Одесса: 19°С (вода 19°С)
Киев: 11°С
Львов: 16°С

Тема: Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

Ответить в теме
Страница 212 из 4476 ПерваяПервая ... 112 162 202 210 211 212 213 214 222 262 312 712 1212 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 4,221 по 4,240 из 89507
  1. Вверх #4221
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    34
    Сообщений
    13,026
    Репутация
    10856
    Записей в дневнике
    169
    Цитата Сообщение от ШакИра Посмотреть сообщение
    А сколько по времени пекуться синие? И при какой температуре? Я их отваривала просто
    я пеку до момента, когда первый синий стреляет
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  2. Вверх #4222
    Ягода Маринка

    Аватар для pupsa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    37,804
    Репутация
    99530
    Записей в дневнике
    226
    Цитата Сообщение от КРИСТАЛЛ-7 Посмотреть сообщение
    икру делаю так же, только еще чесночка по вкусу, синие под пресс не ставлю, и рублю все меленько
    О. и я так же.
    Тоже с прессом не вожусь.
    И помидоры тру на терку- супер- шкурка в руке остается-так быстро!

    У меня вообще начиная с июля икра основной гарнир, есть в доме практически всегда.
    Я так её наблатыкалась делать- бацаю за 5 мин, главное синие попечь- но это так, между делом- кинул себе в духовку....
    Последний раз редактировалось pupsa; 01.07.2011 в 19:24.
    "Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"

  3. Вверх #4223
    Жемчужные россыпи Аватар для КРИСТАЛЛ-7
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Возраст
    34
    Сообщений
    14,702
    Репутация
    6122
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от pupsa Посмотреть сообщение
    О. и я так же.
    Тоже с прессом не вожусь.
    И помидоры тру на терку- супер- шкурка в руке остается-так быстро!

    У меня вообще начиная с июля икра основной гарнир, есть в доме практически всегда.
    Я так её наблатыкалась делать- бацаю за 5 мин, главное синие попечь- но это так, между делом- кинул себе в духовку....
    да да, помидорки строго на терку

  4. Вверх #4224
    Жемчужные россыпи Аватар для КРИСТАЛЛ-7
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Возраст
    34
    Сообщений
    14,702
    Репутация
    6122
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от ШакИра Посмотреть сообщение
    А сколько по времени пекуться синие? И при какой температуре? Я их отваривала просто
    ложишь на противень помытые и высушенные, смотришь, когда бочок уже приплюснулся и как бы потемнел, переворачиваешь. Хорошенько со всех сторон пропекаешь, я ставлю духовку на 180-200 градусов. Главное не пересушить, а для этого синие должны быть толстенькие. Потом даешь остыть, и шкурочку снимаешь, срезаешь "попки"

  5. Вверх #4225
    Не покидает форум Аватар для Justmarried
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,583
    Репутация
    3497
    Записей в дневнике
    74
    Цитата Сообщение от Felice Посмотреть сообщение
    Всем доброго, позитивного утречка!
    По-поводу масла: я пользуюсь таким. Т.к. по работе строго 2 раза в год в Италии, привозим оттуда ящичек маслица. Это масла "Секко" и "Монини".
    Де секко супер!!!! особенно с красной этикеткой, хоть и с синей тоже очень хорошее.
    Цитата Сообщение от Cчастье Посмотреть сообщение
    Если сравнить Борхес и Секко - в каком масле насыщенней вкус?
    у секко, и если брать синюю или красную то у красной более насыщенный.
    пс это я знаю т.к. паралельно пользовала сразу оба ДеСекко.

  6. Вверх #4226
    Не покидает форум Аватар для Рассвет
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    10,648
    Репутация
    13398
    Записей в дневнике
    43
    Цитата Сообщение от КРИСТАЛЛ-7 Посмотреть сообщение
    ложишь на противень помытые и высушенные, смотришь, когда бочок уже приплюснулся и как бы потемнел, переворачиваешь. Хорошенько со всех сторон пропекаешь, я ставлю духовку на 180-200 градусов. Главное не пересушить, а для этого синие должны быть толстенькие. Потом даешь остыть, и шкурочку снимаешь, срезаешь "попки"
    Можно еще синие печь на решетке тогда и переворачивать не нужно Главное, подложить где-то на 7-10 см ниже решетки застеленный чем-то противень (синие и перец будут стрелять и течь, потом если ничего не подстелите замучаетесь духовку оттирать )
    Наше счастье Димка. 08.07.2014.

  7. Вверх #4227
    Постоялец форума Аватар для **Фея**
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,922
    Репутация
    1331
    Цитата Сообщение от КРИСТАЛЛ-7 Посмотреть сообщение
    мы уже идём к вам (С)
    Договорились, будешь маме помогать...)))))))))))))))))))))

  8. Вверх #4228
    Жемчужные россыпи Аватар для КРИСТАЛЛ-7
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Возраст
    34
    Сообщений
    14,702
    Репутация
    6122
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Рассвет Посмотреть сообщение
    Можно еще синие печь на решетке тогда и переворачивать не нужно Главное, подложить где-то на 7-10 см ниже решетки застеленный чем-то противень (синие и перец будут стрелять и течь, потом если ничего не подстелите замучаетесь духовку оттирать )
    я знаю, но на решетке могу только на мангале. Духовка и так на ладан дышит

  9. Вверх #4229
    Не покидает форум Аватар для Рассвет
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    10,648
    Репутация
    13398
    Записей в дневнике
    43
    Цитата Сообщение от **Фея** Посмотреть сообщение
    Договорились, будешь маме помогать...)))))))))))))))))))))
    От ты, Феечка, шаровичка! Или просто грамотно организуешь рабочий процесс?
    Наше счастье Димка. 08.07.2014.

  10. Вверх #4230
    Не покидает форум Аватар для {Natulya}
    Пол
    Женский
    Сообщений
    6,051
    Репутация
    40260
    Записей в дневнике
    41
    Если немного усложнить приготовления баклажан,
    тоже получается вкусная икра
    -попечь,(как обычно делаете),снять шкурку и порубить;
    -обжарить лук,помидоры можно на терку потереть или мелко порубить;
    -к луковой заправке добавляете баклажаны,потушить минут 5-10,чтоб жидкость испарилась,
    подсолить,поперчить и добавить ст.ложку сметаны или сливок(желательно домашних),
    сделать маленький огонь и пусть икра потомится минут 5)можно посыпать зеленью.
    Всё!

  11. Вверх #4231
    Постоялец форума Аватар для **Фея**
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,922
    Репутация
    1331
    Цитата Сообщение от КРИСТАЛЛ-7 Посмотреть сообщение
    мы уже идём к вам (С)
    Цитата Сообщение от Рассвет Посмотреть сообщение
    От ты, Феечка, шаровичка! Или просто грамотно организуешь рабочий процесс?
    Я грамотно организую, мнеж надо будет делать пирожные Буше....)))))))))))

  12. Вверх #4232
    Постоялец форума Аватар для NordSol
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,761
    Репутация
    2338
    Записей в дневнике
    6
    ...это совсем другая икра... тут любители" сырой "- хотя почему она так называется - загадка..)))))
    "Я хотела бы улучшить мир тем, что в нем живу". с

  13. Вверх #4233
    Постоялец форума Аватар для **Фея**
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,922
    Репутация
    1331
    Цитата Сообщение от NordSol Посмотреть сообщение
    ...это совсем другая икра... тут любители" сырой "- хотя почему она так называется - загадка..)))))
    я так понимаю, потому что в ней только баклажаны и перец запекается.....)))))))))))))

  14. Вверх #4234
    Ягода Маринка

    Аватар для pupsa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    37,804
    Репутация
    99530
    Записей в дневнике
    226
    Цитата Сообщение от {Natulya} Посмотреть сообщение
    Если немного усложнить приготовления баклажан,
    тоже получается вкусная икра
    -попечь,(как обычно делаете),снять шкурку и порубить;
    -обжарить лук,помидоры можно на терку потереть или мелко порубить;
    -к луковой заправке добавляете баклажаны,потушить минут 5-10,чтоб жидкость испарилась,
    подсолить,поперчить и добавить ст.ложку сметаны или сливок(желательно домашних),
    сделать маленький огонь и пусть икра потомится минут 5)можно посыпать зеленью.
    Всё!
    Эта икра тоже оч вкусная.
    Но лично я предпочитаю "сырую" не только потому что вкусная, а и потому что "здоровая"

    Чем меньше в еде присутствует жареного-тем лучше.
    А в сырой ничего не обжаривается.
    Очень диетически
    "Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"

  15. Вверх #4235
    Жемчужные россыпи Аватар для КРИСТАЛЛ-7
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Возраст
    34
    Сообщений
    14,702
    Репутация
    6122
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от pupsa Посмотреть сообщение
    Эта икра тоже оч вкусная.
    Но лично я предпочитаю "сырую" не только потому что вкусная, а и потому что "здоровая"

    Чем меньше в еде присутствует жареного-тем лучше.
    А в сырой ничего не обжаривается.
    Очень диетически
    согласна, мне парено-жарено-тушеное тоже все надоело за зиму.

  16. Вверх #4236
    Модератор
    Стратегическая инициатива
    Аватар для Счастье!
    Пол
    Женский
    Адрес
    Город N
    Сообщений
    9,854
    Репутация
    12109
    Записей в дневнике
    102
    Цитата Сообщение от {Natulya} Посмотреть сообщение
    Если немного усложнить приготовления баклажан,
    тоже получается вкусная икра
    !
    Доброго субботнего всем!!!!!!


    По этому рецепту тоже делаю!
    Ой, как вкууууууууусно!

  17. Вверх #4237
    Дом советов Аватар для *ОДА*
    Пол
    Женский
    Адрес
    долина грез
    Сообщений
    10,011
    Репутация
    8328
    Записей в дневнике
    46
    Доброе.... а я люблю отдело испечь синие, перец, посмидоры... потом все рубится+ зелень+ лук чеснок... и масло.... супер... кстати уже синие испекла
    Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .

  18. Вверх #4238
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    34
    Сообщений
    13,026
    Репутация
    10856
    Записей в дневнике
    169
    Всем привет. Ну как вам эта погода? Мы только проснулись))) думаю - с чего это мы так долго спим? Выглядываю на улицу - а там пасмурно!
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  19. Вверх #4239
    Солнечный лучик

    Аватар для Mariha
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    14,316
    Репутация
    45194
    Записей в дневнике
    124
    Доброе утро)))

    И я люблю "сырую" икру)) Пеку перец и баклажаны, помидорки очищаю от кожуры и все рублю тяжелым ножом...заправляю домашним растительным масличком, иногда добавляю мелко рубленный лук репчатый, но в основном без лука...

    Мне сегодня абрикоски после обеда привезут...настраиваюсь мысленно печь пирожки по рецепту Де Вильки, единственное что меня гложет...не умею красиво пирожки лепить, чтобы у них потом нижняя часть не была толщиной с палец((((((((((
    Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!

  20. Вверх #4240
    Не покидает форум Аватар для Рассвет
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    10,648
    Репутация
    13398
    Записей в дневнике
    43
    Цитата Сообщение от Kariatida Посмотреть сообщение
    Всем привет. Ну как вам эта погода? Мы только проснулись))) думаю - с чего это мы так долго спим? Выглядываю на улицу - а там пасмурно!
    Ага, опять море медным тазиком накрылось

    Доброе утро, девушки! После чая с черешневым пирогом пошла -ка я, барышни, на тренировку....
    Всем хорошего дня!!!
    Наше счастье Димка. 08.07.2014.

Ответить в теме
Страница 212 из 4476 ПерваяПервая ... 112 162 202 210 211 212 213 214 222 262 312 712 1212 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения