извините, я конечно не технолог молочных продуктов и не бактериолог, но чисто по логике вещей... молоко сквашивается и без какваски,
В самой закваске есть и лакта бактерии, которые за сквашивание отвечают и бифидум бактерии, которые и составляют полезность самого продукта, в большей мере. вот мне кажется они то и подвержены температуре. Йогурт то у вас получится, но его полезность остается под сомнением.
Но это мое личное мнение. и лично я не рисковала бы с доставкой таким образом)))
Социальные закладки