Тема: Армянская пахлава, турецкая баклава. Рецепты и вариации.

Ответить в теме
Страница 3 из 9 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 161
  1. Вверх #41
    Не покидает форум Аватар для Фро
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    40
    Сообщений
    6,491
    Репутация
    3313
    Цитата Сообщение от spichka_off Посмотреть сообщение
    сверху заливала мёдом на пропитку
    Понятно
    Хочу сегодня вечером еще сделать (дома всем понравилось), только уже с грецкими орехами.
    Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача


  2. Вверх #42
    Постоялец форума Аватар для Elen Fist
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,032
    Репутация
    664
    Девушки, а фотки нам показать?
    Что не снято - того не было!

  3. Вверх #43
    вредина Аватар для Kristali
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,386
    Репутация
    2751
    Цитата Сообщение от Elen Fist Посмотреть сообщение
    Девушки, а фотки нам показать?
    Чего? А ничего и нету осталась одна изжога
    Я маленькая фея, питаюсь маковой росой - поэтому меня все время страшно прет :)

  4. Вверх #44
    Не покидает форум Аватар для Фро
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    40
    Сообщений
    6,491
    Репутация
    3313
    Цитата Сообщение от Elen Fist Посмотреть сообщение
    Девушки, а фотки нам показать?
    Вот. Только вытащила из духовки.
    Что-то у меня верхний корж сильно поджарился.
    И после прошлого раз попросили резать покрупнее
    П.С. С грецкими орехами, все-таки вкуснее.
    Изображения
    Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача

  5. Вверх #45
    Постоялец форума Аватар для Elen Fist
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,032
    Репутация
    664
    Цитата Сообщение от Kristali Посмотреть сообщение
    А ничего и нету: осталась одна изжога


    Фро, очень аппетитно!
    Что не снято - того не было!

  6. Вверх #46
    Живёт на форуме Аватар для Анна21
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,590
    Репутация
    7474
    Фотки,простите на данный момент отменяются.Эти обжоры ходили кругами по кухне в ожидании и вели себя как малышня.

  7. Вверх #47
    Не покидает форум Аватар для Фро
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    40
    Сообщений
    6,491
    Репутация
    3313
    Цитата Сообщение от Elen Fist Посмотреть сообщение

    Фро, очень аппетитно!
    Спасибо И очень вкусно.
    Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача

  8. Вверх #48
    Живёт на форуме Аватар для Ирина_C
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Центр
    Сообщений
    3,885
    Репутация
    1426
    Девушки, не забывайте писать по какому из рецептов делали
    Я тут орехов уже начистила, на выходных хочу сделать
    Нужно же знать какая вкусней

  9. Вверх #49
    вредина Аватар для Kristali
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,386
    Репутация
    2751
    Цитата Сообщение от Ирина_C Посмотреть сообщение
    Девушки, не забывайте писать по какому из рецептов делали
    Я тут орехов уже начистила, на выходных хочу сделать
    Нужно же знать какая вкусней
    Я вобще-то особой разницы между рецептами не заметила. Тесто и там и там одинаковое, только у Elen Fist его больше, чем у Немо. ну соответсвенно слоев больше может получится или противень больше брать надо
    Ну и у Elen Fist меда там вроде много. (но это кому как, кому-то много, кому-то в самый раз, а кому-то и мало может быть)
    Я маленькая фея, питаюсь маковой росой - поэтому меня все время страшно прет :)

  10. Вверх #50
    Старожил форума
    Аватар для NeMo
    Пол
    Мужской
    Адрес
    forum.od.ua
    Сообщений
    30,099
    Репутация
    8963
    Цитата Сообщение от Kristali Посмотреть сообщение
    Я вобще-то особой разницы между рецептами не заметила. Тесто и там и там одинаковое, только у Elen Fist его больше, чем у Немо. ну соответсвенно слоев больше может получится или противень больше брать надо
    Ну и у Elen Fist меда там вроде много. (но это кому как, кому-то много, кому-то в самый раз, а кому-то и мало может быть)
    А у меня ещё есть один вариант. Как будет
    время припомнить и зарисовать втут, обязательно
    сделаю. Первый вариант больше похож на печенье,
    а второй на пирожное, что ли, даже не знаю, как
    толково описать, не такой хрусткий, наверное.

  11. Вверх #51
    вредина Аватар для Kristali
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,386
    Репутация
    2751
    Цитата Сообщение от NeMo Посмотреть сообщение
    А у меня ещё есть один вариант. Как будет
    время припомнить и зарисовать втут, обязательно
    сделаю. Первый вариант больше похож на печенье,
    а второй на пирожное, что ли, даже не знаю, как
    толково описать, не такой хрусткий, наверное.
    Подожди, дай вначале первый вариант с попы скинуть
    Я маленькая фея, питаюсь маковой росой - поэтому меня все время страшно прет :)

  12. Вверх #52
    Постоялец форума Аватар для Айси
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,828
    Репутация
    596
    Пошла в пятницу сама в эту кафешку и накупила кучу разной пахлавы.
    Вкусно, но очень сладко. Я взяла 4 или 5 разных видов. Отличаются они в основном формой и толщиной теста. Для себя сделала вывод, что лучше брать с более толстым тестом, потому что так, где тесто тонкое, его по сути, вообще нету. Получается один мед с орехами.
    П.С. Зато присмотрела там кучу всяких симпатичных пироженок. В следующий раз хочу их купить.
    Дорогу осилит идущий.

  13. Вверх #53
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    60
    Репутация
    29
    Цитата Сообщение от LLyly Sea Посмотреть сообщение
    кафе называется "Бахлава"? или я что-то не поняла?
    Кажется кафе называется "Антеп". Держит кафе турок. Поэтому баклава - турецкая. Армянскую не пробовала, но обычно турки баклаву едят с мороженым. Баклава готовится с фисташками, фундуком и грецкими орехами. Кстати баклава в кафе всегда свежая. Турок рано утром печет, в девять она всегда свежая. Кстати по турецкому рецепту баклаву заливают сладким сиропом - он называется "щербет", помимо сахара в сироп добавляют еще лимонный сок и цедру. А вообще я люблю фисташкувую баклаву, она называется "долма", она сделана из очень тонокого теста и много орехов и по цвету она зеленая. Если будете в кафе, спросите есть баклава с фисташками. Правда в Турции она очень дорогая.

  14. Вверх #54
    Живёт на форуме Аватар для Анна21
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,590
    Репутация
    7474
    Простите,но "долма" это голубцы из виноградных листьев.Наверно вы ошиблись.

  15. Вверх #55
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    60
    Репутация
    29
    Цитата Сообщение от Анна21 Посмотреть сообщение
    Простите,но "долма" это голубцы из виноградных листьев.Наверно вы ошиблись.
    Не не ошиблась, прсто каждый вид баклавы по разному называется - ну например пирог "Маруся", а у турков это вид баклавы называется "долма"- потому что цветом и формой похоже на долму

  16. Вверх #56
    Новичок Аватар для Helorik
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    98
    Репутация
    37

    Smile Баклава

    Цитата Сообщение от LLyly Sea Посмотреть сообщение
    кафе называется "Бахлава"? или я что-то не поняла?
    Кафе называется "Баклава", находится на Ришельевской, между Успенской и Базарной по четной стороне. Что касается выбора - то невелик, и однообразен. Можно взять с собой в коробочку, а можно и в кафе отведать, правда предлагают только эспрессо, американо и чай. Используются орехи только грецкие, за фисташки спрашивала - не практикуют. 1 кг стоит 50 грн. Отличаются виды толщиной теста и обильностью пропитки. Пробовала разные виду, особо мокрые, как называют продавцы с молочной пропиткой - не понравились. В Турции такого не встречала.
    Как для начала - очень неплохо, но хотелось бы большего разнообразия и не только по форме
    Миром правит Любовь...

  17. Вверх #57
    Живёт на форуме Аватар для Анна21
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,590
    Репутация
    7474
    Случайно проезжая мимо увидела ещё один магазин,торгующий турецкими сладостями.Находится на Бунина между Преображенской (Советской Армии) и Александровским проспектом (проспектом Мира).
    Я Родину свою люблю,
    Но ненавижу государство!

  18. Вверх #58
    Постоялец форума Аватар для Полянка
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,686
    Репутация
    1325
    А по какой улице? А то Преображенская и проспект - они длинные...

  19. Вверх #59
    Старожил форума
    Аватар для NeMo
    Пол
    Мужской
    Адрес
    forum.od.ua
    Сообщений
    30,099
    Репутация
    8963
    Цитата Сообщение от Полянка Посмотреть сообщение
    А по какой улице? А то Преображенская и проспект - они длинные...
    Случайно проезжая мимо увидела ещё один магазин,торгующий турецкими сладостями.Находится на Бунина между Преображенской (Советской Армии) и Александровским проспектом (проспектом Мира).
    %)

  20. Вверх #60
    Постоялец форума Аватар для Полянка
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,686
    Репутация
    1325
    Ой... спасибо!


Ответить в теме
Страница 3 из 9 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения