Одесса: 15°С (вода 16°С)
Киев: 14°С
Львов: 14°С

Тема: Тюря

Ответить в теме
Показано с 1 по 18 из 18
  1. Вверх #1
    Посетитель Аватар для Gerasimm
    Пол
    Мужской
    Возраст
    45
    Сообщений
    235
    Репутация
    51

    По умолчанию Тюря

    Очень просто и быстро можно забацать вот такую еду. Это в принципе наверно одно из древнейших блюд на руси.
    Пару жменей сухарей (желательно обычный обеденный белый хлеб порезать на брусочки и высушить в духовке).
    Дальше всё просто! Берём миску в форме пиалы, только большой, так удобней и натираем внутри зубком чеснока.Высыпаем в неё сухари, половину например,потому что они разбухают и им надо оставить место.Берём крутой кипяток и заливаем сухари.Желательно ни топить их полностью в воде, а равномерно полить и моментально слить с них всю жидкость.Можно откинуть на дуршлаг или просто прикрыть миску блюдцем и таким образом это сделать. То есть в этот момент сухарь ещё не набрал воды, но уже начал этот процесс.Тут то мы это всё и поливаем постным маслом.Но не надо переусердствовать. И слегка перемешиваем посаливая парой щепоток соли.Всё! Обычно я например туда режу укроп и зелёный лук. Отличный перекус. Сын меня тиранит постоянно, принуждает к изготовлению.. Всем приятного!


  2. Вверх #2
    Постоялец форума Аватар для vesna04
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,242
    Репутация
    1045
    Записей в дневнике
    225
    Цитата Сообщение от Gerasimm Посмотреть сообщение
    Очень просто и быстро можно забацать вот такую еду. Это в принципе наверно одно из древнейших блюд на руси.
    Интересный рецепт, а фото можно для наглядности...?

  3. Вверх #3
    Посетитель Аватар для Gerasimm
    Пол
    Мужской
    Возраст
    45
    Сообщений
    235
    Репутация
    51
    Вот пожалуйста.. Тут нет укропа и лука. Сухари получаются внутри хрустящие, а снаружи маслянисто мягкие.Только надо быстро есть, потому что через пять минут они полностью пропитываются и не тот эффект :о)..
    Изображения

  4. Вверх #4
    Живёт на форуме Аватар для korina76
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мой город герой!
    Возраст
    44
    Сообщений
    3,311
    Репутация
    2612
    то есть хлеб с маслом
    Сын 01.11.94
    Дочь 01.11.94
    Сын 05.06.14
    многодетная мать!!!

  5. Вверх #5
    Живёт на форуме Аватар для _Глафира_
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,404
    Репутация
    5490
    Записей в дневнике
    13
    оригинальненько) и просто)
    Я просто сбрызгиваю водой, затем маслицем и сверху набор специй под настроение. Только последнее время что-то подзабыла - спасибо, что напомнили.)

  6. Вверх #6
    Посетитель Аватар для Rita35
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    169
    Репутация
    49
    какой ужас(((
    Я не буду проще и не надо ко мне тянуться

  7. Вверх #7
    Постоялец форума Аватар для Scarto
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,747
    Репутация
    8862
    Цитата Сообщение от Rita35 Посмотреть сообщение
    какой ужас(((
    поддерживаю

  8. Вверх #8
    Посетитель Аватар для Rita35
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    169
    Репутация
    49
    хотя бюджетно))
    сбрызнуть сухарь водой, потом маслицем и мужу на ужин!)))) прЭлЭстно!))
    Я не буду проще и не надо ко мне тянуться

  9. Вверх #9
    Постоялец форума Аватар для Scarto
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,747
    Репутация
    8862
    Цитата Сообщение от Rita35 Посмотреть сообщение
    хотя бюджетно))
    сбрызнуть сухарь водой, потом маслицем и мужу на ужин!)))) прЭлЭстно!))
    Сытно, модно, питательно!)))

    Вряд ли у меня пролез такой ужин.

    Заказал бы суши, открыл бутылку брюта и внимательно выслушал объяснения супруги,
    что ее сподвигло на подобный кулинарный шедевр...)))

  10. Вверх #10
    Посетитель Аватар для Rita35
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    169
    Репутация
    49
    а она бы тебе зарядила, что тюря:
    а) это - МОДНО!!!)))
    б) это - СТИЛЬНО!)))
    в) МОЛОДЕЖНО!))))
    А брют и суши - вчерашний день!)
    Я не буду проще и не надо ко мне тянуться

  11. Вверх #11
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Сообщений
    181
    Репутация
    132
    Записей в дневнике
    1
    спасибо за рецепт!я про него забыла,вы напомнили)))).....ностальжи из детства....это чисто русское блюдо....думала в одессе его не знают....и тем более никто не кушает))))ошиблась! здорово! надо освежить в памяти и приготовить)))

  12. Вверх #12
    Моя бабушка делала такое блюдо, но исключительно из черных сухарей)) А масло должно быть жареное.
    Действительно ностальжи из детства!)))

  13. Вверх #13
    Живёт на форуме
    Пол
    Женский
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,279
    Репутация
    838
    Записей в дневнике
    4
    Э вон оказывается тюря какая!А я ржаные сухари с резанной зеленью,солью, перчиком и зелёным луком кефиром заливаю и думаю что у меня ТЮРЯ!А что же это за блюдо я тогда ем?

  14. Вверх #14
    Не покидает форум Аватар для avemutter
    Пол
    Женский
    Адрес
    Там где тепло....
    Сообщений
    5,230
    Репутация
    11829
    Цитата Сообщение от OlgaK Посмотреть сообщение
    Э вон оказывается тюря какая!А я ржаные сухари с резанной зеленью,солью, перчиком и зелёным луком кефиром заливаю и думаю что у меня ТЮРЯ!А что же это за блюдо я тогда ем?

  15. Вверх #15
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Возраст
    26
    Сообщений
    445
    Репутация
    210
    Цитата Сообщение от Scarto Посмотреть сообщение
    поддерживаю
    Я бы не стала рисковать есть хлеб с маслом, ладно если специи или соус какой-то, то еще можно, а так- нет нет....

  16. Вверх #16
    Живёт на форуме Аватар для umaneturman
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,215
    Репутация
    1281
    Не знаю тюря это или нет , но в детстве нравилось ржаной хлебушек толсто посыпанный крупной солью с деревенским подсолнечным маслом.. Ух как вкусно. А какой запах...
    Я пришла из доброй сказки......выгнали

  17. Вверх #17
    Посетитель Аватар для Твоя РАДОСТЬ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    302
    Репутация
    774
    странный довольно рецепт,как на первый взгляд показалось,но муж захотел попробовать и сделал,благо блюдо не дорогостоящее и уж точно продукты не испортишь
    масло брал деревенское,ароматное,получилось очень даже ничего,вкусно!
    точно вкус,родом из детства,только хрустящий и пикантный за счёт зелени
    муж ещё киндзу добавил,но это так..на любителя
    Как только найдёшь все ответы, изменятся все вопросы.

  18. Вверх #18
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    25
    Сообщений
    2
    Репутация
    10
    Цитата Сообщение от Rita35 Посмотреть сообщение
    хотя бюджетно))
    сбрызнуть сухарь водой, потом маслицем и мужу на ужин!)))) прЭлЭстно!))
    напомнило момент с Нашей Раши про милиционера, который не берет взяток)))


Ответить в теме

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения