продукцию для животинок. ))) А вообще нереально трудный и доооолгий процесс сбора, высушивания, хранения и изготовления препаратов из этого алоэ, никогда бы даже подумать не могла, если бы не видела своими глазами :rolleyes:. Оттого и дорого.

Мэри_Поппинс
25.06.2009, 12:51
Есть много видов Алоэ Вера.

Я лично знаю (и выращиваю у себя в саду) ДЕВЯТЬ видов алоэ :shine::rose:. Может быть их есть и больше, но пока и с этими хватает. ))))
Алоэ - благодарное растение :rose:.

Di-Z
28.06.2009, 11:40
Эти доступные продукты сделают капремонт организма.

Иногда стоит призадуматься: если что-то в вашем организме вас давно беспокоит, то, возможно, просто не хватает каких-то элементов, которые содержатся в неупотребляемых вами видах продуктов.

Многие продукты, благодаря содержащимся в них витаминам и полезным веществам, могут служить природными «докторами». Как отмечает newsland, для нормализации пищеварения нужно употреблять яблоки, бананы, сливы и картофель.

Если сбои в пищеварительной системе – дело частое, то необходимо хотя бы раз в день есть жидкую «обволакивающую» пищу: кашу по утрам, суп за обедом или баночку детского питания в качестве перекуса. Также хорошо время от времени заваривать чаи из ромашки или мяты.

Сердечно-сосудистые заболевания можно предотвращать при помощи хурмы, апельсинов, грейпфрутов, чеснока, моркови и бобов. «Плохой», т.е. нежелательный и лишний, холестерин помогут убрать из нашего организма такие продукты, как лосось, темный шоколад, какао. Давление снижают апельсиновый и грейпфрутовый соки, а также добавленный в салат чеснок.

На опорно-двигательный аппарат положительно влияет лимон, т.к. он укрепляет соединительную ткань и кости.

От инфекций организм защитят тот же лимон и оливковое масло. Клубника способствует нейтрализации вирусов. А иммунитет можно поддерживать живыми йогуртами и чесноком (причем его неплохо употреблять в чистом виде, например, к супу, вприкуску с хлебом). Астматические проявления способны ослаблять апельсины и сладкий перец.

Для того, чтобы снизить вес, подойдет цветная капуста - она очень хорошо выводит шлаки из организма. Также людям, не сидящим на жестких диетах, но желающим контролировать свой вес, полезно ежедневно пить лимонный сок.

Функцию зрения улучшают морковь, черника и зеленый чай.

При простуде состояние улучшат сладкий перец, лук и любые цитрусовые (апельсин, мандарин, грейпфрут) или свежевыжатые из них соки.

Обезболивающими средствами являются чай, кофе, имбирь и мята.

Алкогольное отравление снимут кофе с лимоном, апельсин или томат (томатный сок).

Хорошим антиоксидантом служит морковь, с ее помощью жителям больших городов и мегаполисов полезно защищать организм от негативного воздействия окружающей среды. Самый вкусный способ - это морковный сок в маленьких бутылочках (продается во всех магазинах).

Тем, кому по тем или иным причинам нежелательно употреблять сахар, можно порекомендовать заменять его медом - он и полезен, и безопасен, а организм тем временем не будет лишен необходимой ему глюкозы.

Плохое настроение поможет побороть груша, зеленый лук, петрушка и мед - все это своеобразные природные антидепрессанты. Положительный взгляд на жизнь и оптимизм нам дают ягоды: клубника и земляника, малина и вишня.

Усталость и стресс снимают лимон, кофе, красный шалфей. Любая «углеводная еда» расслабляет организм и снимает нервное напряжение. Работоспособность увеличивают сыр, молоко и яйца.

Победить бессонницу помогут мед и теплое молоко. Вызывающий сон гормон - мелатонин - также содержится в цельнозерновом хлебе, цветной капусте и финиках. А вот если вам необходимо меньше спасть, но хорошо высыпаться и при этом чувствовать себя бодро, кушайте лимон: с чаем, свежий с сахаром или пейте лимонный сок.

Получить заряд бодрости и энергии можно при помощи белковой пищи - мясные и рыбные блюда, яйца, молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, ряженка, творог, сыры.

Для концентрации внимания полезно употреблять бананы и ананасы.

from-ua.com


RusikG, вообще-то Софи Лорен предпочитает ананасы - она писала,
что именно с помощью ананасов ей удаётся поддерживть фигуру в норме.
:)

RusikG
28.06.2009, 13:12
Да,но на сегодняшний день многие фрукты и овощи уже не содержат столько необходимых витаминов и микроэлементов как скажем 20-30 лет назад. Я лично пополняю свой дневной запас витаминов вот этим:
374770 374769
Это концентрат 21 вида фруктов (красный виноград, яблоки, вишни, сливы, черная и красная смородина, ежевика, шиповник, черная бузина, персики, терн, абрикосы, клубника, черника, малина, арония, черешня, лимоны) и овощей (морковь, помидоры). Одна чайная ложка обеспечивает всем необходимым и чувствую себя отлично!

maxxamara
01.07.2009, 13:29
какая завуалированная реклама)))))))

ЛУСЕЛИЯ САНТОС
01.07.2009, 14:06
Польза базилика для здоровья

Высокая температура. Базилик обладает чудесными целительными свойствами, в основном, благодаря его эфирным маслам и фитонутриентам (питательными веществам). Базилик – превосходный антибиотик, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами, и очень эффективно защищает организм от почти всех видов бактериальных, вирусных и грибковых инфекций.
Высокая температура чаще вызывается простейшими (в случае с малярией), бактериями (брюшной тиф), вирусами (грипп) и даже аллергическими веществами и грибками. Собственно, высокая температура сама по себе не является болезнью. Это только симптом, который указывает, что наш организм борется с инфекцией. Благодаря мощным дезинфицирующим, бактерицидным и противогрибковым свойствам базилика все эти патогены разрушаются и температура спадает. Есть старинная практика в Индии – держать отвар из листьев и цветков базилика на случай температуры.

Респираторные заболевания. Базилик, помимо лечения вирусных, бактериальных и грибковых инфекций дыхательных путей, приносит облегчение и при гиперемии благодаря присутствию в эфирных маслах таких компонентов как камфен, эвенгол, цинеол. Растение очень эффективно при лечении почти всех видов респираторных заболеваний, включая бронхит (хронический и острый).

Астма. Базилик полезен при астме, так как он уменьшает воспаление и облегчает дыхание. Фитонутриенты и эфирные масла базилика помогают излечивать также и причины астмы.

Заболевания легких. Витамин С, камфен, эвенгол и цинеол, содержащиеся в эфирных маслах базилика, не только лечат инфекции в легких, но и снимают воспаление. Они также найдены эффективными при лечении повреждений, причиненных легким курением, туберкулезом, раком и т.д. Благодаря своим качествам антибиотика, базилик также помогает при лечении туберкулеза.


Сердечно-сосудистые заболевания. Базилик содержит витамин С и такие антиоксиданты как эвенгол, которые защищают сердце от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, эвенгол, компонент эфирных масел базилика, способствует снижению уровня холестеринав крови.

Стресс. Витамин С и другие антиоксиданты базилика сводят к минимуму повреждения, вызванные свободными радикалами и уменьшают вызванный ими стресс. Они успокаивают нервы, снижают кровяное давление, уменьшают воспаления. Одним из таких антиоксидантов является камфен.
Калий, содержащийся в базилике, замещает натрий и таким образом снижает связанное со стрессом кровяное давление.

Помощь полости рта. Базилик является превосходным освежающим и дезинфицирующим средством для полости рта. Базилик уничтожает более 99 процентов бактерий во рту и лечит в нем язвы. Кроме того, он помогает сдерживать развитие во рту рака, вызванного, в частности, жеванием табака.

Помощь зубам. Базилик уничтожает бактерии, вызывающие кариес, зубной налет, зубной камень и неприятный запах изо рта. Он также обладает вяжущими свойствами, благодаря которым десны крепче удерживают зубы, предотвращая их выпадение. Но в базилике также содержатся соединения ртути, обладающие бактерицидными свойствами, которые могут быть вредными для зубов при длительном контакте с этим растением. Поэтому рекомендуется избегать жевать листья базилика. Не будет вреда, если вы не жуете базилик, а пользуетесь его отваром.

Камни в почках. Базилик, будучи по природе детоксикантом и мягким мочегонным средством, помогает снизить уровень мочевой кислоты (главного виновника камней в почках) в крови, а также очищает почки благодаря мочегонным свойствам. Уксусная кислота и некоторые компоненты эфирных масел базилика способствуют растворению камней. Кроме того, базилик обладает болеутоляющими свойствами и ослабляет боль при камнях в почках.

Помощь коже. Ежедневные ванны с отваром базилика, или умывание лица, или наложение пасты из его листьев на пораженные места при заболеваниях кожи, или просто употребление листьев базилика внутрь поможет освободиться от инфекций. Натирание тела листьями базилика или извлеченного из него масла отгонит комаров и других насекомых. Базилик лечит заболевания кожи как при наружном, так и при внутреннем употреблении без побочных эффектов. Этим свойством базилик в основном обязан эфирным маслам. Паста из базилика, наложенная на кожу, также удаляет лишний жир, а камфен в ней оказывает успокаивающий и охлаждающий эффект.

Помощь зрению. Всего лишь умывание глаз водой с вымоченными в ней несколькими листьями базилика освободит вас от конъюнктивита, нарывов и многих других проблем с глазами, вызванных вирусной, бактериальной или грибковой инфекциями. Благодаря высоким антиоксидантным качествам эфирных масел, витамина А, С и др. регулярное использование базилика может защитить ваши глаза от всех повреждений, причиняемых свободными радикалами, т.е. от катаракты, макулярной дегенерации, глаукомы и др. проблем с глазами.

Головные боли. С головными болями, вызванными мигренью, простудой, высоким кровяным давлением и т. д., можно эффективно бороться с помощью базилика. Камфен, эвенгол, цинеол и метилхавикол обладают отличными анальгезирующими, седативными, антизастойными и дезинфицирующими свойствами.

Старение. Витамины С, А, фитонутриенты и эфирные масла являются превосходными антиоксидантами и защищают организм почти от всех повреждений, причиняемых свободными радикалами. В традиционной индийской медицине, называемой Аюрведа, считается, что базилик продлевает молодость.

Иммунитет. Базилик отлично стимулирует иммунную систему. Он защищает почти от всех инфекций. Последние исследования показывают, что он помогает сдерживать рост ВИЧ, а также канцерогенных клеток.

Другие полезные свойства базилика. Базилик может защищать от радиации, а также лечить причиненные ею повреждения. Его можно использовать после хирургического вмешательства, чтобы быстрее залечить раны, а также защитить их от инфекций. Если базилик употреблять регулярно, он может служить в качестве вакцины против оспы. Он обладает антиканцерогенными свойствами и служит эффективным средством лечения опухолей и почти всех видов рака. Благодаря своим отхаркивающим свойствам он очень эффективен при лечении кашля и простуды. Он помогает уменьшить боли при родовых схватках, лечит гастроэнтерит, холеру, коклюш, корь, эпидемический паротит, ревматизм, тошноту, мочеполовые инфекции, уничтожает глисты, а его сухие листья, смешанные с зерном, служат для уничтожения в зерне насекомых. Наряду со всем этим, базилик имеет и другие многочисленные полезные свойства, из которых могла бы быть составлена целая энциклопедия.

Адити
03.07.2009, 00:11
Польза базилика для здоровья...

Оказывается:)! Вот так... а он у меня пропадал в холодильнике... а потом стала просто в виде приправы для салатов только брать.

Интересно, а фиолетовый и зеленый базилик обладают одинаковыми свойствами? И сухой (который в супермаркетах продается) насколько менее полезен, чем живой?

Печеные яблоки весьма полезны (благодяря пектину) для тех, у кого проблемы с желчным (причем, лучше недорогие базарные зеленого цвета, знакомый мануальщик сказал, что красные и желтые в этом случае нельзя - в них много огня). Меня они спасают, когда бывают дни, в которые я ничего не могу есть до позднего вечера из-за сильной тошноты. А самое вкусное для меня - это сок с мякотью, который собирается на фольге - лучше любого десерта:).
При сложностях с печенью - тоже полезны печеные.
И кстати, в отличие от сырых они не возбуждают, а утоляют аппетит (и нет вздутия живота, как от сырых).
:rose:

Di-Z
03.07.2009, 15:11
И о самом простом. -
Что может быть проще укропа...
:)
Все части растения содержат эфирное масло. Особенно много его в плодах и стеблях. Кроме эфирного масла, укроп содержит целый набор витаминов - B1, C, P, PP, провитамин A, никотиновую и фолиевую кислоты, а также вещества из группы флавоноидов — рутин, кверцетин, кемпферол, соли кальция, калия, железа и фосфора. В зелени укропа обнаружены сахара и белки, в семенах - растительное масло (до 20%), азотистые и безазотистые вещества, целлюлоза. В укропном масле найдены карвон, фелландрен, диаллопиол, терпинен и другие вещества.

Укроп широко используется в народной медицине. Для этой цели используются стебли, листья, соцветия и семена растения. Собирают их утром, после того как высохнет роса. Сырьё раскладывается тонким слоем в тени и время от времени переворачивается. Высушенные части растения хранятся в хлопчатобумажных мешочках. Чтобы собрать семена, нужно связать соцветия, обить их, и досушить на свежем воздухе. Хранятся семена в банках, плотно закрытых крышками.

Укроп обладает антисептическим, противовоспалительным и сосудорасширяющим действием. Народные лекари рекомендуют отвары из укропа при гастритах с пониженной кислотностью, укроп стимулирует отделение желудочного сока. Помогает он и при почечнокаменной болезни, пиелонефритах, при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. При расстройствах пищеварения рекомендуется употреблять как можно больше укропа в свежем виде, добавляя его в супы, салаты. Кормящей мамочке, у которой мало молока, поможет отвар из семян укропа.

Укроп является хорошим отхаркивающим средством, его назначают при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. Кроме того, отвар укропа лечит бессонницу, помогает быстро заснуть и не просыпаться в течение ночи. Настой из листьев и стеблей помогает лечить гипертоническую болезнь первой и второй стадии. А экстракт из семян укропа, обладающий спазмолитическими свойствами, назначают при стенокардии, сердечно-сосудистой недостаточности и для снятия кишечных колик. Детям при метеоризме и болях в животе дают пить отвар из плодов укропа.

Настой из укропа:

3 ст. ложки измельчённого сырья залить стаканом горячей воды, довести до кипения и кипятить на медленном огне в закрытой эмалированной посуде 15 минут. Настаивать 1 час. Остудить. Процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Наружно отвар применяют при воспалениях глаз - конъюнктивите, ирите и иридоциклите…

При неврозах, судорогах, беспокойных состояниях проводится укропный курс от двух недель до месяца. Для этого 1 ст. ложку укропа залить стаканом кипятка, настоять в течение получаса и выпить в три приёма до еды.

Крепким отваром из укропного семени полезно умываться тем, у кого расширенные поры и угри.
Слабым отваром умываются обладательницы нежной кожи для поддержания эластичности.
А если этим отваром умыть маленького ребёнка, то на него не подействует никакой сглаз. :)

Адити
06.07.2009, 00:00
Сейчас сезон абрикосов. Они хорошо запускают пищеварительную систему, прочищают кишечник.

Абрикосы содержат витамины Р, В1 и РР, но больше всего каротина — до 16%, что является самым большим количеством каротина из всех фруктов в СНГ. Из микроэлементов - калий, магний, фосфор.

А какое вкусное варенье:D, мое любимое (в детстве полюбляла с бабушкиным абрикосовым бутерброды и мороженое), только не знаю, сколько в нем остается витаминов. В кураге витаминов в 5-6 раз больше чем в абрикосах.

Интересно узнать про сою! Кто что знает?
Некоторые источники утверждают, что она полноценный заменитель мяса, другие ругают... Соевый шоколад (если можно так выразится) чем-то полезен?

DVI-2009
06.07.2009, 10:05
Яблочный уксус хорошо "закисляет" организм:good:. Я его стараюсь пить каждое утро так: ст.ложка меда + ст.ложка ябл.уксуса (вообще лучше 2 - если сможете, для меня кисло) + теплая вода и можно дольку лимона.

Если т.о. закисляться никогда не будет паразитов - они просто будут перевариваться!

Отзовитесь о пользе:
- синих
- кабачков, цукини
- клубники
- смородины
(очень это люблю)
На что благотворно влияют эти продукты?
"Польза клубники для здоровья
Клубника полезна для глаз, для надлежащего функционирования головного мозга, она способствует снижению кровяного давления, лечит артрит, подагру и болезни сердца.
http://beautyinfo.com.ua/m0c3i1601.html"
"О кабачках
Диетологи давно снимают перед кабачком шляпу. Мало того, что в нем много калия (до 238 мг на 100г), есть натрий, кальций, магний, фосфор, медь и железо, набор органических кислот, витамины С, В1, В2, так еще и пропорции натрия и калия выдержаны практически идеально (1:100). Если же говорить о килокалориях, то в 100 граммах свежих кабачков их всего лишь 27. http://www.sunhome.ru/journal/46704"
"О баклажанах
В них обнаружен сбалансированный комплекс микроэлементов, провитамина А, витаминов В1, В2, B6, B9, С, Р, PP, есть биологически активные вещества, оказывающие положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы и почек.
http://www.beautyandhealth.com.ua/publ/6-1-0-888"
"О смородине
В повышенных дозах черная смородина имеет пользу при авитаминозах, болезнях сердечно-сосудистой системы, малокровии, почечнокаменной и других болезнях почек и мочевого пузыря, ревматизме, бронхите и др. Тертая смородина в сахаре имеет пользу при гипертонии и атеросклерозе, а свежий смородиновый сок - при нервных заболеваниях, сильной головной боли (по 1/4 стакана 3-4 раза в день), при гастрите, язве желудка (по 100-150 мл 3 раза в день), кровоточивости десен, гипертонии, как мочегонное. Сок с медом или сахаром можно посоветовать пить при сильном кашле и охриплости голоса, а смородиновый сироп - при простуде и коклюше.
http://richharvest.secret-woman.ru/polsmor.html"

Что касается домашнего яблочного уксуса( промышленно изготовленный яблочный уксус не имеет полезных свойств ), то он конечно полезен, но его вполне можно заменить соком лимона ( чтобы не тратить время на приготовление уксуса ).

"Черешня - молодильная ягода
В черешне есть много разных полезностей. Это и витамины А, С, В, РР, фолиевая кислота и многое другое.
http://health.unian.net/rus/detail/198471"

Адити
06.07.2009, 11:28
"О кабачках
Диетологи давно снимают перед кабачком шляпу. Мало того, что в нем много калия (до 238 мг на 100г), есть натрий, кальций, магний, фосфор, медь и железо, набор органических кислот, витамины С, В1, В2, так еще и пропорции натрия и калия выдержаны практически идеально (1:100). Если же говорить о килокалориях, то в 100 граммах свежих кабачков их всего лишь 27. [/URL]"
"О баклажанах
В них обнаружен сбалансированный комплекс микроэлементов, провитамина А, витаминов В1, В2, B6, B9, С, Р, PP, есть биологически активные вещества, оказывающие положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы и почек.


После жарки кабачков и баклажанов что из этих витаминов и микроэлементов остается в них?

Катенка
06.07.2009, 14:17
морская капуста,для тех у кого проблемы со щетовидкой

DVI-2009
06.07.2009, 14:21
После жарки кабачков и баклажанов что из этих витаминов и микроэлементов остается в них?

Да остаётся мало чего, поэтому лучше не пережаривать, а только слегка припекать( 1-2 мин ).

"Витамины в продуктах питания и как их сохранить
http://www.vitamini.ru/encyclopedia/article.aspx?id=1440"

НАЛИЧИЕ ОСНОВНЫХ ВИТАМИНОВ В СПЕЦИЯХ

1 асафетида В1, В6
2 горчица черная В1, В2, С, D
3 имбирь В1, С
4 кардамон В1, С, РР
5 кориандр D, С, В1, В2
6 кумин В, В1, В2
7 куркума РР, О, С В12
8 манго В1, В6, С (цитрусовые)
9 мускатный орех А, В1, В6, D
10 перец чили А, С, В, В2, В6, Е, D, Р, РР, каротин (по содержанию С превосходит все овощи)
11 фенхель А, В2
12 шамбала В, В1, В6, С
13 шафран В1, В2, каротин

ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА СПЕЦИЙ
1 антисептики красный и черный перец, гвоздика, кориандр, куркума
2 бессонница манго, фенхель, кумин, кардамон, имбирь, чили
3 болеутоляющие средства фенхель, манго, имбирь, гвоздика, мускатный орех, шамбала
4 бронхит (кашель) манго, фенхель, кумин, кардамон, имбирь, чили
5 вывод токсинов из организма куркума, имбирь, фенхель
6 жаропонижающие средства фенхель, кумин, куркума
7 желчегонные средства манго, фенхель, кумин
8 заболевания костной системы шамбала, куркума, черный и красный перец
9 кожные заболевания имбирь, мускатный орех, куркума, горчица
10 кровоочистительные средства куркума, имбирь, манго, кумин, фенхель
11 мочегонные средства имбирь, фенхель, кумин, куркума
12 повышенное артериальное давление фенхель, кумин, куркума, асафетида, черная горчица
13 пониженное артериальное давление имбирь, куркума
14 тонизирующие средства имбирь, кардамон, кумин, кориандр, шафран
15 средства, улучшающие память калинджи, черный перец, имбирь
16 улучшающие средства имбирь, красный перец, чили, куркума, шафран"

Более подробно о специях в книгах :
Константин Хасин, Александр Мидлер "Пряности. Лечебные и кулинарные свойства"
Васант Лад, Давид Фроули "Травы и специи" http://www.koob.ru/vasant_lad/travi_i_specii_lad

Di-Z
06.07.2009, 23:10
10 природных лекарей для сердца

Вот список продуктов, которые помогут поддерживать его в форме.

(Здесь же и о сое.)

1. Овсянка

Овсяная каша - отличный завтрак,
сытный и наполненый жирными кислотами омега-3, фолатом и калием.
В сочетании с высоким содержанием клетчатки
эти элементы помогут вам понизить холестерин
и поддерживать кровяные сосуды в тонусе.
Полезнее всего крупа грубого помола:
чем крупнее зерна, тем больше в них клетчатки.
Много ее и в некоторых фруктах, например, в банане
- он может стать отличной добавкой к каше.

2. Семга, лосось

Эта рыба - один из лучших натуральных источников омега-3 кислот.
Два-три рыбных блюда в неделю сохранят давление в норме.
Регулярное потребление лососины также способствует нормальному свертыванию крови и,
по статистике, снижает риск возникновения инфаркта на треть.
Кроме того, в ней содержится сильный антиоксидант астаксантин,
так что крепкая память и здоровая кожа гарантирована до самой старости.
Заменить семгу можно тунцом, сардинами и даже обычной селедкой.
Полезных кислот в них не меньше.

3. Авокадо

Если добавлять по четвертинке авокадо в салаты или к мясу
- это снизит уровень "плохого" и прибавит "хорошего" холестерина в крови.
Кроме того, особые ферменты, содержащиеся в авокадо,
ускоряют процесс усвоения организмом каротиноидов,
также необходимых здоровому сердцу.

4. Оливковое масло

В нем полно мононенасыщенных жиров, которые, в свою очередь,
борются с холестериновыми бляшками,
предотвращая закупорку сосудов.
Совместное исследование ученых из семи национальных медицинских институтов показало,
что жители острова Крит крайне редко умирают от инфарктов,
хотя и имеют генетическую предрасположенность к высокому уровню холестерина.
- Все дело в их диете: для приготовления салатов и жарки на Крите
пользуются исключительно оливковым маслом.
При покупке масла, выбирайте то, которое подверглось наименьшей обработке
(ищите на упаковке пометку "Масло первого отжима").

5. Орехи

Среди своих собратьев больше всего омега-3 кислот и мононенасыщенных жиров
содержат грецкий орех и миндаль.
Потребление орехов также способствует лучшему усвоению клетчатки и снижает чувство голода.

6. Ягоды

Черника, малина и клубника богаты противовоспалительными веществами,
которые значительно снижают риск сердечных болезней и рака.

7. Фасоль

В чечевице и красной фасоли полно клетчатки, омега-3 кислот и кальция.
Они, к тому же, очень сытны и относительно низкокалорийны,
так что ими можно заменить любой гарнир.

8. Шпинат

Содержит много полезного пигмента лютеина, калия, фолата и клетчатки.
Заменить его могут любые другие овощи.
Два овощных блюда в день снижают риск возникновения болезней сердца на 25%,
а каждая дополнительная порция - еще на 17%.

9. Льняные семечки

Их можно добавлять в каши или салаты, или использовать льняное масло для приготовления блюд.
- Это настоящий кладезь кислот омега-3 и омега-6.

10. Соя

Соя хорошо борется с холестерином и поставляет протеины в ваш организм,
но главное - употреблять натуральный,
а не генномодифицированный продукт.
Натуральную сою используют и для приготовления соевого молока
- его, кстати, можно использовать для приготовления овсяной каши.
А вот соевым соусом лучше не увлекаться: в нем слишком много соли,
а от нее можно заработать гипертонию.
:)

DVI-2009
07.07.2009, 09:44
О пользе свеклы
Свекла содержит массу витаминов и солей: витамины С, В, В2, ВЗ, В6, В12, соли железа, меди, йода, марганца, бора, ванадия, фтора, цинка. Особенно много в свекле калия и магния. В корнеплодах также есть сахар, белок, жир, клетчатка, пектиновые вещества, органические кислоты, аминокислоты, красящие вещества, азотистые соединения и бетаин.
Свекла богата витаминами группы В, углеводами, белками и аминокислотами, содержит соли железа, марганца, калия, кальция, кобальта. В ней много витамина U (14,6 мг на 100 г продукта), который применяется в комплексной терапии больных с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, страдающих хроническим гастритом. В свекле в значительном количестве обнаружено вещество бетаин, который способствует усвоению белков из пищи и нормализует функцию печени. Свекла благоприятно влияет на слизистые желудка и кишечника, стимулирует процессы их регенерации, помогает восстановить функцию желудка. Этот овощ нормализует обмен веществ, положительно влияет на кроветворение - содержащиеся в свекле вещества участвуют в образовании эритроцитов. Свекла улучшает самочувствие и укрепляет нервную систему. Народная медицина для профилактики многих болезней рекомендует потреблять свеклу в любом виде, но лучше всего - в сыром или в виде свежевыжатого сока.

ЛУСЕЛИЯ САНТОС
07.07.2009, 09:54
Одно плохо - после свеклы у меня резко падает давление. Даже кофе не всегда помогает...:(

Катенка
07.07.2009, 11:19
гранат поднимает гемоглобин

DVI-2009
07.07.2009, 15:16
О пользе капусты
По полезности для здоровья человека первое место занимает капуста белокочанная; следом идут красная капуста, цветная, брокколи и т.д.
Капуста — продукт повседневного применения и одно из древнейших растений, культивируемых человеком. Уже в глубокой древности были известны ее лечебные свойства. Великий древнегреческий математик Пифагор писал: «Капуста представляет собой овощ, который поддерживает постоянно бодрость и веселое, спокойное настроение духа». Древний римлянин Марк Кантон в своем трактате «О земледелии» писал о капусте, что изо всех овощей она — первая. «Если до этого у тебя внутри была какая-нибудь болезнь, она все вылечит, выгонит боль из головы и из глаз, и вылечит тебя».
Авиценна отмечал, что «капуста способствует заживлению и препятствует распространению злокачественных язв». В Древнем Египте и Древней Греции капусту применяли при заболеваниях печени и суставов, а капустный сок — для лечения ран, ожогов, трофических язв. Капуста повышает жизненный тонус, поэтому она особенно необходима для детей, считали древние греки и римляне: сок капусты делает детей сильными и крепкими, не восприимчивыми к болезням.
Немало страниц посвящено капусте в древних русских рукописях и везде отмечаются ее целебные свойства. Листья прикладывали к больным суставам, нарывам, кровоподтекам, а измельченную капусту — к гноящимся ранам, ожогам, обмороженным местам. Капустный сок пили при водянке, зубной боли, для улучшения аппетита и пищеварения, при туберкулезе его смешивали с медом. Лекарственным сырьем капусты являются листья и сок. Калорийность капусты невелика, в ней содержится небольшое количество углеводов и жиров, около 2% сахара, минеральные вещества, среди которых преобладают калий, кальций и фосфор. Калий и фосфор требуются организму для питания сердечной мышцы, мозга, нервных волокон. Кальций необходим костным тканям и зубам, что особенно важно в детском и подростковом возрасте, когда формируется скелет, и в пожилом, когда нарушается кальциевый обмен.
Есть в капусте соли железа и марганца. Железо входит в состав гемоглобина, улучшает снабжение тканей кислородом, участвует в процессе кроветворения, марганец необходим для нормального обмена веществ.
Капуста содержит много кадмия, который избавляет организм от избытка воды и натрия. Не так давно в капусте обнаружено довольно большое количество селена, без которого развивается дистрофия поджелудочной железы, страдают сердце, сосуды, печень.
Фитонциды, присутствующие в капусте, оказывают антибактериальное действие на золотистый стафилококк, туберкулезную палочку, некоторые другие виды микробов.
По богатству органических кислот капусте нет равного в мире продукта. В капусте обнаружено 16 аминокислот, из них 10 незаменимых, не вырабатывающихся в организме человека. Среди них метионин, лизин, триптофан, тирозин, гистидин и др. Они улучшают пищеварение, способствуют поддержанию белкового обмена и усвоению кальция, препятствуют превращению сахара и других углеводов в жиры, предотвращая их отложение в печени и стенках сосудов, укрепляют сердечную мышцу, стимулируют деятельность иммунной системы.
Капуста содержит витамины С, К, В2, В6,В12, РР, каротин. Она по праву может гордится самым устойчивым видом витамина С — аскорбигеном. Если другие формы витамина С легко разрушаются при измельчении и переработке, то аскорбиген устойчив и сохраняется 7-8 месяцев, что особенно важно в зимний и весенний периоды, тем более, что по содержанию витамина С капуста не уступает лимону и апельсину. И также как и в свекле, в капусте обнаружено особое вещество — витамин U, который используют в комплексном лечении экземы, псориаза, нейродермита. Пектины и клетчатка адсорбируют холестерин, препятствуя образованию «бляшек» на стенках сосудов, связывают желчные кислоты, выводят из организма продукты обмена, благоприятно влияют на микрофлору кишечника, нейтрализуют токсины. Опыт свидетельствует, что капуста — лучшая закуска к водке. Она позволяет не опьянеть во время застолья и «разогнать» похмелье. О пользе капусты, об ее уникальных свойствах можно говорить нескончаемо. Но, к сожалению, ежедневное употребление ее в пищу наблюдается далеко не в каждой семье. Способы обратить, внимание на этот уникальный продукт разнообразны.

Julia
08.07.2009, 11:36
О пользе оливкового масла!

При выборе оливкового масла необходимо знать, что оно бывает разных сортов, а, следовательно, и разным по качеству:
Масло, полученное при первом холодном отжиме (Extra virgin olive oil). Данный сорт масла считается самым лучшим и самым полезным, поскольку при первом отжиме оливок сохраняются практически все их полезные свойства. Данный сорт масла усваивается на 100%.
Масло, полученное при втором холодном отжиме (Virgin olive oil). Этот сорт масла также считается весьма неплохим по качеству, поскольку при его производстве не применяется никаких химикатов. Однако данный сорт масла конечно несколько уступает Extra virgin olive oil своими вкусовыми свойствами, а также ароматом и цветом.

Оливковое масло способствует улучшению пищеварительной системы, улучшая работу желудка, кишечника и печени. Рекомендуется регулярно съедать до еды несколько маслин либо чаще баловать себя салатами (овощными и фруктовыми), заправленными именно оливковым маслом.
Оливковое масло препятствует преждевременному увяданию кожи благодаря содержанию витамина Е и антиоксидантов.
Оливковое масло способствует нормализации артериального давления.
Оливковое масло способствует заживлению ран, язв, порезов.
Оливковое масло – отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Оливковое масло обладает желчегонным действием.
Регулярное потребление оливкового масла снижает в несколько раз риск заболевания раком молочной железы у женщин.

Адити
08.07.2009, 13:55
Овсянка
Полезнее всего крупа грубого помола:
чем крупнее зерна, тем больше в них клетчатки.
Люблю клубничный Бистров из-за вкуса, но понимаю, что скорее всего это "мертвый продукт", искала "живой", но на упаковке пишут только состав... купила "7 злаков", но тоже есть сомнения, потому что не знаю какой главный критерий. Определяем только по величине зерна или еще как-то можно?

В чечевице и красной фасоли полно клетчатки, омега-3 кислот и кальция.
Они, к тому же, очень сытны и относительно низкокалорийны,
так что ими можно заменить любой гарнир.
"Соцевица" в магазинах - это чечевица? Давно ее хочу купить, но заканчивалось это только покупкой гороха, или половинчатый горох - это чечевица? :shine:
Кто даст полезный и вкусный рецепт приготовления чечевицы?

Льняные семечки еще можно их запаривать кипятком на несколько часов и потом натощак пить этот кисель - хорошо обволакивает желудок

Соя
Натуральную сою используют и для приготовления соевого молока
- его, кстати, можно использовать для приготовления овсяной каши.
:)
:rose: спасибо:)
А какое это молоко? (каких брендов) люблю какао, но от коровьего молока отказалась, т.к.оно плохо усваивается взрослым организмом...
А КАКАО, кстати, полезно благодаря железу и цинку.
"Какао содержит пуриновые основания, или пурины, являющиеся составной частью нуклеиновых кислот, которые обеспечивают хранение и передачу генетической, наследственной, информации и принимают непосредственное участие в биосинтезе белков, в том числе и белков-ферментов."

О пользе капусты
Еще добавлю, что капустные жмыхи натощак вылечат проблему стынущих ног и рук (по Болотову)


О пользе оливкового масла!

:rose:
покупаю всегда нерафинированное, люблю Дольчевиту.
Кстати, массажи делаю на оливковом масле, полезно для кожи, а капельки которые остаются на краю бутылки - всегда на руку, самый лучший крем!
На днях купилась на вкусный красный цвет масла и цену "Apri", что-то около 17 грн. Взла две бутылки "Червона олия каротино" и "Кукурудзяна з додаванням оливковой" Подозреваю, что с примесями, потому как цена почти в три раза меньше обычной и не указано про холодный отжим. Написано "купажована" (?), впервые вижу, что продают в одной бутылке оливковое вперемешку с кукурузным.

Кукурузное масло укрепляет стенки сосудов, повышает сопротивляемость организма инфекциям и обладает противоатеросклеротическим свойством. Богато витаминами E, B1, B2, PP, читала, что витамина Е в кукурузном в два раза больше, чем в оливковом. Я покупаю "ГолденКингс", а в последний раз его не было, взяла "Солодкий вик" (плохо разбираюсь, какой бренд хорош на самом деле и сделан без химии... к сожалению, сейчас в магазинах присутствует отобранный по другим принципам, но сейчас не об этом. Предлагаю тем, кто разбирается в составе и владеет хорошо вопросом, возле продукта указывать самую оптимальную для здоровья торговую марку или выбор из них, без фанатизма и рекламы (мне например, с овсянкой и молоком очень бы пригодилось, можно, конечно, найти в другом месте, но тут было бы удобно... да простят меня модераторы:shine:)

DVI-2009
08.07.2009, 14:01
О пользе оливкового масла!
При выборе оливкового масла необходимо знать, что оно бывает разных сортов, а, следовательно, и разным по качеству...

Кроме Virgin и ExtraVirgin могут быть масла рафинированные или написано "100 % оливковое масло" без указания типа - так вот эти последние 2 вида масел лучше вообще не употреблять в пищу, т.к. там нет ничего полезного.

Рекомендуется регулярно съедать до еды несколько маслин...

Все маслины которые попадают к нам - консервированные, соответсвенно все их полезные свойства потеряны в процессе консервации. Там где маслины растут их употребляют солёные с косточкой.
Ну а вообщее оливковое масло Extra Virgin - только польза.

DVI-2009
08.07.2009, 14:12
:rose:
покупаю всегда нерафинированное, люблю Дольчевиту.
Кстати, массажи делаю на оливковом масле, полезно для кожи, а капельки которые остаются на краю бутылки - всегда на руку, самый лучший крем!
На днях купилась на вкусный красный цвет масла и цену "Apri", что-то около 17 грн. Взла две бутылки "Червона олия каротино" и "Кукурудзяна з додаванням оливковой" Подозреваю, что с примесями, потому как цена почти в три раза меньше обычной и не указано про холодный отжим. Написано "купажована" (?), впервые вижу, что продают в одной бутылке оливковое вперемешку с кукурузным.

Лучше всего из оливковых только Extra Virgin - марка уже не так важна.
Если не указан первый холдный отжим- значит масло скорее всего сделано из жареного сырья, это касается и всех нерафинированных масел. Так же если не указан тип производства то это скорее всего рафинированное масло, это касается и всех магазиных смесей масел.
Из производителей масел холодного отжима выбор небольшой - "Афина", "Солдкий вик", "Агросельпром", большой выбор только оливкового.
О рафинации масел : http://farmdinamics.narod.ru/KartashevClub.htm
"Свежее нерафинированное растительное масло холодного прессования из не обжаренных плодов является единственным полноценным видом растительного масла, полезным для здоровья человека.
Остальные виды растительного масла (рафинированное, дезодорированное, вымороженное, гидратированное) являются очень вредными для здоровья человека. Эти процессы обработки растительного масла лишают растительное масло всех его полезных свойств – разрушаются витамины, минеральные вещества и микроэлементы.
Что еще более вредно, в процессе приготовления зачастую масло не прессуется (выжимается), а экстрагируется из плодов с помощью химических растворителей жира, таких как низкокипящий бензин, гексан, дихлорэтан и иные химические вещества.
Именно после экстрагирования и требуются вышеуказанные технологические процессы, одной из задач которых является удаление этих чрезвычайно опасных для здоровья человека химических веществ, которые даже при современных высоких технологиях удаляются далеко не полностью.
Импортное растительное масло в пластиковых бутылках и большая часть российского растительного масла производятся путем экстрагирования с помощью вышеуказанных и им подобных опасных химических веществ. Эти вещества способствуют окислению масла, выработке свободных радикалов, ведущих ко всем видам рака, разрушают иммунную систему и ведут к возникновению и обострению огромного количества болезней.
Лишь часть российского подсолнечного нерафинированного масла производится путем прессования. Но и этот продукт весьма опасен для здоровья, т.к. часто семечки обжариваются, а для получения наибольшего количества масла при прессовании они нагреваются до температуры 80-105 градусов Цельсия.
В результате масло также лишается всех своих полезных свойств – разрушаются витамины, минеральные вещества и микроэлементы, а от нагревания сырья масло окисляется, что ведет к образованию свободных радикалов, способствующих возникновению рака, разрушающих иммунную систему и провоцирующих многие болезни."

Julia
08.07.2009, 14:27
я покупаю только Extra Virgin, на определенной марке пока не остановилась...

В последнее время очень часто слышу о лечебных свойствах кунжутного масла.
Никогда не пробовала. Как оно на вкус?

Вот, что нашла:


Кунжутное масло широко используется в японской, китайской, индийской и тайской кухне для фритюра, заправки салатов и соусов, для приготовления плова. Это масло придает обычным блюдам новое звучание и неповторимый аромат.

Кунжутное масло – это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт:
- действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
- рекомендуется больным сахарным диабетом;
- повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови;
- при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
- при лечении повышенной кислотности желудочного сока;
- препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;
- помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;
- используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
- контролирует кислотность крови, повышенную кислотность желудочного сока;
- компенсирует общее истощение организма, увлажняет кишечник, очищает его от кала: способствует его быстрому выведению из организма;
- помогает при жжении во время мочеиспускания, легко слабит желудок;
- применяется как глистогонное средство;
- доказано, что кунжутное масло повышает число тромбоцитов, благодря чему ускоряется свертываемость крови. Поэтому оно рекомендуется для лечения болезни Верльгофа, тромбопенической пурпуры, эссенциальной тромбопении, геморрагических диатезов (принимается по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой).

densen2002
08.07.2009, 14:57
Люблю клубничный Бистров из-за вкуса, но понимаю, что скорее всего это "мертвый продукт", искала "живой", но на упаковке пишут только состав.

покупаю в таврии овсяную крупу (не хлопья) по 3 грн пачка.
очень вкусная каша получается.
с геркулесом не сравнить.

все кашки быстрого приготовления мало имеют общего с исходным продуктом.

"миттева гречка" - вообще кошмар, плевался.

Di-Z
08.07.2009, 15:03
Вот как раз попалась, мммммм, неоднозначная статья о сое :

Плюсы и минусы котлеты соевой.
:))))
Отношение к сое среди ученых разных стран далеко не однозначное. Одни исследователи провозглашают ее почти продуктом из продуктов, панацеей от многих недугов, а другие, напротив, – указывают на вредные свойства этого отпрыска семейства бобовых. Истина, как обычно, где-то посередине.


Считается, что употребление сои снижает риск заболевания раком простаты. В то же время содержащийся в сое компонент изофлавон негативно влияет на половые функции. Существует мнение, что высокая концентрация изофлавонов в соевом детском питании приводит к раннему половому созреванию девочек и тормозит половое развитие мальчиков.

Что же определенно хорошего мы знаем о сое? Этот продукт необычайно богат растительным белком, во многом аналогичном животному. Соя способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает эластичность сосудов, укрепляет кости. Но при всем при этом, она не может полностью заменить мясо, как считают некоторые приверженцы соевой кухни.

– Дело в том, что растительный белок все-таки отличается от животного, – объясняет диетолог Наталья Михнева. – Соя не может компенсировать недостаток всех аминокислот, которые ежедневно нужны для функционирования организма. Нет в ней и ряда витаминов, в том числе – В12, дефицит которого приводит к нарушениям кроветворения и кожным проблемам. У тех, кто решил отказаться от мяса и перейти исключительно на соевые продукты, страдают внутренние органы, могут возникнуть обострения гастроэнтерологических заболеваний.

По словам диетолога, особенно опасен для организма резкий переход от соевой диеты к нормальному питанию. Любые "лишения", в том числе табу на мясное, человеческий организм воспринимает как стресс. Когда после диеты человек снова переходит на мясо, наученный "горьким опытом" организм тут же начинает делать запасы. Прибавка в весе – самое легкое последствие такого эксперимента над собой. Могут напомнить о себе и хронические болезни. Если же вы твердо решили отказаться от мяса, то желательно употреблять хотя бы морские продукты и яйца.

– К сожалению, соя, поступающая на наш рынок, в основном, генетически модифицированная, – поясняет Наталья Михнева. – Как употребление таких продуктов может отразиться на здоровье людей в будущем, пока никто точно не знает. Это станет видно через поколение. С другой стороны, соя входит в состав вареной колбасы, сосисок и других "мясных" продуктов, так что избежать ее употребления обычному киевлянину достаточно сложно.

По мнению диетолога, есть такие продукты, как соевое мясо, творог, масло, молоко и пр., конечно же, можно, но только в меру. Противопоказаны соевые продукты разве что беременным и тем, кто страдает мочекаменной болезнью. В нашем рационе сою вполне может заменить фасоль, которая более характерна для нашего региона.

Источник: http://experts.in.ua/inform/smi/detail.php?ID=15701

RusikG
08.07.2009, 16:39
покупаю в таврии овсяную крупу (не хлопья) по 3 грн пачка.

а как она готовится.? я часто на ужин ем овсяный злопья с молоком, просто заливаю кипяченым молоком и запариваю 5- 10 мин

densen2002
08.07.2009, 16:48
а как она готовится.? я часто на ужин ем овсяный злопья с молоком, просто заливаю кипяченым молоком и запариваю 5- 10 мин

у меня есть мультиварка Панасоник (http://www.ehome.by/?NewsID=9)

http://clip2net.com/clip/m14100/1247064378-clip-35kb.jpg

вечером насыпаю крупу, заливаю водой или молоком, ставлю таймер на 7-8 часов,
и к утру каша готова.


если не использовать таймер задержки, то, например, овсянка будет готова через 40-50 минут после включения.

на нашем форуме есть отдельная тема по мультиварке Панасоник (http://forum.od.ua/showthread.php?t=33835)

DVI-2009
09.07.2009, 09:00
"Рейтинг самых полезных и самых неполезных каш http://ubr.ua/fullnews/rus/reiting_samyh_poleznyh_i_samyh_nepoleznyh_kash-18567/
В кашах много витаминов группы В, магния, калия, цинка, селена. Все это полезные и нужные вещества. В гречневой, овсяной и ячневой кашах много клетчатки, а она препятствует возникновению запоров. Белок в кашах средненький, за исключением гречки. В этой крупе идеальный набор незаменимых аминокислот.

"Но больше всего в кашах крахмала, и это самая настоящая ахиллесова пята всех круп, - говорит Александр Миллер, врач-диетолог, кандидат медицинских наук. - Они на 70-85% состоят из этого вещества, превращающегося в пищеварительной системе в сладкую глюкозу. Почти вся она всасывается в кровь. И чем легче происходит высвобождение глюкозы из продукта, тем быстрее она усваивается и тем вреднее продукт: он больше повышает сахар в крови и сильнее способствует образованию жира. В итоге это приводит к ожирению и сахарному диабету".

Чтобы разделить все продукты в зависимости от того, как они повышают сахар, медики придумали специальный показатель - ГИ (гликемический индекс). Самый вредный продукт - сироп глюкозы, у него индекс 100. Все съедобное, в зависимости от ГИ, делят на три группы: у вредных продуктов индекс выше 70 (употреблять их нужно как можно реже - они мощно и быстро повышают глюкозу в крови), у умеренных продуктов ГИ - от 56 до 69, а у хороших - меньше 55. Даже самые лучшие каши - овсянка, гречка и рисовая из длинного зерна - находятся, по сути, на границе между полезными и умеренными продуктами. И это значит, что объедаться ими не стоит.

Самая любимая у нас каша - самая вредная. В манке много крахмала, и ГИ у нее зашкаливает, а белка, витаминов, минералов и прочих полезностей мало. Манка вообще особая крупа, по сути, это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. После размола всегда остается 2% мелких осколков зерна, которые лишь немного больше мучной пыли, - это и есть манка.

Любители манной каши не догадываются, что в продаже есть три типа манки, которые немного отличаются по своей вредности. Самую неполезную и самую распространенную делают из мягких сортов пшеницы. Чтобы определить ее, нужно иметь высшее потребительское образование: на упаковке она обозначается шифром "марка М" или просто буквой "М", мало что говорящей покупателю. Самая лучшая манка, но не всегда самая вкусная, делается из твердой пшеницы и обозначается буквой "Т". А манка с "МТ" на упаковке - ни то ни се, смесь мягкой и твердой пшеницы (последней должно быть не менее 20%). Почему у нас изобрели такую непонятную для потребителей маркировку, можно только догадываться. Но мало того, даже эту информацию на упаковке часто не указывают.

Рис близок по "полезности" к манке. Правда, есть несколько видов реально полезного риса. Коричневый рис не шлифуют, и он сохраняет коричневатую отрубевидную оболочку, в которой сосредоточены витамины В1, В2, Е и РР. Неплох длиннозерновой рис, он меньше разваривается, и у него низкий ГИ.

Рейтинг каш.

Низкий ГИ (до 55):

гречневая каша - 54,

овсяная каша - 54,

рис длиннозерный - 41-55.

Средний ГИ (56-69):

рис коричневый - 50-66,

каша из обычного риса - 55-69 (иногда до 80),

рис басмати - 57,

овсяная каша быстрого приготовления - 65.

Высокий ГИ (больше 70):

манная каша - 81.

Чем ГИ (гликемический индекс) ниже, тем каша меньше способствует развитию ожирения и сахарного диабета."

Julia
09.07.2009, 10:09
а я манку так люблю, хоть и варю ее крааааайне редко... для меня открытие, что она не полезная (((

DVI-2009
09.07.2009, 15:16
а я манку так люблю, хоть и варю ее крааааайне редко... для меня открытие, что она не полезная (((
Берите тогда манку из твёрдых сортов пшеницы.

DVI-2009
09.07.2009, 15:38
О пользе мёда
В природе нет лучшего средства, способного доставить нам оптимальное количество микроэлементов, чем мёд. В мёде содержится множество веществ, благотворно влияющих на обменные процессы. В меде содержатся сахара — 39% фруктозы, 31% глюкозы, 5% декстринов и 1,5-3% сахарозы. Кроме того, в меде имеется до 2,3% протеинов, 0,1-0,2% минеральных веществ, до 0,2% органических кислот (соли яблочной, молочной, щавелевой, лимонной и винной органических кислот), в небольших количествах витамины Bl, B2, ВЗ, В5, В6, Н, К, С, Е, РР, провитамин А, антибактериальные, противогрибковые, антидиабетические, гормональные, ароматические, красящие и другие вещества, некоторые биогенные стимуляторы (в том числе, примеси пыльцы), повышающие жизнедеятельность организма, а также до 18-20% воды. Как видим, мед — довольно сложная смесь. Это естественный растительно-животный продукт. Мёд является полностью стерильным продуктом, обладающим антибактериальным действием. В меде погибают не только различные бактерии, но и грибы.
"Вся польза мёда http://www.obzor.ru/index.php?pages=3&id=38
Вряд ли какой-либо натуральный пищевой продукт сегодня пользуется такой популярностью у всех слоев населения, как мёд. Это и лакомство, и лекарство, и кладезь полезных компонентов для поддержания не только физического, но и духовного здоровья. Еще Авиценна утверждал: "Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед".
Суточная доза меда для взрослого человека - 150 г. Только чтобы мед действительно принес всю пользу, на которую способен, при покупке убедитесь, что перед вами настоящий продукт, без добавок и наполнителей.
Правила проверки очень просты: если вам предлагают настоящий мед, то он будет стекать с ножа ровной струйкой, не разрываясь на капли. Самая последняя капля хорошего меда не отрывается от ножа, а подтягивается к нему и пружинит. К сожалению, некоторые недобросовестные продавцы предлагают некачественный сахарный мед, выдавая его за натуральный. Не стесняйтесь проверить, положив маленькую каплю меда на руку. Настоящий мед под воздействием тепла тела через короткое время расплывется по коже.
Всем известный способ проверки с помощью химического карандаша, используют для определения повышенной влажности продукта. Введите грифель в капельку меда, если появилось синее окрашивание, откажитесь от покупки. Также не берите мед, если он уже расслоился в банке на части жидкой и загустевшей консистенции. Если мед долго не кристаллизуется, то перед вами подделка. Качественный мед к тому же не должен пениться (специалисты говорят, что это признак незрелости продукта). Фальсифицированный мед не имеет ароматов трав и в горле от него не першит.
Самый хороший мед загустевает очень быстро. Потеря жидкой консистенции естественным путем не влечет за собой потери полезных свойств. Для качества меда вредоносным является его нагрев до 45 С ( P.S. Это очень важно - не нагревать мёд ). Если в меде присутствует крахмал, то при добавлении йода, появится синее окрашивание. И еще: литр натурального меда весит не менее 1410 г, элитные сорта - 1420 и более. ... "

RusikG
09.07.2009, 15:54
да мед действительно очень полезный природный продукт. люблю перемешать его с соком Алоэ Вера и получается очень вкусный и невероятно полезный коктейль!

Катенка
09.07.2009, 19:02
морковь прекрасно улучшает зрение и еще черника

DVI-2009
10.07.2009, 13:29
"О ПОЛЬЗЕ САЛА
Автор: МИОПАТИЯ.BY, 28.04.2009 рубрики: Народные и др. средства,рецепты,советы...
В последнее время многие диетологи советуют оказаться от сала, ссылаясь на то, что из-за высокого содержания жиров оно способствует развитию атеросклероза. Однако в мире жиров все не так просто. Обходиться без них организм не может. Для того, чтобы решить, каким жирам отдать предпочтение, надо учитывать некоторые их свойства. Прежде всего – содержание в продукте жирных ненасыщенных кислот.
Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, которая относится к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестерином обмене.
В сале есть и другие ценные незаменимые жирные кислоты. Причем по их содержанию (до 10 процентов) сало опережает сливочное масло. Именно поэтому биологическая активность сала в пять раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира.
Что же касается насыщенных жиров, которых в сале немало, то опасаться нарушения холестеринового обмена нужно лишь в том случае, если вы этим продуктом злоупотребляете. Если потреблять свиное сало в разумных количествах, то атеросклероза можно не опасаться. Особенно если есть его с салатом из сырых овощей, заправленных нерафинированным подсолнечным маслом и натуральным уксусом (яблочным или виноградным), который является сильным антиоксидентом.
Свиное сало широко применяется в народной медицине. Как наружное средство оно нередко оказывается более действенным, чем различные патентованные мази.
При болях в суставах на ночь их можно смазывать смальцем (топленым салом), сверху наложить бумагу для компрессов, укутать шерстяным шарфом и оставить компресс на всю ночь. Вместо смальца можно использовать старое свиное сало, пропущенное через мясорубку, в которое добавляется немного меда.
При нарушении подвижности суставов после травмы 100 г свиного жира смешивают со столовой ложкой поваренной соли и втирают в область сустава. Затем на него накладывают согревающую повязку.
При мастите к месту воспаления прикладывают не свежее, а старое сало.
При мокнущей экземе 2 столовый ложки перетопленного несоленого свиного жира смешивают с 2 белками куриных яиц, 100 г паслена и литром сока из чистотела. Тщательно перемешав, смесь настаивают 2-3 дня, а затем смазывают ею больные места.
При зубной боли небольшой ломтик сала без кожи, очищенный от соли, прикладывают к больному зубу между десной и щекой на 15-20 минут. Зубная боль постепенно утихает.
При пяточной шпоре помогает мазь из несоленого свиного сала (100 г), сырого куриного яйца и уксусной эссенции (100 г). Посуду со смесью ставят в темное место до полного растворения сала и яйца, периодически помешивая. Перед лечебной процедурой пятку распаривают в горячей воде, после чего к больному месту прикладывают ватный тампон, пропитанный мазью. Для закрепления тампона можно надеть носок. Мазь накладывают на ночь, а утром ее остатки смывают теплой водой. Продолжительность лечения – 5 дней.
http://grik34.blog.tut.by/2009/04/28/o-polze-sala/"

DVI-2009
10.07.2009, 13:49
"Как лечиться малиной? http://health.unian.net/rus/detail/198647
Полезные свойства малины:

1. Снимает воспаление, боль и жар. Этому чудесному свойству малина обязана тому же веществу, что и черная смородина – салициловой кислоте. Показания те же – мигрень и др.
2. Лечит горло. Если вас угораздило простудить горло, налегайте на малину: она богата фитонцидами – т.н. летучими растительными антибиотиками. Они губительно действуют на стафилококков и других возбудителей ангин.
3. Улучшает кроветворение. Как и абрикос и черная смородина, малина содержит кровотворный элемент железо, а также вспомогательные для кроветворения витамины фолиевую кислоту и В12, микроэлементы медь и кобальт.
4. Полезна детям и мужчинам. Малина богата цинком – микроэлементом, без которого не усваивается витамин А, который отвечает за рост и остроту зрения. Кроме того, цинк принимает участие в образовании мужского семени, поэтому на малину стоит налегать тем, кто хочет себя почувствовать мачо.
5. Укрепляет сосуды. Как и абрикосы, малина содержит флавоноиды и витамин С, которые в комплексе отлично укрепляют сосуды.

Сколько съедать для эффекта? 2-3 стакана в день.

Как лучше заготовить на зиму? Сушеные плоды малины очень пригодятся зимой для борьбы с простудами. Наиболее рациональный способ заготовки - тот же, что и для черной смородины: «сырое варенье». Для приготовления этого варенья берутся спелые, неповрежденные ягоды малины. Мыть их не надо – вымытую малину невозможно хорошо высушить, к тому же после мытья нежные ягоды будут повреждены и полученнное варенье может закиснуть. Дальше пересыпаете их сахаром - 2 кг сахара на 1 кг малины, перетираете и закрываете в банки. Хранить в холодильнике. "

А самая полезная заготовка на зиму такая - сухие неповреждённые ягоды малины сложить в банку, залить мёдом и поставить в холодильник.

DVI-2009
14.07.2009, 08:57
"Польза чеснока http://healthylife.org.ua/pitanie/polza-chesnoka/

"Растение, популярное во всем мире. Широко используется в тибетской медицине. Препараты из чеснока, прежде всего, защищают артерии от заизвестковывания. Медицинские исследования показывают, что эти препараты способствуют улучшению кровотока, а также снижают кровяное давление и содержание жиров в крови.

Чеснок содержит биологически активные растительные вещества, которые замедляют рост бактерий и грибков, т.е. обладает бактерицидным свойством, изгоняет глистов, укрепляют иммунную систему, способствуют распаду жировых клеток, а также переводу холестерина из крови в клетки тела. Улучшает цвет лица, делая его румяным, нейтрализует слабые дозы радиации. Если зубчик чеснока разжевать на ночь, то он обеспечит хорошее состояние зубов. Глотать его в этом случае не надо.

Но не стоит употреблять чеснок неумеренно, т.к. это может привести к головным болям, слабости глаз. Чеснок относится к ряду приправ и специй. Так что не переусердствуйте, добавляя его в пищу. Я стараюсь добавлять его во все блюда, в которые это уместно конечно. Если вы решили отказаться от соли, то чеснок хорошая тому замена. Блюдо не будет казаться вам пресным, если вы меленько нарежете туда чеснока, 1-3 зубочка, по вкусу. Чтобы убрать резкий запах, характерный чесноку, кидайте его в блюдо в конце приготовления, за одну-две минуты. Например, если тушите капусту и др. овощи.

Чеснок полезно есть зимой, т.к. он стимулирует теплотворную функцию организма, разогревает его.

Конечно же, только один чеснок не может защитить от болезней и тем более излечивать их. Диета, содержащая минимум жира, со множеством растительных продуктов, правильное питание и умеренная физическая активность являются основой здорового образа жизни."

"Чеснок с давних времен известен своими целебными свойствами. Однако исследования на тему пользы этого овоща проводятся до сих пор. Какие новые свойства чеснока были открыты в последнее время?


Так, было установлено, что чеснок способствует снижению «плохого» холестерина в крови на 10%. Эта особенность овоща объясняется присутствием в нем аллицина.

Лабораторные исследования позволили сделать вывод, что экстракт чеснока помогает предотвратить образование сгустков крови. Тем самым снижается риск возникновения тромбов в кровяных сосудах и предотвращается развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Способность чеснока снижать кровяное давление также была научно доказана. Австралийские ученые, проведя 11 исследований, установили: вещества, содержащиеся в чесноке, способны расширять кровяные сосуды.

Но раньше всего ученые узнали об уникальном свойстве чеснока лечить простудные заболевания. Аллицин блокирует выработку особых ферментов, которые способствуют распространению вируса в организме.

Однако при всем при этом у чеснока есть и недостатки. Употребление этого овоща в сочетании с некоторыми медикаментами может спровоцировать кровотечение. Прежде всего, это касается препаратов для лечения диабета, ВИЧ-инфекции, рака и гипертонии."

DVI-2009
14.07.2009, 13:48
О пользе орехов замолвим словечко
Источник: «Фармация и медицина»

Употребление в пищу орехов берет свое начало ещё со времен собирательства. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по минеральному составу – содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа и др. в них много белка (16-25%). Все разновидности орехов сохраняют без всяких потерь свои витамины и питательные свойства не только в течение одного сезона, а гораздо дольше. Во всех орехах неповторимый уникальный баланс витаминов и микроэлементов. Они богаты сложными белками, необходимыми для тканей. Также орехи содержат вещества, необходимые для удаления из организма шлаков, а их регулярное употребление способствует уменьшению риска сердечных заболеваний.

Орехи – вкусная и постная пища: их рекомендуют при переходе на вегетарианскую систему питания. К тому же они являются замечательным дополнением к торжественным и ежедневным обедам. Однако орехи не относятся к разряду легкой пищи, поэтому следует помнить, что потребление их в чистом виде должно быть ограничено. Диетологи рекомендуют съедать ежедневно не более одной горсти. При этом употребление в пищу орехов может контролировать «проблемный» повышенный аппетит.

Остановимся на самых известных видах: грецкий орех, фундук, миндаль, фисташки, арахис. Хотя мы привыкли считать все это орехами, ботаники относят к ним только фундук и кешью. Орехом можно считать плод с одной очень твердой толстой оболочкой и не приросшим к ней ядром. Возле плода могут быть листья, так называемая плюска, но не должно быть никакой мякоти или других оболочек. Несмотря на ботанические тонкости, все плоды, что мы привыкли называть орехами, очень полезны.

Грецкий орех
Он растет в Северной и Южной Америке и Азии. Деревья живут от 400 до 1000 лет, а плодоносить начинают с 10-12 лет, наибольшие урожаи дает в 100-180-летнем возрасте. С одного дерева, в зависимости от обстоятельств, можно собрать от 10 до 300 килограммов плодов. Все части этого растения содержат много полезных веществ и витаминов и нашли широкое применение во многих сферах. Зрелые орехи по калорийности в 2 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта. Их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Их употребление способствует нормализации желудочной секреции, независимо от того, пониженная она или повышенная. Они полезны пожилым людям и детям.

Грецкий орех содержит комплекс ценных биологически активных веществ, который благотворно влияет на сосуды головного мозга. Плоды грецкого ореха способны снять и сильное нервное напряжение. Нуждаются в грецких орехах и люди, занятие которых требует больших физических нагрузок, а также заболеваний и операций. Грецкий орех смягчает организм, рассасывает плотные материи. Он укрепляет главенствующие органы – мозг, сердце и печень, обостряет чувства, особенно употребленный вместе с изюмом и инжиром.

Однако чрезмерное употребление грецкого ореха вызывает раздражение и воспаление миндалин и сыпь во рту. В плодах грецкого ореха содержится до 65% жира, богатого жирными ненасыщенными кислотами, который понижает уровень холестерина в крови, а также витамины В1, Е, каротин. Даже в высушенном виде грецкий орех сохраняет все свои качества. Из-за наличия минеральных веществ (калия, магния, йода) вместе с жирными ненасыщенными кислотами рекомендуется включать их в рацион питания больным ишемией, при сердечных заболеваниях и гипертонии. Очень полезен грецкий орех при малокровии, так как содержит соединения железа и кобальта. В качестве профилактики его рекомендуют и людям с заболеванием щитовидной железы.

Помимо ядер во врачебных целях используют отвары и настойки из листьев и коры грецкого ореха. Различные препараты с использованием грецкого ореха обладают бактерицидным, общеукрепляющим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, ранозаживляющим действием.

Фундук
Мнения ученых по поводу родины фундука несколько расходятся: Греция или Сирия, Малая Азия и Кавказ – по другим данным. Фундук считался символом супружества, семейного счастья, изобилия. Здоровья и богатства. В отличие от других ореховых деревьев дерево фундука не цветет весной. Фундук – та же лещина, только окультуренная, в нем больше жира, у него тоньше скорлупа и нежнее вкус. В ядрах фундука содержится 60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (20%),витамина Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта.

Наиболее важной особенностью витамина Е является его способность препятствовать образованию канцерогенных факторов в организме: является мощным профилактическим средством против рака, а также болезней сердца и мышечной системы. Кальций укрепляет кости и зубы, железо необходимо крови, цинк – для выработки половых гормонов, калий – деятельности нервной и мышечной системы. Фундук богат питательными веществами, по калорийности он превосходит в 2-3 раза хлеб, в 8 раз молоко, а также шоколад.

Как продукт диетического питания используется при заболеваниях сердечно сосудистой системы и малокровии, увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах глени и капиллярных геморрагиях. Его можно употреблять и людям с сахарным диабетом, а благодаря низкому содержанию углеводов его можно есть и при очень строгой диете без риска поправиться. В нем содержатся вещества, способствующие введению шлаков из организма (особенно из печени). Употребление фундука предотвращает гнилостные процессы, очищает организм и укрепляет иммунную систему.

Миндаль
Основные места произрастания миндаля – Малая и Средняя Азия, Индия, Индонезия и другие тропические страны. Сейчас он растет от Средиземноморья до Средней Азии, в Калифорнии, Южной Африке, на юге Австралии. В пору цветения все деревья покрываются шапками цветов от белых до густо-розовых, а нежный миндальный запах чувствуется за много километров. Как и другие орехи, миндаль не только употребляются в пищу, но и используется в других областях, например, в парфюмерии. Миндальное дерево также имеет декоративное предназначение: продолжительность цветения зависит от вида и длится, как правило, от двух до пяти недель.

Миндаль прекрасно очищает кровь, почки, открывает закупорки в печени и селезенке, дробит камни, гонит желчь. Употреблять орехи лучше с сахаром, который способствует скорому усвоению этого довольно трудно перевариваемого продукта. Кроме того, миндаль с сахаром, а лучше с медом, значительно усиливает потенцию, что делает его желательным продуктом в рационе мужчин. А горький миндаль в античные времена использовали и как антипохмельное средство. Миндаль чрезвычайно богат всеми необходимыми для питания компонентами. Это великолепный поставщик витаминов и микроэлементов. Он обладает медицинскими свойствами, из него вырабатывают галеновы препараты. Он содержит необходимые организму белок, кальций, железо, фосфор, а витамины В2 и В3 способствуют обмену веществ, незаменимы для поддержания в здоровом состоянии зубов, волос, кожи. Сладкий миндаль очищает внутренние органы, улучшает зрение и стимулирует деятельность мозга, смягчает горло, вместе с сахаром полезен при астме и язвах в кишечнике. Правда, миндалем не стоит увлекаться обладателям слабого желудка и кишечника – переваривается он достаточно трудно.

Фисташки
Родина фисташек – Средний Восток и Центральная Азия. Дерево фисташки невысокое, но изящное, с корой серого цвета и серовато-зелеными листьями. Род фисташек очень древний: отдельные его представители появились на Земле ещё в третичный период. Цветет фисташка нерегулярно, с перерывом 2-4 года. Осенью женские экземпляры деревьев покрываются яркими, собранными в кисти плодами. Плод – костянка с очень твердой скорлупой, во многих из них семена либо не образуются вовсе, либо ещё незрелыми их выедают насекомые. Кроме самих плодов в фисташковых деревьях используют ещё и смолу. В живице дикой фисташки 70-75 % смолы и до 25% эфирных ароматических масел. Её использовали во время религиозных обрядов, для ароматических курений. Есть мнение, что постоянное жевание фисташковой смолы уничтожает неприятный запах во рту, очищает и укрепляет зубы и десны. Её использовали в приготовлении мазей и пластырей, излечивающих ревматизм, заживляющих старые язвы и раны. Современные фармацевты делают из смолы фисташки лекарство, которым лечат ожоги, трещины на коже и пролежни. Сам плод полезен для мозга и сердца, при сердцебиении, рвоте, тошноте, болезни печени, для открывания закупорок. Фисташки дают поправку, помогают при желтухе.

Арахис
Впервые арахис был обнаружен в Бразилии и Перу, сейчас его разводят практически во всех странах с жарким климатом. Арахис относится к бобовым, а его название «земляной орех» получил оттого, что он образуется и вызревает под землей. Арахис и масло из него содержат главным образом ненасыщенные жиры, которые способствуют понижению уровня холестерина в крови. Недавние исследования показали, что регулярное потребление арахиса как часть здоровой диеты может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также орехи являются хорошим источником фолиевой кислоты, которая способствует росту и обновлению клеток. Включение арахиса в рацион благотворно воздействует на половую потенцию, улучшает память и внимание, повышает порог слуховой чувствительности, полезен при сильном истощении и тяжелой болезни. Вещества, которыми богат арахис, необходимы для нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени и других органов и систем. Сам арахис и арахисовое масло относятся к эффективным желчегонным средствам. Так называемые растительные молоко и сливки из арахиса – неплохое средство в лечении некоторых форм язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритов. Арахис можно употреблять в пищу сырым, но вкуснее и полезнее он после умеренного обжаривания. Сырой арахис дурно сказывается на процессах пищеварения, а его кожица – сильный аллерген. После кратковременной термической обработки ядра арахиса легче освобождаются от кожицы, богатой грубыми пищевыми волокнами, сдерживающими расщепление не только белков, но и крахмала.

Жирность арахиса около 50%, при этом 80% составляют ненасыщенные жирные кислоты. Употребление ненасыщенных жиров значительно снижает уровень холестерина в крови. Для белков арахиса характерно оптимальное в сравнении с другими орехами соотношение незаменимых аминокислот, что обеспечивает сравнительно большее их усвоение нашим организмом. Кроме того, арахис богат калием, фосфором. Белки арахиса содержат минеральные вещества (он богат калием и фосфором), насыщенные и ненасыщенные аминокислоты, витамины В1, В2, РР и D, большое количество водорастворимой фракции, что указывает на полноценность и высокую перевариваемость белка арахиса. Благодаря оптимальному соотношению заменимых и незаменимых аминокислот орехи сравнительно хорошо усваиваются организмом человека. "

Безумный Макс
14.07.2009, 20:32
Кто-нибудь пьет сок ростков пророщенной пшеницы? Кто реально употреблял этот продукт регулярно, что скажите?
P/S - с гугла прошу инфу мне сбрасывать, я все давно прочитал об этом... интересует реальное действие...

evelika
16.07.2009, 09:59
тоже интересуют ростки пророщенной пшеницы. знаю, что ростки очень полезны, если кто проращивает напишите где ее покупаете и сколько ее проращивать. спасибо

DVI-2009
16.07.2009, 10:09
тоже интересуют ростки пророщенной пшеницы. знаю, что ростки очень полезны, если кто проращивает напишите где ее покупаете и сколько ее проращивать. спасибо

Об этом было в другой теме форума : http://forum.od.ua/showthread.php?p=5031665#post5031665

нужно почаще ее промывать во время проращивания. я делаю так: замачиваю в тарелке так что-бы вода попкрывала пшеницу где-то на 3/4 и промываю эту пшеницу раза 4 в день.
А еще может Вы путаете ворсинки ростков с плесенью? они очень похожи. У меня тоже такое было, я думала что плесень, потом когда повнимательнее присмотрелась - это оказались ворсинки. Возьмите отдельное зерно, промойте несколько раз, и увидите плесень или ворсинки ростков(плесень по идее должна просто смыться)

"О пользе пророщенной пшеницы
Сегодня здоровый образ жизни является модным. Все более востребованной является информация о натуральных продуктах, богатых витаминами, микроэлементами и прочими полезностями для человеческого организма. Овощи, фрукты теперь находятся в здоровой конкуренции с крошечными росточками пророщенных зерен. Какое зерно можно проращивать? Практически любое: пшеницу, рожь, все бобовые культуры, ячмень, лущеный подсолнечник.
Зерна пророщенной пшеницы являются источником так необходимых организму витаминов Е, В, а также богаты содержанием железа, кальция, фосфора и магния. Кроме того, они стабилизируют обмен веществ, улучшают работу кишечника, повышается иммунитет и невосприимчивость организма к простудам и инфекциям, препятствует выпадению волос, омолаживает все системы организма. Они способны растворять клейковину в кишечнике и защищают от заболевания рака, рассасывают всевозможные опухоли, полипы, фибромы, насыщают организм кислородом. И даже повышают потенцию. Ростки пшеницы можно потреблять как вовнутрь в сыром виде, в составе салатов, так и для ухода за кожей в составе различных масок и регенерирующих кремов.
Для того чтобы прорастить зерно в домашних условиях, его промывают охлажденной кипяченой водой, кладут на трехслойную марлю или чистую ткань, накрывают сверху еще одним слоем ткани, заливают небольшим количеством слегка теплой кипяченой воды и ставят в светлое теплое место. Зерна следует промывать два раза в день кипяченой водой. Через 2-5 суток, года проростки будут 2-3 мм, их можно употреблять в пищу."

evelika
16.07.2009, 11:41
а вот что я нашла про пророшенную пшеницу:
CПОСОБЫ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА
Особую пользу организму дают пророщенные зерновые, особенно пшеница, но можно проращивать рожь и овес. Из зернобобовых проращивают чечевицу, горох, сою. Из семян – кунжут и подсолнечник.Перед тем как приступить непосредственно к процессу проращивания, нужно учесть следующее:
– при покупке зерна обязательно обратите внимание на загрязненность злаков сорными семенами, камешками – такое зерно лучше не покупать, не должно быть зеленых, недоспелых, а значит, не набравших силу зерен, они должны быть цельными, без черных пятен, не зараженные грибками и другими вредителями, непрелыми, непересушенными, зерно годичного хранения прорастает хорошо, двухгодичного и более – плохо;
– при замачивании зерна его следует промывать в большом количестве воды.
Внимание! Всплывшие зерна не пригодны к проращиванию, они мертвы или неполноценны, их нужно слить вместе с водой. Если всплывших зерен более 2% от замачиваемой порции, такое зерно обладает низкой жизненной силой, и вся партия должны быть выбракована как негодная для проращивания;– до и после замачивания зерно промывают холодной проточной водой, чтобы вымыть споры плесневелых грибков и ферментные яды, образующиеся в процессе прорастания;
– для замачивания зерна советуем использовать фарфоровую, стеклянную, глиняную или эмалированную посуду;
– ежедневно промывайте зерно 3 раза проточной холодной водой, тем самым вы обеспечиваете его необходимой влагой и оберегаете от развития на проростках плесневелых грибков;
– если вы замачиваете зерно активированной кремниевой или серебряной водой, можно обойтись и одним промыванием, но с обязательным добавлением воды, для обеспечения достаточной влажности для прорастания;
– первую воду после предварительного замачивания (5–8 часов) использовать нельзя, она будет темной, горьковатой на вкус (ферментная вода первой вытяжки), со специфическим запахом. В ней находятся те вредные вещества, которые содержатся во всех зернах, а также ядохимикаты, если зерно выращено по интенсивной технологии. Именно поэтому воду нужно вылить, а зерно промывают до тех пор, пока вода не станет светлой;
– в воде, оставшейся после вторичного промывания зерна, содержится очень много полезных веществ. Лучше этот раствор выпить, добавляя понемногу в овощные или фруктовые соки. Или можно поливать комнатные цветы, они будут расти гораздо лучше и расцветут даже зимой;
– для получения проростков зерно замачивают на 1–2 суток, а для получения зеленого спраутса – на 7–10 суток;
– при употреблении проростков несколько раз в день замачивайте зерно с рассчитанным интервалом.
Внимание! Длина проростков не должна превышать 2 мм, так как они становятся ядовитыми;– рассчитывая время замачивания, обратите внимание на то, что прорастание гораздо интенсивнее происходит ночью;
– если по каким-либо причинам зерно не употребляется в пищу сразу, обязательно поставьте его в холодильник, хотя и там оно может храниться не более суток.
Внимание! Непроросшие зерна в пищу употреблять нельзя – они больны. Даже тщательное их пережевывание может не спасти вас от закупорки желудка или кишечника.

Существует несколько простых способов домашнего проращивания зерна:

1. Берут промытое зерно пшеницы, насыпают его в тарелку, заливая водой так, чтобы она только чуть-чуть покрывала зерна. Через 8–10 часов промывают зерно проточной водой, опять выкладывают его в тарелку, периодически увлажняя до прорастания. Через 1,5–2 дня появляются крохотные белые ростки. Пшеница готова к употреблению.

2. При выращивании зеленого спраутса (зеленые проростки, полученные из зерен пшеницы, необработанной гречихи или семян подсолнечника) используйте обычные столовые подносы. Сначала возьмите чашку цельных зерен пшеницы зимнего сорта и замочите их на ночь в большом количестве воды. Воду слейте, зерна промойте, банку переверните кверху дном и оставьте на 12 часов зерна прорастать. За это время нужно промыть их минимум 2 раза, чтобы предохранить от засыхания. На поднос насыпьте землю, перемешанную с торфом, слоем 2–3 см, в подносе сделайте желобки по бокам для стока лишней воды. Затем равномерно распределите зерна по поверхности почвы на некотором расстоянии друг от друга, при этом следите, чтобы зернышки не попали в дренажные отверстия. Засеянное зерно полейте небольшим количеством воды, накройте сверху другим подносом или крышкой для создания благоприятного микроклимата и оставьте дня на 3, пока крышка не начнет приподниматься. Уберите крышку и поставьте проростки в хорошо освещенное место, но не под прямые солнечные лучи. Поливайте зерно 1 раз в день. Проростки будут готовы к употреблению через 7–10 дней. Их нужно срезать ножом под корень.

Как правильно есть проростки
Порцию полученных проростков необходимо не просто долго, а очень долго жевать и очень тщательно пережевывать, для того, чтобы с помощью слюны превратить эту пищу в замечательный лечебный продукт – «пшеничное молочко». Во-первых, это необходимо потому, что выделение слюны рефлекторно связано с выделением желудочно-кишечного сока, являющегося основой физиологически нормального пищеварения, а во-вторых, слюнные железы выделяют лизоцим, который обеззараживает пищу. Кроме того, чем дольше мы пережевываем проростки, тем больше чистой энергии получаем, при этом экономя наши собственные силы, и напитываем наши «тонкие» тела. Это же правило относится и к любой другой пище, так как при жевании мы получаем не только его физиологическую часть, но и «тонкую». Поэтому в сырой, необработанной пище энергия растения полностью сохраняется и без потерь поступает в наш организм.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН

В проростках пшеницы и ржи – белки, углеводы, фосфор, калий, магний, марганец, кальций, цинк, железо, селен, медь, ванадий и др., витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, F, биотин.
• Способствуют нормальной работе мозга и сердца, облегчают последствия стрессов, улучшают состояние кожи и волос, замедляют процесс старения.

В проростках гречихи – белки, углеводы, много магния, фосфора, цинка, кобальта, марганца, а также кальций, фосфор, железо, медь, бор, йод, никель, витамины В1, В2, В3, рутин (антисклеротический витамин).
• Повышают уровень гемоглобина, укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров, препятствуют кровоизлиянию в сетчатку глаза. Показаны при ишемической болезни сердца и гипертонии, сахарном диабете, анемии и хронических стрессах, при лечении бронхита и ангины.

В проростках тыквы – высококачественные белки, жиры, магний, фосфор, железо, медь, кобальт, витамины В1, С, Е, каротин. Особенно богаты цинком (необходим для нормальной работы головного мозга).

В проростках подсолнечника – высококачественные белки и жиры, лецитин, большое количество магния, кальция, железа, а также йод, марганец, медь, фтор, кобальт, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, биотин, каротин.
• Нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, укрепляют нервную систему, способствуют сохранению хорошего зрения, улучшают состояние кожи, замедляют процесс старения.

Кунжут богат высококачественными белками и жирами. Содержит больше кальция, чем любая другая растительная пища, а также магний, калий, железо, фосфор, витамины группы В, каротин.
• Укрепляет скелет, зубы и ногти, способствует профилактике остеопороза. Показан при падении зрения и переломах, особенно полезен детям в период смены зубов и интенсивного роста, женщинам после 45 лет.

В проростках чечевицы – высококачественные белки, большое количество кальция, фосфора, магния, цинка, железа, селена, а также медь, витамины C, E, F, В1, В3, В6, В9.
• Способствуют кроветворению, ускоряют процессы выздоровления. Особенно полезны ослабленным и часто болеющим детям и взрослым, при анемии и кровопотерях, для профилактики бронхита и пневмонии, после перенесения ангин и простуд.

В проростках сои – высококачественные белки и жиры, клетчатка, лецитин, большое количество кальция, калия, магния, железа, цинка, селена, а также фосфор, марганец, фтор, медь, кобальт, витамины С, В1, В2, В3, каротин.
• Содержат полный набор аминокислот, необходимых человеку. Нормализуют обмен веществ, избавляют от излишков холестерина, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и нормализации работы печени, улучшают функции головного мозга, замедляют старение поджелудочной железы, снимают нервную раздражительность. (по исследованиям директора Научно-производственного центра «Росток» Н.Д. Шаскольской).

Индейцы доколумбовой Америки проращивали зерна маиса (кукурузы).
При прорастании зерна запасенные в нем белки начинают расщепляться на аминокислоты, которые частично усваиваются, частично разлагаются дальше на нуклеотиды, раскладывающиеся в свою очередь на основания, лежащие в природе генов.
Как только начинается процесс набухания, предшествующий проращиванию зерна, в зерне пробуждаются невиданные силы, весь запас питательных веществ преобразуется в активную, готовую для употребления форму: белки – в аминокислоты, крахмал – в сахар, жиры – в жирные кислоты. Синтезируются витамины, развиваются ауксины, фитогормоны, то есть все наличные силы; весь биостимуляторный комплекс мобилизируется для выполнения запрограммированной природой задачи – воспроизводства себе подобного.

DVI-2009
17.07.2009, 14:29
"Всё о пользе клюквы http://efamily.ru/articles/103/1150

Пожалуй, каждый из нас знает наверняка, что клюква- это очень полезная ягода, которую собирают как ранней, так и поздней осенью. Однако не каждый владеет полной информацией о пользе данной ягоды.

Клюква – очень полезная ягода, содержащая витамины РР, В, С, а также калий, магний, железо, кальций, фосфор, серебро, марганец и йод. Клюква содержит органические кислоты: лимонную, хинную, бензойную, урсоловую, а также пектиновые вещества, флавоноиды, эфирное масло, дубильные вещества.

Целебные свойства клюквы:

Благодаря содержанию большого количества витамина С, клюква, прежде всего, используется при простудах, ослабленном иммунитете, в межсезонье. Она не только помогает бороться с различными простудными инфекциями, но и служит отличным жаропонижающим средством. Кроме того, клюква выводит из организма токсины, которые накапливаются в период болезни.

Благодаря содержанию урсоловой кислоты, клюква предупреждает появление камней в почках.

Препятствует появлению кариеса и воспалениия десен.

Клюква снижает уровень холестерина в крови и борется с гипертонией. Именно поэтому ее рекомендуется принимать в пищу людям, у которых имеются проблемы с сосудами и сердцем.

Благодаря содержанию витамина В, клюква благотворно влияет на нервную систему, а также на состояние наших ногтей и волос.

Клюква является отличным мочегонным средством, не вымывающим однако калий из организма. А калий, как известно, отвечает за крепость наших сосудов.

Клюква используется при цистите, а также при расстройстве желудка и кишечника.

Маски и компрессы из клюквы рекомендуются при лечении гнойников и прыщей, поскольку клюква обладает антибактериальными свойствами.

Считается, что клюквенный морс снимает усталость, повышает активность мозга, увеличивает работоспособность человека.

Клюква способствует нормализации гормонального фона.

Данную ягоду назначают для улучшения аппетита, поскольку она способствует нормальному усвоению пищи, помогает в лечениии гастритов с пониженной кислотностью.

Считается, что регулярное употребление клюквы препятствует появлению раковых заболеваний."

Di-Z
18.07.2009, 01:10
"Десять причин есть гранат

Чудо-фрукт поможет при ангине, повысит гемоглобин и снизит лишний сахар.

Узнайте, как правильно выбрать плоды граната и чем они могут помочь организму.

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

2. Изгоняет глисты. Кора спелого граната содержит алкалоиды пельтьерин, изопельтьерин и метилизопельтьерин, которые обладают сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, настаивайте 40—50 г измельченной коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, а затем прокипятите на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости. Остывший отвар процедите и выпейте в течение часа мелкими порциями. Спустя час выпейте слабительное, а через 4—5 часов сделайте клизму.

3. Останавливает диарею. Кора и плоды граната обладают вяжущим свойством, поэтому их используют против поноса, колита и энтероколита. Взрослым нужно высушить, измельчить кору и принимать по щепотке 3 раза в день после еды, а детям с этой целью можно давать свежеотжатый сок, разведенный наполовину водой. В случае инфекционной диареи, полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, эффективно уменьшают рост дизентерийной палочки и других возбудителей.

4. Дезинфицирует рот и горло. Водный отвар из кожуры граната или его сок применяют для полоскания горла (при ангине и фарингите), полости рта (при гингивите и стоматите). Дубильные вещества снимают боль, а органические кислоты уничтожают инфекцию.

5. Заменит инсулин. Плоды граната — одни их немногих сладостей, которые не только допустимы, но и полезны диабетикам. Для этого употребляйте по 60 капель сока 4 раза в день до еды. Уже на 3-й день у вас существенно снизится уровень сахара в крови.

6. Выводит радиацию. Сок граната очень полезен всем, кто работает с радиоактивными изотопами или живет в зоне повышенной радиации.

7. Вылечит кожу. У вас жирная кожа, угри или гнойные высыпания? Сделайте маску из слегка поджаренной, толченой кожуры граната со сливочным или оливковым маслом. Храните ее в холодильнике и наносите на кожу не чаще 2 раз в неделю. А порошком из высушенной кожуры можно эффективно лечить ожоги, трещины и царапины.

8. Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон.

9. Повышает активность гормонов. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Поэтому не выплевывайте гранатовые семечки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные, у вас головные боли или климакс.

10. Снимает воспаление. При различных воспалительных заболеваниях (почек, печени, ушей и глаз, суставов, гинекологических органов) помогает отвар коры граната. Приготовьте его так: 2 чайные ложки измельченной коры залейте 1 стаканом горячей воды, прокипятите на водяной бане 30 минут, процедите, отожмите и разведите кипяченой водой до исходного. Принимайте по 50 г 2—3 раза в день за 30 минут до еды.

БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ. Кожура граната содержит небольшое количество очень ядовитых веществ — алкалоидов. Никогда не превышайте дозировку отваров, иначе повышение давления, головокружение, ухудшение зрения и судороги. Кроме этого, органические кислоты сока граната могут сильно разрушить зубную эмаль. Поэтому всегда разбавляйте сок водой.

КАК ВЫБРАТЬ ПЛОД. «Правильный» гранат должен быть сухим снаружи и сочным внутри. Это означает, что у спелого плода корочка должна быть чуть подсушенная и немного обтягивать зерна. Если же корочка гладкая – гранат сорвали раньше времени. Помимо корки обращайте внимание на «попку» граната — место, где рос цветок: там не должно быть зелени. И последнее: гранат должен быть твердым на ощупь. Если он мягкий — значит, был побит в дороге, подгнил или подморожен. Сразу откажитесь от такого плода, он не принесет ни удовольствия, ни пользы.

Благодарим за помощь в подготовке материала Андрея Лебеду,
ведущего научного сотрудника Центрального ботсада г. Киева по лекарственным растениям."

Татьяна Приходько

DVI-2009
21.07.2009, 09:23
О пользе сельдерея http://www.maminaeda.ru/recipe/o-polze-seldereya
Сельдерей содержит витамин C, витамины группы B, РР, Е и провитамин А. В нем много минеральных веществ - калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний.Сельдерей дает нам энергию. При его употреблении организм получает калорий меньше, чем затрачивает на его усвоение (тем самым он помогает сбросить лишний вес).В сельдерее съедобно все. Стебли употребляют в сыром виде, тушат или жарят, листья – используют как зелень в салаты и маринады, семена – в приправах. Корень чаще всего варится или запекается. Сельдерей хорошо сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами, грибами. Обладает мочегонным и слабительным эффектом. Повышает тонус, увеличивает работоспособность, успокаивает нервы и улучшает сон. Регулярное его употребление укрепляет организм, очищает и омолаживает его, замедляет процессы старения. Свежевыжатый сок сельдерея очищает организм от токсинов, нормализует обмен веществ (рекомендуется при сахарном диабете и заболеваниях кожи). Оптимальная норма приема - до 100 мл в сутки.Хорошее средство для повышения мужской силы и профилактики простатита, особенно если употреблять его с яблоками.Сок сельдерея, с ложкой меда, перед едой - улучшает пищеварение, укрепляет иммунную систему и подавляет аппетит.От регулярного употребления стеблей сельдерея и его сока - улучшается не только состояние здоровья, но и кожа, волосы и глаза.А в смеси с соками крапивы и одуванчика поможет очистить кровь.Отвар корней сельдерея употребляют при запорах, гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.Рекомендуется при воспалениях, заболеваниях щитовидной железы, мочеполовой системы, аллергии. В старину его рекомендовали как средство для излечения от хворей.

DVI-2009
21.07.2009, 14:29
О лимоне
"Лимоны продают на каждом углу. Они вполне заменят и таблетки, и травы, а часто — и голодание.
Подружитесь с лимоном и многие ваши проблемы будут решены: он избавит от старых болезней и убережет от новых. Если у вас есть камни (вы об этом може¬те еще и не знать), лимон поможет и в этом случае — значит решит еще одну вашу проблему.
Ешьте лимоны и вы забудете, что такое усталость и тоскливое настроение. Если вам все время не хватает свободного времени — поможет лимон, он сокра¬тит количество ночного сна, причем вы будете высыпаться, а утро встретите не только бодрыми, но и радостными, у вас пропадет желание что-то перекусывать в перерывах между основной едой, вы будете чувствовать сытость, хотя ваш рацион уменьшится.
Родина лимона — Индия. Йоги называют его универсальным средством для поддержания здоровья. «Каждый человек, — говорят они,—должен приучить себя к тому, чтобы съедать хотя бы. один лимон в день или употреблять сок одного лимона».
Слово «лимон» произошло, вероятно, от малайского «лемо». В Китае это рас¬тение называется «ли-мунг», что означает «полезный для матерей».
Лимоны, привозимые в те места, где они не растут, нередко бывают горькова¬тыми на вкус. Это происходит от того, что их срывают еще до созревания. По лечебному значению такие лимоны нельзя сравнить с созревшими, имеющими изысканный, тонкий и очень приятный вкус. Поэтому все диетологи советуют смешивать лимонный сок с медом, что притупляет чрезмерную кислоту.
Плоды лимона богаты щелочными элементами, а также содержат до 8% орга¬нических кислот (в основном—лимонную), до 3% Сахаров, азотистые вещества, минеральные вещества, в числе которых соли калия и медь, витамины А, Вр В2, Р, С (90-100 мг%), фитонциды и др. Кожура плодов и листья лимона содержат эфир¬ное масло.
Свежий лимонный сок богат витамином С, но большая часть этого витамина разрушается при длительном хранении под воздействием воздуха.
Лимоны содержат витамин Р. Его недостаток в организме может привести, например, к отеку мозга или к кровотечениям, вызванным ломкостью капилляров, к подкожным кровоизлияниям, болям в ногах, быстрой утомляемости, общей сла¬бости. Витамин Р помогает при лечении расширения вен, геморроя, а также трофических язв. Как только вы заметили, что даже при легком ударе или надав¬ливании на коже появляются синяки, сразу начните прием витаминов С и Р. Вита¬мина Р много во всех цитрусовых, но особенно им богаты грейпфрут и белая кожица цитрусовых. Помните, что в замороженных плодах витамина Р (цитрина) может и не быть. Витамина Р также много в голубике, в овощах и фруктах, в грец¬ких орехах и зелени, а в корнеплодах — или совсем нет, или слишком мало.
Для лечения используют все, что есть в плодах лимона: сок, кожуру, а также эфирное масло, получаемое из внешней части свежего околоплодника. Для произ¬водства 1 кг эфирного масла требуется около 3000 лимонов. Мякоть плодов ис¬пользуют для получения лимонной кислоты.
Лимон—чудесный фрукт, убивающий вирусы. Их в природе более 500, вызы¬вают заболевания у людей—около 40, в том числе вирус рака. Сок свеклы и лимо¬на — первые средства в борьбе с вирусными болезнями.
Лимон оказывает угнетающее влияние на развитие вирусов гриппа.
Лимон—прекрасное бактерицидное средство, он может уничтожить до двад¬цати различных бактерий. Чтобы лимон стал более действенным лекарством про¬тив гриппа, его надо класть в чай из посконника, шалфея, мяты, хвоща, подорож¬ника. Такая смесь помогает поддерживать содержание кальция в организме на нужном уровне, а кальций — помощник в борьбе с лихорадкой.
С появлением науки о бактериях—бактериологии стало известно, что эти микро¬организмы погибают в самых слабых растворах лимонной кислоты (1:2000). Лимон¬ный сок оказывает антисептическое воздействие: даже разбавленный водой, он убива¬ет возбудителей дизентерии, паратифа, холеры и т. д.
Антисептические и бактерицидные свойства эфирного масла лимона не име¬ют равных. Работы Мореля и Роше показали, что пары лимонного масла нейтра¬лизуют менингококк в течение 15 минут, тифозную бактерию—менее, чем за час, пневмококк — за 3-12 часов. Само эфирное масло нейтрализует тифозную бакте¬рию и стафилококк через 15 минут, дифтерийную бациллу — через 20 минут. Лимонный сок как внутреннее средство
Лимон — это один из наиболее эффективных растворителей и дезинтоксика-торов, данных нам Природой. Он начинает действовать на организм сначала как прекрасный растворитель, а затем—как восстановитель. Прежде всего он раство¬ряет то, что должно быть удалено из человеческого организма, чтобы затем лучше восстановить его. Восстановительная способность лимона в отношении всех тка¬ней исключительна. Этот фрукт подходит всем — и старому и молодому, и боль¬ному и здоровому, и сильному и слабому.
Лимон, как и все другие цитрусовые,—хорошее средство против гнилостных процессов, особенно в печени. Во многих случаях он помогает удалить те отложе¬ния токсичных веществ, которые не могут быть выведены никаким иным спосо¬бом. Лимонные напитки прекрасно помогают, когда требуется избавиться от шла¬ков и процессов брожения в плохо работающей печени. Лимон повышает имму¬нитет организма.
Сок маленького лимона и желток сырого яйца, добавленные в стакан апельси¬нового сока, — прекрасное слабительное и очень питательный напиток. Но если ваш организм сильно перенасыщен токсинами, а вы — человек очень нервный, то пейте лучше овощные соки. Когда организм не перегружен токсинами, то лимон — самая лучшая пища для него.
Можно ли пить сок лимона при отклонениях кислотности? Кислый вкус лимона не означает, что он является кислотой для организма, поскольку этот вкус обусловлен органическими кислотами, которые не остаются в клетках. Экспери¬ментально доказано, что длительное употребление лимонов приводит к выработ¬ке в организме карбоната калия, нейтрализующего избыток кислотности в гумо¬ральной среде. Лимонным соком, разведенным в воде, нейтрализуют повышен¬ную кислотность желудочного сока и крови.
Лимон хорош при лихорадки, высокой температуре: в таком состоянии чело¬веку приятнее есть фрукты, содержащие лимонную кислоту, чем любую другую пищу.
Лимон увеличивает выведение токсинов через кожу и тем самым снижает тем¬пературу. Вдыхание запаха лимона и апельсина обостряет зрение. Лимон приме¬няют в народной медицине многих стран для лечения различных заболеваний: цинги, желтухи, водянки, почечнокаменной болезни, туберкулеза легких, сердцебиения, желудочных катаров, геморроя, острого ревматизма, подагры, ломоты и прострела (люмбаго).
Итальянская народная медицина рекомендует отвар лимона (вместе с коркой) как неплохое средство лечения малярии.
Широко применяют лимон как профилактическое и лечебное средство при гипо- и авитаминозе, а также при атеросклерозе. Плоды лимона—эффективное сред¬ство лечения сахарного диабета и других заболеваний, сопровождающихся нару¬шением обмена веществ.
Пектиновые вещества, содержащиеся в лимоне, обладают способностью выво¬дить из организма тяжелые металлы. Этим свойством обладает и клюква.
Свежая кожица лимона подавляет образование кишечных газов. Кроме того, она является тонизирующим средством, благоприятно влияет на пищеварение благодаря содержащейся горечи, считается хорошим антисептиком и очистителем кишечника и крови, что связано с входящими в нее ароматическими веществами.
Спиртовая настойка лимонной корки возбуждает аппетит, обладает успокаива¬ющим действием при нервных заболеваниях и служит хорошим средством против рвоты и для выведения из обмороков.
Лимонное эфирное масло, лимонный сироп, свежую и высушенную корку ли¬монов употребляют для улучшения вкуса лекарств.
Лимонный сок как наружное средство
Следует упомянуть о лимонном соке как о наружном средстве. Лимонный сок, разбавленный водой, используют для полоскания полости рта и глотки. Сок упот¬ребляют для остановки носовых кровотечений и при лечении грибковых и инфек¬ционных поражений кожи, используют в косметике для выведения родимых пятен и веснушек, применяют для успокоения зуда при жирной себоррее кожи лица и волосистой части головы, для борьбы с паршой, чесоткой, а также паразитами головы и тела.
От лечения «болезней века» до питания кожи лица (в косметических масках) —таков диапазон применения лимонного сока.
Предупреждение
Наступление кризисного состояния во время лечения лимонами (жидкий стул, высыпания на коже, рвота, лихорадочное состояние, кашель, общая слабость, по¬давленность) говорит о слишком быстром самоочищении организма. Эти явления обычно наступают оттого, что органы выбрасывают слишком много токсинов и ядов, а очистительные системы не успевают с ними справиться. Если это произой¬дет, то лучшим выходом из создавшегося положения будет полное прекращение употребления цитрусовых и предоставление отдыха организму, а также голода¬ние.
Если бы мы вели правильный образ жизни, то обнаружили бы, что цитрусовые — самая чудесная пища для организма. Если кожа выводит отходы надлежащим образом, она может справиться с той их порцией, которую необходимо вывести через кожные покровы. Если же кожа не способна нормально выводить отходы, а кислоты активизированы цитрусовыми, почки получат большую нагрузку, чем могут вынести — они вынуждены делать работу, которая им не под силу. В этом случае вместо Соков цитрусовых лучше пить овощные соки.
Прежде чем браться за лечение лимонами, следует выяснить, в каком состоянии ваши выводящие органы. Тем, у кого повышенная кислотность желудка и кислая реакция организма, начинать лечение следует с употребления овощных соков, затем надо провести детоксикацию по Уокеру, а потом уже переходить на употребление лимонов.
Алкоголь (отравление). Чтобы вырвало, выпейте черный кофе с солью вместо сахара. Но, если надо скорее протрезветь, выпейте черный кофе с лимоном, так как лимон с кофе и чаем нейтрализует алкоголь.
Лимонный сок действует на аппетитный центр — чем регулирует пищеваре¬ние. Употребление лимонного сока облегчает процесс отвыкания от спиртных на¬питков и от курения. Дело в том, что у привычных алкоголиков и курильщиков аппетитный центр дезорганизован, и курс лечения лимонным соком для них — это возвращение этого центра в нормальное состояние.
Кто серьезно хочет отделаться от пристрастия к вину и табаку, тот легко может достичь этого путем питья лимонного сока. Лимонный сок помогает при лечении носоглоточного катара курильщиков и алкоголиков. Он повышает энергию сердца, которой у них обычно не хватает. Один апельсин или томат помогает ускорить удале¬ние алкоголя, оставшегося к утру в организме.
Бессонница. Для улучшения сна выпивайте на ночь смесь из 2 чайных ложек меда и сока 1 лимона, или 2 чайных ложек яблочного уксуса.
Витаминный напиток. Возьмите 4 стакана измельченной хвои, залейте ее 3 стаканами холодной воды, добавьте сок 1 лимона, оставьте в темном месте на 2 дня, временами помешивая. Пейте по 1 стакану в день.
Гемоглобин. Можно поднять уровень гемоглобина в крови за неделю, если воспользоваться двумя следующими рецептами.
Смешайте 2/3 стакана морковного сока, 1/3 стакана свекольного сока и сок 1 лимона, пейте ежедневно по 0,5 стакана до еды.
Смешайте по 100 г сока граната, лимона, моркови, свеклы, яблок и меда. При¬нимайте по 2 столовых ложки 3 раза в день до еды.
Мозг. Чтобы предотвратить умственное перенапряжение, воспользуйтесь сле¬дующим рецептом. Разотрите головку чеснока и залейте ее 1 стаканом подсолнеч¬ного масла. На 1 сутки поставьте смесь в холодильник. Затем влейте в нее 1 чайную ложку лимонного сока. Принимайте по 1 столовой ложке за 0,5 часа до еды. Курс лечения — не менее месяца. Для достижения стойкого эффекта можно продлить прием смеси до трех месяцев. При этом очищаются сосуды головного мозга.
Пейте свежую горячую воду, так как долго стоявшая кипяченая вода сообщает организму вялую затхлость и понижает восприимчивость мозга.
Всякое утомление (мускульное, эмоциональное и др.) порождает изменения состава крови и мочи, приводит к истощению костного мозга.
Установлена связь между аспирином и синдромом Рейне—опасным заболе¬ванием, поражающим мозг.
Мужское бесплодие. В старину рекомендовали следующий рецепт: смешайте 3 желтка свежих яиц, сок из 3 лимонов, 200 г меда и 200 г коньяка. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
Одышка. Смесь, приготовленная по этому рецепту, вылечивает даже дряхлых стариков, которые не могут пройти и 50 шагов, чтобы не остановиться для отды¬ха.
Возьмите 1 л меда, 10 лимонов, 10 головок чеснока (целые головки, а не доль¬ки). Из лимонов отожмите сок, чеснок измельчите в мясорубке. Все смешайте и оставьте на 1 неделю в закрытой банке. Пейте по 4 чайные ложки ежедневно 1 раз в день. Эти 4 ложки смеси нельзя проглатывать сразу, надо медленно принимать их одну за другой. Нельзя пропускать ни дня. Это количество смеси расчитано на 2 месяца лечения.
Ожирение. Для тучного, вялого, дряхлого человека, страдающего одышкой, приготовьте следующую смесь: измельчите 400 г чеснока, выжмите сок из 24 ли¬монов, все смешайте и поместите в банку с широким горлом, завяжите его матери¬ей, настаивайте 24 дня. Принимать 1 раз в день перед сном по 1 чайной ложке смеси, размешанной в стакане воды.
Любители сыра, обратите серьезное внимание на нижеприведенный факт (осо¬бенно это относится к тем вегетарианцам, которые заменяют мясо на сыр)! Упот¬ребляя сыр без лимона, вы рискуете получить камни в почках и болезни суставов и костей, что связано с избытком свободного кальция.
Лимоны являются средством против переутомления и воспаления мозга. Упот¬ребляйте лимонный сок, подсластив его немного медом — это сильное средство для очищения крови.
Хорошее внутреннее промывание. По утрам возьмите стакан воды, смешай¬те с соком одного лимона и выпивайте его вставая. Сделайте упражнения для про¬мывки живота, думая все время, что в окружающей вас природе происходит очис¬тительный процесс.
Главная из тайн красоты и молодости Клеопатры была в употреблении обиль¬ного количества оливкового масла. Употребляйте масло с лимонным соком, поло¬вину на половину.
Лимон устраняет рост ненужных волос и помогает проникнуть маслу в поры кожи".
Из книги И.Летфуллина "Как быстро сесть на шпагат",глава 11.
http://www.koob.ru/letfullin/kak_bistro_shpagat

DVI-2009
28.07.2009, 13:25
"Польза винограда для здоровья http://beautyinfo.com.ua/m0c3i1657.html

В винограде есть важные для здоровья человека витамины, минералы, клетчатка и даже протеины, благодаря которым он может использоваться как домашнее средство против множества недугов.

Виноград является богатым источником витаминов А, С, В6 и фолатов (производных фолиевой кислоты), а также важных минералов - калия, кальция, железа, фосфора, магния и селена. Виноград содержит флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами, уменьшающими ущерб, нанесенный свободными радикалами и замедляющими процесс старения.

Астма

Благодаря своей замечательной терапевтической ценности, виноград может применяться для лечения астмы. Виноград улучшается состояние дыхательных путей и легких в целом.

Болезни сердца

Виноград увеличивает содержание в крови оксида азота, который предотвращает образование сгустков крови, тем самым сокращая вероятность сердечных приступов. Кроме того, антиоксиданты, присутствующие в винограде, предотвращают окисление LDL-холестерола, который блокирует кровеносные сосуды.

Мигрень

Сок зрелого винограда – хорошее средство для лечения мигрени. Его следует принимать рано утром, не смешивая с водой.

Запор

Виноград является эффективным средством преодоления запора. Он считается слабительным продуктом, поскольку содержит органические кислоты, сахар и целлюлозу. Он также помогает при хронических запорах, тонизируя кишечник и желудок.

Несварение желудка

Виноград помогает преодолеть диспепсию. Он предпочтителен при несварении еще и потому, что представляет собой легкую для желудка пищу.

Усталость

Светлый и белый виноградный сок пополняет содержание железа в организме и предотвращает усталость. Употребление виноградного сока также обеспечивает человека мгновенной энергией. Кроме того, антиоксиданты, присутствующие в винограде, стимулируют иммунную систему. Однако темный виноградный сок, напротив, не пополняет организм железом, а снижает его уровень.

Болезни почек

Виноград может существенно снижать кислотность мочевой кислоты, помогает нейтрализовать кислоту в организме, тем самым облегчая работу почек.

Рак молочной железы

Темно-красный сок винограда (например, «Конкорд»), помогает предотвратить рак молочной железы. Значительное уменьшение размера опухоли молочной железы было отмечено у лабораторных крыс после того, как их поили виноградным соком.

Болезнь Альцгеймера

Ресвератрол, полезный полифенол, содержащийся в винограде, снижает уровень амилоидных бета-пептидов – патогенных молекул у страдающих болезнью Альцгеймера. Исследования показывают, что виноград может укреплять здоровье мозга и задерживать наступление нейродегенеративных заболеваний.

Макулярная дегенерация

Виноград может предотвратить связанную с возрастом потерю зрения - макулярную дегенерацию. Три порции винограда в день могут снизить риск макулярной дегенерации почти на 40%

Предотвращение катаракты

Флавоноиды, присутствующие в винограде, имеют антиоксиданты, которые, помимо сердечно-сосудистых заболеваний, рака и связанных с возрастом проблем, могут бороться с повреждениями, причиненными свободными радикалами, например, с катарактой.

Снижение холестерола в крови

В винограде есть соединение, называемое птеростилбен, которое обладает способностью снижать уровень холестерола. Сапонины, присутствующие в виноградной кожице, также могут предотвращать абсорбцию холестерола, связываясь с ним.

Антибактериальная активность

Красный виноград обладает сильными антибактериальными и антивирусными свойствами и может защитить от инфекции. Он решительно борется против полиовируса и герпес симплекс вируса.

Противораковые свойства

Установлено, что благодаря противовоспалительному эффекту ресвератрола, виноград обладает сильными антираковыми свойствами. Он особенно эффективен при колоректальном раке и раке молочной железы. Растительный пигмент антоциан и проантоцианидины, присутствующие в винограде, имеют свойства препятствовать развитию агентов, вызывающих рак. Виноградный сок не только предупреждает риск заболеть раком, но и подавляет рост и распространение раковых клеток. Пигменты, содержащиеся в винограде, повышают общий иммунитет организма. Таким образом, виноград играет ключевую роль в предупреждении многочисленных заболеваний и может использоваться как домашнее средство против множества недугов. "

Di-Z
31.07.2009, 22:05
Вот что попалось:

Экстракт гвоздики тормозит развитие раковых клеток -
обнаружили ученые из Арабских Эмиратов

Гвоздика, которая используется как специя, может поспособствовать
в борьбе против раковых заболеваний, пишет medicinform.net.
К такому выводу пришли ученые из университета города Аль-Айн
в Объединенных Арабских Эмиратах.
В результате экспериментов специалисты обнаружили,
что экстракт гвоздики обладает способностью
тормозить развитие раковых клеток.

Теперь ученые работают над дальнейшим изучением свойств гвоздики
с тем, чтобы в будущем, возможно, создать лекарство для лечения лейкемии
и других злокачественных опухолей.

DVI-2009
06.08.2009, 08:48
"Чем полезна дыня http://health.unian.net/rus/detail/199384


1. Продлевает молодость

Витаминов в дыне больше, чем в арбузе. А больше всего — все той же фолиевой кислоты (витамина В9). Так что будущим мамам дыня весьма полезна. Кроме «витамина родителей», в «азиатке» есть умеренное количество витаминов Е, С, В2, В6, никотиновой и пантотеновой кислот. В комплексе они оказывают общеукрепляющее действие, улучшают структуру кожи, волос и ногтей. Витамины С и Е оказывают антиоксидантное действие, т.е. препятствуют образованию в организме т.н. свободных радикалов — веществ, вызывающих гибель клеток. Так что дыня еще и продлевает молодость. Ну и не забываем, что витамин С способствует укреплению иммунитета и сосудов, поэтому дыня особенно полезна часто болеющим и тем, у кого есть склонность к появлению синяков.

2. Улучшает вид кожи

Как и арбуз, дыня обладает мочегонным и желчегонным действием, только послабее. Но для здорового цвета лица и от отеков будет, конечно, полезна. Причем не только если принимать ее вовнутрь — известна эффективная процедура удаления пигментных пятен, угревой сыпи с помощью дынных масок. Для этого наносят размельченную мякоть плода тонким слоем на лицо и через 10—15 мин. смывают, а лицо просушивают и смазывают питательным кремом. Маски нужно делать через день, курс — около месяца.

3. Чистит кишечник

В дыне много пектинов — пищевых волокон, которые обладают свойством вычищать из самых укромных уголков кишечника застойные шлаки. Поэтому дыня полезна тем, кто любит плотно посидеть за столом, а также тем, кто страдает запорами.

4. Повышает настроение

В мякоти бахчевой царицы дыни есть вещества, помогающие выработке серотонина — «гормона счастья», поэтому она полезна тем, у кого часто бывает плохое настроение.

НА ЗАМЕТКУ

Первый признак дынной спелости — тот же, что и у арбуза: глухой звук при похлопывании. Второй признак — корка. У спелой дыни она должна быть мягкой (если нажать на нее с противоположной стороны от стебля).

Помните о запахе: спелая дыня имеет восхитительный аромат.

Не покупайте дыню с поврежденной коркой — по тем же причинам, что и арбуз.

В дыне содержится много тяжелых сахаров, поэтому ею не стоит увлекаться диабетикам и людям с избыточной массой тела.

Дыню нельзя есть кормящим матерям (это может вызвать у деток тяжелую диспепсию), тем, кто страдает сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки.

Нельзя смешивать дыню со спиртными напитками, медом, запивать холодной водой — все это может вызвать вздутие, колики и сильный понос.

Дмитрий Гуцало"

Wicked_mammY
06.08.2009, 10:22
Этим летом много персиков и я не могу ими наесться, ем по 1-2 кг в день, муж устал их таскать с рынка. Интересно, что мне в организме не хватает, если так хочется персиков? Нет времени лазить по поисковикам...

DVI-2009
06.08.2009, 11:27
Этим летом много персиков и я не могу ими наесться, ем по 1-2 кг в день, муж устал их таскать с рынка. Интересно, что мне в организме не хватает, если так хочется персиков? Нет времени лазить по поисковикам...

"Персик - один из наиболее полезных летних фруктов
Прокусить нежную бархатную кожицу и почувствовать сочную и ароматную мякоть персика - это настоящее наслаждение. Этот шикарный фрукт пришел из Китая и был распространен по миру через старый шелковый путь. До Европы он добрался около 2000 лет назад.

Персик - это сочный, нежный, вкусный и ароматный фрукт, который содержит целый ряд витаминов и минералов. Высокое количество солей железа и калия, содержащиеся в плоде, способствует лечению болезней сердца или анемии, нормализует обмен веществ. Фосфор и калии улучшают память и работоспособность, оказывает положительное действие на работу сосудов мозга и помогает пережить нервное и эмоциональное напряжение. Также плоды персика надо есть при нарушении сердечного ритма, малокровии, заболеваниях желудка с пониженной кислотностью. в целях оздоровления кишечника и стимуляции сокращений желчного пузыря.

Один персик предоставляет 3/4 необходимого человеку витамина С.

Каротин, содержащийся в персике помогает сосудам и препятствует перерождению клеток.

Если вы хотите иметь красивую бархатную кожу и сохранить эффект надолго, то регулярное употребление персиков поможет вам достигнуть этого результата, так как персик улучшают питание кожи, удерживают влагу в ее клетках, предохраняя кожу от морщин.

Персик содержит около 11% углеводов, в основном сахар. Поэтому для людей, страдающих диабетом он противопоказан. Но пусть не беспокоятся те, кто следит за своей фигурой. Песик содержит мало калорий (фрукт среднего размера содержит всего 35 калорий) и много клетчатки.

Ароматерапевты утверждают, что аромат персика – прекрасный антидепрессант, он выводит из состояния равнодушия и апатии, стимулирует умственные способности, улучшает память и концентрацию внимания ...." http://menslife.info/nutrition/n/1674/

Wicked_mammY
06.08.2009, 12:33
Класс!! Спасибо вам огромное! Действительно, летом не было ни одного приступа аритмии, может действительно он творит чудеса!!!

Di-Z
10.08.2009, 12:44
Просили по сезону - пожалуйста :))))) :

Арбуз - природная виагра

Арбуз действует на организм так же, как Виагра. Ранее эта ягода (а арбуз относится именно к ним) была известна только своими мочегонными свойствами. Теперь же учёные говорят, что пристрастие к арбузу дает и более приятный эффект - повышение мужского либидо. Они провели очередные исследования свойств арбуза и пришли к заключению, что арбуз может вскоре заменить такой широко известный препарат, как Виагра.

Чем больше мы изучаем арбузы, тем больше понимаем, насколько они удивительны, говорит доктор Бхайму Патил, директор Техасского исследовательского центра фруктов и овощей. С каждым исследованием список важных оздоровительных свойств этой ягоды становится все более длинным.

Как выяснили американские ученые, арбуз является не только большой, популярной и вкусной летней ягодой, но и очень полезным для здоровья продуктом. Согласно исследованию, проведенному специалистами, полосатый красавец богат калием, магнием, клетчаткой, витаминами C, PP и фолиевой кислотой. Поскольку основу арбуза составляет клетчатка и вода с растворенными в ней витаминами и микроэлементами, ягода помогает очистить почки, а также справиться с излишками холестерина.


Кроме того, среди полезных свойств арбуза, которые в последнее время все больше приковывают к себе внимание ученых, замечена способность к расслаблению кровеносных сосудов, подобно тому, как это делает знаменитый препарат Виагра, сообщает ИА Росбалт.

Хотя арбузы, возможно, не так эффективны в борьбе с импотенцией, как Виагра, говорит доктор Патил, однако это хороший способ расслабить кровеносные сосуды без каких-либо побочных эффектов.

Ученые доказали, что после потребления арбуза содержащееся в нем вещество через определенные ферменты преобразуется в аминокислоту, которая и оказывает благоприятное воздействие на сердце и всю систему кровообращения, поддерживает в хорошем состоянии иммунную систему и является очень полезной для людей, страдающих ожирением и диабетом второго типа. Кроме того, поедание приятного летнего лакомства способствует удалению из наших организмов аммиака и других ядовитых составов.

:)

Кучеряшечка
10.08.2009, 16:39
Прекрасная тема, подписываюсь :)
Я вот не знаю, можно здесь спрашивать или нет, скажите пророщенную пшеницу когда лучше кушать утром, днём, или вечером?

DVI-2009
11.08.2009, 12:55
Я вот не знаю, можно здесь спрашивать или нет, скажите пророщенную пшеницу когда лучше кушать утром, днём, или вечером?
Это скорее в теме "Что мы едим", о пшенице шёл разговор здесь http://forum.od.ua/showthread.php?t=46249&page=24

Di-Z
12.08.2009, 12:57
Хочешь быть здоровым – ешь груши!

:)

В Древнем Китае груша была символом долговечности, так как грушевые деревья очень долго живут. Плоды грушевого дерева — одно из полезнейших лакомств.

Как пишет passion.ru, они богаты биоактивными веществами. Плоды груши содержат сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), витамины А, В1, В2, Е, Р, РР, С, каротин, фолиевую кислоту, катехины, азотистые вещества, пектины, минеральные соли железа, марганца, йода, кобальта, меди, калия, молибдена, кальция, дубильные вещества, клетчатку.

Так как в груше фруктозы больше, чем глюкозы (а как известно, фруктоза не требует для своего усвоения в организме инсулина), этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы. Поэтому свежие и сушеные груши, а также напитки из них включают в диеты при ожирении и сахарном диабете.

Основная ценность груши — в содержании питательных волокон (2,3 гр./100 гр.). Содержание витамина С в ней не высоко. По содержанию фолиевой кислоты груша превосходит даже черную смородину.

И народная, и официальная медицина рекомендуют использовать грушу в огромном количестве случаев. Но прежде всего заметим, что плоды груш надо употреблять правильно: не есть их на пустой желудок и не запивать водой. Также их не стоит закусывать мясом и лакомиться ими раньше, чем через полчаса после окончания трапезы. Не забывайте, что лечебными свойствами обладают только вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.

Груша способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов.

В плодах груш содержатся уникальные эфирные масла, биологически активные вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противостоять инфекционным заболеваниям, оказывать противовоспалительное действие и даже бороться с депрессией.

Грушевый сок необыкновенно полезен при лечении некоторых желудочных заболеваний. Мякоть груши легче переносится организмом, чем мякоть яблок. Кислые и очень терпкие сорта груш укрепляют желудок и печень, возбуждают аппетит, но они труднее усваиваются организмом. При заболеваниях печени, холецистите, гастрите две съеденные утром груши избавят вас от болей и изжоги, ликвидируют дискомфорт в кишечнике.

Отвары, компоты из сушеной груши богаты танинами, обладающими вяжущим эффектом, что полезно при расстройствах кишечника. Свежие груши содержат достаточно грубые пищевые волокна, что усиливает кишечную перистальтику, поэтому при расстройствах их есть не стоит. А вот при запорах груши из компота нужно съедать обязательно.

Много в груше макро- и микроэлементов: например, железа, необходимого для синтеза здоровых кровяных клеток. Поэтому рекомендуется употреблять груши при быстрой утомляемости, головокружении, учащенном сердцебиении, возникающих при усиленной физической нагрузке, а также при потере аппетита, при появлении трещин в углах рта, плохом заживлении тканей и даже при чувствительности к холоду — все это симптомы недостатка железа в организме.

После сорока лет врачи вообще рекомендуют есть груш побольше. Дважды в неделю очень полезно устраивать «грушевые дни»: 1,5-2 кг зеленых свежих плодов — и ничего другого. Твердые плоды лучше слегка отварить.

Считается, что варенье из груш и печеные ее плоды избавят от кашля. В древнеарабских трудах по медицине указывалось, что груши помогают лечить болезни легких. Грушевый сок и отвары плодов обладают антибактериальной активностью благодаря содержанию антибиотика арбутина. Их также употребляют как средство для укрепления стенок кровеносных сосудов.

В мякоти груши содержится много ионов калия, без достаточного количества которых нельзя представить себе нормальное функционирование сердца и мышц, ведь ионы калия отвечают в организме за регенерацию клеток. Так что несколько съеденных груш могут вполне реально снять боль в натруженных мышцах. Груша очень полезна для сердца вообще и при нарушениях сердечного ритма в частности. К тому же при нехватке калия замедляется рост тканей, появляется нервозность, бессонница, наблюдается учащенное сердцебиение из-за ослабления сердечной деятельности, повышается уровень холестерина в крови. При подобных симптомах грушевое лечение может сослужить хорошую службу. Кстати, чем лучше и сильнее запах груши, тем больше ее польза, особенно для сердца.

Грушевые компоты полезны также при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей — этот напиток повышает диурез, благотворно действует на мочевой пузырь и почечные лоханки.

Если Вы собрались похудеть, не забывайте: груши обладают низкой энергетической ценностью и рекомендуются в различных диетах.

Источник: obozrevatel.com

DVI-2009
13.08.2009, 10:02
ПЕТРУШКА
Согласно народной мудрости, горсть зелени петрушки равна горсти золота — так богата она витаминами и минеральными элементами.
О петрушке известно многое. Свойство петрушки выводить из организма отравляющие вещества способствовало тому, что ее использовали в качестве сильного очищающего средства при интоксикации организма.
Петрушка содержит до 7% эфирного масла, а также ароматические масла. Помимо витаминов (особенно высоко содержание аскорбиновой кислоты), в петрушке содержится инулин, флавоноиды, гликозиды, соли магния, кальция, железа.
Петрушка оказывает спазмолитическое, мочегонное, болеутоляющее, потогонное, желчегонное, ветрогонное действие. Повышает секреторную деятельность желудка, аппетит, регулирует солевой обмен, выводит соли тяжелых металлов, является противоаллергическим средством, повышает функцию половых желез у мужчин. Наличие в петрушке большого количества селена препятствует развитию некоторых видов сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за своего бактерицидного действия петрушка рекомендуется при воспалительных процессах десен, языка, слизистой рта, а также для устранения запаха изо рта. Наружно петрушку применяют от нарывов, ушибов, веснушек, от укусов комаров и пчел, эффективна она и в гинекологии, и в акушерстве, при заболеваниях предстательной железы.
СЕЛЬДЕРЕЙ
Сельдерей — это уникальное растение. В пищу употребляются как «вершки», так и «корешки». При этом на вкус и те, и другие отличаются очень пикантным, освежающим ароматом. Сельдерей тонизирует нервную систему, очищает кровь, стимулирует работу
надпочечников, способствует похудению. Сельдерей используется как эффективное противомалярийное, противоцинготное, мочегонное, антисептическое, общетонизирующее, антиревматическое, восстанавливающее средство.
В состав сельдерея входят витамины: А, В, С, макро- и микроэлементы (магний, марганец, железо, йод, медь, натрий, калий, кальций, фосфор), а также холин и аминокислоты — тирозин и глютаминовая кислота.
Как лечебно-профилактическое средство сельдерей эффективен при астении, импотенции, переутомлении, почечной недостаточности, замедленном переваривании пищи, неврозах, желтухе, ревматизме, подагре, мочевом литиазисе, почечных коликах, золотухе, ожирении, малокровии, болезни печени, легких. Сок сельдерея в виде компрессов применяется наружно для заживления ран, лечения опухолей, язв на коже. Его можно использовать как полоскание при ангине, потере голоса, язвах в полости рта. Сельдерей полезен как улучшающее обмен веществ и лечебно-профилактическое средство.
УКРОП
Укроп пахучий или огородный — наиболее распространенная пряность, известная еще в Древней Греции. Его семена и трава содержат сильно пахнущие эфирные масла. В свежих стеблях, кроме того, содержатся витамины С, Bl, B6, никотиновая и фо-лиевая кислоты, а также рутин, соли калия, кальция, железа, фосфора, фитонциды.
С глубокой древности укроп применяли при глазных болезнях, в том числе при катаракте, а также как мочегонное, ветрогонное, приостанавливающее брожение в кишечнике средство. Использовали его при болях в желудке и при бессоннице, при гипертонии, при болезнях печени, органов дыхания. Также укроп обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим,
антисептическим, легким слабительным, отхаркивающим, спазмолитическим, успокаивающим действием.
Эффективен укроп и как наружное средство в виде примочек при заболеваниях глаз и гнойничковых поражениях кожи.

DVI-2009
14.08.2009, 09:00
Прополис. Его свойства и применение http://sir35.narod.ru/Psycholog/Propolis_031103.htm

Бистис О.Г.

Это уникальное и неповторимое вещество. Многие думают, что прополис – это просто смола растений, которую пчелы собирают. Но не тут-то было. Это вещество насекомые создают сами, как и многое другое. Ничего так просто не дается пчелам. Все им приходится создавать самим. И никакое другое насекомое за последние 50 млн. лет не сумело повторить тех уникальных процессов, что происходят за тонкими стенками сотов в улье.

Откуда берется прополис в улье?

Это клейкое вещество трудолюбивые пчелки собирают с почек растений по капелькам. В основном с березы, тополя, осины, а затем обогащают своими ферментами. Причем существует особенность в создании этого достаточно сложного вещества.

Первый этап - сначала пчелы только определенного возраста собирают клейкие вещества с растений для создания прополиса. Эти пчелки в сам улей не заходят, а лишь доставляют то, что собрали с растений. У пчел существует четкое разделение труда. В улье работают лишь самые молодые, еще “чистые” пчелки. Чем пчела старше, тем дальше она от сотов, и тем более “грязную” работу она делает. То, что принесено извне - действительно грязно для улья. В улье атмосфера стерильна. И именно за счет наличия прополиса.

Второй этап - пчелы, принесшие клейкое вещество, передают его пчелам из улья, которые обрабатывают его. И только лишь после этого его применяют для нужд семьи: заделывают им щели, укрепляют и строят соты, замуровывают убитых чужаков и вредителей, которых вытащить из улья не в силах (это могут быть мелкие мышки, осы, чужие насекомые- воришки меда и т. д.). Кроме того, прополис используется пчелами для изготовления крышечек, которыми закрывают соты. Будь то соты с медом, или соты с личинками, или с пергой. Эти крышечки не менее важны и целебны. Их еще называют – забрус. Они в улье в небольшом количестве, и тем нем менее люди используют их часто. Про них скажем отдельно, когда будем рассматривать свойства воска.

Сразу надо выделить одну особенность прополиса, в отличие от остальных медопродуктов. При кипячении даже в течение одного часа прополис сохраняет свои свойства полностью. Поэтому его можно применять и в тех случаях, когда его нужно нагреть, прокипятить или использовать с горячей водой.

Прополис обладает широким спектром воздействия на весь наш организм, на все его органы и системы.

Основное свойство, широко используемое в медицинской практике - бактерицидное и бактериостатическое. Прополис способен подавлять активность и уничтожать широкий спектр микроорганизмов, включая туберкулезную палочку, вирусы, простейшие (трихомонады), грибки (трихофития), кандидоз, вирусы гриппа и гепатита. Причем прополис уничтожает и выводит чужеродные клетки, а родную микрофлору организма-хозяина сохраняет в целости и сохранности. Поэтому при использовании прополиса кишечная микрофлора не страдает, и никакого дисбактериоза не будет, в отличие от любимых антибиотиков. Этим свойством обладают как спиртовой, так и водный растворы прополиса.
Очень важно здесь отметить, что, к нашему удовольствию, при применении прополиса у микроорганизмов не развивается устойчивости к нему во время приема, как бы долго не использовали. Это происходит за счет того, что пчелы собирают вещество для создания прополиса с многих растений, у каждого из которых свои определенные свойства, т. е. полифлорный прополис обладает свойствами очень многих растений, что губительно для микробов. Они просто не успевают приспособиться к нему, развить устойчивость. И у каждого растения свои защитные механизмы. У них есть и ароматные вещества, губительные для многих микроорганизмов. У них есть особое вещество, именуемое ингибин, достаточно губительное для одноклеточных организмов.

Здесь же стоит отметить, что при исследовании ульев на бактерионосительство, еще в 19 веке выявили, что в здоровом улье – почти полная стерильность. И именно прополис способствует этому.

2. Прополис тормозит рост вирусов (оспа, герпес, грипп группы А, вирус гепатита). Он не только тормозит их рост, но и способен осуществлять профилактику развития вирусной инфекции в организме.

Применение прополиса одновременно с антибиотиками (стрептомицин, тетрациклины) – усиливает действие этих антибиотиков. А сочетание с пенициллинами и левомицетином – не оказывает такого действия.
Одновременное применение прополиса с антибиотиками целесообразно, т. к. прополис в этом случае одновременно усиливает действие антибиотиков и сохраняет собственную микрофлору организма- хозяина в кишечнике. Это хорошая профилактика дисбактериоза в случае тяжелой или массивной инфекции, когда без применения антибиотиков не обойтись.
Прополис не только воздействует на микроорганизмы, но и одновременно усиливает фагоцитоз- процесс выведения чужеродного материала из организма за счет специальных клеток- фагоцитов, что способствует меньшему отравлению и без того больного тела. Ведь всем ясно, что погибшие и разрушенные клетки микроорганизмов - это трупы. А, значит, идет отравление этими частичками. Их надо вывести из крови. Фагоциты выполняют именно эту функцию. Когда организм болен и борется за свою “неприкосновенность”, он может сразу не среагировать. Прополис поможет выйти организму из инфекционного стресса и быстрее вывести чужеродный материал наружу.
Прополис одновременно с антибиотическим действием проявляет свойства противовоспалительные, чем предотвращает, ослабляет и останавливает развитие воспалительной реакции организма на внедрение чужеродного агента.
Усиливает иммунитет, повышает уровень гамма глобулинов в организме (повышается так называемый специфический иммунитет против определенных факторов). Хорошо использовать при вирусной инфекции (герпес, грипп, гепатит, энцефалит и др.).
Воздействует на а/г гепатита B - применяют для лечения и уменьшения осложнений после этого опасного заболевания. Как лечение и как профилактика осложнений. В комплексе полноценной терапии у врача.
Обладает антитоксическими свойствами. Применяют при различных отравлениях. Даже дисбактериоз и многие заболевания можно приравнять к отравлению. Любая инфекция является интоксикацией для организма. Прополис выполняет в данном случае широкий спектр задач.
Прополис прекрасно обезболивает. Вот мнения различных исследователей:
Лучше такими свойствами обладают спиртовые растворы, по мнению других - лишь водные.
Одни исследователи утверждают, что прополис в 50 раз сильнее новокаина, другие - что лишь в 5-10 раз.
Не могу точно утверждать, но усиливает действие новокаина и других обезболивающих веществ в несколько раз.
Точно могу отметить о широком применении обезболивающих свойств прополиса в стоматологии, глазной практике, при лечении ожогов.
Хорошо проявляется способность как местноанестизирующее (местное обезболивание) средство:
-при лечении полости рта, десен, зубов полоскание и накладывание пластинок с прополисом,

-при повреждениях слизистой желудка (при гастритах - внутрь),

-при отитах (воспаление уха – закапывать как спиртовой, так и водный растворы),

-при лечении ран, ожогов, обморожений – в виде аппликаций цельного прополиса или смоченными салфетками на место повреждения,

-при травмах и ожогах глаз – закапывать только водный раствор. Это обязательное условие.

Отмечено, что обезболивание начинается уже через 5 – 10 мин. после применения прополиса и длится от 45 мин. и до 2 часов.

Есть данные о применении прополиса при лечении инсультов и инфарктов. Употребление его вовнутрь в виде водного раствора уменьшало образование рубцов на сердечной мышце, что подтверждено данными по ЭКГ, когда изменения на ней фактически не были заметны, хотя по клинике инфаркт был более обширным. Здесь же уместно отметить, что прополис обладает уникальной способностью ускорять образование тканей при повреждении. Причем без образования грубого и обезображивающего рубца, а как родную ткань. Если образуется рубчик, то очень мягкий и малозаметный.
Это же свойство применимо в косметике и лечении наружных повреждений - раны, ожоги, обморожения, послеоперационные швы, фурункулез, угри на лице.
Прополис воздействует на капилляры, укрепляет их стенку - при кровотечениях из носа и десен, при порезах и ранах, при лечении мелких ссадин, синяков и т. д.
Повышает естественную проницаемость кожи - усиливает проникновение лекарственных препаратов через кожу к месту повреждения. Поэтому прополис можно применять одновременно с другими лечебными средствами для усиления их действия.
Излечивает абсцессы, нагноения. Ускоряет процессы рассасывания, одновременно усиливает кровоснабжение данного места. Если прибавить к этому антибактериальное, обезболивающее и другие его свойства, то ясна всем уникальность применения прополиса.
Способствует урегулированию процессов свертывания крови. Особенно это применимо - при лечении и профилактике осложнений после инсультов и инфарктов, при лечении варикозного расширения вен, т. к. при этих состояниях часто повышена свертываемость крови, а это опасно многими осложнениями. Свертываемость крови повышается и с возрастом, в процессе старения, поэтому прополис – как профилактика после 55 лет полезен всем.
После родов прополис не столько снижает или повышает свертываемость, Он делает эти процессы гармоничнее. Т. е. – там, где надо - повышает, а там, где не надо – понижает. Как и все пчелопродукты, прополис работает в согласии с организмом.

Прополис уменьшает зуд при псориазе и других повреждениях кожи, после укусов укусов насекомыми, зуд и боль после ожогов, при грибковых заболеваниях стоп.
Помогает справиться с псориатическим процессом. Широко применяется для лечения этого состояния. Входит в прописи и комплекс лечения этого нелегкого заболевания.
Применяют для рассасывания уплотнений - за счет уникальной способности контролировать процессы образования тканей. Обладает дерматопластическим действием - стимулирует регенерацию (заживление) нормальной ткани - ее самовосстановление. Помогает восстановлению целостности слизистых, покрывающих многие органы. Предотвращает развитие грубых рубцов после различных повреждений - будь то: раны, ожоги, обморожения, послеоперационные швы. При лечении трудно заживающих ран.
Способствует восстановлению нормальной прозрачности хрусталика глаз - при катаракте. Для профилактики и лечения начинающейся катаракты необходимо по 2- 4 раза в день закапывать по 1 кап. водного раствора в каждый глаз. Курсом до 6 мес. Иногда – в течение 1 года. Сформированную катаракту уже не излечишь, поэтому лучше провести профилактику.
Помогает приспосабливаться глазам к темноте. При закапывании водного раствора в глаза этот процесс происходит легче и быстрее.
Восстанавливает эластичность, крепость и гибкость соединительной ткани, межхрящевых волокон, межсуставных поверхностей. Это необходимо спортсменам, пожилым, после травм и во время роста - детям – для полноценности развития тканей.
Прополис обладает уникальными противоопухолевым и антиоксидантными свойствами. Участвует в локализации (ограничении) опухолевого процесса, очищении клеточных мембран, нормализации процессов дыхания клеток, контроле процессов развития клеток в целом, точнее в стабилизации размножения клеток в нашем организме. Этот процесс с возрастом выходит из-под контроля, вот и развиваются опухоли. Поэтому настоятельно рекомендую людям после 50 лет чаще употреблять прополис внутрь. По данным Пермской Мед. Академии – применять водный раствор ПР можно в течение 5 лет без перерыва. Имеются данные об излечении начальных стадий онкопроцесса. И об улучшении состояния и уменьшении болей в запущенных стадиях
Есть данные о применении прополиса при лечении заболеваний эндокринной системы - стабилизирует процессы и гармонизирует работу всех эндокринных желез. Применяли как заменитель преднизолона. Единственное что следует учитывать - понижает работу (подавляет) ПЖЖ, снижает сахар крови, а значит нужно осторожно применять при сахарном диабете, особенно, когда не удается стабилизировать сахар крови, и нередко развиваются коматозные состояния.
Обладает механизмом стабилизации клеточных мембран - в частности воздействует на клетки печени не хуже “Эссенциале”, восстанавливает их работу и улучшает соотношение Альбуминов и Глобулинов крови, чем способствует биохимическому очищению крови.
В малых дозах и концентрациях усиливает моторику и секреторную функцию желудка и кишечника. Применяют при хронических запорах, колитах, гастритах и т. п.
Большие же дозы подавляют деятельность кишечника-при поносах.


Способы применения и введения ПРОПОЛИСА в организм.

- в домашних условия чаще готовят спиртовой раствор.

- водный раствор делают в течение 1 час при кипячении.

- масляный раствор.

Внутрь применяют в различном виде:

- цельный прополис жуют,

- в составе сотового меда,

- в составе перги,

- забрус.

- водный и спиртовой растворы – пьют.

Наружно:

в виде пластин - холстинки при болевом приступе. Остеохондроз, радикулит, артрит, - на 1-2 суток.
На зубы - в виде аппликаций пластинок цельного прополиса.
Втирают в волосистую часть головы - при грибковых поражениях


Перечислим основные заболевания, поддающиеся лечению прополисом - отиты, стоматология, урология, хирургия, педиатрия, туберкулезный процесс, глазная практика, гинекология, патология мужской половой сферы, простуда, нарушения в работе ЖКТ, боли в сердце пульмонология.

Отдельно отмечу, что по данным В. Ф. Большаковой и Ш. М. Омарова - у 0.05-0.3% всего населения существует врожденная аллергия на ПРОПОЛИС. Причем она передается по наследству.

Parure
17.08.2009, 09:33
Слышала, что пергу можно перемолоть и смешать с медом и есть по одной ч.л. на тощак, но нужно знать правильные пропорции, а то может быть передоз
Собственно вопрос: так ли это? в каких пропорциях, если так? можно ли еще в эту смесь добавить трутневое молочко?

Заранее сенкс)

DVI-2009
17.08.2009, 09:47
Слышала, что пергу можно перемолоть и смешать с медом и есть по одной ч.л. на тощак, но нужно знать правильные пропорции, а то может быть передоз
Собственно вопрос: так ли это? в каких пропорциях, если так? можно ли еще в эту смесь добавить трутневое молочко?


Рецепты лечения пергой http://www.pchelovod.com/page84.html
Все знают о целебной силе прополиса и мёда, и очень немногие слышали о перге. Перга – ценнейший продукт растений и пчел. Так что использование пчелиного хлеба для лечения дает удивительный эффект уже через несколько дней. У тех, кто страдает болезнями сердечно-сосудистой системы, сразу же прекращаются боли в груди, снижаются головные боли, нормализуется давление. Ритм сердца приходит в норму. Ощущается прилив сил. Перга восстанавливает эластичность сосудов, рассасывает бляшки, улучшает мозговое кровообращение, наполняет сердечную мышцу калием.

При заболеваниях печени принимают пергу 3–4 раза в день. Как правило, снижается или полностью исчезает боль в правом подреберье, нормализуется билирубин в крови, улучшается аппетит. Пергу рекомендуется принимать при различных гепатитах, циррозе печени, холециститете.

При анемии перга – самое эффективное средство, повышающее гемоглобин. Она содержит органическое железо, которое полностью усваивается организмом. В перге есть все микроэлементы, которые необходимы для нормального кроветворения. Поэтому перга помогает ослабленным детям при пониженном иммунитете. Она полезна перед и после операций для ускорения заживления, при упадке сил в пожилом возрасте, хотя и многие молодые люди не могут похвастаться бодростью, особенно в ранневесеннее время, когда ощущается нехватка витаминов. Перга этот недостаток компенсирует.

Пергу употребляют для рассасывания доброкачественных опухолей: миом, мастопатии. После употребления перги в течение трех месяцев (500 г) у моей знакомой отпала необходимость в операции по поводу миомы матки. Употребляя пергу совместно с настойкой прополиса, можно справиться с диффузным зобом, щитовидка приходит в норму. Исчезают затрудненное глотание, чувство сдавливания горла, плохой сон, нервозность. Если бы врачи каждому, имеющему проблемы с щитовидкой, рекомендовали пергу и прополис, количество операций сократилось бы до минимума. Для лечения употребляют по 1/3 чайн. ложки перги 2 раза в день за 30 минут до еды. Усвоение перги идет намного лучше под воздействием слюны, поэтому надо тщательно рассасывать ее во рту.

Разовая доля для взрослых 2-3 ч. ложек, для детей - 1 ч. ложку. Увеличение дозы не дает большого эффекта. На стимуляцию организма затрачивается только указанное количество, а остальное усваивается как обычные белки, жиры и углеводы. Для лечения необходимо применять разовую дозу 3 раза в день после еды. Нельзя запивать в течение 30 мин. С наступлением улучшения курс лечения прекращается. При приеме 1-2 ч. ложек в чистом виде или смеси с медом (1:1) у детей (анемия) в крови увеличивается количество эритроцитов и гемоглобина, улучшается работа кишечника, снижается кровяное давление. Применяется при заболеваниях связанных с мужской половой системой. Для повышения потенции достаточно применять одну дозу в день.

Противопоказание только одно. Если вы не переносите пчелопродукты, мед вызывает у вас аллергию, значит, к сожалению, лечение пергой не для вас.

Parure
17.08.2009, 10:05
Спасибо!

DVI-2009
17.08.2009, 19:15
Фрукты-энергетики. ТОП-5 витаминных бомб http://obozrevatel.com/news_print/2009/8/17/317749.htm
Всем известно, что большое количество фруктов в рационе - отличный способ покрыть потребность организма в витаминах и питательных веществах.

Всем известно, что большое количество фруктов в рационе - отличный способ покрыть потребность организма в витаминах и питательных веществах.

Как пишет Багнет, потреблять эти волшебные дары природы и напитки из них необходимо в намного больших количествах, чем мы привыкли. К примеру, чтоб наш организм получил суточную норму витамина С, нужно выпить 35 стаканов яблочного сока или целый килограмм винограда! А суточная норма витамина РР (ниацина) содержится в 7 кг цитрусовых или смородины.

Но есть фрукты, которые прекрасно справляются и даже «перевыполняют» витаминный план нашего организма.

1. Грейпфруты. Один плод содержит суточную норму витамина С. Но на этом уникальные свойства грейпфрутов не исчерпываются. Эти фрукты способны восстанавливать поврежденные ДНК в клетках, препятствуя развитию нескольких форм рака. Также они улучшают работу сердца, понижают уровень холестерина, уменьшают количество инсулина в кровотоке, позволяя организму получать больше энергии из пищи, и тем самым способствуют похудению.

2. Клубника. В одной чашке клубники витамина С столько, что эта доза на 30% превышает ежедневную норму! Также клубника (земляника) чрезвычайно богата антоксидантами, которые борются с общим старением организма. Специалисты говорят, что если съедать 10 кг клубники за сезон, вы буквально расправите крылья и воспарите. А что еще вам останется? Ведь все системы отлажены и работают без сбоев. Иммунная - укреплена! Обмен веществ - нормализован! Сердечно-сосудистая - защищена как никогда. Клубника даже для десен полезна, а если болит голова, и этому горю ягода поможет – она у содержит вещества, близкие к составу аспирина. Но помните: эти скоропортящиеся ягоды и в процессе замораживания теряют большую часть своих замечательных свойств, поэтому их лучше есть исключительно в свежем виде!

3. Ананасы. Имеют чудесный кисло-сладкий вкус, что свидетельствует о богатом содержании витамина С и калии. В волокнах ананасов есть вещества, которые насытят энергией и защитят от болезней. Бромелайн, входящий в состав ананасов, с помощью витамина С не допустит простуды, успокоит боль в горле, уменьшит кашель и будет способствовать разжижению слизи. Кроме того, ананасы богаты марганцем, необходимым для развития и содержания костной системы в крепком здоровом состоянии.

4. Яблоки. Конечно, витамином С яблоки вас основательно не насытят, зато они содержат активные противовоспалительные, антиканцерогенные и антиаллергенные вещества. Вдобавок к этому яблоки богаты флавоноидами – мощными антиоксидантами, которые отразят нападки свободных радикалов, продлевая молодость и укрепляя здоровье, а также снижая образование рака.

5. Авокадо. Этот экзотический фрукт оказывает незаменимую помощь сердцу, сокращая риск развития сердечных заболеваний. В плодах авокадо содержатся мононасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина, а также большое количество калия, который регулирует кровяное давление, фолат (витамин группы В), необходимый для укрепления сердца. А еще в этих фруктах есть каротиноиды и токоферолы, способные предотвратить рак молочной железы и рак простаты.

Адити
17.08.2009, 22:23
[B]Прополис.
Это уникальное и неповторимое вещество.

+
Испытано на себе! :) Природный чудодейственный антибиотик!
Всем рекомендую купить его палочку (там, где мед продается - на рынках).

Я кусочек настояла на спирту:
- для косметологии и любых ран идеально (заживляет быстро)

И иногда просто жую кусочек и мужу даю. В последний раз он очень быстро мне снял "синдром буйного гуляния" накануне. У мужа при начинающейся простуде побеждает ее на входе:good:

MARIMAR
20.08.2009, 22:19
В наши сумасшедшие дни, когда человеку приходится испытывать ежедневный стресс от жизни в мегаполисе, так хочется найти тот самый божественный эликсир жизни, который бы помог нам противостоять всем невзгодам, как душевным, так и физическим.

Таким эликсиром, на наш взгляд, может стать Парагвайский чай или МАТЭ. Собственно говоря, древние индейцы гуарани и называли его божественным эликсиром.

Чем же так хорош этот напиток? - А хорош он, прежде всего полезным составом. Судите сами: Парижский институт Пастера и Парижское научное общество обнаружило в листьях и веточках парагвайского падуба около 196 химических веществ. Если быть более конкретными, то там имеются:

ВИТАМИНЫ: А, С, Е, Р и практически все витамины группы В.

МИНЕРАЛЫ: сера, магний, калий, марганец, медь, хлор, натрий, кальций, цинк.

А кроме этого здесь имеются теофиллин, теобромин, метасапонины, эфирное масло, танины

И самое главное, наряду с кофеином, которого в мате не очень много, в его составе имеется другой ксантин – МАТЕИН, именно его наличием уникален этот замечательный напиток.

Какими полезными свойствами обладает МАТЕ?

Напиток обладает тонизирующими, общеукрепляющими, болеутоляющими, вяжущими, мочегонными и слабительными свойствами.

Уникальность этого напитка в том, что он приводит в норму многие показатели. Например, в случае повышенного давления мате его понижает, а в случае пониженного – повышает.

Воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Мате опосредованно способствует как улучшению пищеварения, так и восстановлению поврежденной и воспаленной слизистой оболочки ЖКТ. Людям, соблюдающим диету, полезно пить мате для того, чтобы подавить чувство голода и обеспечить организм необходимыми жизненными силами до запланированного приема пищи. Мате является прекрасным добавлением к лечению диетами

Воздействие на нервную систему.

Мате - тонизирующий напиток, который стимулирует ослабленную и подавленную нервную систему и успокаивает возбужденную. Если судить по проявлениям поведения человека после мате, то можно отметить, что напиток способствует увеличению жизнеспособности, улучшению способности к концентрации, снижению нервозности, возбужденности и тревожности, а также увеличению сопротивляемости физической и психической усталости.

Потребление мате улучшает настроение, особенно при депрессии. А еще мате не нарушает цикл сна. Многие отмечают, что требуется значительно меньше времени для того, чтобы выспаться, когда они пили мате. Обычно сон становился более глубоким и спокойным. Отсутствие привыкания к мате делает его идеальным средством для людей, которые хотят избавиться от кофеиновой зависимости.

Воздействие на сердечно-сосудистую систему.

С помощью мате можно избежать всякого рода сердечно-сосудистых заболеваний. Составляющие напитка снабжают сердце кислородом и необходимыми питательными веществами и следовательно укрепляют его. Особенно это заметно во время стресса или выполнения физических упражнений, скажем на тренажерах или аэробной нагрузке, поскольку мате предотвращает накопление молочной кислоты в мышцах и снимает усталость. Наряду с этим, мате, как уже отмечалось, выравнивает кровяное давление и способствует выведению из крови шлаков и токсинов.

Воздействие на иммунную систему.

Имеются данные, что мате стимулирует работу иммунной системы организма и естественную сопротивляемость болезням. Употребление напитка во время болезни ускоряет процесс выздоровления. Однако на этом действие мате не заканчивается. Он обладает антисептическими свойствами и благотворно влияет на общую сопротивляемость организма, а также способствует увеличению белых кровяных телец.

Воздействие на эндокринную систему.

Мате давно известен способностью предотвращать и снимать усталость. Механизм этого действия основан на стимуляции метаболических процессов в мышечных клетках. Имеются клинические доказательства того, что мате стимулирует работу надпочечников.

Кроме всего перечисленного, можно добавить, что мате является сильнейшим витаминным напитком и потому может с успехом применяться в период авитаминозов, особенно весенних. Причем, в мате наряду с витаминами имеются минеральные вещества. Вместе с витаминами они способствует нормальному функционированию организма человека.

А еще мате – прекрасный антиоксидант и отличный липолитик. По этой причине мате часто рекомендуют тем, кто хочет сбросить лишний вес. Мате входит в состав некоторых БАДов для похудания.

Очень эффективен МАТЕ в период острого алкогольного опьянения, при проявлениях агрессивности и психического возбуждения с одновременной тягой к алкоголю.

При хроническом алкоголизме для устранения запоя сначала принимают по 0.5 мл. через 20 минут, затем, через 3 часа по 100 мл. через час. Общая суточная доза не должна превышать 3-х литров.

При абсигентному синдроме ( плохом самочувствии, связанном со злоупотреблением алкоголем) МАТЕ принимаютпо 20мл. через 3 часа.

Курс лечния повторяют 4-6 раз в году.

Матэ пью больше двух лет...Получаю огромное удовольствие, да и здоровье свое подтянула...на более достойный уровень.Могу поделиться рецептами приготовления матэ...пишите в личку.

ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
20.08.2009, 22:48
Ребята... Может, просто ссылки давать будете?..

АПД. Кстати, гуглить умеют практически все. Если можно, больше на свои примеры или на примеры знакомых опирайтесь.

Адити
23.08.2009, 21:01
Я - сладкоежка :D, и в общем-то никогда себе в сладком не отказывала, но в последнее время стараюсь жить по принципу "Я есть то, что я ем".

Так вот, чтобы совместить приятное с пользой для здоровья, тем, кто себе никак не может отказать в сладком, рекомендую черный шоколад (настоящий). Тот, в котором высокое содержание какао (78%, например, покупаю). Настоящий - горький! И это кстати, помогает не поглощать его в бешенных количествах, и вместе с тем утоляет сладкий аппетит.

Какао, входящее в состав черного шоколада полезно высоким содержание кальция. Еще в Ч.Ш. есть фенолы (на сосуды хорошо влияют). Ну и мозги благодаря глюкозе быстрее работают:)

Только внимательно читайте на упаковке состав!

DVI-2009
24.08.2009, 10:09
В морской капусте - море здоровья http://neboley.com.ua/food/2009/08/24/36102.html/

DVI-2009
02.09.2009, 14:35
Еда, спасающая молодость http://obozrevatel.com/news/2009/9/2/319891.htm

Только насчёт яичной скорлупы в статье явно нагнали.

DVI-2009
09.09.2009, 09:43
"Чем же так полезен для здоровья чеснок? " http://www.from-ua.com/news/d7a8c41615b8b.html

Адити
09.09.2009, 18:41
"Чем же так полезен для здоровья чеснок? " http://www.from-ua.com/news/d7a8c41615b8b.html

DVI-2009, а вы сами согласны с тем, что написано по этой ссылке?
Я очень люблю чеснок (хотя и ем только в компании близких людей:shine:, чтоб "не распугивать" народ). Но у меня бывает примерно раз в две недели сильная головная боль, связанная с сужением сосудов. Так вот я заметила, что в если болит голова - чеснок только усугубляет (вплоть до рвоты), т.е. возможно, он каким-то образом влияет на сужение сосудов (конечно, я не претендую на истину в первой инстанции)

И вообще, у вас наверняка есть личный опыт применения этих советов. Гораздо интереснее ваши выводы, то, что вы знаете сами - как работает, как потребление продукта отражается на вашем организме.
:rose:

DVI-2009
09.09.2009, 21:17
DVI-2009, а вы сами согласны с тем, что написано по этой ссылке?
Я очень люблю чеснок (хотя и ем только в компании близких людей:shine:, чтоб "не распугивать" народ). Но у меня бывает примерно раз в две недели сильная головная боль, связанная с сужением сосудов. Так вот я заметила, что в если болит голова - чеснок только усугубляет (вплоть до рвоты), т.е. возможно, он каким-то образом влияет на сужение сосудов (конечно, я не претендую на истину в первой инстанции)

И вообще, у вас наверняка есть личный опыт применения этих советов. Гораздо интереснее ваши выводы, то, что вы знаете сами - как работает, как потребление продукта отражается на вашем организме.
:rose:
Cвязана ли Ваша головная боль именно с чесноком - не скажу не знаю. Возможно чеснок как стимулятор поднимает Ваше давление но по-моему такого быть не должно.
Чеснок хорошо очищает сосуды, хорошо помогает при простуде. Я лично люблю чеснок и употребляю его 2-3 раза в неделю. Запах от него достаточно быстро уходит или можно заесть семенами фенхеля.
Обычно делаю соус в составе чеснок, сок лимона и оливковое масло( можно ещё немного перца) и поливаю им рыбу и морепродукты или чеснок с салом и картошкой в мундире :).
А вот что писал Н.Уокер о чесноке в книге "Лечение сырыми соками" стр 28 :
"Чеснок богат горчичным маслом, а также целым рядом очищающих элементов, поэтому он оказывает весьма благоприятное влияние на весь организм, начиная от стимулирования аппетита и выделения желудочного сока до улучшения перистальтики кишечника и усиления мочевыделения.
Эфирные масла чеснока настолько сильны и проникающи, что они очищают носоглотку, легкие и бронхи от скопления слизи. Они способствуют также выделению ядов из организма через поры кожи. Поневоле задумаешься, что лучше: дурной запах или дремлющие яды внутри организмами.
Чесночный сок оказался весьма эффективным в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии. И даже амебная дизентерия поддается ему не хуже, чем другие ее виды. Однако паразиты и бактерии, так же как и амебы, не могут существовать и размножаться, если для них нет питания. Если органы выделения заполнены гниющими отходами, то, совершенно естественно, в такой среде будут процветать миллионы микробов, и если ежедневным потреблением мясных продуктов, прочей неорганической пищи и лекарств увеличить количество шлаков и ядов в организме, то микробы и паразиты, будучи в своей стихии, станут размножаться еще быстрее. Это замечательно для микробов, но пагубно для их жертвы. Таким образом, чесночный сок в большей степени способствует устранению этого состояния, однако для устранения вызывающей его причины мы вынуждены идти гораздо дальше. Наша пища должна быть такой, чтобы она максимально усваивалась с наименьшей вероятностью задержки шлаков в организме. Это достигается изобилием и разнообразием потребляемых свежих сырых соков овощей в добавление к хорошо сбалансированной сырой растительной пище."

Адити
09.09.2009, 22:14
Cвязана ли Ваша головная боль именно с чесноком - не скажу не знаю. Возможно чеснок как стимулятор поднимает Ваше давление но по-моему такого быть не должно.
Чеснок хорошо очищает сосуды, хорошо помогает при простуде. Я лично люблю чеснок и употребляю его 2-3 раза в неделю. Запах от него достаточно быстро уходит или можно заесть семенами фенхеля.
Обычно делаю соус в составе чеснок, сок лимона и оливковое масло( можно ещё немного перца) и поливаю им рыбу и морепродукты или чеснок с салом и картошкой в мундире :).


:rose:
я тоже это все люблю
(и в обычном состоянии все прекрасно, разве что сердце сильнее биться начинает. Кста, давление чуть пониженное, поэтому повышение мне на руку. Я не понимаю, почему в моменты головной боли чеснок так плохо влияет, ну эт я разберусь)

Про ДЫНЮ тут писали уже, но я в двух словах:
сезон ее уже заканчивается - ешьте! Прекрасный очиститель пищеварительной системы - "вымывает" можно сказать.

Di-Z
20.09.2009, 01:18
Меня интересует вопрос насчёт льняного масла:
должно ли настоящее льняное масло горчить?
- На одних форумах говорят - "да", на других - "нет", а мне оно очень нужно.

(Масло "Афина", которое я покупала, горчит, и в еду его класть - только вкус её портить,
разве что просто так его пить, в лечебных целях. А жаль...
:()

И ещё: очень интересует, как сохраняется молоко при заморозке
(к нам хорошее хозяйское молоко раз в неделю привозят,
а мне для котёнка его сохранить хочется...) :shine:

DVI-2009
20.09.2009, 20:10
Меня интересует вопрос насчёт льняного масла:
должно ли настоящее льняное масло горчить?
- На одних форумах говорят - "да", на других - "нет", а мне оно очень нужно.

(Масло "Афина", которое я покупала, горчит, и в еду его класть - только вкус её портить,
разве что просто так его пить, в лечебных целях. А жаль...
:()

И ещё: очень интересует, как сохраняется молоко при заморозке
(к нам хорошее хозяйское молоко раз в неделю привозят,
а мне для котёнка его сохранить хочется...) :shine:

Насколько я понимаю льняное масло холодного отжима всегда с небольшой горчинкой ( я брал масло разных производителей ) , его можно добавлять в салаты но по чуть-чуть ( около 1-й чайной ложки на тарелку салата) вместе с каким-то другим маслом - оливковым , подсолнечным и т.п.

Заморозка - лучший способ сохранения любых продуктов и молока в том числе, разрушение полезных вешеств при заморозке минимально.

DVI-2009
29.09.2009, 19:48
Шпинат : ( Н.Уокер "Лечение соками" http://www.koob.ru/walker_norman/ )
"Шпинат благотворно влияет на все органы пищеварительного тракта, начиная с желудка и кончая толстой кишкой. Сырой шпинат богат органическими веществами, способствующими очищению и восстановлению функций кишечника. Принимая шпинатный сок по пол-литра в день, можно в короткий срок ликвидиро¬вать самые тяжелые формы запоров. Применение слабительных средств вызывает привыкание к ним, и такая привычка со временем вызывает потребность во все более сильных слабительных. Известно, что все слабительные являются сильными раздражителями, которые стимулируют мышцы кишечника. Шпинатный сок заставляет работать ткани мышц и нервов, излечивая их от хронического бездействия. В результате они продол¬жают работать самостоятельно и после применения сока. В этом отношении сырой шпинатный сок очень эффективен как средство для очищения и оздоровления всего пищеварительного тракта.
Есть и другое важное свойство шпината: он положительно воздействует на зубы и десны и может быть ис¬пользован как средство профилактики пародонтоза. Это фактически легкая форма цинги, которая возникает вследствие дефицита в организме некоторых витаминов и микроэлементов, именно тех, которые содержатся в смеси морковного и шпинатного соков. Неудивительно, что мы страдаем пародонтозом, — ведь вместо морковно-шпинатного сока мы едим вареные крупы, очищенный сахар и другую неполноценную пищу. Но стоит только перейти на сырую растительную пищу — и вы забудете о проблемах с деснами и зубами.
Трудно перечислить все болезни, которые вызывает скопление шлаков в нижних отделах кишечника. Это язвенная болезнь, расстройства нервной системы, нарушения работы надпочечников и щитовидной железы, заболевания сердечно-сосудистой системы, невриты, артриты, абсцессы и фурункулы, отеки конечностей, гипертония и гипотония, ревматизм, хроническая усталость, мигрени... И это далеко не полный список. Но всех этих недугов можно избежать, употребляя в пищу сырую морковь и шпинат. Исключив из диеты мясные продукты, рыбу, молоко, но употребляя ежедневно по пол-литра морков-но-шпинатного сока, вы никогда не столкнетесь с этими проблемами.
В шпинате, салате и водяном крессе (жерухе), а также в моркови и зеленом перце содержится большое количество витаминов С и Е. Недостаток витамина Е, к примеру, является одной из причин выкидышей и бесплодия у женщин, а также полового бессилия у мужчин. Многие формы паралича также являются следствием нехватки этого витамина. Его недостаток вызывает нарушение обмена веществ, что в свою очередь приводит к ухудшению общего самочувствия.
Шпинат ни в коем случае нельзя потреблять в вареном или консервированном виде, так как при этом атомы щавелевой кислоты под влиянием высокой температуры становятся неорганическими, что в результате приводит к образованию камней в почках."

krapivka
29.09.2009, 20:42
а в каком соотношении нужно пить морковно-шпинатный сок?и сколько приблизительно нужно шпината на пол литра сока?

DVI-2009
30.09.2009, 10:39
а в каком соотношении нужно пить морковно-шпинатный сок?и сколько приблизительно нужно шпината на пол литра сока?

Соотношение шпината к моркови примерно 1 к 2 ( 100 г шпината , 200 г моркови ). Можно в книге Уокера почитать, там почти все возможные соки описаны и их действие .

DVI-2009
07.10.2009, 09:08
"В чем польза оливкового масла
О том, что оливковое масло обладает поистине драгоценными целебными качествами, знали еще за 500 лет до нашей эры. Но только благодаря бурному развитию химии в XX веке люди узнали, почему же именно оливковое масло так полезно для здоровья. Выяснилось, что в нем содержится большое количество витамина Е, который помогает организму лучше усваивать витамины А, К. Благодаря этой природной "цепной реакции" регулярное употребление данного продукта способствует общему омоложению организма ..." http://ubr.ua/fullnews/rus/v_chem_polza_olivkovogo_masla-25545/

Единственное , чего в статье не сказали - то что употреблять нужно только масла марки Extra Virgin ( первый холодный отжим ).

DVI-2009
20.10.2009, 10:25
"О полезных и целебных свойствах плодов" http://gigamir.net/pub/15837/107/

KLucH
01.12.2009, 22:10
есть лечебные травы сушеные, собранные в правильное время, с правильным настроем, в северной степи Одесской обл.
Кого интересует - пишите в ЛС. ;)

Адити
04.12.2009, 23:02
Шпинат : ( Н.Уокер "Лечение соками" http://www.koob.ru/walker_norman/ )
"Шпинат благотворно влияет на все органы пищеварительного тракта, начиная с желудка и кончая толстой кишкой. Сырой шпинат богат органическими веществами, способствующими очищению и восстановлению функций кишечника. Принимая шпинатный сок по пол-литра в день, можно в короткий срок ликвидиро¬вать самые тяжелые формы запоров. Применение слабительных средств вызывает привыкание к ним, и такая привычка со временем вызывает потребность во все более сильных слабительных. Известно, что все слабительные являются сильными раздражителями, которые стимулируют мышцы кишечника. Шпинатный сок заставляет работать ткани мышц и нервов, излечивая их от хронического бездействия. В результате они продол¬жают работать самостоятельно и после применения сока. В этом отношении сырой шпинатный сок очень эффективен как средство для очищения и оздоровления всего пищеварительного тракта.
Есть и другое важное свойство шпината: он положительно воздействует на зубы и десны и может быть ис¬пользован как средство профилактики пародонтоза. Это фактически легкая форма цинги, которая возникает вследствие дефицита в организме некоторых витаминов и микроэлементов, именно тех, которые содержатся в смеси морковного и шпинатного соков. Неудивительно, что мы страдаем пародонтозом, — ведь вместо морковно-шпинатного сока мы едим вареные крупы, очищенный сахар и другую неполноценную пищу. Но стоит только перейти на сырую растительную пищу — и вы забудете о проблемах с деснами и зубами.
Трудно перечислить все болезни, которые вызывает скопление шлаков в нижних отделах кишечника. Это язвенная болезнь, расстройства нервной системы, нарушения работы надпочечников и щитовидной железы, заболевания сердечно-сосудистой системы, невриты, артриты, абсцессы и фурункулы, отеки конечностей, гипертония и гипотония, ревматизм, хроническая усталость, мигрени... И это далеко не полный список. Но всех этих недугов можно избежать, употребляя в пищу сырую морковь и шпинат. Исключив из диеты мясные продукты, рыбу, молоко, но употребляя ежедневно по пол-литра морков-но-шпинатного сока, вы никогда не столкнетесь с этими проблемами.
В шпинате, салате и водяном крессе (жерухе), а также в моркови и зеленом перце содержится большое количество витаминов С и Е. Недостаток витамина Е, к примеру, является одной из причин выкидышей и бесплодия у женщин, а также полового бессилия у мужчин. Многие формы паралича также являются следствием нехватки этого витамина. Его недостаток вызывает нарушение обмена веществ, что в свою очередь приводит к ухудшению общего самочувствия.
Шпинат ни в коем случае нельзя потреблять в вареном или консервированном виде, так как при этом атомы щавелевой кислоты под влиянием высокой температуры становятся неорганическими, что в результате приводит к образованию камней в почках."

Т.е. зеленый супчик не полезен...:( А я еще люблю пирог со шпинатом, он там судя по всему печеный, и наверное, тоже вредный...

Но почему поллитра целых, DVI-2009? Это ж сколько кг на них надо? Стаканчик я еще понимаю:)

DVI-2009
06.12.2009, 18:16
Т.е. зеленый супчик не полезен...:( А я еще люблю пирог со шпинатом, он там судя по всему печеный, и наверное, тоже вредный...

Иногда и супчик можно, главное не переусердствовать :)


Но почему поллитра целых, DVI-2009? Это ж сколько кг на них надо? Стаканчик я еще понимаю:)
Поллитра в день - это 2-3 стакана морковно-шпинатного(как пишет Уокер) сока ( 1/3 шпината , 2/3 морковки ), вообщем-то не много .

ЮлиЯ861
22.12.2009, 14:48
тоже интересуют ростки пророщенной пшеницы. знаю, что ростки очень полезны, если кто проращивает напишите где ее покупаете и сколько ее проращивать. спасибо
Если Вы хотите самостоятельно заняться проращиванием пшеницы, обратите внимание на такой факт - нельзя использовать для органического проращивания пшеницу, купленную на базаре или предназначенную для производства муки, поскольку имеющаяся в ней клейковина и химикаты, (ОТРАВЫ которые используют для протравливания от насекомых и грызунов) принесут большой вред Вашему организму.
В Одессе на Греческой площади 1,офис 317 Можешь купить набор наз. "Фитоцикл Жизнь",в него входит:
-Специализированная компактная соковыжималка
-Специальные мини поддоны для проращивания 10 шт.
-Пшеница «ЖИЗНЬ» пакет 5кг. и органические ингредиенты необходимые для замачивания и выращивания.
Тебе всё объяснят,расскажут,что и как делать!!
1. Вскрыть упаковку ( 2,5 кг ) и отобрать 350 гр. зерна.
2. Помыть зерно и положить в любую не прозрачную посуду, после чего залить раствором марганцовки в смеси со специальными органическими добавками витаминов, минералов и другими полезными и жизненно необходимыми человеку органическими веществами, зерно должно быть полностью покрыто раствором, консистенция которого должна быть до потери прозрачности, и поставить на 24 часа в темное, теплое место. (марганец, органические минералы-витамины поставляются нами в пакете вместе с зерном пшеницы)
3. Через 24 часа слить воду, разложить все зерно ровным слоем на поддоне с сеточкой предварительно разложив на дне вату. В желоба поддона залить свежий раствор марганца с витаминами-минералами, обильно спрыснуть разложенную пшеницу водой и накрыть пшеницу на следующие 48 часов темной тряпочкой, а потом пластиковым колпаком (в колпаке предварительно сделать 10-15 мелких отверстий для воздуха) и оставить в темном месте. В течение этих двух суток дважды в день утром и вечером обильно спрыскивать водой. После 48 часов снять темную тряпочку обильно спрыснуть водой, накрыть колпаком и поставить на любое светлое место в квартире.
4. Следующие 8-14 дней, обильно 2 раза в день (утром и вечером) опрыскивать водой .
5. После того, как ростки выросли на 8 см. (полное открытие листа) что происходит на 8, 9, 10 дни (зависит от температуры в доме) колпаком больше не накрывать и до роста 16 см. (11, 12, 13, 14 дни роста), можно срезать и делать сок. Оптимальное количество сока обычно достигается на 11-12 день при высоте ростка 14-15см.

cherry lips
24.12.2009, 22:21
для сердца хурма очень полезна !
а для женского организма - жирные виды рыбы (лосось например)..

Адити
29.12.2009, 13:19
Знала давно, что холодец очень полезен для суставов и костей. Те, кто регулярно употребляет хаш и холодец обладают потрясающей гибкостью - видела одного каскадера известного, который это практикует - он руки в замке может крутить на 360 градусов вокруг тела - удивительно!!! И как он рассказывает, так было не всегда, а только после того, как он начал все время есть хаш.
А сегодня еще услышала, что оказывается желе тоже полезно?! Хотя мне казалось, что желатин там имеет химическое происхождение...

Кто опробовал на себе и какие результаты?:)

DVI-2009
04.01.2010, 09:45
Знала давно, что холодец очень полезен для суставов и костей. Те, кто регулярно употребляет хаш и холодец обладают потрясающей гибкостью - видела одного каскадера известного, который это практикует - он руки в замке может крутить на 360 градусов вокруг тела - удивительно!!! И как он рассказывает, так было не всегда, а только после того, как он начал все время есть хаш.
А сегодня еще услышала, что оказывается желе тоже полезно?! Хотя мне казалось, что желатин там имеет химическое происхождение...

Кто опробовал на себе и какие результаты?:)

То же слышал о пользе холодца для суставов, но меня "мучают смутные сомнения ..." У нас люди в целом достаточно часто употребляют холодец, но гибкие суставы у единиц. Количество холестерина в холодце зашкаливает.
Кстати хороший холодец делается без желатина , а только из голяжки или петуха.
Моё мнение - натуральный холодец по праздникам вполне хорошо , но без излишеств :) и суставам он вряд-ли поможет.

Rusha
29.11.2010, 22:23
Меня интересует вопрос насчёт льняного масла:
должно ли настоящее льняное масло горчить?
- На одних форумах говорят - "да", на других - "нет", а мне оно очень нужно.

(Масло "Афина", которое я покупала, горчит, и в еду его класть - только вкус её портить,
разве что просто так его пить, в лечебных целях. А жаль...
:()

И ещё: очень интересует, как сохраняется молоко при заморозке
(к нам хорошее хозяйское молоко раз в неделю привозят,
а мне для котёнка его сохранить хочется...) :shine:

Я читала, что льняное масло не может долго храниться, очень быстро прогоркает - уже через месяц.

Plotnickiy
29.03.2011, 23:25
Меня интересует вопрос насчёт льняного масла:
должно ли настоящее льняное масло горчить?
- На одних форумах говорят - "да", на других - "нет", а мне оно очень нужно.

(Масло "Афина", которое я покупала, горчит, и в еду его класть - только вкус её портить,
разве что просто так его пить, в лечебных целях. А жаль...
:shine:
Могу привозить из Киева свежее домашнее очень вкусное льняное масло. 70грн. за литр. Кому интересно - звоните: 0504905912 Сергей.

Адити
30.03.2011, 02:42
То же слышал о пользе холодца для суставов, но меня "мучают смутные сомнения ..." У нас люди в целом достаточно часто употребляют холодец, но гибкие суставы у единиц. Количество холестерина в холодце зашкаливает.


Насколько я поняла, гибкость развивается у того, кто хаш чуть ли не три раза в неделю потребляет.

Предлагаю обсудить оливковое и подсолнечное масло: какое из них лучше для нашего организма?.
Всегда была сторонницей оливкового и последние лет 10 только им салаты заправляла. Но в последнее время стала задумываться о том, что оно ведь, вернее оливки не растут на Украине, а значит не предназначено для украинского организма, у нас подсолнухи растут (я изучаю всякие эзотерические течения, и эта мысль оттуда: для человека полезна то, что растет на его земле. Еще есть мнение, что ориентироваться нужно на землю, которую можно обойти в течение светового дня).
Что думаете? :)

DVI-2009
30.03.2011, 09:22
Насколько я поняла, гибкость развивается у того, кто хаш чуть ли не три раза в неделю потребляет.

Предлагаю обсудить оливковое и подсолнечное масло: какое из них лучше для нашего организма?.
Всегда была сторонницей оливкового и последние лет 10 только им салаты заправляла. Но в последнее время стала задумываться о том, что оно ведь, вернее оливки не растут на Украине, а значит не предназначено для украинского организма, у нас подсолнухи растут (я изучаю всякие эзотерические течения, и эта мысль оттуда: для человека полезна то, что растет на его земле. Еще есть мнение, что ориентироваться нужно на землю, которую можно обойти в течение светового дня).
Что думаете? :)

Подсолнечник тоже не местный - завезён из Америки 200 лет назад ;)
Как я понимаю "деревянные" масла ( из плодов которые растут на деревьях и кустарниках - оливок , орехов ) лучше , т.к. дерево более интенсивно фильтрует вещества, получаемые из почвы, чем однолетние растения. Поэтому предпочтительные "деревянные" масла, хотя сыродавленное ( первый холодный отжим ) подсолнечное, кукурузное, кунжутное масло то же хорошо. Важно качество холодного отжима масла, чтобы не было разбавления рафинированными маслами ( в Европе например с оливковым маслом производители так играются ) и не было перегрева масла.
Ну и ещё местное масло - масло грецкого ореха.

Адити
30.03.2011, 17:18
Подсолнечник тоже не местный - завезён из Америки 200 лет назад ;)
так прижился жеж :), растет все-таки на нашей земле

Как я понимаю "деревянные" масла ( из плодов которые растут на деревьях и кустарниках - оливок , орехов ) лучше , т.к. дерево более интенсивно фильтрует вещества, получаемые из почвы, чем однолетние растения. Поэтому предпочтительные "деревянные" масла, хотя сыродавленное ( первый холодный отжим ) подсолнечное, кукурузное, кунжутное масло то же хорошо. Важно качество холодного отжима масла, чтобы не было разбавления рафинированными маслами ( в Европе например с оливковым маслом производители так играются ) и не было перегрева масла.
Ну и ещё местное масло - масло грецкого ореха.
Я так понимаю, то, что в магазинах продается (типа Олейны) - это все рафинированное и уже не первого отжима? Или если все же есть в магазинах более менее приличное подсолнечное масло - подскажите, пожалуйста, марку, а то до базара не дохожу, а даже если дохожу, то не имея опыта, велика вероятность не на ту бабушку попасть.

Кукурузное опять же в магазине покупаю, в стекле, нерафинированное.
Масло грецкого ореха не встречала - оно вкусное? И если уж говорим о нем, то чем оно полезно?

DVI-2009
31.03.2011, 10:09
Я так понимаю, то, что в магазинах продается (типа Олейны) - это все рафинированное и уже не первого отжима? Или если все же есть в магазинах более менее приличное подсолнечное масло - подскажите, пожалуйста, марку, а то до базара не дохожу, а даже если дохожу, то не имея опыта, велика вероятность не на ту бабушку попасть.

Кукурузное опять же в магазине покупаю, в стекле, нерафинированное.
Масло грецкого ореха не встречала - оно вкусное? И если уж говорим о нем, то чем оно полезно?

Олейна, Чумак, Стожар и т.д - это всё рафинированные масла, по свойствам близкие к машинным маслам, только без соответствующего запаха. О рафинации я писал на стр. 2 этой темы.

Сыродавленное подсолнечное масло есть фирмы "Агросельпром" http://www.agroselprom-a.com/maslo/, а вообще лучше на базаре и просить сырое масло.
Кукурузное - то же Агросельпром или Еврогруп , грецкого ореха - Агросельпром, Еврогруп, Афина ( нужно смотреть чтобы было написано первый холодный отжим , нерафинированное - это не то же самое, т.к может использоваться жаренное сырье ).

"Мало грецкого ореха улучшает обменные процессы в организме и рекомендуется к употреблению в период восстановления после перенесенных болезней и операций.

Обладая противовоспалительными свойствами, масло грецкого ореха применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи и слизистых, способствует заживлению ран, трещин, ожогов, длительно незаживающих язв, обеспечивает полноценный обмен в тканях кожи. Грецкий орех по совокупности полезных свойств не имеет себе равных

Грецкое масло защищает организм от воздействия канцерогенных (бластомогенных) веществ, повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит радионуклиды, обладает противоопухолевым действием.

Ореховое масло применяется для лечения больных, страдающих атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонией, диабетом, заболеваниями печени, почек, щитовидной железы, хроническими колитами и отитами.

Масло грецкого ореха – превосходный диетический продукт. Оно легко усваивается и является хорошим источником энергии и витаминов, что позволяет включать этот питательный продукт в состав многих диет." http://stgetman.narod.ru/oreh_oil.html и т.д. Вкус у масла грецкого ореха вполне подходящий.

Адити
31.03.2011, 14:07
Олейна, Чумак, Стожар и т.д - это всё рафинированные масла, по свойствам близкие к машинным маслам, только без соответствующего запаха. О рафинации я писал на стр. 2 этой темы.

Сыродавленное подсолнечное масло есть фирмы "Агросельпром" http://www.agroselprom-a.com/maslo/, а вообще лучше на базаре и просить сырое масло.
Кукурузное - то же Агросельпром или Еврогруп , грецкого ореха - Агросельпром, Еврогруп, Афина ( нужно смотреть чтобы было написано первый холодный отжим , нерафинированное - это не то же самое, т.к может использоваться жаренное сырье ).
...
Вкус у масла грецкого ореха вполне подходящий.

Прочитала ваш пост, очень обрадовалась, т.к. кукурузное покупаю именно такое (Агросельпром), только никогда не обращала внимание на само название ТМ (какое-то оно незапоминающееся)) и на то, что у них есть еще и подсолнечное. А про существование масла грецкого ореха вообще только от вас узнала:rose:

В общем уже купила и подсолнечное сыродавленное и ореховое, и уже даже успела попробовать в салате. Честно скажу, от вкуса не в восторге, хотя понимаю, что это наверное, неотъемлемая часть любого сырого масла... Правда, все же оливковое и кукурузное первого холодного отжима мне нравятся на вкус. Ну что ж, издержки производства, зато полезное - почитала про ореховое, если на самом деле все правда, что пишут - самое то для меня сейчас.

А что думаете по поводу смешения масел? Я сейчас, например, смешала подсолнечное и ореховое, а раньше салаты заправляла оливковым и чуть добавляла кукурузного (если много - горчит). Или все же лучше каждое по отдельности?

DVI-2009
31.03.2011, 14:37
Честно скажу, от вкуса не в восторге, хотя понимаю, что это наверное, неотъемлемая часть любого сырого масла...

А что думаете по поводу смешения масел? Я сейчас, например, смешала подсолнечное и ореховое, а раньше салаты заправляла оливковым и чуть добавляла кукурузного (если много - горчит). Или все же лучше каждое по отдельности?

Да любое сырое масло имеет ореховый или семечковый вкус, кроме пожалуй миндального, которое фактически не имеет вкуса.

А при заправке салатов смешивайте масла как удобно , или как нравится.

ПросИра
07.04.2011, 08:34
Подсолнечное масло ДАР с зеленой этикеткой, первый холодный отжим не рафинированное и не жареное. Покупаю в Виртусе или Таврия, стоит около 15 грн. за литр.

werty
22.09.2011, 10:01
Смотрите что есть в соке ростков пшеницы!
Аминокислоты Незаменимые Валин,Изолейцин,Лейцин,Лизин,Метионин + цистин,Треонин,Триптофан,Фенилаланин + тирозин,
Заменимые Аланин,Аргинин,Аспарагиновая кислота,Гистидин,Глицин,
Глутаминовая кислота,Пролин,Серин
Насыщенные жирные кислоты со средней длиной цепи
Мононенасыщенные жирные кислоты
Семейство Омега -9 пальмитиновая,стеариновая
Полиненасыщенные жирные кислоты
Семейство Омега -3 ( a -линоленовая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая)
Семейство Омега-6 (линолевая,g-линоленовая,конъюгат линоленовой кислоты)
Алкоксиглицериды
Стерины b –ситостерин,b-ситостерол-D-гликозид,Стигмастерин,Сквален
Фосфолипиды (фосфатидилхолин (лецитин), фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозит, фосфатидилсерин и др.)
Моно- и дисахариды
Моносахариды Глюкоза,Фруктоза,Рибоза,Дисахариды,Сахароза,Мальто за
Многоатомные циклические спирты Сорбит,Ксилит,Эритрит
Полисахариды Галакто- и глюкоманнаны,Полифруктозаны,Арабиногалактан
Пищевые волокна Растворимые Пектин,Камеди,Каррагинаны,Агар Агар,Гуммиарабик,Альгинаты,Арабиногалактан НерастворимыеЦеллюлоза,Гемицеллюлоза,Лигнин
Микронутриенты
Витамины Антиоксидант Витамин С (аскорбиновая кислота,ее соли и эфиры,Дегидроаскорбиновая кислота)
Витамин В 1 (тиамин)Витамин В 2(рибофлавин, флавинмононуклеотид)
Витамин В 6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты)
Витамин РР (никотинамид, никотиновая кислота, соли никотиновой кислоты),Фолиевая кислота.Витамин В12(цианкобала- мин, метилкобаламин),Пантотеновая кислота (и ее соли)
Биотин,Витамин А (ретинол и его эфиры)
Каротиноиды b-каротин,Ликопин,Лютеин,Зеаксантин,Астаксантин, Антиоксидант Витамин Е (токоферолы, токотриенолы и их эфиры),Витамин D и его активные формы,Витамин К
Витаминоподобные вещества Инозит,Коэнзим Q 10 (убихинон),Липоевая кислота,Метилметио-нинсульфоний ( U ),Оротовая кислота (В 13 ),Парааминобензойная кислота,Холин
Минеральные вещества Макроэлементы Кальций,Фосфор,Магний,Калий
Микроэлементы Железо,Цинк,Йод,Селен,Медь,Молибден,Хром,Марганец, Кремний,Кобальт,Фтор
Ванадий,Бор,Германий,Литий,Серебро
Другие соединения Аллицин,Бетаин,Гингозиды,Гиперицин,Глутатион,Курку мин,Неомиртиллин,
Серотонин,Форсколин,Цитруллин
Ферменты Амилаза,Пепсин,Трипсин,Липазы,Лактаза,Мальтаза,Сах араза
Антиоксиданты
Хлорофилл хлорофилл А хлорофилл Б

А???????

tjuliy
25.11.2011, 08:38
А кто подскажет, где купить сушеные зерна пророщенной пшеницы???

AllaB
08.12.2011, 17:18
Мне лично в этом смысле очень понравились диагностика и анализы в НоуХауМед. Я там делала диагностику микроэлементов и тест на пищевую непереносимость. Основываясь на результатах моих анализов, мне расписали, каких именно элементов в моем организме достаточное количество, каких не достаточно, а каких избыток. И составили мне индивидуальную программу питания. И в моем случае это нужно было не для похудения, а как бы для улучшения самочувствия. Теперь я точно знаю, какие именно продукты, содержащие определенные микроэлементы и в каких количествах мне нужно употреблять.

Островками
13.12.2011, 14:03
Подсолнечное масло ДАР с зеленой этикеткой, первый холодный отжим не рафинированное и не жареное. Покупаю в Виртусе или Таврия, стоит около 15 грн. за литр.

А Вам не кажется, что у этого масла послевкусие какое-то присутствует??? Как по мне, то Олейна намного приятней. Хотя на вкус и цвет товарищей нет :)

Вообще поют оды всем семечкам и орехам, мол полезные и т.п. В свое время сестра тоже налегала на них. Начались какие-то непонятные мышечные боли, суставы стало крутить. Обошла кучу врачей - говорят здорова, диагноз поставить не могут. Она в слезы - накрутила себя, что у нее рак и вообще умирать собиралась. Решилось все просто - увидели рекламу по ТВ, что есть анализ на непереносимость продуктов (там выше уже писали о нем, в НоуХауМед делали)- уговорили ее сходить проверить. В итоге тест показал, что ей нельзя есть кунжут и еще там что-то, не помню уже. Вроде мелочь на первый взгляд, но чувствовать себя она стала лучше. Вот так живешь, ешь все подряд и сам себе проблемы создаешь(((

А вообще советую всем есть арбуз - всем ягодам ягода! вымоет из организма все плохое!!! Желаю всем ЗДОРОВЬЯ!

ПросИра
16.12.2011, 14:34
А Вам не кажется, что у этого масла послевкусие какое-то присутствует??? Как по мне, то Олейна намного приятней. Хотя на вкус и цвет товарищей нет :)

Олейна рафинированное дезодорированное вымороженное . Оно не полезно.
А у нерафинированного масла вкус самого продукта.

werty
21.07.2012, 02:24
Кому интересно, есть высококачественейшая пшеница для проращивания. 25 гривен за килограмм - сорт "Оксана" и новейший сорт с максимальным содержанием витамина С!!! - так называемая "чернозёрная пшеница"! всхожесть 98%! 067 486-20-49 Александр, Одесса.

werty
26.07.2012, 11:27
это не простая пшеница! она отличается здорово от базарной!

werty
03.08.2012, 09:36
тут кто-то есть? кто скажет, чем полезно Алое?

AllaB
24.12.2012, 09:49
и интересует, где пшеничку можно купить?

славия-1
27.11.2013, 21:27
Ростки пшенички очень полезны. Вот только в домашених условиях трудно проращивать, чтоб не запрела, не заплесневела.
Кто-нибудь поделится опытом проращивания, а так же где приобрести зерна пшеницы?

славия-1
27.11.2013, 21:36
Очень полезен корень имбиря. Его понемногу добавляют в чай, можно в травяные отвары. У него множество положительных свойств.
Отличное средство для профилактики и лечения вирусных заболеваний. При первых признаках ангины, фарингита-пить зеленый чай с имбирем( свежий корень мелко нарезать, 0,5 чайн. ложки на чашку).
Кроме того имбирь способствует сжиганию жиров,т.е. похудению.
Читайте о нем и потребляйте! Наша семья уже несколько лет использует его . Практически не болеем( и дети ,и взрослые).

Изергиль
27.11.2013, 21:56
Очень полезен корень имбиря.
Отличная вещь, да. Чтоб не мучиться, проще чистить его ложкой, а не ножом.

славия-1
30.11.2013, 14:10
Очень полезно кушать свежий корень сельдерея в тертом виде, можно по-корейски. Вкусно и полезно. Много витаминов, выводит лишние соли из организма, полезен при артритах. Его еще называют"мужским корнем".
Необходимый продукт для здоровья и долголетия - морская капуста. В ней все необходимые витамины и минералы.

Alocasia
09.10.2018, 15:37
Чтобы получать с пищи достаточное количество макро и микроэлементов питание должно быть полноценное, разнообразное и сбалансированное. Кушайте продукты по сезону, местные - в них наибольшее количество питательных вещест.