Одесса: 26°С (вода 25°С)
Киев: 19°С
Львов: 17°С
Beit Grand

Тема: Домашнее виноделие

Ответить в теме
Страница 3 из 21 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 405
  1. Вверх #41
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    700
    Записей в дневнике
    3
    Цитата Сообщение от Светлана 33 Посмотреть сообщение
    а из абрикос, кто-то вино делал?
    так жалко, абрикоски падают и пропадают............
    Из вишни делаю.Хорошее средство,кто страдает запорами


  2. Вверх #42
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    700
    Записей в дневнике
    3
    уважаемые виноделы,подскажите плиз,где можно купить винные дрожжи? Куда подъехать?

  3. Вверх #43
    У меня дедуля в этом году делал домашнее вино по новому способу с этого сайта http://www.zaika.in.ua/vinodelie/dom...t-vino-samomy/ еще пока не пробовали, но думаю не подкачает, сделали все по рецепту, очень подробно расписано, прям по шагам
    Последний раз редактировалось ndrei223; 18.10.2012 в 21:03.

  4. Вверх #44
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    38
    Сообщений
    14,516
    Репутация
    6634
    Записей в дневнике
    15
    Цитата Сообщение от серёжа. Посмотреть сообщение
    уважаемые виноделы,подскажите плиз,где можно купить винные дрожжи? Куда подъехать?
    В "Касте виноделов".

    Кто знает - где можно купить ударный закупориватель по типу вот такого или такого?
    Есть у Ковача такой, но он в Ужгороде.
    Последний раз редактировалось El Comandante; 23.10.2012 в 19:39.
    First we take Manhattan, then we take Berlin!

  5. Вверх #45
    А лучше чем у Ковача и не найдешь.

  6. Вверх #46
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    38
    Сообщений
    14,516
    Репутация
    6634
    Записей в дневнике
    15
    Цитата Сообщение от PereGarryk Посмотреть сообщение
    А лучше чем у Ковача и не найдешь.
    А чем Ковач настолько крут?
    Укупориватель давно приехал из Ужгорода и ждет своего часа.
    First we take Manhattan, then we take Berlin!

  7. Вверх #47
    Цены и качество. Я у него полный цех брал, долго сравнивал все предложения.

  8. Вверх #48
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    38
    Сообщений
    14,516
    Репутация
    6634
    Записей в дневнике
    15
    Цитата Сообщение от PereGarryk Посмотреть сообщение
    Цены и качество. Я у него полный цех брал, долго сравнивал все предложения.
    Чета ты темнишь, мил человек. Уж больно попахивает рекламой.
    First we take Manhattan, then we take Berlin!

  9. Вверх #49
    Мы обычно делаем домашнее вино из вишни или чернослива. Собираем в стеклянную бутыль и засыпаем сахаром и все это дело бродит. Сахар на глаз, но так чтобы все было засыпано. На бутыль одевается из пластилина, что-то в виде крышки с трубочкой, чтобы из бутыли выходил воздух.
    Получается классный компотик, но ноги потом не идут
    [MOD]

  10. Вверх #50
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    38
    Сообщений
    14,516
    Репутация
    6634
    Записей в дневнике
    15
    Цитата Сообщение от tigranius Посмотреть сообщение
    Мы обычно делаем домашнее вино из вишни или чернослива.
    Ну это классическая вишневка, не менее достойный продукт. Мы ж таки гутарим за виноградное вино ;-).
    First we take Manhattan, then we take Berlin!

  11. Вверх #51
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    700
    Записей в дневнике
    3
    мне нравится вишнёвое вино.Сейчас сезон сбора материала. Рекомендую тем ,у кого запоры.Чистит кишечник прекрастно

  12. Вверх #52
    Постоялец форума Аватар для Nadunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,116
    Репутация
    330
    Записей в дневнике
    122
    Цитата Сообщение от серёжа. Посмотреть сообщение
    мне нравится вишнёвое вино.Сейчас сезон сбора материала. Рекомендую тем ,у кого запоры.Чистит кишечник прекрастно
    Ну так поделитесь рецептом приготовления вина из вишни - время не ждет, вишню надо срочно переработать!
    Не мной намечена моя тропа -
    Она лишь отраженье воли Божьей!
    ГепС 1b F0

  13. Вверх #53
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    700
    Записей в дневнике
    3
    В 20 литровый стекляный бутыль.насыпаем больше половины вишни.(лучше без косточек. Делаем сироп из кипячёной воды . 2 кг сахара на 8 литров воды. После остывания ,заливаем . И ставим на затвор.
    Вишня должна быть созревшая.Я использую сорт ,,Подбельская"
    Последний раз редактировалось серёжа.; 17.06.2013 в 23:20.

  14. Вверх #54
    Постоялец форума Аватар для Nadunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,116
    Репутация
    330
    Записей в дневнике
    122
    Цитата Сообщение от серёжа. Посмотреть сообщение
    В 20 литровый стекляный бутыль.насыпаем больше половины вишни.(лучше без косточек. Делаем сироп из кипячёной воды . 2 кг сахара на 8 литров воды. После остывания ,заливаем . И ставим на затвор.
    Вишня должна быть созревшая.Я использую сорт ,,Подбельская"
    А дальше? Получается, что не надо подождать сутки-другие чтоб всплыла мякоть и отжать жмых, а потом уже ставить под вод.затвор получившийся сок?/ Это я не умничаю, а просто начиталась разной инфы и "каша в голове"/ Когда Вы сливаете и что делаете дальше?
    Не мной намечена моя тропа -
    Она лишь отраженье воли Божьей!
    ГепС 1b F0

  15. Вверх #55
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    38
    Сообщений
    14,516
    Репутация
    6634
    Записей в дневнике
    15
    Цитата Сообщение от Nadunya Посмотреть сообщение
    А дальше? Получается, что не надо подождать сутки-другие чтоб всплыла мякоть и отжать жмых, а потом уже ставить под вод.затвор получившийся сок?/ Это я не умничаю, а просто начиталась разной инфы и "каша в голове"/ Когда Вы сливаете и что делаете дальше?
    Нет, пусть бродит на мякоти. Я делаю аналогично, только вот воды не добавляю, косточки не чищу и вместо затвора использую банальную нестерильную медицинскую перчатку. После того, как все отбродило и наливка разлита по бутылкам, оставшуюся вишню залить водкой и оставить на пару недель в темном месте, будет то, что надо, т.н. польская вишневка. Ну, а пьяную вишню использовать для украшения торта, например.
    Последний раз редактировалось El Comandante; 18.06.2013 в 07:23.
    First we take Manhattan, then we take Berlin!

  16. Вверх #56
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    700
    Записей в дневнике
    3
    Цитата Сообщение от Nadunya Посмотреть сообщение
    А дальше? Получается, что не надо подождать сутки-другие чтоб всплыла мякоть и отжать жмых, а потом уже ставить под вод.затвор получившийся сок?/ Это я не умничаю, а просто начиталась разной инфы и "каша в голове"/ Когда Вы сливаете и что делаете дальше?
    Я оставляю бродить всё вместе.,под водяной затвор,до полного сбраживания.Потом сцеживаю мезгу и в другой бутыль на отстой.

  17. Вверх #57
    Постоялец форума Аватар для Nadunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,116
    Репутация
    330
    Записей в дневнике
    122
    Цитата Сообщение от El Comandante Посмотреть сообщение
    Нет, пусть бродит на мякоти. Я делаю аналогично, только вот воды не добавляю, косточки не чищу и вместо затвора использую банальную нестерильную медицинскую перчатку. После того, как все отбродило и наливка разлита по бутылкам, оставшуюся вишню залить водкой и оставить на пару недель в темном месте, будет то, что надо, т.н. польская вишневка. Ну, а пьяную вишню использовать для украшения торта, например.
    Спасибо, но это получается наливка.
    Я пробовала как-то делать по книге и получается очень сладкая. Мне - не очень понравилось. Поэтому спрашивала о приготовлении вина.
    Не мной намечена моя тропа -
    Она лишь отраженье воли Божьей!
    ГепС 1b F0

  18. Вверх #58
    Постоялец форума Аватар для Nadunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,116
    Репутация
    330
    Записей в дневнике
    122
    Цитата Сообщение от серёжа. Посмотреть сообщение
    Я оставляю бродить всё вместе.,под водяной затвор,до полного сбраживания.Потом сцеживаю мезгу и в другой бутыль на отстой.
    Все понятно. Спасибо! А если вишню оставить с косточками, то, я так понимаю, лучше ее размять-подавить?
    Не мной намечена моя тропа -
    Она лишь отраженье воли Божьей!
    ГепС 1b F0

  19. Вверх #59
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    700
    Записей в дневнике
    3
    Цитата Сообщение от Nadunya Посмотреть сообщение
    Все понятно. Спасибо! А если вишню оставить с косточками, то, я так понимаю, лучше ее размять-подавить?
    ...да, желательно примять но косточки не давить .
    Р.С. надо будет залезть в подвал.там позапрошлогодняя.в 10 литровом бутыле зреет Обычно вишнёвое вино .да и виноградное улучшается со временем.И есть разница по вкусу. Молодое,в моём понимании, (после 3 месяцев от окончания брожжения) .несколько жестковатое.Более-менее.вишнёвое вино становится хорошим где-то через пол года.И напоминает виноградное..но со своим вишнёвым привкусом

  20. Вверх #60
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    700
    Записей в дневнике
    3
    Цитата Сообщение от El Comandante Посмотреть сообщение
    Нет, пусть бродит на мякоти. Я делаю аналогично, только вот воды не добавляю, косточки не чищу и вместо затвора использую банальную нестерильную медицинскую перчатку. После того, как все отбродило и наливка разлита по бутылкам, оставшуюся вишню залить водкой и оставить на пару недель в темном месте, будет то, что надо, т.н. польская вишневка. Ну, а пьяную вишню использовать для украшения торта, например.
    воду я добавляю.чтобы убрать кислотность.У Вас ,в данном случае ,получается наливка..А это более сладкий напиток..и с соответствующими от вливания последствиями


Ответить в теме
Страница 3 из 21 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения