Появились в домашнем хозяйстве на продажу три козочки, молочные до 3 кг, цена 50 грн за кг.
Мясо молочных козлят на вкус просто прелесть - похоже на молочную баранину, но менее жирное. Оно больше диетическое так как козленок питается исключительно молоком матери. По ценности своей намного превосходит говядину.
Я в прошлом году сама готовила козленка, запекала в духовке с овощами. Получилось очень вкусно. Мясо настолько нежное что просто тает во рту. и мне оно показалось больше похоже на мясо кроликов. Запаха спецефического нет, он появляется только у более взрослых особей.
Социальные закладки