Одесса: 14°С (вода 11°С)
Киев: 9°С
Львов: 13°С
Media-Club

Тема: Консервирование

Ответить в теме
Страница 818 из 818 ПерваяПервая ... 318 718 768 808 816 817 818
Показано с 16,341 по 16,346 из 16346
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для Vesnata
    Пол
    Женский
    Сообщений
    48
    Репутация
    24
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Консервирование

    Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
    Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
    Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

      Показать скрытый текст
    Путеводитель часть 1


    Путеводитель часть 2
    Последний раз редактировалось Де Виль; 26.08.2014 в 19:53.

  2. Вверх #16341
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Сообщений
    184
    Репутация
    120
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Паулая Посмотреть сообщение
    Хочу поделиться классным рецептом - получается очень вкусно.
    Кабачки, как ананасы

    Зимой в салатах использую вместо ананасов. Отличить очень тяжело.)) Тоже проверенный и любимый рецепт.
    Именно для этого вида закрутки рекомендую брать желтые кабачки. С них получается блюдо и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Также нужно брать не молодые кабачки - эффект будет не тот. На много лучше - из средних или крупных кабачков.

    2 кг кабачков
    200 гр сахара
    2 ч. ложки лимонной кислоты (без горки)
    1 литр ананасового сока ( я всегда покупаю "Садочок", проверено)

    Кабачки очистить от кожуры, порезать на кружочки, диаметром 0,7 - 0,8 см. С каждого кружочка вырезать серединку ( это легко делается чаркой или стаканом - в зависимости от диаметра кабачка: слегка надавили на мякоть, и нужное вам колечко готово). Отходы я не выбрасываю, использую для икры. Если кабачки более крупные - можно с колец сделать полукольца, разделив ножом на 2 или 3 части. Сложить в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту, ананасовый сок, аккуратно перемещать и оставить на 3 часа. Время от времени слегка помешивать. Кабачки пустят свой сок и полностью накроется вся масса соком. Ставим на огонь. После закипания варим 10 минут, аккуратно мешая. Раскладываем по стерильным баночкам, закатываем и укутываем. Выход - 5 баночек по 0, 5 литра.
    пришла спасибо сказать. нам понравилось. проверила на детях, которые, якобы, не едять всякие там кабачки-цуккини, а токмо ананасы. сделала салат новогодний. слопали - и не заметили.


  3. Вверх #16342
    Не покидает форум Аватар для s.francko2012
    Пол
    Женский
    Адрес
    На Большом Фонтане в Одессе
    Возраст
    60
    Сообщений
    12,313
    Репутация
    19262
    Блин! Как лета дождаться?! Обязательно попробую,мои в доме все сладкоешки - и овощи и фрукты консервированные поедают мигом!.
    Кабачок - тот еще "фрукт",когда-то не уродили огурцы на огороде,но кабачков было море. Проквасила кабачки,нарезанные кольцами,по рецепту квашенных огурцов и закатала. Зимой ушли на ура! В оливье добавляла вместо огурца,нежнейший салат получался.

  4. Вверх #16343
    Не покидает форум Аватар для s.francko2012
    Пол
    Женский
    Адрес
    На Большом Фонтане в Одессе
    Возраст
    60
    Сообщений
    12,313
    Репутация
    19262
    Всех с Рождеством! Здоровья всем и радости в семью. Вчера вечерю носили.угощали нас маринованной цветной капусткой! Это,таки ,оОчень вкусно!!! Хрустящая,просто пальчики оближешь. В следующем году обязательно закручу.
    Девочки! У кого есть рецепт проверенный сейчас капусту сделать для стола? Видела вчера в таврии капусточку цветную... Можно ли ее сделать,чтоб сразу покушать?

  5. Вверх #16344
    Частый гость Аватар для kasja
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    876
    Репутация
    597
    Цитата Сообщение от s.francko2012 Посмотреть сообщение
    Всех с Рождеством! Здоровья всем и радости в семью. Вчера вечерю носили.угощали нас маринованной цветной капусткой! Это,таки ,оОчень вкусно!!! Хрустящая,просто пальчики оближешь. В следующем году обязательно закручу.
    Девочки! У кого есть рецепт проверенный сейчас капусту сделать для стола? Видела вчера в таврии капусточку цветную... Можно ли ее сделать,чтоб сразу покушать?
    http://forum.say7.info/topic61057.html. Я уже 3 раза делала по этому рецепту-вкусно.

  6. Вверх #16345
    Постоялец форума Аватар для Ankarassa
    Сообщений
    2,328
    Репутация
    1431
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от kasja Посмотреть сообщение
    http://forum.say7.info/topic61057.html. Я уже 3 раза делала по этому рецепту-вкусно.
    подскажите плз
    2 головки капутсы это сколько по весу хоть примерно?

  7. Вверх #16346
    Живёт на форуме Аватар для Luchik
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,293
    Репутация
    6398
    Записей в дневнике
    81
    С Рождеством!
    Цветную капусту делала так
    http://forumodua.com/showthread.php?...1#post68631643
    делала чётко по рецепту, получилась оригинальная сладко-чесночная
    следующий раз делала "по мотивам" - уменьшила сахар, перец положила чёрный, кориандр
    тоже вкусно) по крайней мере что-то новенькое, для разнообразия)
    All shall be well, and all manner of thing shall be well


Ответить в теме
Страница 818 из 818 ПерваяПервая ... 318 718 768 808 816 817 818

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения