Кофе - пьем или нет?

[Lawyer]

У меня была рожковая, сейчас автоматическая. С автоматической кофе мне нравится больше, разница во вкусе довольно значительная, не знаю почему.

Вот интересно почему. Мне конечно удобнее кофемашина, нажал на кнопку и получил результат. Кофе засыпается также, давление тоже 15 бар и т.д.

[alkor57]

А в чем разница в заваривании будет рожковая&кофемашина? В чем принципиальная разница?

В рожковой таки правильный эспрессо, но если коротко - аппарат от 600 евро + кофемолка от 250 евро,
без правильного помола ничего не получится, ну и конечно руку набить 1-2 месяца в среднем, плюс
надо кофе реально свежей обжарки 2-3 недели и т.д.

У меня была рожковая, сейчас автоматическая. С автоматической кофе мне нравится больше, разница во вкусе довольно значительная, не знаю почему.

Почему так? возможно причины описал выше, молка, свежий помол плюс куча терпения.

[Milan151]

Когда то зависал на форуме фанатов настоящего кофе (рожковые), насколько помню -20-25 гр. на порцию.

Фигасе, 100 грамм на 4 чашки?))) Мы 100 грамм с женой 10 дней пьем! 20 чашек!)))

[anray]

В рожковой таки правильный эспрессо, но если коротко - аппарат от 600 евро + кофемолка от 250 евро,
без правильного помола ничего не получится, ну и конечно руку набить 1-2 месяца в среднем, плюс
надо кофе реально свежей обжарки 2-3 недели и т.д.

Почему так? возможно причины описал выше, молка, свежий помол плюс куча терпения.

Возможно, свежий помол решает, но вкус в рожковой мне кажется какой-то мало насыщенный и тоже самое кофе в турке или просто в чашке если завариваешь, вкуснее получается. В рожковую сыпал меленое, в автомат - зерна.

[alkor57]

А в чем разница в заваривании будет рожковая&кофемашина? В чем принципиальная разница?

Возможно, свежий помол решает, но вкус в рожковой мне кажется какой-то мало насыщенный и тоже самое кофе в турке или просто в чашке если завариваешь, вкуснее получается. В рожковую сыпал меленое, в автомат - зерна.

Повторюсь, рожковая рожковой рознь, я тоже влетел на форум, чтобы насоветовали на мой бюджет рожковую,
но там спецы быстро пыл охладили, как оказалось после прочтения 100-150 страниц форума,
совсем не безосновательно.
Рожковая за 200-300 долл.- выкинутые деньги на ветер, только от 500 евро причем конкретная очень удачная модель, а так 600-700 евро.

[shooter576]

Возможно, свежий помол решает, но вкус в рожковой мне кажется какой-то мало насыщенный и тоже самое кофе в турке или просто в чашке если завариваешь, вкуснее получается. В рожковую сыпал меленое, в автомат - зерна.

Нужен кофе свежего помола и не менее 8 грамм на порцию, тогда будет на уровне автоматических кофемашин. Даже на маленькой рожковой машине можно приготовить довольно неплохой напиток, поверьте. Да, не экстра-класс, но пойдет даже без пива.

[Тралец]

Мда. Хороший кофе никогда не был дешёвым.

[alkor57]

Мда. Хороший кофе никогда не был дешёвым.

Руководствоваться принципом чем дороже тем лучше на нашем рынке совсем неразумно,
я нашел недорого и вкусно, но правда напробовался разных контор не мерено,
куча "шарашкиных" контор которые просто перепродают в своей упаковке намного дороже.

[Тралец]

Руководствоваться принципом чем дороже тем лучше на нашем рынке совсем неразумно,
я нашел недорого и вкусно, но правда напробовался разных контор не мерено,
куча "шарашкиных" контор которые просто перепродают в своей упаковке намного дороже.

Абсолютно с Вами согласен. Мне родственники с Италии привозят Лаваццу. Там он недорогой кофе, но с нашей Лавацца не сравним.

[Milan151]

Абсолютно с Вами согласен. Мне родственники с Италии привозят Лаваццу. Там он недорогой кофе, но с нашей Лавацца не сравним.

Наша Лавацца не намного лучше Львивськой кавы за 50 грн, а стоит без акции под 200!)

[seamju]

А зачем нашу Лаваццу покупать? Контрабандного товара полно, причём по цена, дешевле, чем наша))

Я беру итальянскую у контрабандистов.

[Iron_Alex]

А зачем нашу Лаваццу покупать? Контрабандного товара полно, причём по цена, дешевле, чем наша))

Я беру итальянскую у контрабандистов.

ага, ага, попался мне как-то "контрабандный" якобс - выкинул всю пачку - оно даже не пахло. И не растворялось... Так что контрабанда контрабанде рознь.

---------- Сообщение добавлено 17.01.2019 в 22:24 ----------

Руководствоваться принципом чем дороже тем лучше на нашем рынке совсем неразумно,
я нашел недорого и вкусно, но правда напробовался разных контор не мерено,
куча "шарашкиных" контор которые просто перепродают в своей упаковке намного дороже.

поделитесь? Хотя ладно, вкусы на кофе разные - все равно придется перепробовать, пока свой не найдешь. жаль только, почти все поставщики со временем портятся(

[seamju]

Надо знать, где брать)) Мои контрабандисты проверенные.

А Якобс говно в принципе. И не важно контрабандное или нет.

[Milan151]

Посоветуйте кофемолку до 1500 грн, чтоб было хотя бы 3 степени помола!

[seamju]

Посоветуйте кофемолку до 1500 грн, чтоб было хотя бы 3 степени помола!

А зачем? В ближайшую кофейню идёшь и за 10-20 гривен любой помол огрганизцют. Дешевыми кофемолками лучше не пользоваться.

[Nesnakomez]

А зачем? В ближайшую кофейню идёшь и за 10-20 гривен любой помол огрганизцют. Дешевыми кофемолками лучше не пользоваться.

Сложно организовать помол в муку бюджетной молкой. Хотя бюджет у всех разный)) за $200 вполне себе можно купить универсальный вариант ручной молки с регулировкой степени помола и хорошими жерновами.
Для степени помола покрупнее подойдут и более дншевые варианты.
На каждую порцию молоть не набегаешься по кофейням,. Молоть сразу все-тоже не хочется. В зёрнах, не молотый если стоит с месяц, и так теряет свойства, а если еще и помолоть весь сразу....

[seamju]

Сложно организовать помол в муку бюджетной молкой. Хотя бюджет у всех разный)) за $200 вполне себе можно купить универсальный вариант ручной молки с регулировкой степени помола и хорошими жерновами.
Для степени помола покрупнее подойдут и более дншевые варианты.
На каждую порцию молоть не набегаешься по кофейням,. Молоть сразу все-тоже не хочется. В зёрнах, не молотый если стоит с месяц, и так теряет свойства, а если еще и помолоть весь сразу....

Все это предрассудки. Давно уже появилась посуда, в которой овощи не портятся неделями, сыры, мясо и прочие продукты. Кофе в том числе. Полностью сохраняет свои все свойства в течении длительного времени. Посуда не пропускает воздух, специально есть разработки для кофе. Я беру молотый в магазине и все с ним прекрасно.

Неужели вы думаете, что технологии стоят на месте?))

Если беру в зёрнах, иду мелить 250 грамм, мне хватает, в хорошей посуде, да в холодильнике ничего не выветривается.

Можно и дальше жить какими-то мифами и предрассудками, а можно просто начать искать что-то новое.

[Nesnakomez]

Все это предрассудки. Давно уже появилась посуда, в которой овощи не портятся неделями, сыры, мясо и прочие продукты. Кофе в том числе. Полностью сохраняет свои все свойства в течении длительного времени. Посуда не пропускает воздух, специально есть разработки для кофе. Я беру молотый в магазине и все с ним прекрасно.

Неужели вы думаете, что технологии стоят на месте?))

Если беру в зёрнах, иду мелить 250 грамм, мне хватает, в хорошей посуде, да в холодильнике ничего не выветривается.

Можно и дальше жить какими-то мифами и предрассудками, а можно просто начать искать что-то новое.

Хоть в барокамеру помести))
Для тебя миф и предрассудки-ходи и мели. Я делаю помол перед приготовлением, дома, на своей молке. Кофе в пакете с зип локом. Я отличу кофе свежей обжарки от лежалого. И это не с чьих то слов, а со своего опыта))

[seamju]

Хоть в барокамеру помести))
Для тебя миф и предрассудки-ходи и мели. Я делаю помол перед приготовлением, дома, на своей молке. Кофе в пакете с зип локом. Я отличу кофе свежей обжарки от лежалого. И это не с чьих то слов, а со своего опыта))

Угу. Охотно верю, охотно верю.

---------- Сообщение добавлено 19.01.2019 в 16:55 ----------

Пополнил сегодня наши кофейные запасы))

Взяли на пробу seasonal кофе. Limited edition так сказать) Он в продаже появляется раз в году. Темной и средней обжарки. Завтра попробую))

[demiga]

помогите дайте координаты, где купить кофе в зернах!
Последнюю порцию засыпала в машину. У кого брали кофе уехал
Купила в Метро, гадасть гадостью