Тема: 
СПИРУЛИНА : УНИКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ или РАСКРУЧЕННЫЙ БРЕНД
Что же такое спирулина? Этот удивительный по свойствам и древнейший по происхождению микроорганизм, который в обиходе называется водорослью или микроводорослью, на самом деле является нечто средним между животным и растительным царствами. Поэтому учёные относят спирулину к прокариотам, то есть к одноклеточным формам жизни, которые имеют признаки и животного и растительного микроорганизмов. Возможно, именно поэтому спирулина и является вместилищем такого количества разных полезных веществ и микроэлементов.
Спирулина включает в себя около 2000 различных соединений, в том числе микроэлементы, биологически-активные вещества,белковые соединения, редчайшие органические кислоты и т.д.
Усреднённый состав спирулины выглядит так:
Почему здесь уместно такое слово – усреднённый? Дело в том, что условия выращивания относительно мало изменяют состав биомассы. Просто происходит естественная коррекция биохимических процессов . Например, при большом количестве света – больше вырабатывается хлорофилла, и цвет спирулины ближе к зелёному; при недостатке освещённости больше вырабатывается другого пигмента – фикоцианина, и спирулина становится сине-зелёной. Но это никак не ухудшает её качества. Поэтому рассуждения о том, что спирулина оттуда лучше, а отсюда она хуже – не больше, чем рекламный трюк.
Другое дело, когда требуется получить спирулину с повышенным содержанием какого-либо конкретного элемента, например, селена, цинка или йода. Тогда при выращивании в питательную среду добавляют больше соединений этих элементов.
По ряду химических веществ и микроэлементов спирулина имеет определённый предел их поглощения. Например, медь просто не может содержаться в спирулине в количествах больших, чем они необходимы живому существу. С другой стороны, есть вещества, которые спирулина может накапливать в относительно значительных количествах, при этом переводя их в биологически безвредную форму для самой спирулины, и в то же время эти вещества становятся легко усваиваемыми для представителей следующих пищевых цепочек, в том числе и для организма человека.
Если в питательную смесь добавить больше меди или железа, то микроводоросль просто погибнет. Потому, что эти элементы в больших количествах для неё также токсичны, как и для нас с вами.
Так что, если вы употребляете спирулину просто в профилактических целях, то на разговоры о плохом и хорошем качестве спирулины не обращайте внимания – они беспочвенны.
Как лечебное средство спирулина лечит не отдельные болезни, а организм в целом. В этом и заключается главное ее отличие от всех остальных медицинских препаратов. Поскольку каждое отдельное заболевание не является независимым процессом, а представляет собой реакцию организма на серьезные нарушения его работы, например обмена веществ, обычные лекарственные средства подавляют только лишь эти симптомы, не устраняя причину заболевания. В результате они принимают хронический характер и в свою очередь провоцируют другие сопутствующие болезни. В отличие от них спирулина восстанавливает нарушенные функции организма и заставляет его самостоятельно бороться с болезнями.
Как мощный антиоксидант спирулина предотвращает преждевременное старение, являющееся прежде всего результатом окислительных процессов в организме.
При интенсивном приеме спирулины отмечены случаи обратного развития ранней седины, что до сих пор считалось необратимым процессом. Уникальные свойства спирулины как иммуностимулятора позволяют организму эффективно противостоять любым вирусным и бактериальным инфекциям. Кроме того, спирулина восстанавливает работу поджелудочной железы. Больные сахарным диабетом, проходящие курс лечения, отмечают резкое понижение уровня сахара в крови. При постоянном приеме спирулины доза инсулина может быть уменьшена вдвое, а в некоторых случаях - вплоть до полного отказа
Спирулина обладает противоопухолевой активностью, антимикробным, антибактериальным и противовирусным действием.
Эта микроводоросль обладает антимутагенным и радиопротекторным действием. В спирулине нуждаются все жители Чернобыльской зоны и особенно дети. В специальной литературе есть информация о благотворном влиянии спирулины на детей дошкольного и школьного возрастов, родившихся после этой аварии.
Спирулина (в частности, содержащийся в ней пигмент фикоцианин поглощает до 40 % радиоактивного цезия и стронция из среды. А это свидетельствует о том, что она является радиопротектором и ее можно использовать в этом качестве при хроническом облучении. При наших ограниченных возможностях противостоять радиоактивному облучению это свойство просто неоценимо.
Ежедневное употребление спирулины способствует полному восстановлению функций красного костного мозга в течение нескольких месяцев и очищает организм от остаточных радионуклидов.
У потребляющих спирулину наблюдается повышение содержания в крови белка и снижение содержания глюкозы и креатинина. Данные результаты свидетельствуют о положительном влиянии спирулины на белковый и углеводный обмены, что может быть предпосылкой для использования ее больными сахарным диабетом и больными с нарушением белкового обмена, а также для предупреждения этих состояний.
В случае приема препарата спирулины легко доступный для клеточного метаболизма спирулиновый хлорофилл крупными блоками встраивается в процессы биосинтеза гемоглобина - белка эритроцитов, являющихся основными переносчиками кислорода. Вот почему спирулина ликвидирует анемию и нормализует функцию кроветворных органов в короткие сроки.
Спирулина используется для профилактики эндемического зоба, очень хорошо помогает при склерозе, отложениях солей в суставах, радиационных поражениях, но противопоказана при пиелонефритах, других заболеваниях почек, туберкулезе, геморрагических диатезах и заболеваниях, при которых противопоказаны препараты йода.
Положительный эффект от применения спирулины подтвердили:
1.Институт гигиены питания (перспективы использования спирулины в медицине).
2.Ивано-Франковская медицинская академия (влияние спирулины на гуморальный иммунитет при хронически активных гепатитах).
3.Украинская медицинская стоматакадемия г. Полтава (дети, родившиеся в семьях ликвидаторов ЧАЭС).
4.Донецкий ожоговый центр.
5.Буковинская государственная академия (использование спирулины при лечении туберкулёза).
6.Харьковский ОХМАДЕТ (лечение детей и подростков пострадавших на ЧАЭС).
7.Винницкий государственный университет (изучение кардиопротекторного эффекта спирулины).
8.Украинский НИИ травматологии и ортопедии г. Киев (лечение ортопедотравматалогических больных).
Спирулина как продукт производится в следующих формах:
- сухая спирулина – максимально высушенная биомасса спирулины.
-суспензия спирулины- естественное состояние микроводоросли в природе.
-паста из спирулины- биомасса спирулины, полученная методом фильтрования на микроситах.
-масло из спирулины-экстракт внутриклеточной биомассы на основе собственных липидов микроводоросли.
Рассмотрим достоинства и недостатки каждой из этих форм продукта в следующих темах.
Ответить с цитированием
Сообщение от Aquamaris
Социальные закладки