В горшочке

[Антонина.sh]

Предлагаю попробовать мой рецепт горшочков:
обжарить до золотистого цвета куриное филе или бедрышки мелко порезанные (предварительно посолить, поперчить), на дно горшочка чуток оливкового маслечка, затем выложить куриное филе, следующий слой пассерованные лук с морковкой, затем макарошки гнезда (на 1 порцию хватает 1, максимум 2 гнезда), залить горячим бульоном (в горячую воду добавляем приправы типа торчин или кубик куриный),накрываем крышечкой и ставим в холодную духовку (чтобы горшочки не треснули) на 25-30мин.
Приятного аппетита!

передержала => гнезда расплылись....если все как по рецепту, то будет

[ТОМ ДОМ]

читаю-читаю и не пойму. Какие именно горшочки приспособлены выдержать температуру духовки? Обычный из керамики можно попробовать? а то боюсь, что треснет от температуры.

[<VIKUSIK>]

читаю-читаю и не пойму. Какие именно горшочки приспособлены выдержать температуру духовки? Обычный из керамики можно попробовать? а то боюсь, что треснет от температуры.

Для того, чтобы не треснул - сначала на 15-30 мин. заливаете горшочек водой, затем выливаете, закладываете нужные ингредиенты и ставите в НЕРАЗОГРЕТУЮ духовку.

[ТОМ ДОМ]

Для того, чтобы не треснул - снечала на 15-30 мин. заливаете горшочек водой, затем выливаете, закладываете нужные ингредиенты и ставите в НЕРАЗОГРЕТУЮ духовку.

Очень Вам благодарен за совет! Попробую обязательно что-то приготовить. Это ВАМ

[Natashka_romashka]

Хочу похвастаться, пару дней назад купила горшочек на несколько порций и вот вчера решила его попробовать в действии так сказать и приготовила баранину. Сначала обжарила кусочки баранины с луком, морковкой, чесноком и грибами, затем все погрузила в горшочек, добавила картошки, залила водой с томатной пастой, соль, перец и в духовку на 1,5 часа. только следить, чтобы вся жидкость не выкипела, подливайте.
всем приятного апеттита))))

[-Korsya-]

принес мне муж горшочки, а как с ними готовить ума не приложу. Мясо он не очень есть. Подскажите пожалуйста какую нибуть рыбку в томате. Спасибо.

Купите самые мелкие бычки,почистите от внутренностей и отрежте головы.Затем обжарьте не сковороде как обычно.Сделайте подливу:обжарьте лук до золотистого цвета,добавьте морковь и обжаривайте дальше.Затем добавьте томат и жарьте пока томат не станет золотистого цвета.Довавьте соль,черный перец по вкусу и немного сахара.Дайте подливке немного покипеть.Затем в горшочек складываем слоями:рыба,подливка,опять рыба и снова подливка,добавьте пару горошинок душистого перца и лавровый листик и в духовку на часа 2 при темп.160 - 170 градусов.Консервированные бычки в томате отдыхают!!!!!!!!Так же я консервирую бычки на зиму,но стерилизовать нужно банку 0,5 л часов 7,не меньше.Зато зимой да с картошечькой!!!!!!!!!!!!Приятного аппетита!!!!!

[Byblik]

У меня получается так:

Слоями выкладывать:
картошка кубиками,
мясо протушенное с луком и морковкой,
грибы,болгарский перец (баклажаны,кабачки,горошек-в зависимости от сезона),
приправы,
зелень.
Туда же 4-5 столовых ложек кипятка,кусочек сливочного масла,или ложка оливкового,или сметана,или майонез.
Накрываю горшочки и ставлю примерно на час в неразогретую духовку.

[ЛУСЕЛИЯ САНТОС]

А я вообще воду не наливаю! И даже на масле экономлю
На первый слой кладу лук, на второй - порубленную, посоленную и приправленную говядину, потом морковь, картошку, зелень, 1 листочек лаврика. Посолила, накрыла фольгой и в духовку. Все, через час вынула, фольгу сняла, сметанкой сбрызнула - и на стол. Очень быстро и не морочно.
Вопрос: чем достаете горшочки из духовки? Мне полотенцами неудобно, а рукавицы я не люблю. Даже не знаю, что придумать

Девочки, никогда не готовила мясо с черносливом. Кто-то делал его в горшочках? Отпишитесь, плиз...

[-Korsya-]

Девочки, никогда не готовила мясо с черносливом. Кто-то делал его в горшочках? Отпишитесь, плиз...[/QUOTE]

Мясо готовите как обычно с картошкой жаркое,только добавляете чернослив.Можно брать чернослив и с косточкой и без косточки.

[Julia]

вы так вкусно пишете вспомнила, что я свои горшочки в Днепре оставила, придется здесь искать. Я тоже слоями выкладывала: лук, говядину/свинину/курицу/баранину (по желанию), морковь, картофель, болгарский перчик. Солила, посыпала приправкой, лавровый листик. Иногда добавляла немного сметанки. Накрыть крышкой или фольгой А вообще можно экспериментировать. Я и с черносливом делала и с грибами как-то. С баклажанами и помидорами! В горшок можно класть все, что есть
Тааааааааак, нужно срочно приобрести новые горшочки. А где они есть, не подскажите?

[ЛУСЕЛИЯ САНТОС]

Горшочки на Привозе есть и на Новом. Да я думаю, что на 7м км тоже.
На Привозе между старым мясным и старым молочным корпусом есть столы с посудой. Там горошочки какие хотите. И под заказ можно.

А на каком этапе лучше дожить чернослив - в начале или в конце? И еще - его надо перед закладкой запаривать, чистить как-то, кипятком обдавать?

[<VIKUSIK>]

вы так вкусно пишете вспомнила, что я свои горшочки в Днепре оставила, придется здесь искать. Я тоже слоями выкладывала: лук, говядину/свинину/курицу/баранину (по желанию), морковь, картофель, болгарский перчик. Солила, посыпала приправкой, лавровый листик. Иногда добавляла немного сметанки. Накрыть крышкой или фольгой А вообще можно экспериментировать. Я и с черносливом делала и с грибами как-то. С баклажанами и помидорами! В горшок можно класть все, что есть
Тааааааааак, нужно срочно приобрести новые горшочки. А где они есть, не подскажите?

В "Вузовском" хороший отдел с большим ассортиментом разных горшочков и в "Афине" в одном из магазинов с посудой(их там всего несколько, найти несложно)

[-Korsya-]

Горшочки на Привозе есть и на Новом. Да я думаю, что на 7м км тоже.
На Привозе между старым мясным и старым молочным корпусом есть столы с посудой. Там горошочки какие хотите. И под заказ можно.

А на каком этапе лучше дожить чернослив - в начале или в конце? И еще - его надо перед закладкой запаривать, чистить как-то, кипятком обдавать?

Я лично чернослив не запариваю , только хорошо промываю.Ложу сразу в горшочек вместе со всеми продуктами.Пробовала запаривать - уже не тот вкус у жаркого.Приятного аппетита!!!!!!!!!А чистить от косточки или нет - это дело вкуса.Кстати,на Привозе продают уже без косточек .Я предпочитаю без косточек.

[ЛУСЕЛИЯ САНТОС]

Cпасибо!