Рестораны Одессы - II

[kishengal]

Посоветуйте, пожалуйста, хорошее кафе с детской комнатой, чтоб было вкусно и детки могли где-то поиграть ))) Спасибо

[Zoluwka]

О сладеньком)

Понимаю, что на вкус и цвет... Но как можно есть торты из Профитролей? Каждый раз ведусь на красоту, беру с собой домой, но не помню, чтобы я хоть раз доела их десерт.
В последний раз дело было осенью на Филатова

В Торт и Тарт "исправились" круассаны, раньше были тяжелые и маслянистые

Ого, вот это вы терпеливая!! Осенью остались недовольны десертами и аж до конца января терпели, чтоб отзыв написать)) Справедливости ради, замечу, о вкусах не спорят, но мне у них вкусно очень много! Морковный торт, Наполеон, шок. Наполеон, печеньки. Да и в торт и тарт, как по мне, пожалуй, лучшие круассаны, если что, выпечка, которая готовится на настоящем масле не может Не быть маслянистой)

[Mary Clair]

Точно.
Сегодня заехали в Профитроли на кофе, взяли два десерта. Они не ужасные, нет. Они просто никакие. Пластмассовые.
Из мест, где мне стабильно вкусно - Жето, Торт&Тарт.

Вот! Точное слово -пластмасовые

[Владислав 6419]

Друзья, подскажите а где можно кофе хорошего отведать? Вот прям очень что бы впечатлил...

Тишина Греческая, Ателье Преображенская, Белый кит Жуковского, сорок пять у Дюка

Хотя по теме кофе по моему есть другой сайт,
но раз затронули эту тему то вспомнил и я, что когда-то прочитал о лучших кофейнях Украины и Одессы в частности ( присуждение премий).
Посетил "Белый кит" ( я так понимаю 1-ый вариант, т.к. кафе закрывалось, вновь открывалось) - кофе как кофе возможно есть другие варианты, все не пробовал.
И были с супругой после открытия "Тишины" , взяли два варианта кофе, мое было с кислинкой и я решил исправить этот недостаток - добавил сахара, а оно после этого стало еще кислее.
Вообщем не понял я этого вкуса,
второе кофе то, что было у жены , нормальное кофе , но чтобы сказать "ах "как приготовленному в одной из самых лучших кофеен Украины ....,тоже не могу.
возможно я не гурман ,возможно с выбором не повезло или были завышенные ожидания.

А вот покупал в магазине-кофейне "Cafe Jurado" (я так понимаю испанской обжарки) на Большой Арнаутской , купаж из зерен 4-х стран - очень понравилось.

[palanbor]

Все просто - вы, наверное, неприхотливый. Есть такие люди, главное, чтобы десерт был красивый и сладкий)

ну уж точно - не "продвинутый" : некрасивый и соленый есть не стану

[Melaniafit]

И я выскажусь про Профитроли. Как сладкоежка взяла на пробу 3 пироженки: 3 шоколада, чизкейк и третье не помню ( была аж летом).
Не могу сказать, что гадость и т.д., но, что мне понравилось тоже сказать не могу. Обычные пироженки, не хочется сравнивать с пироженами из супермаркетов, но как то так. Больше туда не хочется ходить.
Но у всех вкусы разные...
я и про "Бизе" писала, что мне абсолютно там не понравилось, тоже брали несколько десертов. вот даже, если сравнивать, то Профитроли лучше.

Мои любимые десерты это чизкейк в Терассе и Компоте, тирамису и крем-брюле в Стейкхаусе. Когда-то очень нравился чизкейк и наполеон в Мерри Берри, но очень давно там не была.

[MoonRiver]

Ого, вот это вы терпеливая!! Осенью остались недовольны десертами и аж до конца января терпели, чтоб отзыв написать)) Справедливости ради, замечу, о вкусах не спорят, но мне у них вкусно очень много! Морковный торт, Наполеон, шок. Наполеон, печеньки. Да и в торт и тарт, как по мне, пожалуй, лучшие круассаны, если что, выпечка, которая готовится на настоящем масле не может Не быть маслянистой)

Я высказалась про десерты, не нужно передергивать Сейчас, в январе, есть ограничения по диете, поэтому не экспериментирую. Если хочу сладкого, делаю сама или Торт и Тарт, т.к. уверена в качестве их продукции.
И еще, выпечка, которая готовится на настоящем масле, может и не быть маслянистой на ощупь, все дело в технологии - нужно использовать охлажденное высококачественное сливочное масло. Песочное тесто поэтому и называется песочным, а слоеное слоеным, а не масляным.

[file]

Иногда лучше молчать, чем говорить - мое восприятие
интервью с Дмитрием Борисовым



ПС. Вывод для меня такой - максимально жестко решать все неприятные ситуации на месте. Чтобы очередной ресторатор не мог рассказывать о твоей адекватности -неадекватности.
Управляющий банком, диспетчер такси, врач, преподаватель и многие другие, сталкиваясь в своей работе с множеством людей, никогда не позволят в интервью обсуждать адекватность-неадекватность клиента на камеру, предъявляя претензии, проявляя инфантильность.
Все-таки нам "разрешают" оставлять отзывы, для развития бизнеса )))

[sweetojos]

Ну все! Нагнали аппетит на сладости. Еду в сегед, за эклерами, там ещё много пирожных, кто пробовал? Все вкусные? Трубочки, картошка, холодная собака, гараш? Спасибо

[Малина]

Ну все! Нагнали аппетит на сладости. Еду в сегед, за эклерами, там ещё много пирожных, кто пробовал? Все вкусные? Трубочки, картошка, холодная собака, гараш? Спасибо

На покупоне попалась скидка - 50% на меню, в СегедЕ. Может и пироженки Ваши попадают под это...

[sweetojos]

Ну скупилась. Пирожные конечно не из серии частных кондитерских , свежие и на этом все, что могу сказать. Без восторга и облизывания пальчиков. Поеду ли ещё? Нет!!! За все 220 грн. Сегед

[Linda_Eva]

вопрос на суперприз: вел рэар и веллдан прожарки, кто из них таки с кровью?
а то вчера меня за дуру в цуккини выставлял официант и убеждал, что их шеф-повар сам ему подтвердил
Цуккини раньше как-то шусто отвечали и реагировали в этой теме, а теперь, видимо, адекватные админы ушли и ушел с ними сервис. третий раз в говняжку посиделки в Цуккини на проспекте

[Spectre]

вопрос на суперприз: вел рэар и веллдан прожарки, кто из них таки с кровью?
а то вчера меня за дуру в цуккини выставлял официант и убеждал, что их шеф-повар сам ему подтвердил
Цуккини раньше как-то шусто отвечали и реагировали в этой теме, а теперь, видимо, адекватные админы ушли и ушел с ними сервис. третий раз в говняжку посиделки в Цуккини на проспекте

well rare это какой-то развод))))))

с кровью (что на самом деле не кровь) - rare, чуть поджареннее medium rare - как по мне идеальная прожарка

[Linda_Eva]

well rare это какой-то развод))))))

с кровью (что на самом деле не кровь) - rare, чуть поджареннее medium rare - как по мне идеальная прожарка

прошу прощение, ошиблась
медиум рэар. да, я тоже ТОЛЬКО такой заказываю всегда. и не один раз именно в цуккини брала.
но в этот раз принесли вообще без крови и сказали:"ну да, так и должно быть! медиум - это с кровью, а медиум рэар у нас идет без крови"
говорю:"уточните у повара"
ответ:"да, повар сказал, что у нас всегда так готовят".
всё осталось на столе, не ела. не предложили в счет не включать, не спросили, что такое. официанты в целом отмороженные.
пришли, сели и ждали минут 15, когда к нам кто-то подойдет. на столе крошки на этих простынках их, собрали сами.
ждем.
никто не подходит. иду на первый этаж - официанты стоят и о чем-то беседуют увлееченно у стойки.
куда ходить-то, если лаже в любимых заведениях всё шкэрэбэрть идет...

[Andrey Tur]

вопрос на суперприз: вел рэар и веллдан прожарки, кто из них таки с кровью?
а то вчера меня за дуру в цуккини выставлял официант и убеждал, что их шеф-повар сам ему подтвердил
Цуккини раньше как-то шусто отвечали и реагировали в этой теме, а теперь, видимо, адекватные админы ушли и ушел с ними сервис. третий раз в говняжку посиделки в Цуккини на проспекте

Вот вам картинка на будущее)))
А вообще в приличных стейкхаусах такая картинка есть в меню, и если в разрезе стейк не похож на картинку, то его Вам поменяют на нужной прожарки.

[<VIKUSIK>]

вопрос на суперприз: вел рэар и веллдан прожарки, кто из них таки с кровью?
а то вчера меня за дуру в цуккини выставлял официант и убеждал, что их шеф-повар сам ему подтвердил
Цуккини раньше как-то шусто отвечали и реагировали в этой теме, а теперь, видимо, адекватные админы ушли и ушел с ними сервис. третий раз в говняжку посиделки в Цуккини на проспекте

Про админов не знаю, а вот с сервисом и едой таки беда. Думаю, надолго отбилась охота их посещать.И да, про стейки они перестали понимать что это, как они должны выглядеть и как это нужно готовить. Пицца - ну такое, не фирменная пицца с 10-й Фонтана.Официанту Оскара можно было дать за умение отмораживаться и делать вид , что всё супер и так и должно быть. Обидно, очень любила их, а ради некоторых блюд даже специально ездила.

[Linda_Eva]

Вот вам картинка на будущее)))
А вообще в приличных стейкхаусах такая картинка есть в меню, и если в разрезе стейк не похож на картинку, то его Вам поменяют на нужной прожарки.Вложение 12518559

да я в курсе, спасибо
я просто уже подумала, что сошла с ума, раз мне и официант, и повар доказывал, что всё иначе )
в зазеркалье живут они)

[Хаки]

Вот вам картинка на будущее)))
А вообще в приличных стейкхаусах такая картинка есть в меню, и если в разрезе стейк не похож на картинку, то его Вам поменяют на нужной прожарки.Вложение 12518559

В стейхаусе на дерибасовской мне не поменяли. Я просила с кровью, мне принесли хорошо прожаренный, если сравнивать с вашей картинкой, то мидиум вел. Но официант мне доказывал, что раз там есть розовая полосочка, которая при надавливании выделяет розовую жидкость, значит он с кровью. Я такие подошвы не ем.

[Andrey Tur]

В стейхаусе на дерибасовской мне не поменяли. Я просила с кровью, мне принесли хорошо прожаренный, если сравнивать с вашей картинкой, то мидиум вел. Но официант мне доказывал, что раз там есть розовая полосочка, которая при надавливании выделяет розовую жидкость, значит он с кровью. Я такие подошвы не ем.

Ну я и не имел в виду наш стейкхаус, говоря "приличный"))) Речь шла о Longhorn, Logan, Texas...

[Mary Clair]

Нам во всех завндениях, где прожарка юыла не та, меняли стейки. Это рокка (всего один раз, у них наоборот принесли почти rare), таиров и где то еще... в основнгм мы стараемся естстейки в местах на это заточнные.. в Рибае хорошо со стейками))