Вот приготовила сегодня бигос и с вами делюсь. Точного рецепта нет, так как научилась его готовить от мамы моей подружки. Берем где-то по 500 гр. шампиньонов, свинины, квашеной капусты и ребрышек копченых. Обжариваем свинину порезанную на небольшие кубики слегка подсоленную, за тем добавляем грибы порезанные и досаливаем. Потом добавляем квашеную капуста, все перемешиваем и продолжаем жарить. Тем временем с ребрышек срезаем мяско и измельчаем его. Добавляем в сковородку и тушим под крышкой, но часто помешивая. Капуста должна получить золотистый цвет.
Социальные закладки