Сезон "заморозок"

[Arta]

Замораживала сок и половинки помидор. Половинки при готовке резала замороженные и - на горячую сковородку, казан или кипящую воду. Получались помидорки кусочками в блюде. Но помидоры лучше брать для этого не водянистые, а типа сливки
А как свежие, думаю, получится вряд ли - они сильно водянистые для этого.

[MarishkaS]

девочки, какая хорошая мысль с помидорами, мы любим омлет с помидорами, так можно ж кружочками их заморозить!!! я б не догадалась))) всем спасибо за идею.

[элля]

девочки, какая хорошая мысль с помидорами, мы любим омлет с помидорами, так можно ж кружочками их заморозить!!! я б не догадалась))) всем спасибо за идею.

Ну да, я только кружочками их и морожу. Но беру только сливку!! А потом эти кружочки и в супы, и в борщи, и в капустняки, омлеты, тушенную картошку, в подливку для каш, ну во все кладу. И вот сколько лет морожу помидоры никогда не хватает в этом году еще больше наморожу чем в прошлом.

[*Morskaya*]

Ну да, я только кружочками их и морожу. Но беру только сливку!! А потом эти кружочки и в супы, и в борщи, и в капустняки, омлеты, тушенную картошку, в подливку для каш, ну во все кладу. И вот сколько лет морожу помидоры никогда не хватает в этом году еще больше наморожу чем в прошлом.

Да, согласна, очень хорошая идейка - кружочками сливку и только ее....

[ААнгелинА]

Вчера заморозила черри,разрезала вдоль пакеты от сока,помидоры целиком помыла,высушила.в половинку пакета*резала под самую открывалку*И сверху полиэтиленом....Сегодня посмотрела встряхнула....все друг от дружки *прыгают*пока отлично,посмотрим после разморозки.....ВСЕМ спасибки за советы........

[MarishkaS]

Ну да, я только кружочками их и морожу. Но беру только сливку!! А потом эти кружочки и в супы, и в борщи, и в капустняки, омлеты, тушенную картошку, в подливку для каш, ну во все кладу. И вот сколько лет морожу помидоры никогда не хватает в этом году еще больше наморожу чем в прошлом.

мне всегда перца так не хватает))) а вообще, когда покупали морозилку, я погорячилась когда смеясь, сказала "та шо мне не хватит 5 огромных ящиков?! зачем мне на 6?"))))))))))) у меня уже 1,5 ящика осталось, а еще столько овощей не положила, только фрукта. уже подумала может фрукты покомпотить сейчас))) чтоб перца и синих побольше засунуть.

[элля]

мне всегда перца так не хватает))) а вообще, когда покупали морозилку, я погорячилась когда смеясь, сказала "та шо мне не хватит 5 огромных ящиков?! зачем мне на 6?"))))))))))) у меня уже 1,5 ящика осталось, а еще столько овощей не положила, только фрукта. уже подумала может фрукты покомпотить сейчас))) чтоб перца и синих побольше засунуть.

У меня такая же песТня даже если купить вторую морозилку и все равно не хватало бы места

[MarishkaS]

У меня такая же песТня даже если купить вторую морозилку и все равно не хватало бы места

моя подружка изначально ржала надо мной( хоть 25 ящиков- не хватит все равно), у нее 2 морозилки+ холодильник с 3-мя ящиками морозильными- не хватает)))) правда, ей много из деревни передают фруктов/овощей/мяса и молочку иногда морозит, короче, нам тока дай где разгуляться)))

[kokos11]

моя подружка изначально ржала надо мной( хоть 25 ящиков- не хватит все равно), у нее 2 морозилки+ холодильник с 3-мя ящиками морозильными- не хватает)))) правда, ей много из деревни передают фруктов/овощей/мяса и молочку иногда морозит, короче, нам тока дай где разгуляться)))

Я когда брала предыдущую морозилку уже на следующую смотрела,тормозит пока место где ее поставить

[Natashulja]

О, а я думала єто я такая больная что мне морозилки большой с меня ростом и морозилки в двух холодильниках не хватает)) Оказівается єто мі все такие

[ААнгелинА]

О, а я думала єто я такая больная что мне морозилки большой с меня ростом и морозилки в двух холодильниках не хватает)) Оказівается єто мі все такие

Вот и я в шоке....2-а холодильника и морозилка...и вчера последнюю полку для перца помидорами заняла.теперь перец по другому надо перерабатывать......

[Alternativa]

принимайте меня в свои ряды, я теперь тоже обладательница отдельной морозильной камеры,не считая двух холодильников)))))))

с ягодами конечно пролетела, разве что малину можно еще успеть заморозить, а вот с перцами и баклажанами я еще поиграюсь
еще кукурузу хочу немного в кочанах заморозить, кто то делал?, вроде говорят вареную надо морозить, а как ее потом размораживать, повильно, своим ходом или в горячую воду, микроволновку,духовку, делитесь советами?

[*Morskaya*]

Поздравляю!
Морозилка - это вещь достойная! А для большой семьи просто необходимая....Будете довольны!
Ягод еще полно - и клубника, и малина, и ежевика, и голубика...сейчас еще и венгерка пойдет....по чуть-чуть всего наморозить....а зимой деткам компот ассорти
Баклажаны я никогда не морозила....сушила их....А вот без перца болгарского - никак! Очень много его морожу - резаный в пакетиках храню, а в прошлом году брала маленькие красненькие - вычищала и морозила целенькими....Очень вкусно и удобно фаршированные перцы делать зимой

[Alternativa]

баклажаны на икру замораживаю, клубники и вишни чуточку успела наморозить, а со смородиной пролетела

а перцы таки да, и на фаршировку(наверное сразу с фаршем сделаю)

[Мамааа]

Клубника уже не та, а голубика космических денег стоит.
Смородину еще видела, но уже чуток заморозила, мне ее много не надо, как показывает практика, в компоты ее лучше чуть-чуть класть, а то сильно насыщено получается, да и аромат ее не все любят.
Баклажаны с перцем рано еще, имхо.
Как сливу лучше морозить - сразу кучей или освободить от косточки и выкладывать тонким слоем, а потом в кучу?

[Katarina785]

Как сливу лучше морозить - сразу кучей или освободить от косточки и выкладывать тонким слоем, а потом в кучу?

я режу на половинки, четвертинки, морожу тонким слоем, потом замороженными пересыпаю в коробочку

[olenka2907]

Подскажите, а как вы морозите помидоры? Писали, что кружочками, вот я так и сделала. Сняла шкурку, порезала кружочками и положила на доску и в морозилку. Хотела потом их собрать, когда они заморозятся, чтобы не было каши. Но - не могу их отодрать от доски разделочной(((

[Амити]

я помидорки натираю на терке и в стаканчики разовые или формочки под лед.. очень удобно использовать вместо томата

[kokos11]

Подскажите, а как вы морозите помидоры? Писали, что кружочками, вот я так и сделала. Сняла шкурку, порезала кружочками и положила на доску и в морозилку. Хотела потом их собрать, когда они заморозятся, чтобы не было каши. Но - не могу их отодрать от доски разделочной(((

Я всегда подмораиваю на силиконовом коврике,тогда легко отлипает,пробуйте ножом подковырнуть.

[Мамааа]

Я просто выстилаю доску пищевой пленкой, все отлично отделяется. Дешево и надежно.