| ||
Тема: Сезон "заморозок"
Девочки! Читаю вас здесь, в теме консервирования и восхищаюсь!
Как мужьям и детям повезло. Ну хозяюшки. И умнички и красавицы. Все успеваете.
Про заморозку черешни, услышала недавно, сделала. Что бы не напитывался посторонний запах, побросать чеоешню/вишню в бутылки пластиковые 0.5 л от сока, с широким горлышком. И морозить в них.
Сначала дела-потом развлечения. Но сначала-развлечения （с）
Сообщение от Rozaliya
Вы по белонике делаете? Заливаете в конце маслом растит? Или вяленые, как сушеные? Где храниье, если да?
Сначала дела-потом развлечения. Но сначала-развлечения （с）
Вы их целыми морозили?
Я заморозила без шкурок, порезанные мелкими кубиками в пластиковых стаканчиках и как-то они сильно водянистые получились.
Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача
Мне нрав целыми морозить, потом вытащила - минут 10 полежали на столе, под струю горячей воды - шкурка слетела и на крупную терку или на 4 части( если крупные) и в блендер. В таком виде как то нет лишней жидкости, раньше тоже игралась с кубиками-кружочками... Еще как вариант - немного приварить, снять кожицу и уложить в контейнеры, использую потом как консервированные томаты в собственном соку в лазанью и соусы.
Готовлю вкусно, говорю мало, голова не болит!
Главное выбрать вкусные помидорки, нужна небольшая мясистая сливка. Серединки как уже писала в стаканчики и морожу. То что остается посыпаю прованскими травами, крупной солью, сбрызгиваю растительным маслом, и в духовку при 100 градусов на 5-6 часов. Потом в чистые сухие банки слоями сушеные помидоры, горошком перец черный и слайсами чеснок (на банку 250 гр. примерно 7-10 горошин и 2 зубчика чеснока). Каждый слой заливаю маслом (делаю так, а не потом все сразу, чтобы воздуха не осталось). Главное чтобы все было покрыто маслом. Храню в холодильнике. Рекомендуют хранение не дольше 6 месяцев. Но они и так у меня улетают. Сколько не делаю всегда мало) Можно и в салаты и в пиццу и бутербродики... И масло потом тоже использую для салатов. Безотходное производство)
надо "согнать" воду)
Я делаю, идеальный вариант)
Половинками на деко, в духовку на полчаса , вся "вода" сходит и я морожу)
Мама Мальчиков :)
Девочки, кабачок уже морозить или ещё рано? Что уже можно?
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
можно и сейчас. я позже морожу.Девочки, кабачок уже морозить или ещё рано? Что уже можно?
фрукту и ягоду сезонную уже забросила. ждем овощи.
Если Вы стаканчики используете повторно, тогда "да", все замечательно. Просто я свожу к минимуму использование одноразового пластика.
Последний раз редактировалось SVETA150; 03.08.2018 в 07:08.
Конечно, я не храню в стаканчиках, только ночь, пока замёрзнет. Использую стаканчики от молочки, 3-х размеров - выходят порции под разные блюда.
💙💛
Помидоры режу на две части, половинками тру на тёрке (мякотью к тёрке, шкурка остаётся в руках).
Эту массу оставляю на 30-40 минут в миске. Отделяется прозрачная жидкость, ее сливаю. То, что осталось ( более густое) разливаю по стаканчикам и в морозилку.
Леша 23.05.2013
Женя 30.09.2016
я отрезаю пластиковые бутылки от воды по высоте ящика в морозильнике, сврху завязываю маленький пакетик. так и храню. Мне удобно размораживать в таком виде, потом выбрасываю. Это только для измельчённых овощей и фруктов, остальные просто в пакетиках
А при какой температуре? Я наверное в, этом году тоже так попробую
Инстаграм dr_nika_odessa
тут редко
Фото не моё, но, имхо, самая оптимальная укладка замороженных помидор, когда много.
И делить удобно - отломил нужный кусочек и всё.
перец （хоть кольцами, хоть соломкой）в больших пакетах удобно хранить. а помидоры（мне）нет. Нифига оно не отламывается. Порционно（в чем угодно）удобнее.
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
я помидор заготавливаю много (в прошлом году литров 50-60 в общем), морозилки не хватит. поэтому на мясорубку + соль, сахар и кипячу, потом и в борщ и в перец и в голубцы. для пиццы и макарон - режу кубиками добавляю базилик, чеснок и специи прокипятила и в банки.
как-то так.
У меня бабушка делает так же только вообще без ничего, закручивает и ничего не взрывает, я постоянно беру на борщ зимой.
У меня морозилка маленькая, поэтому нашли такой выход
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
ни капли ни соли но сахара ? надо будет тоже попробовать
спасибо)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки