Одесса: 6°С (вода 9°С)
Киев: 1°С
Львов: 5°С

Тема: Террины

Ответить в теме
Показано с 1 по 5 из 5
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для taly
    Пол
    Женский
    Адрес
    ODESSA
    Сообщений
    17
    Репутация
    10

    По умолчанию Террины

    Всем,добрый день,
    подскажите кто-нибудь,как приготовить террин.Пробовала в ресторане Святой Николай нежнейший террин с малосольной семгой.Из чего делается белое суфле?Может кто-то готовил?В инете искала-рецептов много но больше похоже на цельц украинский или пишут ,что в заливку берут яйца взбитые со сливками и с зеленью ,но текстура должна быть плотнее


  2. Вверх #2
    Супер модератор
    Кудесница

    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    15,465
    Репутация
    8175
    Записей в дневнике
    9
    Овощной террин "Сказка"/ (с) Cuisine_de_Evguenie/ ЛиРу/ http://forum.od.ua/showpost.php?p=10...&postcount=644
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  3. Вверх #3
    Новичок Аватар для taly
    Пол
    Женский
    Адрес
    ODESSA
    Сообщений
    17
    Репутация
    10
    Спасибо,буду пробовать

  4. Вверх #4
    Частый гость Аватар для olenao
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    59
    Сообщений
    544
    Репутация
    153
    Тот террин что вы пробовали скорее всего был сделан (белая часть) или сливки с горчицей+желатин, или сливочный сыр с горчицей+ желатин. Внутри кусочки малосольной рыбы.Я не видела тот,что вы ели, но у моего сына на свадьбе такое блюдо стояло. Называлось террин. Почему то многие меня спрашивали что это. Лично на меня большого впечатления не произвело.

  5. Вверх #5
    Посетитель Аватар для Meleanna
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    27
    Сообщений
    139
    Репутация
    26
    Записей в дневнике
    1
    как бы его сделать дома
    Саи Рам


Ответить в теме

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения