Тема: Каперсы...

Ответить в теме
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 1 2
Показано с 21 по 29 из 29
  1. Вверх #21
    Постоялец форума Аватар для Эшли
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,795
    Репутация
    217
    КАПЕРСЫ - Нераспустившиеся почки каперсового куста (Capparis spinosa) продают в маленьких баночках солеными или замаринованными в уксусе. Они придают замечательную пикантность и остроту соусам, подавайте их к рыбе или мясу, в салатах или в салатных заправках. Каперсы используют для приготовления многих блюд, иногда предварительно вымочив их в миске с водой или ошпарив, чтобы удалить избыток соли. Вкус их можно сравнить с горчицей или черным перцем. Кстати, сильный аромат каперсы имеют благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения.


  2. Вверх #22
    Старожил форума
    Аватар для NeMo
    Пол
    Мужской
    Адрес
    forum.od.ua
    Сообщений
    30,099
    Репутация
    8963
    Sanches, ты вообще тему читаешь?

  3. Вверх #23
    Живёт на форуме Аватар для Sanches
    Пол
    Мужской
    Адрес
    сэло
    Сообщений
    3,672
    Репутация
    209
    NeMo, ес! всем спосибо уже прочитал =)

  4. Вверх #24
    Посетитель Аватар для komandante
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    230
    Репутация
    91
    Про апельсин понравилось. Можно еще и так: Что такое каперсы? Апельсин видел? Пробовал? Совсем не такие!
    А вообще мелкая зеленая хрень, маринованная в банках, то появляется в магазинах, то исчезает.
    Но баночный маринад лично мне вообще не нравится и без разницы, будь то каперсы, огурчики или грибы. Предпочитаю бочковое - перчено-солёно-ядреное.

  5. Вверх #25
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    309,848
    Репутация
    386423
    Кстати о каперсах :wink: :
    обедала недавно в кафе в фитнесс-центре "Форма" своим любимым карпаччо из телятины, так они его в "Форме" подают... с каперсами + ещё пару наворотов от себя (в принципе не нужных в карпаччо). Но попробовать было интересно.
    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.

  6. Вверх #26
    Галактический шик Аватар для DG
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,921
    Репутация
    3629
    Видела в Обжоре на Толстого/Нежинская...пару дней назад

  7. Вверх #27
    Посетитель Аватар для Litvinov
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    404
    Репутация
    56
    Отличнейшая вещь, главное чтобы они не много раз замороженные были(как почти во всех наших универсамах))
    เที่ยวให้สนุก
    การเดินทางมีความยินดี

  8. Вверх #28
    Мессия Какабе
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Какабе
    Сообщений
    1,908
    Репутация
    301
    мне тоже нравяться каферсы.... для меня они стали даже культовой вещью!!
    хотя я их не разу не пробовал(((((
    зато люди бывают недовольны когда, им на сыр ложат каферсы..без их желания)))
    Какабе - честь, вера, правда.
    <ПЧиВК>

  9. Вверх #29
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    40
    Сообщений
    23
    Репутация
    17
    А сколько стоит баночка этого чуда???
    (Я тут решила "Нисуаз" приготовить, а там вот это чудо...)
    Последний раз редактировалось To444ka; 19.01.2012 в 18:11. Причина: неправильная пунктуация, опечатка


Ответить в теме
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 1 2

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения