Несладкие пироги

[Лимонадик]

спасибки за объяснение,
надо будет попробовать, я такого еще никогда не пыталась даже изобразить

[Ика]

Да, получается, что сначала рубишь маргарин с мукой, а потом замешиваешь тесто, но месить без фанатизма. Я на всякий случай еще у мамы спрошу, вдруг что-то забыла.)

[Chebka]

Я рубила маргарин с мукой для песочного печенья когда-то...

[Chebka]

Сразу напишу рецептик
Сырный пирог
Тесто: 0.5пачки мягкого масла, 0.5пачки творога, мука. Промесить и выложить в форму для выпекания.
Начинка: 150гр сыра, 100гр творога, 2яйца(второе без желтка), зелень, чеснок. Начинка должна получиться жидковатая.
Начинку выложить на тесто и накрыть краями. Обмазать оставшимся желтком. Запечь в духовке.
Очень вкусно.

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Только в тесто надо обязательно добавить соль, а то оно очень пресное получается

[Ика]

Всегда пожалуйста. А я сегодня сделала пирог по рецепту MilaGro. Тоже очень вкусный) Только я сделала его открытым: тесто только снизу)

[myRRa]

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

100г маргарина
3 яйца
4 ст.ложки сметаны
1,5 стакана муки
4 головки лука
сыр

Маргарин (лучше мягкий, типа РАМА) перемешать тщательно с 1 желтком, сметаной и мукой, посолить.
тесто в морозильник на 20-30 мин.
Мелко нарезать лук, потушить до золотого цвета.
Достаем тесто, раскатываем его по размеру формы (можно использовать большую сковороду), выложить тесто в форму, так чтоб по краям был бортик 1 см.
на тесто выкладываем лук, по верх лука - трем сыр (сыр любой, кто какой любит, количество тоже на любителя), сверху выливаем 2 яйца, взбитые с оставшимся белком, посолить и закрыть края.
Можно оставить чуть теста, и сделать из него тонкие полоски, их выложить для красоты на пирог.
Выпекаем в духовке 30-40 мин

очень вкусно, лук совсем не чувствуется, если это кого то пугает

[myRRa]

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

100г маргарина
3 яйца
4 ст.ложки сметаны
1,5 стакана муки
4 головки лука
сыр

Маргарин (лучше мягкий, типа РАМА) перемешать тщательно с 1 желтком, сметаной и мукой, посолить.
тесто в морозильник на 20-30 мин.
Мелко нарезать лук, потушить до золотого цвета.
Достаем тесто, раскатываем его по размеру формы (можно использовать большую сковороду), выложить тесто в форму, так чтоб по краям был бортик 1 см.
на тесто выкладываем лук, по верх лука - трем сыр (сыр любой, кто какой любит, количество тоже на любителя), сверху выливаем 2 яйца, взбитые с оставшимся белком, посолить и закрыть края.
Можно оставить чуть теста, и сделать из него тонкие полоски, их выложить для красоты на пирог.
Выпекаем в духовке 30-40 мин

очень вкусно, лук совсем не чувствуется, если это кого то пугает

[Мэри_Поппинс]

1 век н. э. Мировая кулинария обогащается пирогами, пиццами и тостами. Современные пиццы появились в 1879 году.

[Ика]

1 век н. э. Мировая кулинария обогащается пирогами, пиццами и тостами. Современные пиццы появились в 1879 году.

И рецептик какой-нибудь напиши, Мэри. Твоими кексами уже всю семью обкормила))

[Мэри_Поппинс]

И рецептик какой-нибудь напиши, Мэри. Твоими кексами уже всю семью обкормила))

Дык, написала же сегодня (в теме о тортах) новый рецептик - это шоколадный рулет, очень сладкий, калорийный - прощай талия ))), но зато вкусный!

[Ика]

Дык, написала же сегодня (в теме о тортах) новый рецептик - это шоколадный рулет, очень сладкий, калорийный - прощай талия ))), но зато вкусный!

Хотелось бы по теме. Видишь, что-то не очень много рецептов несладких пирогов.

[MilaGro]

Быстрый пирог с капустой

4 ложки майонеза,
4 ложки сметаны,
4 ложки муки,
4 яйца

Протушить капусту, выложить в форму, залить смесью и в духовку.

[scarpio27]

Сорри за флуд, но я почитала ваши рецепты и думаю, чего это я залезла в эту темку во время поста?!! Так же и захлебнуться слюной можно!!! Но, во искупление, рецептик:
Ингридиенты На 8 порции(й): Тесто: 1 баночка майонеза (250 г), 1 баночка сметаны (250 г), 2 яйца, 1 ч.л. гашеной соды, 8 ст.л. муки с небольшой горкой. Начинка: 500 г филе курицы, пропущенного через мясорубку, 1 г соли, 1/2 г перца, 2 ст.л. обжаренного лука, соль.
Инструкции Тесто взбить миксером до густоты как на оладьи, затем в форму, смазанную маслом вылить 1/2 часть теста, сверху выложить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать 40-60 минут при 180-190 градусах. Пирог получается изумительно нежный.
Время приготовления: 70 мин.

[Мэри_Поппинс]

Начинка: 500 г филе курицы, пропущенного через мясорубку

Куриное филе СЫРОЕ или заранее ОТВАРЕННОЕ?

[scarpio27]

Куриное филе СЫРОЕ или заранее ОТВАРЕННОЕ?

сырое )

[sushi+coffie]

Открыла для себя картофельный пирог когда лень было готовить вареники а картошку уже сварила...
Итак, отваренную картошку (1кг) пюре (без воды и масла) пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, 6-7 ст л муки, соль. все взбить деревянной лопаточкой (ни в коем случае не блендером), остудить. Приготовить начинку - можно поджарить печеночку с луком куриную, но сейчас ее не достать! дефицит!
Поэтому - поджарить 1 головку лучка, морковочку, капустку молодую(200 гр), добавить 100 гр маслин или оливок без косточек и ветчины грамм 200. Чутку протушить. Разделить картофельную массу на 2 части. Одну уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой сверху фарш из капусты с маслинами и потом еще одну часть картофельной массы. Смазать яйцом, запекать при температуре 180 гр 30 мин и еще 20 мин при температуре 150 гр.
Приятного аппетита.

[Eva-Lotta]

Никто не пёк пирог с грибами? Хотелось бы испечь, но где найти дикие грибы, а не шампиньоны/вешенки? У нас вообще лесные грибы где-то продаются? Только свежие, а не мороженные.

[scarpio27]

На Привозе должны быть, но в сезон, как я понимаю...

[математик]

рецепт очень простой, а пирог получаеться вкусным. Это мое спасение когда скоро кто-то приходит. Сразу прошу прощение готовить слоеное тесто не умею, и долго это. Покупаю в Браво. А вообще как сделаете так и будет, можете сами приготовить можете купить. С покупным тоже очень вкусно.
1/2 кг слоеного теста раскатываем, начинка в оригенале была такая ( консерва рыбная лук зеленый отварное яицо) сверху сыр с чесноком и майонезом. Все это в духовку на минут 20-30 если делаете сеточку смазать яицом
я делаю начинку с курицой отварной, а дальше все тоже самое, но на самом деле делала и с ветчиной и с колбасой. Такой пирог магический что не добавишь очень вкусно. открываю холодильник что вижу то и добовляю. Не бойтесь добовлять специи и консервированые горошек и кукурузу. Попробуйте очень вкустно)
Приятного аппетита

[scarpio27]

Мой муж категорически не ест кабачки, но в этом пироге трескал за милую душу)))

Колокитопита (пирог с кабачками)

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 1кг
- тесто (готовое) - 500г
- лук репчатый - 5 шт.
- маргарин - 1/2 стакана
- растительное масло - 1 стакана
- желтый сыр (тертый) - 2.5 стакана
- яйцо - 4 шт.
- петрушка - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
Кабачки почистить, помыть и нарезать на кусочки. Сварить их в подсоленной воде, затем воду слить, а кабачки обсушить. Лук протереть через терку и потушить вместе с кабачками в сковороде до испарения воды. Добавить маргарин и потушить еще несколько минут. Затем добавить петрушку, соль, перец и в последнюю очередь сыр и взбитые яйца. Противень смазать маслом и положить поло-вину листов теста, хорошо смазав их маслом. Выложить начинку, равномерно распределив её на всю поверхность теста и положить сверху оставшиеся слои. Нарезать верхний слой теста на полоски и печь пирог на среднем огне 45-55 мин