Одесса: 14°С (вода 11°С)
Киев: 9°С
Львов: 13°С
Velvet

Тема: Сезон "заморозок"

Ответить в теме
Страница 111 из 111 ПерваяПервая ... 11 61 101 109 110 111
Показано с 2,201 по 2,211 из 2211
  1. Вверх #2201
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Возраст
    33
    Сообщений
    1,639
    Репутация
    584
    Цитата Сообщение от al.ya Посмотреть сообщение
    девочки такая жара была, я думаю в сентябре- октябре появится и цветная и брокколи нормальная
    Я в предыдущие года в середине сентября заготавливали и брокколи и цветную.
    Леша 23.05.2013
    Женя 30.09.2016


  2. Вверх #2202
    Постоялец форума Аватар для Капитуляция
    Пол
    Женский
    Возраст
    32
    Сообщений
    2,524
    Репутация
    790
    Цитата Сообщение от toffee Посмотреть сообщение
    а у меня прижилась чья-то идея, что перемолоть томаты, никаких специй (потом уже в блюдо добавите), и эту жижу порционно либо в зип-пакетики, либо в пластиковые стаканчики. Потом зимой достал - и не размораживая сразу в борщ/рагу/итп (чтобы легко вынималось- подставить под струю теплой воды).
    А мне не понравилось (((один год наморозила и выбросила потом при жарке мне травой какой то воняет. Думаю в этом году заморозить прожаренные с луком и перебитые потом как соус.

  3. Вверх #2203
    Постоялец форума Аватар для Капитуляция
    Пол
    Женский
    Возраст
    32
    Сообщений
    2,524
    Репутация
    790
    Цитата Сообщение от ЯгодаМалина Посмотреть сообщение
    а мне не понравилось, другой вкус. Впрочем, и кабачки с кукурузой из морозилки мне не нравятся
    А вы пробовали бланшированные кабачки? Мне очень понравились если в рагу в конце готовки или в зажарку к спагетти.

  4. Вверх #2204
    Живёт на форуме Аватар для Marineskovualya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,216
    Репутация
    3644
    Записей в дневнике
    9
    Цитата Сообщение от Капитуляция Посмотреть сообщение
    А вы пробовали бланшированные кабачки? Мне очень понравились если в рагу в конце готовки или в зажарку к спагетти.
    А я так, просто, порезала кубиками и в пакетиках заморозила. А надо было их проварить?

  5. Вверх #2205
    Постоялец форума Аватар для Angik_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,799
    Репутация
    369
    Записей в дневнике
    3
    Цитата Сообщение от Marineskovualya Посмотреть сообщение
    А я так, просто, порезала кубиками и в пакетиках заморозила. А надо было их проварить?
    Я без бланшировки их морожу уже третий год. Добавляю всегда в конце готовки в рагу.

  6. Вверх #2206
    Постоялец форума Аватар для Angik_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,799
    Репутация
    369
    Записей в дневнике
    3
    Девочки, всем спасибо за ответы! Буду ждать сентябрь для капусточек. А то что-то я подзабыла,когда их сезон для заморозки

  7. Вверх #2207
    Постоялец форума Аватар для Капитуляция
    Пол
    Женский
    Возраст
    32
    Сообщений
    2,524
    Репутация
    790
    Цитата Сообщение от Marineskovualya Посмотреть сообщение
    А я так, просто, порезала кубиками и в пакетиках заморозила. А надо было их проварить?
    Я делала и так и так мне больше понравились бланшированные. В кипящую воду бросить и чтоб имено прокипело 3мин вроде (точно не помню). потом в друшлаг чтоб стекли можно на подносе чуть подсушить. А потом в зип пакетики тонким слоем чтоб потом легче отламывать.

  8. Вверх #2208
    Частый гость
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    573
    Репутация
    118
    На вечернем базаре возле северного ни одной Малинки не было(((
    А вы где видели и по чем?
    вечерний вообще какой-то скудный стал. Утром на "Початке" себе на работу погрызть брала по 40. А оптом (ну там не много в коробочке ну может 4-5 кг) по 25 грн была. А днем на дорожке по Бочарова по 35 была хорошая, а по 25 уже чуток не очень.

  9. Вверх #2209
    Не покидает форум Аватар для lana2009
    Пол
    Женский
    Адрес
    седьмой особняк слева
    Сообщений
    9,104
    Репутация
    6437
    Записей в дневнике
    28
    девочки подскажите пожалуйста в каком виде заморозить синие и перец чтобы потом икру сделать как летом?)))
    Никогда не сдавайся!!!!!!!!!!!! и ты увидишь как сдаются другие

  10. Вверх #2210
    Посетитель Аватар для Love.is
    Пол
    Женский
    Сообщений
    357
    Репутация
    118
    Записей в дневнике
    1
    Девочки, а когда кабачки еще более ли менее молодые последние будут, не помните? Сейчас пока свежие едим. В прошлом году морозила квадратиками сырые, в супы-пюре хорошо шел.
    Заморозила шпинат, он периодически появляется по 6 грн/пучок: мою и режу его обычным способом, потом утрамбовываю в пакет. Пахнет и не теряет свойств, если в суп высыпать замороженный за 5-10 минут до готовности. Делаю ребенку омлет со шпинатом на пару - идет на ура)

  11. Вверх #2211
    Посетитель Аватар для kosulya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    51
    Сообщений
    413
    Репутация
    418
    Цитата Сообщение от lana2009 Посмотреть сообщение
    девочки подскажите пожалуйста в каком виде заморозить синие и перец чтобы потом икру сделать как летом?)))
    Испечь овощи привычным способом. Остудить.
    Далее - 2 варианта:
    1) Овощи почистить, поделить на порции и сложить в пакет.
    2) Овощи НЕ чистить (шкурка будет дополнительно предохранять овощи!). Сложить порционно, добавить помидоры. Делаю по второму способу - сохранность отличная, икра "зимняя" не отличается от сезонной.
    P.S. Размораживать желательно постепенно, в холодильной камере.
    Мама - не сахар.


Ответить в теме
Страница 111 из 111 ПерваяПервая ... 11 61 101 109 110 111

Похожие темы

  1. 22 июля: Synth Gothic Party "Note From a Decadence"
    от Dimiz в разделе Музыка
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 27.07.2015, 14:53
  2. 06.05.2005 Gothic-party "Серый сон", концерт "
    от Оборотень в разделе Музыка
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 15.03.2014, 10:48
  3. Кто-нибудь сталкивался с фирмой "Портал" (ЧП "
    от OTM в разделе Основной форум
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 08.04.2004, 08:37

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения