На кухне с КМ ;)

[Zoluwka]

Моя Кадабра!!!Практически дебют!!Ну не могла не похвастаться!

[Fuchsia]

Моя Кадабра!!!Практически дебют!!Ну не могла не похвастаться!

Класс! Новогодняя Кадара!!!

[Джжжули]

Fuchsia - спасибо огромное за хороший рецепт теста для пиццы, замечательное!

[Змейка]

Дорогая Fuchsia, а можно узнать какую технику вы используете для замешивания теста?

[Мардж]

А что, ручками уже не модно?

[Fuchsia]

Fuchsia - спасибо огромное за хороший рецепт теста для пиццы, замечательное!

еще раз повторю то, что я только исполнитель, автор SE

Дорогая Fuchsia, а можно узнать какую технику вы используете для замешивания теста?

Миксер Bosсh, он часто мелькает на фотографиях

А что, ручками уже не модно?

вы хотите об этом поговорить?)

[Kysik]

вы хотите об этом поговорить?)

я хочу! у меня комбайн тоже месит тесто, но я его дальше блинов не месила, Fuchsia, а как у тебя процесс замешивания идет полностью машиной или что то потом домешиваешь руками?

[Змейка]

Спасибо, я его давно на фото заметила. Пойду вживую в магазине посмотрю.
Я, например, люблю тесто руками месить когда оно уже не липнет, а комбайн как раз до нужной консистенции его и доведет.

[Yu-yu]

Вот мой Ягоный чизкейк, только с персиками, вкусняшка, всем панравилось!!! Спасибочи!

[Fuchsia]

я хочу! у меня комбайн тоже месит тесто, но я его дальше блинов не месила, Fuchsia, а как у тебя процесс замешивания идет полностью машиной или что то потом домешиваешь руками?

ты не то хочешь)) не о моде же и о ручках ты хочешь говорить?))
Практически всегда замешиваю тесто при помощи миксера, и пасхальное в том числе

Спасибо, я его давно на фото заметила. Пойду вживую в магазине посмотрю.
Я, например, люблю тесто руками месить когда оно уже не липнет, а комбайн как раз до нужной консистенции его и доведет.

а зачем его месить руками,когда это может сделать машина? Честно, не понимаю. Вроде в 21 веке живем и всегда можно упростить свой труд, а не накачивать мышцы часами вымешивая тесто...
Смотрите модель с закрывающейся крышкой, у меня без и мне ее очень не хватает

Вот мой Ягоный чизкейк, только с персиками, вкусняшка, всем панравилось!!! Спасибочи!

Рада если понравился

[Fuchsia]

Чесночные булочки
Нам понадобится: 500 грамм муки, 250 мл.молока, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 7 грамм дрожжей ( пакетик др. Эткер). Также - петрушка, 3-4 зубчика чеснока, 100 мл. постного масла



1. Смешаем теплое молоко и дрожжи, дадим постоять минут 5-10.
2. Объединяем муку, молоко, дрожжи, масло, соль, сахар замешиваем тесто. Смазываем тесто оливковым маслом, оставляем в теплом месте на пол часа


3. Раскатываем тесто тонкими жгутиками, закручиваем узелки


4. Приготовим масло. Выдавим чеснок, порубим зелень. Смешаем чеснок и зелень с маслом


5. Выпекаем булочки. Температура 200, примерно 20-25 минут. Горячие булочки обмакиваем в масло, перемещаем на салфетку, убираем лишнее масло


Вуаля!


а можно и так


ИСТОЧНИК

[Джжжули]

какие красивенькие и форма прикольная))))) супер!

[zantoninaz]

А я сегодня тарт Татен делала - (ссылка на рецепт) - карамель сначала не хотела получаться - срочно села прочитывать тему как исправить - прочла это - раскрошила ссохшийся сахар налила 5 ложек воды - и о чудо - все получилось)))) Потому хотела бы попросить хозяйку темы в первой ссылке исправить 3 ложки на 5 )))) сейчас тарт остывает, завтра будем пробовать))))
Кстати, делала все в стеклянной форме - отлично получилось.

[Fuchsia]

А я сегодня тарт Татен делала - (ссылка на рецепт) - карамель сначала не хотела получаться - срочно села прочитывать тему как исправить - прочла это - раскрошила ссохшийся сахар налила 5 ложек воды - и о чудо - все получилось)))) Потому хотела бы попросить хозяйку темы в первой ссылке исправить 3 ложки на 5 )))) сейчас тарт остывает, завтра будем пробовать))))
Кстати, делала все в стеклянной форме - отлично получилось.

пасиба)) исправила)) мне казалось что я это еще месяц назад сделала))

[Fuchsia]

Утка в клюквенном соусе


Нам понадобится: утка; для маринада - горчица, паприка, карри, мед, йогурт; для соуса - клюква, столовая ложка муки, 30 грамм сливочного масла, сахар ( по вкусу)


1. Утку помоем - обсушим - натрем солью, паприкой, карри, горчицей, медом - зальем йогуртом - поставим под пресс на 6-10 часов


2. Клюква. Примерно 650 грамм. Перетрем в пюре. 1/2 смешаем с маринадом. Зальем утку, поставим в духовку, температура 180 на 1,5 - 2 часа


Из второй части клюквенного пюре сварим соус. Растопим масло - смешаем масло с мукой - разотрем комочки - постепенно введем клюквенное пюре - добавим сахар ( по вкусу)


3.Запекание. Последние аккорды
Перемещаем утку на другой противень. Обмазываем утку медом и ставим в духовку на 10-15 минут ( все время наблюдаем чтобы не пригорела)


Вуаля!

[Марм]

А у меня вот такой.Вложение 1981989

[дакукуся]

Fuchsia, вот листала я темку, листала, и наткнулась на "Заливные яйца"! Выглядят они такими праздничными, только возник вопрос - как они на вкус? в принципе содержимое ничего так, но сильно засмущал желатин!((((

[Fuchsia]

А у меня вот такой.Вложение 1981989

красота!а как на вкус?

Fuchsia, вот листала я темку, листала, и наткнулась на "Заливные яйца"! Выглядят они такими праздничными, только возник вопрос - как они на вкус? в принципе содержимое ничего так, но сильно засмущал желатин!((((

не стоит)) это модная в Интернете тема, но с нашим одесским вкусом это не сочетается, разве что в виде холодца

[minchanka]

не стоит)) это модная в Интернете тема, но с нашим одесским вкусом это не сочетается, разве что в виде холодца

Это точно))) Выглядит то оно красиво на столе,а вот вкус- на 1 раз попробовать)) Но на вкус,как говорится....

[Татьяна!!]

Fuchsia Смотрела почти все Ваши рецепты, очень все красиво и вкусно! Спасибо!