Кофе - пьем или нет?

[Джек-Воробей]

Это могут пить только турки, у меня такая открытая пару месяцев стоит, и в френче делал и в турке варил - аромата ноль, вкус нейтральный.

Аромата ноль и вкус нейтральный? Может просто пачка закончилась?
Сказать что у турецкого кофе аромата ноль... это что-то новое...

[zverek]

Сказать что у турецкого кофе аромата ноль... это что-то новое...

в Турции никогда не выращивали кофе
название "турецкий кофе" скорее всего обозначает способ приготовления - мелкий помол зерен сразу после жарки пока они еще теплые и приготовление напитка в джезве на углях
возможны варианты

Сахару туда побольше.

и еще соли, черного перца, кардамона, ванили, корицы и тд

[Джек-Воробей]

в Турции никогда не выращивали кофе
название "турецкий кофе" скорее всего обозначает способ приготовления

Никогда не выращивали кофе в Италии, в Австрии, в Германии и в Испании
Естественно речь идет об обжарке и помоле.
Способ приготовления - это уже дело третье.

[Таня З]

Пошла, глянула что я с Турции привезла. Таки да это Kurukahveci Mehmet Efendi.
очень ароматный был, все вещи пропахли. Но через 2 недели все выветрилось)))
На вкус.....нефига я не поняла..ерунда, короче)))

[Джек-Воробей]

Пошла, глянула что я с Турции привезла. Таки да это Kurukahveci Mehmet Efendi.
очень ароматный был, все вещи пропахли. Но через 2 недели все выветрилось)))
На вкус.....нефига я не поняла..ерунда, короче)))

Обычно, если приобретен молотый кофе, он должен быть:
- исключительно свежего помола;
- быстро употреблен после открытия пакета.
Однако у восточных обжарок, типа турецкой, есть секреты позволяющие сохранять аромат молотого кофе очень и очень долго.

[Serg_Di]

Парочка видосов, если интересно про кофе:
https://www.youtube.com/watch?v=vChL6A_BWxs&list=PL5TLzNi5fYd-ewr1tj8sc0iLpZwriMRt3

[viva12]

Самый вкусный кофе я привозила из Германии (там тоже разный есть)и покупала привезенный из Италии, арабика естественно. Хотя там его не выращивают как тут уже упоминалось. Думаю это хорошие сорта и правильная обжарка, для внутреннего потр.. Смотрела как то передачу о Эфиопии, родина кофе казалось бы, так показывали эфиопцев в быту, они варили кофе в прямом смысле, кипятив его!? Я была в шоке! Я кофеман с очень большим стажем, люблю свежемолотое зерно, джезву и строгую пропорцию воды и сахара и другие нюансы. Посмотрев передачу каждый раз заваривая вспоминаю их. Может я чего то не понимаю? Эфиопцы эти кажется сами и выращивали его. Вот зачем я это увидела.

[Kordri]

Очень вероятно, что до рядовых эфиопцев нормальный кофе и не доходит. Все на экспорт. А что осталось, то и варят.

[zverek]

Самый вкусный кофе я привозила из Германии (там тоже разный есть)и покупала привезенный из Италии, арабика естественно. Хотя там его не выращивают как тут уже упоминалось. Думаю это хорошие сорта и правильная обжарка, для внутреннего потр.. Смотрела как то передачу о Эфиопии, родина кофе казалось бы, так показывали эфиопцев в быту, они варили кофе в прямом смысле, кипятив его!? Я была в шоке! Я кофеман с очень большим стажем, люблю свежемолотое зерно, джезву и строгую пропорцию воды и сахара и другие нюансы. Посмотрев передачу каждый раз заваривая вспоминаю их. Может я чего то не понимаю? Эфиопцы эти кажется сами и выращивали его. Вот зачем я это увидела.

Очень вероятно, что до рядовых эфиопцев нормальный кофе и не доходит. Все на экспорт. А что осталось, то и варят.

[seamju]

А почему "арабика естественно"? Я, например, больше робусту люблю или смешанный кофе. Стопроцентная арабика мне вообще не нравится

Я тоже не понимаю этого фетишизма. Робуста крепче и горечь приятная. Арабика не крепкая совсем. Да и найти нормальный кофе - таки проблема. Лучше честная Робуста (или смесь), чем та-же смесь, но хуже и дороже, под названием Арабика))

[fhntv@]

[Джек-Воробей]

Я тоже не понимаю этого фетишизма. Робуста крепче и горечь приятная. Арабика не крепкая совсем. Да и найти нормальный кофе - таки проблема. Лучше честная Робуста (или смесь), чем та-же смесь, но хуже и дороже, под названием Арабика))

Когда обсуждают арабику не понятно какие арабики имеются ввиду?
Эфиопия и Камерун, например, это совершенно разные арабики.
А сколько на рынке сейчас вьетнамской туфты, так вообще жуть...

[seamju]

Не сосем понимаю когда обсуждают арабику. Эфиопия и Камерун это совершенно разные арабики, а сколько на рынке сейчас вьетнамской туфты так вообще жуть.

Вот тут не согласен! Вьетнамский кофе очень качественный и вкусный, более того, он ценится в мире. Я не знал о вьетнамском кофе, пока там не побывал. Кофе, - класс!

[Linda_Eva]

пробовала в хваленом Ростерсе на жуковского.
мягкий бленд, вкусно. но как-то без впечатлений. просто мягкий эспрессо. никаких ощущений после. хоть перед сном пей )


дорогие кофеманы, делимся точками и скрытыми местами. давайте. мы же здесь все за одно ))

[seamju]

дорогие кофеманы, делимся точками и скрытыми местами. давайте. мы же здесь все за одно ))

Согласен, поймал себя на мысли, что в Одессе не знаю уже приличных кофеен....

В гранате понравился эспрессо.

[Milan151]

пробовала в хваленом Ростерсе на жуковского.
мягкий бленд, вкусно. но как-то без впечатлений. просто мягкий эспрессо. никаких ощущений после. хоть перед сном пей )


дорогие кофеманы, делимся точками и скрытыми местами. давайте. мы же здесь все за одно ))

В Пряной хате иногда пьем эспрессо и латте! Вкусно делают!

[Red Fox]

В Пряной хате иногда пьем эспрессо и латте! Вкусно делают!

[Динь-Динь]

Спасибо за инфо! слышала про них давно, но не знала, что кофейня уже открылась.

[Buton]

В Пряной хате иногда пьем эспрессо и латте! Вкусно делают!

мне у них вообще не вкусно

[olegory_]

Есть проблемка: жене нельзя кофе, а мы кофе любители. Вот, нашел несколько положительных отзывов о кофе без кофеина Dellavie Decafeine, где его купить в Одессе? Или предложите что-то до 200 гривен за 250 гр, а желательно дешевле. И мне интересно, как может быть кофе в зернах- без кофеина?