| ||
Тема: На кухне с КМ ;)
Fuchsia, если это все ваше, - то просто высокий класс!
Мне очень хочется освоить муссовые торты, но с желатином у меня пока не получается (я редко с ним работаю). Получается плотнее и тяжелее, чем хотелось бы. Как бы найти эту идеальную пропорцию, чтоб муссовый слой оставался воздушным и при этом держал форму?
Спасибоочень приятно
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Внутри эксперимент)))как впрочем все мои торты))) появилась идея собрать запахи, ароматы, вкусы Стамбула и создать Стамбул set
В данном случае торт номер один состоит из - гранатового фреша, орехов в молочном шоколаде, сливочного мусса с белым шоколадом и в основании с пахлавой
Оформление экспериментальное - леопардовая глазурь
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Fuchsia, а не тяжеловат слой пахлавы для комбинации с муссом? Как вам показалось?
У вас первое сообщение и сразу в моей теме? Очень интересноСообщение от Мариула
Репутация в кабинете. Разговоры в личных сообщениях.
Если есть желание поболтать welcome в группу Вайбере, фейсбуке
Группа в Фэйсбуке - Кулинарная мастерская КМ
Инстаграмм - k.m.bakery
Ссылка на добавление в группу в Вайбере
https://invite.viber.com/?g=qp62zCHzsEfb7pM9o99DEogH21vt
Сама этого опасалась
Последний раз редактировалось Fuchsia; 25.11.2018 в 21:27.
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Стамбул остался в дне вчерашнем
И очень хочется творить
Наверное не сложно догадаться чем меня особенно привлекает этот город... Да)))У меня был кондитерский шопинг))) цукаты, специи, орехи фистики и финдики... жаль что чемоданы не резиновые
Подозреваю, что экспериментальному Станбул-SETу быть!
Итак.... 8.12.2018 набор тортов с турецким акцентом
- гранат, пахлава, молочный шоколад, орехи пекан;
- салеп, хурма, фундук, халва;
- фисташки,фисташки,фисташки, роза
- кофе, шоколад, миндаль, апельсин.
Пока именно так я представляю вкусы этого города
Наборы тортов последние в этом году... наборов всего 1
Последний раз редактировалось Fuchsia; 03.12.2018 в 17:16.
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Это вкусно
Это празднично
Это прекрасный подарок
...отличное угощение
Предзаказ на 25.12 и 06.01
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Стамбул - SET в разрезе
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Новогодний Стамбул
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Серия замечательных тортов ожидает любителей сладкого на Новый Год
-Клубника и шаманское Asti Martini в легком сливочном муссе с хрустящей миндальной основой;
- Молочный шоколад с миндалем и апельсиновое конфи, шоколадный мусс, брауни... и немного перечных ноток;
- Конфи из Манго и Маракуйи в муссе из сыра Филадельфия с нежным ореховым бисквитом в основании;
- Мандариновое кремю и конфи в фисташковом муссе на фисташковом штройзеле с тонкими нотками корицы
Вся перечисленная красота будет оформлена в новогоднем стиле с муссовыми шарами-игрушками, новогодними цветами и конфетами.
Вес от 1,5 кг, цена пока прежняя
Одно ОГРОМНОЕ но .... количество ОЧЕНЬ ограничено
Как встретишь Новый год, так его и проведёшь... Давайте сделаем наступающий год сладким
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Внутри конфи из хурмы и апельсина, баварский мусс с фундуком, основание блонди ( белый брауни) с фундуком и апельсиновыми цукатами.
Диаметр 20 см, вес 2500 кг.
На торте зеркальная глазурь, сердечко из баварского мусса, золотые шарики (фундук в шоколаде), роза из рисовой пасты
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Абалдеть ,вот это творения, глаз не оторвать!!!!!!!!!!у вас ручки золотые
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Новогодние праздники в разгаре? Завтра снова в бой? Ёлку украсили, Новый год встретили... на очереди Рождество, вечери, встречи с крестниками и крестными? Отличная альтернатива мешкам с конфетами - торт бублик
На фото варианты форм. Торты будут более новогодние
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки