Одесса: 5°С (вода 8°С)
Киев: 1°С
Львов: 2°С

Тема: Несладкие пироги

Ответить в теме
Страница 1 из 27 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 527
  1. Вверх #1
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,212
    Репутация
    2127

    По умолчанию Несладкие пироги

    Посмотрела, что в разделе "Пироги..." рецепты только сладостей. Подумала, что неплохо было бы и рецептами не сладких пирогов поделиться
    Пишите, очень интересно...
    Без неё вся жизнь равна нулю...


  2. Вверх #2
    Постоялец форума Аватар для ирэна
    Пол
    Женский
    Возраст
    42
    Сообщений
    1,252
    Репутация
    933
    Браво! А то некоторые только обещаниями-то и накормили...не буду показывать пальцем..

    Ика, начинай! С тебя первый рецепт.

  3. Вверх #3
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,212
    Репутация
    2127
    Сразу напишу рецептик
    Сырный пирог
    Тесто: 0.5пачки мягкого масла, 0.5пачки творога, мука. Промесить и выложить в форму для выпекания.
    Начинка: 150гр сыра, 100гр творога, 2яйца(второе без желтка), зелень, чеснок. Начинка должна получиться жидковатая.
    Начинку выложить на тесто и накрыть краями. Обмазать оставшимся желтком. Запечь в духовке.
    Очень вкусно.
    Без неё вся жизнь равна нулю...

  4. Вверх #4
    Постоялец форума Аватар для ирэна
    Пол
    Женский
    Возраст
    42
    Сообщений
    1,252
    Репутация
    933
    Цитата Сообщение от Ика Посмотреть сообщение
    Сразу напишу рецептик
    Сырный пирог
    Тесто: 0.5пачки мягкого масла, 0.5пачки творога, мука. Промесить и выложить в форму для выпекания.
    Начинка: 150гр сыра, 100гр творога, 2яйца(второе без желтка), зелень, чеснок. Начинка должна получиться жидковатая.
    Начинку выложить на тесто и накрыть краями. Обмазать оставшимся желтком. Запечь в духовке.
    Очень вкусно.

    О!! У меня сестра такой делает))) очень вкусный пирог...мнямммм

  5. Вверх #5
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,212
    Репутация
    2127
    Цитата Сообщение от ирэна Посмотреть сообщение
    О!! У меня сестра такой делает))) очень вкусный пирог...мнямммм
    Извини, давно тебя не угощала таким пирожком. Исправлюсь!!!
    Без неё вся жизнь равна нулю...

  6. Вверх #6
    Ика , понравился рецепт. Написан вкусно А сколько времени запекать и при какой температуре ? Приправки и соль не нужны ? не пресно получится ? творог очень зернистый нужен или магазинный в пачках подойдет ?

  7. Вверх #7
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,212
    Репутация
    2127
    приправы и соль по вкусу, извини, упустила из виду.Я ложу или соль, или 10овощей(Торчин), а перец не ложила ни разу, но это на любителя, наверное.А температура средняя, градусов 160-180.
    творог брала любой. если зернистый просто растереть немного мона)))
    Последний раз редактировалось Ика; 13.12.2007 в 12:14.
    Без неё вся жизнь равна нулю...

  8. Вверх #8
    спасибо за советы , хочу на днях приготовить. А сколько примерно времени в духовке? Пекарь я неопытный ,поэтому так подробно выспрашиваю Боюсь вдруг не допеку или наоборот, бывали случаи

  9. Вверх #9
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,212
    Репутация
    2127
    я не засекала ни разу, тоже не очень опытный пекарь. но, если огонь не сильный, пирог этот не испортится никак. просто смотреть, чтоб не подгорел, а был румяный. а определенная температура здесь не так важна: ему же не нужно подниматься или еще там что-то делать)))
    в принципе пирог не сложный.
    Ты потом напиши как получилось, а то я теперь тоже переживаю)))
    успехов!буду держать кулачки)
    Без неё вся жизнь равна нулю...

  10. Вверх #10
    Ишенька спасибо за рецепт! Все получилось отлично. Когда собиралась готовить думала если что сама все сьем - муж услышав что я собираюсь готовить сразу заявил - " я такое не ем " ( капризуля ) . В итого я сьела кусочек и поняла что наелась , очень он сытный. Остальное сьел муж, сказал что ему очень понравилась и что бы сделала еще Вот такие пироги

  11. Вверх #11
    Запекала при 180 градусах 40 минут

  12. Вверх #12
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,212
    Репутация
    2127
    Здорово! я очень рада, что у тебя все получилось))) Успехов на кулинарном поприще!
    Без неё вся жизнь равна нулю...

  13. Вверх #13
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    38
    Сообщений
    10,825
    Репутация
    6101
    Записей в дневнике
    6
    что-то маловато для рубрики одного пирожка

    делюсь воим рецептиком

    испечь три коржа слоеного теста

    для крема
    смешать 0,5 кг жирного творога
    100 гр сливочного масла
    букетик мелко нарезанного укропа
    пару долек измельченного чеснока
    соль
    белый перец

    обмазываем коржи кремом а на него выкладываем мелко нарезанный рыбный (желательно красный - для красоты) балык (семга, форель, лосось - все равно).

    уж очень вкусно - особенно под водочку
    только нужно чтобы он постоял в холодильнике хоть пару часов и пропитал коржи - а то если сразу есть - то все отдельно получается

    Смачного!

  14. Вверх #14
    Супер модератор
    Кудесница

    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    15,465
    Репутация
    8175
    Записей в дневнике
    9
    http://forum.od.ua/showpost.php?p=375422&postcount=28

    http://forum.od.ua/showpost.php?p=375441&postcount=29

    http://forum.od.ua/showpost.php?p=375409&postcount=27

    Тема пирогов раскрыта в теме http://forum.od.ua/showthread.php?t=13644

    Даную тему пока не закрываю, но прошу участников не превращать ее в флудильню. Особенно это касается пользователя ирэна.
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  15. Вверх #15
    Не покидает форум Аватар для Chebka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Ильичевск
    Возраст
    39
    Сообщений
    6,272
    Репутация
    2986
    Цитата Сообщение от LionAD Посмотреть сообщение
    смешать 0,5 кг жирного творога
    А жирный - это сколько %, если магазинный брать? Или только базарный подходит? Как жирность определить?

  16. Вверх #16
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    38
    Сообщений
    10,825
    Репутация
    6101
    Записей в дневнике
    6
    Цитата Сообщение от Chebka Посмотреть сообщение
    А жирный - это сколько %, если магазинный брать? Или только базарный подходит? Как жирность определить?
    ну лучше конечно баразный, потому как из нежирного магазинного вымешать кремообразную массу проблематично,
    но в принципе при наличии масла - можно любой но только если вы не поленитесь его очнь хорошо размять

  17. Вверх #17
    Частый гость Аватар для MilaGro
    Пол
    Женский
    Сообщений
    576
    Репутация
    181
    Записей в дневнике
    5
    Пирог из плавленных сырков

    тесто:
    1.5 стак. муки
    75гр.маргарина (пол пачки маленькой)
    3 ст.л.сметаны
    1\2 ч.л.соды погасить уксусом
    Маргарин натереть на крупной терке, добавит соду, муку, сметану. вымесить тесто и поставить ненадолго в холодильник.

    Начинка:
    2 плавленных сырка потереть на крупной терке. Мелко нарезать 2 -з средних луковицы пассировать до прозрачности. Смешать с сырками и 2-мя яйцами(сырыми) можно добавить зелень.

    Тесто разделить на 2 части. Большую часть расскатать в форме круга и выложить на дно формы. затем выложить начинку и закрыть сверху оставшимся расскатаным тестом. В середине сделать небольшие дырочки, чтоб выходил пар. 20 мин. выпекать в духовке.

    Очень вкусно и быстро.

  18. Вверх #18
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,212
    Репутация
    2127

    По умолчанию Рыбный пирог

    200гр мягкого маргарина,1.5ст муки,0.5ст пива,300-400гр рыбы,2яйца,2луковицы,100гр сыра,укроп,специи.

    Из маргарина,муки и пива замешиваем слоеное тесто и ставим в холодильник.
    Рыбу отварить со специями и измельчить.Яйца потереть на терке.Лук порезать полукольцами и пассеровать.Сыр потереть на терке.
    Тесто разделить на две половины.Одну часть выложить на противень,смазанный маслом.На тесто выложить начинку слоями:рыба,лук,укроп,яйца,сыр.Затем покрыть все второй половиной теста и смазать желтком.Запечь в духовке до румяности.
    Хорошо подать с рыбным бульоном.
    Без неё вся жизнь равна нулю...

  19. Вверх #19
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    38
    Сообщений
    10,825
    Репутация
    6101
    Записей в дневнике
    6
    Цитата Сообщение от Ика Посмотреть сообщение
    200гр мягкого маргарина,1.5ст муки,0.5ст пива,300-400гр рыбы,2яйца,2луковицы,100гр сыра,укроп,специи.

    Из маргарина,муки и пива замешиваем слоеное тесто и ставим в холодильник.
    Рыбу отварить со специями и измельчить.Яйца потереть на терке.Лук порезать полукольцами и пассеровать.Сыр потереть на терке.
    Тесто разделить на две половины.Одну часть выложить на противень,смазанный маслом.На тесто выложить начинку слоями:рыба,лук,укроп,яйца,сыр.Затем покрыть все второй половиной теста и смазать желтком.Запечь в духовке до румяности.
    Хорошо подать с рыбным бульоном.
    Ика - а что значит замешиваем слоеное тесто?
    ведь слоеное тесто - это целый процесс - с перкладыванием и все такое

  20. Вверх #20
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,212
    Репутация
    2127
    Цитата Сообщение от LionAD Посмотреть сообщение
    Ика - а что значит замешиваем слоеное тесто?
    ведь слоеное тесто - это целый процесс - с перкладыванием и все такое
    Не обязательно, у меня мама просто рубит маргарин с мукой ножом, а потом замешивает тесто, получается слоеное тесто без всякой мороки со складыванием.
    Без неё вся жизнь равна нулю...


Ответить в теме
Страница 1 из 27 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения