Просмотр полной версии : Рiдненьке, гарненьке, смачне i корисне!
Сало!
Такое нежное, с мяском. :give_heart:
Не с мясной породы свинки, а с сальной или мясо-сальной.
Оно и на вкус и по физическим свойствам лучше. :good:
Но это было лирическео отступление, а интересует меня вот что - рецепты засолки нашего национального продукта, а так же всяческие возможные варианты блюд с использованием сала.
На затравку маленькое голосование.
Oldmanша
11.10.2006, 11:00
https://forumodua.com/showthread.php?t=15000
Там украинская кухня, а я непосредственно о сале. :)
Например, можно приготовить быстрый горячий закусон так:
Вымытый нечищенный картофель разрезаеся пополам, сверху на срез, ставится ломтик сала, которое дополнительно подсаливается и приперчивается и всё это дело засовывается в духовку.
Получается очень вкусно!
А ещё слышал из сала, что то типа паштета делают, но сам пока не пробовал.
Oldmanша
11.10.2006, 11:14
Так там как раз рецепты засолки и приготовления сала и паштета ( я лично писала). :)
Ааа, другой вопрос.
Я об этом не знал. Но раз этот топ уже открыт, то не пропадать добру же. ))
Рецепт от Oldmanша
А мне больше нравится сало, типа шпиг - папа делает - с красным перцем.
О! Сало, провернутое через мясорубку с чесноком. Очень в доме у меня ходовая вещь. Особенно зимой На "Бородинский" хлебец - самое милое дело.
Тольк мясорубку потом мыть сложно.
мама делает, подчеревок отваривает в подсоленой воде(может и не подсоленой:))), минут 30, вроде, потом надрезает до шкурки, ну как сало солить и промазывает перцем, солью, чесноком...стоит где-то день, пропитаться должно, потом в морозилку:) получается суппер..ну кто конечно чеснока не боится. Бабушка тоже делала что-то с отварного сала, но еще веревками перевязывала...и название было такое ...типа саламура что-то....но не помню сейчас.
Сама люблю , если сделать сало, то тоже с прослойкой мяса и специями с привоза для свинины или курицы(что б каррий был)...и чесноком..потом 3 дня в холодильнике, просолится - есть:) и люблю, когда сало из морозилки...оно тоненько режется так...
Я не люблю сало.
Десь раз на рік хочеться з'їсти...
Але шкуринку я люблю завжди... Ням-ням...
Але просто сало... Нєєєє...
Там украинская кухня, а я непосредственно о сале. :)
Например, можно приготовить быстрый горячий закусон так:
Вымытый нечищенный картофель разрезаеся пополам, сверху на срез, ставится ломтик сала, которое дополнительно подсаливается и приперчивается и всё это дело засовывается в духовку.
Получается очень вкусно!
А ещё слышал из сала, что то типа паштета делают, но сам пока не пробовал.
Так там тоже больше всего о САЛЕ.
Непонимаю зачем плодить темы близнецы?
Мэри_Поппинс
11.10.2006, 19:17
Обожаю печёный картофель со шкварками, или вертуту со шкварками (наш семейный рецепт), али просто так: с горчичкой на чернушечке, ломтиком бочкового огурчика и стянутой в талии запотевшей рюмочкой водоньки :shine: :good: !!!
Я люблю, в восторге я от сала!
Это то, чего всегда мне мало...
Не могу без сала утром встать,
Салом ведь кормила меня мать...
Сало ела вся родня, братишки,
Сало было в букваре и в книжках...
Окорок, корейка в магазине -
Слюни растекались по витрине...
Сало согревало меня в стужу -
На обед, на завтрак и на ужин,
В полдник, перед сном с краюшкой хлеба -
Белый лучик в темном мраке неба...
Я люблю, в восторге я от сала
Это то, чего всегда мне мало... )))
(с)
беее. не люблю нивкаком его состоянии.. ни сало ни жир вообще
Так там тоже больше всего о САЛЕ.
Непонимаю зачем плодить темы близнецы?
Придётся признаваться - я так самоутверждаюсь. :laugh:
Ну а если серьёзно, не читал я тот топик просто.
Что бы попался он мне на глаза раньше, этот бы не создавал.
Ваше любопытство удоволетворено? :)
Мэри_Поппинс
Зачотный стих. ))
Придётся признаваться - я так самоутверждаюсь. :laugh:
Ну а если серьёзно, не читал я тот топик просто.
Что бы попался он мне на глаза раньше, этот бы не создавал.
Ваше любопытство удоволетворено? :)
А я просила удовлетворить свое любопытство?
YOKO постаратесь не хамить хорошо?тональность такая что вот вот перейдете на элементарную грубость...
Самоутверждаться надо по умному, а если мысль создать тему появилась будьте добры в первую очередь поиском воспользуйтесь чтобы понять что такого еще никто не создал.А уж если так вышло что темы близнецы появились они очень просто модераторами объединяются...
Милочка, вы пожалуйста за трассой следите, ага, а то мне что то ваш тон не нравится почему то.
И воообще, кыш из моей темы. Создайте свою и хамите там сколько влезет. :)
Ну разве что, посоветуйте то что ещё не успели досоветовать. )))
Я не люблю сало:(((
Хотя такое, где мяска много много и совсем мало сала с хлебушком съем:)
Утверждение что сало полезно вызывыет удивление!
Милочка, вы пожалуйста за трассой следите, ага, а то мне что то ваш тон не нравится почему то.
И воообще, кыш из моей темы. Создайте свою и хамите там сколько влезет. :)
Ну разве что, посоветуйте то что ещё не успели досоветовать. )))
мда...но коментс.
Хамство можно только игнорировать
Чёрная моль
12.10.2006, 00:42
Утверждение что сало полезно вызывыет удивление!
Почему удивление? Сало действительно очень полезно, особенно для женщин. Особенно когда начались возрастные изменения. И от него не полнеют, в отличие от сдобы и сладкого.
Хамство можно только игнорировать
Совершенно верно и до самого хамства спускаться совершенно не обязательно. :)
зы. Как то слышал, что сало ещё как то помогает то ли при инфарктах, то ли при болезнях кровеносной системы, но ручаться не буду.
Kaiser_Wilhelm_II
12.10.2006, 13:55
Люблю сало обычное солененькое с чесночком и черным хлебом. Или нежный подчеревок...
Люблю сало обычное солененькое с чесночком и черным хлебом. Или нежный подчеревок...
Мда... /*Мечательно откинулся в кресле с глупой улыбкой*/
Кстати, как правильно "почерёвок" или "подчерёвок"?
Чёрная моль
12.10.2006, 18:07
зы. Как то слышал, что сало ещё как то помогает то ли при инфарктах, то ли при болезнях кровеносной системы, но ручаться не буду.
Да, по-моему, сосуды становятся более эластичными, если не ошибаюсь.
Мда... /*Мечательно откинулся в кресле с глупой улыбкой*/
Кстати, как правильно "почерёвок" или "подчерёвок"?
Подчерёвок правильно, по-украински підчеревина (то, что под черевом - то-есть брюхом:)
Мне нравится картошка, жареная на сале. А больше ни в каком виде его не употребляю.
InnoSanctum
13.10.2006, 11:07
https://forumodua.com/showthread.php?t=15000, как и было указано.
InnoSanctum
13.10.2006, 11:20
YOKO
Придётся признаваться - я так самоутверждаюсь.
Ну а если серьёзно, не читал я тот топик просто.
Что бы попался он мне на глаза раньше, этот бы не создавал.
Ваше любопытство удоволетворено? (https://forumodua.com/showpost.php?p=527988&postcount=11)
Милочка, вы пожалуйста за трассой следите, ага, а то мне что то ваш тон не нравится почему то.
И воообще, кыш из моей темы. Создайте свою и хамите там сколько влезет.
Ну разве что, посоветуйте то что ещё не успели досоветовать. ))) (https://forumodua.com/showpost.php?p=528087&postcount=13)
[MOD] за оффтоп. В своей же теме, надо же..
[MOD] за хамство.
Fuchsia
А я просила удовлетворить свое любопытство?
YOKO постаратесь не хамить хорошо?тональность такая что вот вот перейдете на элементарную грубость...
Самоутверждаться надо по умному, а если мысль создать тему появилась будьте добры в первую очередь поиском воспользуйтесь чтобы понять что такого еще никто не создал.А уж если так вышло что темы близнецы появились они очень просто модераторами объединяются... (https://forumodua.com/showpost.php?p=528076&postcount=12)
Устное предупреждение за оффтоп.