Де Ниро знает тольк в извращениях)))А осьминог фу-фу-фу
| ||
Тема: Блюда из рыбы
Де Ниро знает тольк в извращениях)))А осьминог фу-фу-фу
Вы от него пострадали? Он вас своими присосками пытался задушить и съесть?Сообщение от Татьяна24
При одном его виде я уже страдаю обморочным состоянием!Вы от него пострадали? Он вас своими присосками пытался задушить и съесть?
очень люблю дунайку если ее правильно посолить-покупаю ее в килие когда бываю)
как то купила-сама попыталась с ней что то сделать потом кушать не возможно было))) не получается самой с ней справится)
Дунайку, в отличие от обычной селёдки, всегда солят не сухим посолом, а в рассоле, и всегда потрошат перед посолом (вытащить кишки и жабры), вымочить 2-3 часа в воде с чуть-чуть уксуса(с уксусом не перестарайтесь), а потом залить рассолом (где-то 150 г соли на литр воды, кол-во соли- дело вкуса), рассол-холодный.
кто знает,что это за зверюга))? ели в турции.
Эта рИба "морской чёрт" называется
Запекала щуку в рукаве. Специи,сметана и сок лимона. Вышло не совсем вкусно. А как вы запекаете именно в рукаве,а не в фольге?
Я бы щуку просто не запекала.
Она сухая.
Она королева рыбы -фиш , или котлеток.
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Из замороженной икры делаю:
икра, соль, майонез потом мажем на хлеб, в блины, в салат, в лаваш и просто ложкой
Подруга рассказывала, что добавляет лук жареный. Я еще не пробовала. Когда-то давно пробовала вместо майонеза лимон выдавить -- тоже вкусно.
Когда начала покупать замороженную икру, то продавали икру сельди, потом икру мойвы, последний раз купила икру минтая -- мне она больше всех нравится)
Добрый вечер Есть магазинная щучья икра как вкусно ее приготовить .
Моя доченька -Машутка 24.04.2011, сыночек - Александр 05.06.2019
По мне - сметана соль специи.
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
щучью надо кушать свежую с солью. Ее продают, но неофициально. Когда видите цистерну с живой рыбой и там есть щука, спрашивайте.
Люблю икру- но только жаренную.
Сложного ничего нет. Важно, удалив всю пленку(мешочек) в которой находится икра, промыть ее несколько раз холодной водой.
Далее делается солевой раствор (2 ст. ложки на 0,5 кг икры).
Заливаем раствором.
Пропускаем через марлю. Все...
Если хранить в холодильнике, добавить немного раст. масла.
...
Скажите, хочу взять рыбку и засолить .Подскажите какую взять и рецептик За ранее спасибо
Всем доброго дня, подскажите, нужно ли чистить тушку мидии? я слышала где-то, что нужно удалять черную кайму (мышцу), которая держит раковину. А муж утверждает, что нужно удалять желудок... и вот лежит в холодильнике полкило чищеных (от раковин) свежих мидий, и не знаю, что с ними делать... те, что в ресторанах подают - они полностью одного цвета, в районе желудка у них темных пятен нет (может выращивают искусственно...) и найти нигде однозначной информации не удается...
Загляните к нам. На правильных мидиях все рассмотрите.
Попробуйте филе пикантное из лакедры.
Попадете в зависимость
Рецептов приготовления щуки масса, но какой бы рецепт Вы не выбрали (по совету подруги или в интернете) основной компонент в составе - это икра, чем она качественнее, тем вкуснее выйдет блюдо.щучью надо кушать свежую с солью. Ее продают, но неофициально. Когда видите цистерну с живой рыбой и там есть щука, спрашивайте.
Охотиться на цистерну, в которой возможно есть щука - занятие интересное, но малоперспективное. Если удалось найти - это успех! Главное - смотрите, чтобы рыба была свежая.
-У вас рыба свежая?
-Конечно, она же живая!
-Ну, и что? Я тоже живая...
Осталось лишь добыть из неё икру. Процесс Вы знаете. Точно знаете? Точно, точно? Или нет?
Второй вариант – купить икру на развес. Приобретать охлаждённую икру на развес в супермаркете и тем более на рынке я бы не советовал. Вы не увидите на ней ни конечного срока реализации, ни состава, ни адреса мощностей производителя. Неискушённому покупателю сложно определить чья это икра конкретно: щука, треска, мойва, минтай… Если Вы остановились на развесной икре – покупайте её в замороженном виде, только в оригинальной упаковке от производителя у проверенного продавца.
Третий вариант -купить в интернет-магазине или супермаркете баночную икру.
1. Оригинальная российская щука стоит дорого, но и качество у неё отменное.
2. Щучья икра со стоимостью в 2 раза дешевле, иногда с надписью "Новинка" и указанием на крышке: Произведено в России – это либо откровенный фальсификат из украинского сырья, который фасуется в Одессе на Большой Арнаутской. Либо икра 3-го сорта коричневатого цвета, кашеобразной консистенции со вкусом асфальта.
3. Канадская щука с средней стоимостью, похожа на российскую, но немного мельче.
Выбирать Вам.
Последний раз редактировалось LEMBERG ODESSA; 13.07.2016 в 12:31.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки