Кофе - пьем или нет?

[Milan151]

А что скажете по обжарочным в Одессе, те что №1 и №2 (на Старосенной и на Глушко), был на выставке подходил к их стенду, говорят жарят ежедневно, кофе всегда свежий. Ценник на Кению 80 грн., Коста Рика 50 грн. за 100 гр.

А можно адрес?

[Lawyer]

А можно адрес?

http://zharimcoffee.com/

[Milan151]

http://zharimcoffee.com/

Они получается только обжаривают или еще и свой кофе продают?

[Lawyer]

Они получается только обжаривают или еще и свой кофе продают?

да я тоже пытаюсь узнать )) а что значит свой кофе?

[alkor57]

А что скажете по обжарочным в Одессе, те что №1 и №2 (на Старосенной и на Глушко), был на выставке подходил к их стенду, говорят жарят ежедневно, кофе всегда свежий. Ценник на Кению 80 грн., Коста Рика 50 грн. за 100 гр.

Так дорого очень, в этом ценовом диапазоне столько "несвежего" кофе, что глаза разбегаются,
правда их вкус уже давно проверен и не думаю, что одесский лучше.
Мне кажется, что одесским обжарщикам и не только, надо спустится на землю.

[Milan151]

да я тоже пытаюсь узнать )) а что значит свой кофе?

Ну или я свой принесу зеленый на обжарку или они продают уже готовый!

[F720]

А что скажете по обжарочным в Одессе, те что №1 и №2 (на Старосенной и на Глушко), был на выставке подходил к их стенду, говорят жарят ежедневно, кофе всегда свежий. Ценник на Кению 80 грн., Коста Рика 50 грн. за 100 гр.

В пятницу зашел на Старосенную взял несколько смесей на пробу.
На всех пакетиках написали "дату обжарки" - дату упаковки, т.е. день покупки.
Попал к ним около 17.30, пятница - посетителей не было. При том что Привоз, вокзалы, парк и кафешки вокруг были плотно заполнены людьми.
Я уверен что из всех 5 видов - ни один не жарился в день покупки, как это отметили на упаковках.
Пока вскрыл один - простой бумажный пакет прошит сверху швейной машинкой - запаха кофе нет. Пока ехал домой - запах кофе в машине немного чувствовался. Возможно в других пакетах что-то более пахнущее будет.

Перед этим пару раз заезжал в кофешот. Там оба раза было около 10 клиентов и пару человек на кассе в очереди.
Первый раз спросил у них когда жарили - назвал 4 дня назад.
Пакет бумажный многослойный с полиэтиленом внутри и клапаном, запаян термопрессом. Запах и от пакета по машине и из открытого пакета был хорош. Кофе тоже норм получался.

Пока кофешот по всем показателям оказался гораздо лучше чем Обжарочная №1.

[Milan151]

В пятницу зашел на Старосенную взял несколько смесей на пробу.
На всех пакетиках написали "дату обжарки" - дату упаковки, т.е. день покупки.
Попал к ним около 17.30, пятница - посетителей не было. При том что Привоз, вокзалы, парк и кафешки вокруг были плотно заполнены людьми.
Я уверен что из всех 5 видов - ни один не жарился в день покупки, как это отметили на упаковках.
Пока вскрыл один - простой бумажный пакет прошит сверху швейной машинкой - запаха кофе нет. Пока ехал домой - запах кофе в машине немного чувствовался. Возможно в других пакетах что-то более пахнущее будет.

Перед этим пару раз заезжал в кофешот. Там оба раза было около 10 клиентов и пару человек на кассе в очереди.
Первый раз спросил у них когда жарили - назвал 4 дня назад.
Пакет бумажный многослойный с полиэтиленом внутри и клапаном, запаян термопрессом. Запах и от пакета по машине и из открытого пакета был хорош. Кофе тоже норм получался.

Пока кофешот по всем показателям оказался гораздо лучше чем Обжарочная №1.

А точный адрес не подскажите?)

[Linda_Eva]

а я вот по наводкам вашим взяла в пряной хате
у них, кстати, сейчас скидка 20% на весь кофе.
арабика кения и никарагуа.
такэ соби. но по ценам зато 40-50 грн за 100грн
как говорится, дэшэва рыбка...

[Milan151]

а я вот по наводкам вашим взяла в пряной хате
у них, кстати, сейчас скидка 20% на весь кофе.
арабика кения и никарагуа.
такэ соби. но по ценам зато 40-50 грн за 100грн
как говорится, дэшэва рыбка...

Кения СуперСтар вкусный кофе с ароматом шоколада!

[zverek]

а я вот по наводкам вашим взяла в пряной хате
у них, кстати, сейчас скидка 20% на весь кофе.
арабика кения и никарагуа.
такэ соби. но по ценам зато 40-50 грн за 100грн
как говорится, дэшэва рыбка...

думаете 20% скидку они бы сделали на свежие зерна?

[nick_od1980]

Цены высоковаты! Жарят небольшими количествами, на вкус еще не заценил.
Кстати на выставке быля очень интересная компания- finca-ccs из Киева. У них интересные сорта кофе(не биржа!), обжарка ниже средней. Прикол в том как они рекомендуют пить кофе- больше напоминает чайную церемонию(кофе поливается гоячей водой из кувшина и через фильтр в конусной чашке). Цвет больше напоминает чай, вкус очень интересный, но напомню сорта у них специфические. От них я узнал, что значит финка.

А что скажете по обжарочным в Одессе, те что №1 и №2 (на Старосенной и на Глушко), был на выставке подходил к их стенду, говорят жарят ежедневно, кофе всегда свежий. Ценник на Кению 80 грн., Коста Рика 50 грн. за 100 гр.

[Nesnakomez]

Цены высоковаты! Жарят небольшими количествами, на вкус еще не заценил.
Кстати на выставке быля очень интересная компания- finca-ccs из Киева. У них интересные сорта кофе(не биржа!), обжарка ниже средней. Прикол в том как они рекомендуют пить кофе- больше напоминает чайную церемонию(кофе поливается гоячей водой из кувшина и через фильтр в конусной чашке). Цвет больше напоминает чай, вкус очень интересный, но напомню сорта у них специфические. От них я узнал, что значит финка.

Пуровер что-ли?...

[Milan151]

То что жарят каждый день это хорошо, но можно же жарить протухшие зерна, а обжарка это скроет!?)

[F720]

А точный адрес не подскажите?)

Кого именно?
Обжарочная №1 - Стапросенная 1а, по факту это на против входа в автовокзал Привоз, Где то в районе бывшего секонда. Еле нашел их.
Кофешот - Садовая 11.

[Milan151]

Кого именно?
Обжарочная №1 - Стапросенная 1а, по факту это на против входа в автовокзал Привоз, Где то в районе бывшего секонда. Еле нашел их.
Кофешот - Садовая 11.

Спасибо! Т.е. там и жарят и мелят?

[F720]

То что жарят каждый день это хорошо, но можно же жарить протухшие зерна, а обжарка это скроет!?)

Я почему то ранбше воспринимал - обжаркой - это берут сырые зерна и жарят их.
Возможно некоторые подразумевают так- берем зерна вчерашней обжарки, подогреваем их - получаем свежую обжарку... Но какой в этом смысл? Расходование электроэнергии?
Более правильно было бы что бы указывали хотя бы недельную или десятидневную обжарку, с акцентом на сегодняшней или ежедневной обжарке одного-двух сортов.
15-20 сортов жарить ежедневно при нулевом потоке клиентов - бред.

---------- Сообщение добавлено 29.07.2017 в 21:19 ----------

Спасибо! Т.е. там и жарят и мелят?

Ну молоть сейчас не проблема даже, а вот по поводу жарят - не знаю точно, я не настолько проникся их устройством.
На Старосенной прямо в зале стоит какой то "самогонный аппарат", видимо он и является машиной для обжарки, хотя может то музейный экспонат, для украшения интерьера.
Себе брал зерна целиком.

[Странник01]

Я почему то ранбше воспринимал - обжаркой - это берут сырые зерна и жарят их.
Возможно некоторые подразумевают так- берем зерна вчерашней обжарки, подогреваем их - получаем свежую обжарку... Но какой в этом смысл? Расходование электроэнергии?
Более правильно было бы что бы указывали хотя бы недельную или десятидневную обжарку, с акцентом на сегодняшней или ежедневной обжарке одного-двух сортов.
15-20 сортов жарить ежедневно при нулевом потоке клиентов - бред.

---------- Сообщение добавлено 29.07.2017 в 21:19 ----------


Ну молоть сейчас не проблема даже, а вот по поводу жарят - не знаю точно, я не настолько проникся их устройством.
На Старосенной прямо в зале стоит какой то "самогонный аппарат", видимо он и является машиной для обжарки, хотя может то музейный экспонат, для украшения интерьера.
Себе брал зерна целиком.

А как, извиняюсь, должен выглядеть аппарат для обжарки кофе?

[nick_od1980]

Да точно, прикольный вкус получается, меньше смол.

[zverek]

Арабику перебирает...