Одесса: 6°С (вода 13°С)
Киев: 3°С
Львов: 0°С

Тема: Какие дрожжи лучше.

Ответить в теме
Страница 2 из 7 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 134
  1. Вверх #21
    прессованные львовские дрожжи- очень хорошие. всегда выпечка получается. мне нравится. и желания искать другие просто не возникало.

  2. Вверх #22
    Не покидает форум Аватар для Igon
    Пол
    Мужской
    Возраст
    54
    Сообщений
    6,695
    Репутация
    629
    Цитата Сообщение от АннаРоза Посмотреть сообщение
    В основном, я пеку на сухих дрожжах Саф момент
    2рэ за 10гр - многовато
    4.50 за 100гр львовских - результат ничуть не хуже

    недавно взял "премию" - это те же львовские, разницы нет.

  3. Вверх #23
    Новичок Аватар для Golda-05
    Пол
    Женский
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3
    Репутация
    10
    я на вашу ветку случайно зашла, но тк пеку в панасонике уже года 2 то поделюсь: тоже перешла на пресованные дрожжи, покупаю по 1 пачке нам на 1-2 недели хватают не в морозилке (но замораживать можно) пеку без рецепта- выработались тройка любимых, ржаная у нас в Москве только обычная не знаю как с вашей сравнить вполне возможно одно и тоже, вот пакет принесла с кухни на ней написано: "обдирная мука ржаная хлебопекарная московский мельничный комбинат".

  4. Вверх #24
    Не покидает форум Аватар для Наххал
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    10,043
    Репутация
    3389
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Golda-05 Посмотреть сообщение
    я на вашу ветку случайно зашла, но тк пеку в панасонике уже года 2 то поделюсь: тоже перешла на пресованные дрожжи, покупаю по 1 пачке нам на 1-2 недели хватают не в морозилке (но замораживать можно) пеку без рецепта- выработались тройка любимых, ржаная у нас в Москве только обычная не знаю как с вашей сравнить вполне возможно одно и тоже, вот пакет принесла с кухни на ней написано: "обдирная мука ржаная хлебопекарная московский мельничный комбинат".
    с ржаным морока, там закваску делать надо
    Вперде Роисся!

  5. Вверх #25
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Адрес
    Николаев
    Сообщений
    1,638
    Репутация
    724
    Записей в дневнике
    69
    Цитата Сообщение от Наххал Посмотреть сообщение
    с ржаным морока, там закваску делать надо
    Вовсе не обязательно. Закваска - по желанию. А вот солод - это да, желательно. И то народ находит чем заменить. А в остальном мороки с ним не больше, чем с пшеничным

  6. Вверх #26
    Живёт на форуме
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,206
    Репутация
    633
    Записей в дневнике
    10
    Ищу совета, купила хлебопечку вот приноравливаюсь. Дрожжи Саф-Левюр нужо активировать. А в рецепте 1ч.л. сухих дрожжей. Так что брать одну сухую ложку заливать водой, а затем в эту масу в ХП. Извините, если выгляжу чайником, но я он и есть в ХП деле!!!

  7. Вверх #27
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    4,768
    Репутация
    1763
    Цитата Сообщение от Ата Посмотреть сообщение
    Ищу совета, купила хлебопечку вот приноравливаюсь. Дрожжи Саф-Левюр нужо активировать. А в рецепте 1ч.л. сухих дрожжей. Так что брать одну сухую ложку заливать водой, а затем в эту масу в ХП. Извините, если выгляжу чайником, но я он и есть в ХП деле!!!
    Ата, Вам уже отвечают в общей теме: http://forum.od.ua/showthread.php?t=129181&page=458
    Идем туда, все расскажу

  8. Вверх #28
    Постоялец форума Аватар для КАПЕЦ
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,883
    Репутация
    146

    По умолчанию Дрожжи

    Кто то пробовал делать не на сухих дрожжах, которые вредные как оказалось, а на обычных? Что меняется? Успеет ли хлеб подойти?

  9. Вверх #29
    я пеку хлеб на обычных дрожжах. все ок.

  10. Вверх #30
    Живёт на форуме Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,212
    Репутация
    2818
    Записей в дневнике
    19
    а ... можно поинтересоваться, чем вредны сухие дрожжи?
    от уж точно, меньше знаешь, крепче спишь....
    Делаю то, что люблю и люблю то, что делаю!

  11. Вверх #31
    Постоялец форума Аватар для КАПЕЦ
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,883
    Репутация
    146
    недавно была передача. в ней и говорилось про то что они делаются искусственно.
    2Дельта2 а если в рецепте пишется что надо 1 чайную ложку дрожжей сухих, то сколько тогда надо обычных?

  12. Вверх #32
    одна чайная ложка это 5 грамм

  13. Вверх #33
    Сухие дрожжи (сушеные) изготавливают из прессованных дрожжей высушиванием их при температуре 30-40С до влажности не более 10%. Сухие дрожжи имеют форму гранул или палочек светло-желтого цвета.
    Гарантийный срок хранения хлебопекарных прессованных дрожжей составляет 12 суток со дня выработки.

  14. Вверх #34
    Постоялец форума Аватар для КАПЕЦ
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,883
    Репутация
    146
    если найду эту передачу то выложу тут ссылку

  15. Вверх #35
    На сухих дрожжах тесто плохо подходит и подплывает! А насчет вреда, я думаю в них добавлены консерванты!

  16. Вверх #36
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Адрес
    Николаев
    Сообщений
    1,638
    Репутация
    724
    Записей в дневнике
    69
    Цитата Сообщение от katerinagroza Посмотреть сообщение
    На сухих дрожжах тесто плохо подходит и подплывает! А насчет вреда, я думаю в них добавлены консерванты!
    1. На нормальных сухих дрожжах тесто подходит ничуть не хуже, чем на живых. Пекла как на одних, так и на других.
    2. Плывет тесто от плохой муки.
    3. Никаких консервантов там нет. Только дрожжи.

  17. Вверх #37
    Не покидает форум Аватар для Igon
    Пол
    Мужской
    Возраст
    54
    Сообщений
    6,695
    Репутация
    629
    Цитата Сообщение от katerinagroza Посмотреть сообщение
    На сухих дрожжах тесто плохо подходит и подплывает!
    это такие дрожжи
    меняй

  18. Вверх #38
    Живёт на форуме Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,212
    Репутация
    2818
    Записей в дневнике
    19
    Цитата Сообщение от Igon Посмотреть сообщение
    это такие дрожжи
    меняй
    это мука, а не дрожжи...

    и по теме.. а колу, пепси ни кто не пьет? там столько консервантов и химикатов.... в 1 пакетике дрожжей и 1000 доли того нету... я б даже не замотрачивалась живя в условиях большого города...
    это если в эко-поселения, тогда да, можно ....все натур и воздух свежий...
    Делаю то, что люблю и люблю то, что делаю!

  19. Вверх #39
    Да, с солодом всегда вкуснее получается.

  20. Вверх #40
    Постоялец форума Аватар для КАПЕЦ
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,883
    Репутация
    146
    колу и пепси не пью. в мак до ничего не ем делаем майонез дома и тд и тп и жп

Ответить в теме
Страница 2 из 7 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения