Одесса: 17°С (вода 22°С)
Киев: 19°С
Львов: 10°С

Тема: Консервирование

Ответить в теме
Страница 795 из 815 ПерваяПервая ... 295 695 745 785 793 794 795 796 797 805 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 15,881 по 15,900 из 16293
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для Vesnata
    Пол
    Женский
    Сообщений
    48
    Репутация
    24
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Консервирование

    Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
    Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
    Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

      Показать скрытый текст
    Путеводитель часть 1


    Путеводитель часть 2
    Последний раз редактировалось Де Виль; 26.08.2014 в 19:53.

  2. Вверх #15881
    Живёт на форуме Аватар для kokos11
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    33
    Сообщений
    3,918
    Репутация
    2140
    Цитата Сообщение от Kisulya Посмотреть сообщение
    Спасибо, а после кипячения в холодильнике сутки или при комнатной температуре?
    все при комнатной,оно не испортится так как уже в сиропе
    Я МАМА сыночка Максимки 29.05.2014г и сыночка Матвея 31.07.2016г


  3. Вверх #15882
    Цитата Сообщение от kosulya Посмотреть сообщение
    Если вы хлебушек помакаете в ананасовый сок, получите хлебушек со вкусом и ароматом ананаса. Так же и с кабачком, разве что он поплотнее, но структуру ананаса не повторяет. В моей семье провести не удалось никого.
    Я вчера сделала))кабачков было три, около 1 кг.Получилось две пол-литровые банки.Одну я не закатала,а накрыла пластиковой крышкой и поставила в холодильник. Попробовать когда можно? Чтобы знать делать ли ещё))

  4. Вверх #15883
    Постоялец форума Аватар для Svetlana-li
    Пол
    Женский
    Возраст
    41
    Сообщений
    2,231
    Репутация
    686
    Уже пробуйте и расскажите нам свои впечатления.
    Николай - 28.05.04, Андрей - 27.01.06, Дмитрий - 30.07.15, Юрий - 27.11.16

  5. Вверх #15884
    Я думала,что должны постоять-пропитаться
    ..

  6. Вверх #15885
    Кулинар форума
    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    14,154
    Репутация
    14274
    Цитата Сообщение от триора Посмотреть сообщение
    И что, правда как ананас?
    я как-то кабачки консервировала с апельсинами. рецепт здесь в теме брала. Кабачки также уже советовалось брать не молодые, хотя меня это несколько и удивило, молодые ведь вкуснее в любом случае, плюс дольки апельсин, вода, сахар. Компот такой густой одним словом. точный рецепт сейчас искать не хочется. Ну и что в итоге? Никто из семьи даже водичку выпить не захотел ) На апельсинах-то ) Выкинула. Больше подобные рецепты меня не интересуют.

  7. Вверх #15886
    Моя свекровь как-то делала дыню с кабачками, было вкусно,но больше не делает))
    Я долго вырезала эти колечки,а потом подумала,что можно и кубиками сразу.В салат же потом резать.А муж спросил :"Зачем ты закатала шкуры от лимонов?)))"
    Изображения

  8. Вверх #15887
    Не покидает форум
    Пол
    Женский
    Сообщений
    6,659
    Репутация
    3669
    Записей в дневнике
    55
    Цитата Сообщение от Lilu7 Посмотреть сообщение
    я как-то кабачки консервировала с апельсинами. рецепт здесь в теме брала. Кабачки также уже советовалось брать не молодые, хотя меня это несколько и удивило, молодые ведь вкуснее в любом случае, плюс дольки апельсин, вода, сахар. Компот такой густой одним словом. точный рецепт сейчас искать не хочется. Ну и что в итоге? Никто из семьи даже водичку выпить не захотел ) На апельсинах-то ) Выкинула. Больше подобные рецепты меня не интересуют.
    Варенье из кабачков и лимона очень нашим всем понравилось + на работе оценили. У меня он на 2 месте после абрикосового.
    Там по выходу не компот, а кусочки. Может от рецепта зависит.

  9. Вверх #15888
    Постоялец форума Аватар для Svetlana-li
    Пол
    Женский
    Возраст
    41
    Сообщений
    2,231
    Репутация
    686
    Я в прошлом году делала варенье кабачки + лимон. Дома всем понравилось, а вот с апельсином как-то не радовало.
    Николай - 28.05.04, Андрей - 27.01.06, Дмитрий - 30.07.15, Юрий - 27.11.16

  10. Вверх #15889
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Адрес
    Измаил
    Сообщений
    1,923
    Репутация
    1115
    Компот из желтой твердой марабельки и кабачков с добавлением сахара и лимонной кислоты - хорош!) Тоже чем то ананас напоминает)

  11. Вверх #15890
    Живёт на форуме Аватар для Kisulya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,071
    Репутация
    1117
    Записей в дневнике
    69
    Цитата Сообщение от kokos11 Посмотреть сообщение
    абрикос и сахар 1:1 вот и весь рецепт
    Пропали вск абрикосы, которые всплыли сверху(( теперь буду знать, что их нужно утапливать. Для чайника необходимая информация. Надеюсь, дальше без сюрпризов.
    Сделай первый шаг, и ты поймешь, что все не так страшно....

  12. Вверх #15891
    Постоялец форума Аватар для Люблю)
    Пол
    Женский
    Адрес
    Ах Жемчужина у моря
    Возраст
    27
    Сообщений
    2,955
    Репутация
    2282
    Записей в дневнике
    14
    Цитата Сообщение от Svetlana-li Посмотреть сообщение
    Я в прошлом году делала варенье кабачки + лимон. Дома всем понравилось, а вот с апельсином как-то не радовало.
    Кабачковое варенье... эх где мое детство?...
    Мы склонны высмеивать то, что в не состоянии понять

  13. Вверх #15892
    Живёт на форуме Аватар для kokos11
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    33
    Сообщений
    3,918
    Репутация
    2140
    Цитата Сообщение от Kisulya Посмотреть сообщение
    Пропали вск абрикосы, которые всплыли сверху(( теперь буду знать, что их нужно утапливать. Для чайника необходимая информация. Надеюсь, дальше без сюрпризов.
    в каком смысле пропали? испортились что ли? ничего не нужно утапливать,абрикоса пускает много сока и плавает в своем соку
    Я МАМА сыночка Максимки 29.05.2014г и сыночка Матвея 31.07.2016г

  14. Вверх #15893
    Живёт на форуме Аватар для Kisulya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,071
    Репутация
    1117
    Записей в дневнике
    69
    Цитата Сообщение от kokos11 Посмотреть сообщение
    в каком смысле пропали? испортились что ли? ничего не нужно утапливать,абрикоса пускает много сока и плавает в своем соку
    Да,испортились, почернели и прокисли. Сока было много, но часть абрикос поднялась и прокисла(
    Сделай первый шаг, и ты поймешь, что все не так страшно....

  15. Вверх #15894
    Не покидает форум Аватар для a33
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    52
    Сообщений
    9,499
    Репутация
    4546
    Записей в дневнике
    5
    Цитата Сообщение от Kisulya Посмотреть сообщение
    Да,испортились, почернели и прокисли. Сока было много, но часть абрикос поднялась и прокисла(
    я по старинке довожу до кипения тот сок, который выделяется через 5-7 часов(иногда и раньше) после засыпания сахара, и поливаю фрукту сверху
    и так несколько раз, по мере растворения сахара, тогда фрукт- ягода лучше сохраняет цвет и консистенцию
    А на джем, провариваю немного без сахара, и потом довариваю с сахаром, стараюсь за один раз
    Законы изменятся,когда мы станем сильнее.

  16. Вверх #15895
    Постоялец форума Аватар для Люблю)
    Пол
    Женский
    Адрес
    Ах Жемчужина у моря
    Возраст
    27
    Сообщений
    2,955
    Репутация
    2282
    Записей в дневнике
    14
    Цитата Сообщение от kokos11 Посмотреть сообщение
    в каком смысле пропали? испортились что ли? ничего не нужно утапливать,абрикоса пускает много сока и плавает в своем соку
    Скажите, это варенье ведь на джем похоже?
    Мы склонны высмеивать то, что в не состоянии понять

  17. Вверх #15896
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    37
    Сообщений
    9,753
    Репутация
    11498
    Записей в дневнике
    90
    Цитата Сообщение от Kisulya Посмотреть сообщение
    Пропали вск абрикосы, которые всплыли сверху(( теперь буду знать, что их нужно утапливать. Для чайника необходимая информация. Надеюсь, дальше без сюрпризов.
    Сколько они у вас стояли? Это маловероятно чтоб абрикосы прокисли в таком кол-ве сахара.
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  18. Вверх #15897
    Живёт на форуме Аватар для Kisulya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,071
    Репутация
    1117
    Записей в дневнике
    69
    Цитата Сообщение от kasandrochka Посмотреть сообщение
    Сколько они у вас стояли? Это маловероятно чтоб абрикосы прокисли в таком кол-ве сахара.
    сутки...если я правильно поняла рецепт... маловероятно или нет, факт есть факт
    Сделай первый шаг, и ты поймешь, что все не так страшно....

  19. Вверх #15898
    Не покидает форум Аватар для a33
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    52
    Сообщений
    9,499
    Репутация
    4546
    Записей в дневнике
    5
    может абрикос был переспелый или такой - как-то купила, почистила от косточки
    и в каждой с одной стороны косточки просматривался уже намек на белый налет
    болячка какая или что, не знаю, иногда встречается
    Законы изменятся,когда мы станем сильнее.

  20. Вверх #15899
    Девочки,у меня есть варенье из абрикосы. Оно очень жидкое,в прошлом году свекровь передала. Так мы его и не открыли. Если его открыть и добавить загуститель для варенья,получится что-то типа повидла густого?

  21. Вверх #15900
    Живёт на форуме Аватар для Kisulya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,071
    Репутация
    1117
    Записей в дневнике
    69
    В общем, поэтому и попросила детальный рецепт. Когда варенье никогда не варила, никаких тонкостей вообще да и не тонкостей не знаю....посмотрю завтра, что выйдет.
    Нормальные абрикосы были, без болячек на вид.
    Сделай первый шаг, и ты поймешь, что все не так страшно....


Ответить в теме
Страница 795 из 815 ПерваяПервая ... 295 695 745 785 793 794 795 796 797 805 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения