Тема: Чечевица - что бы с ней сделать эдакого? :)

Ответить в теме
Страница 1 из 4 1 2 3 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 70
  1. Вверх #1
    Живет на форуме

    Аватар для ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Краков
    Возраст
    44
    Сообщений
    11,541
    Репутация
    9023

    По умолчанию Чечевица - что бы с ней сделать эдакого? :)

    Давно привлекает меня чечевица - такая красивая и оранжевая... Сегодня не сдержалась и купила чуть-чуть. Теперь вот думаю - и че? Че делать-то мне с ней?
    Гугл мне, конечно, помог расширить горизонты и я обнаружила море рецептов супов и салатов, а также выяснила, что она бывает разных видов и что из моей красивой оранжевой (они ее называют красной) можно сделать "нежное пюре". Пюре не пюре, салаты-шмалаты, а я желаю второе к котлетам. Как варить и что вообще делать с ней? Помогите, спецы-кудесники!


  2. Вверх #2
    Fiori Chiari Аватар для Кьяра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    8,318
    Репутация
    5539
    Варить как и фасоль
    Я обычно варю, а потом пытаюсь сделать её в луковой подливке. Но чаще всего она до этого не доживает
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…

  3. Вверх #3
    Живет на форуме

    Аватар для ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Краков
    Возраст
    44
    Сообщений
    11,541
    Репутация
    9023
    Цитата Сообщение от Кьяра Посмотреть сообщение
    Варить как и фасоль
    Я обычно варю, а потом пытаюсь сделать её в луковой подливке. Но чаще всего она до этого не доживает
    А на вкус она тоже похожа на фасоль? А она увеличивается в размерах тоже, да? (я в плане чечевицы абсолютно... мммм... девственна...)
    Расскажи про луковую подливку... Лучоооок... Ням-ням...

  4. Вверх #4
    Fiori Chiari Аватар для Кьяра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    8,318
    Репутация
    5539
    На вкус похожа на фасоль, это же бобовые В размерах почти не увеличивается.
    А подливка - томлю много-много лучка на сковородке, можно добавить немного морковки (можно и перца болгарского - тут полет фантазии), любимых специй-травок, перчика, соли, можно муки по желанию и туда добавляю чечевицу и немного той воды в которой она варилась. А можно просто к этой душистой луково-золотистой смеси добавить чечевицу и чуть протушить. Меня за уши не оттащишь! Люблю все бобовые!

    P.S. Вот не могу бобы найти
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…

  5. Вверх #5
    Живет на форуме

    Аватар для ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Краков
    Возраст
    44
    Сообщений
    11,541
    Репутация
    9023
    Спасибо большое! Щас начну ваять... )))
    Бобы... А в таврии нету?..

  6. Вверх #6
    Fiori Chiari Аватар для Кьяра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    8,318
    Репутация
    5539
    Цитата Сообщение от ЧЕЛОВЕЧИЩЕ Посмотреть сообщение
    Спасибо большое! Щас начну ваять... )))
    Бобы... А в таврии нету?..
    Ну, по крайней мере в онлайн заказе только чечевицу видела, а бобы нет.
    Надо в реале заглянуть, может появились

    Удачи в ваянии
    Можно даже котлет наделать из бобовых ))
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…

  7. Вверх #7
    Живет на форуме

    Аватар для ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Краков
    Возраст
    44
    Сообщений
    11,541
    Репутация
    9023
    Итак, я вчера это сделала. Чечевица сварилась в момент просто. Напомнила мне вареный горох, но гораздо нежнее и вкус чуть-чуть другой все-таки - гораздо привлекательнее. Я, как ты и советовала, зажарила мнооого лука с мало морковкой () на сливочном масле и перемешала все это дело (правда, водичку вылила - че-то не хотела ее). И получилось - шик, блеск, красота! Очень здорово вышло, мне понравилось!
    Правда, чечевица потеряла свой шикарный ядовито-оранжевый цвет, но на вкусовых качествах, думаю, это не отразилось.
    Спасибо тебе, Кьяра, полцарства спасла. )))

    Теперь надо попробовать зеленую. Она тоже симпатичная.

  8. Вверх #8
    Fiori Chiari Аватар для Кьяра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    8,318
    Репутация
    5539
    Да не за что, дерзай! Полет фантазии тут неогрничен
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…

  9. Вверх #9
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    меня дед мой научил делать мужскую похлебку.
    стакан чечевицы промыть до чистой воды, замочить на час-полтора. полкило свиных ребер отварить, после чего достать их, мелко порубить и пожарить на сковороде в топленом масле (или в растительном - по вкусу) с луком и помидорами (или пастой), одним словом сделать зажарку. потом в кипящий бульон бросить пару-тройку средних картофелин, чечевицу и добавить зажарку. довести на маленьком огне до готовности, за 5-10 минут до окончательной готовности растолочь в ступе головку чеснока с салом и солью и вбросить опять же в аццкое варево, добавить протертый на терке помидор (если не сезон, то пасту томатную или выпаренный домашний томатный сок), порезанную морковь, ждем минут 15 чтобы все впиталось и всем пропиталось, разливаем по тарелкам и разливаем же по рюмкам водку.
    странно, но почему-то очень вкусно получаеца похлебка, приготовленная в казане - все никак не могу понять почему.
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  10. Вверх #10
    Fiori Chiari Аватар для Кьяра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    8,318
    Репутация
    5539
    Мне кажется, чечевицу можно и не замачивать, она варится как картошка, очень быстро.
    Надо будет попробовать со свиными ребрышками
    Супы с чечевицей я варю, и рецептов - много!
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…

  11. Вверх #11
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    Цитата Сообщение от Кьяра Посмотреть сообщение
    Мне кажется, чечевицу можно и не замачивать, она варится как картошка, очень быстро.
    Вопрос религии и сорта чечевицы, кмк.
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  12. Вверх #12
    Fiori Chiari Аватар для Кьяра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    8,318
    Репутация
    5539
    Просветите, какое отношение имеет религия к замачиванию чечевицы?
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…

  13. Вверх #13
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    Цитата Сообщение от Кьяра Посмотреть сообщение
    Просветите, какое отношение имеет религия к замачиванию чечевицы?
    Самое непосредственное!

    Кстати, сегодня на Новом была обнаружена красная чечевица - 40 грн за кГ.
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  14. Вверх #14
    Fiori Chiari Аватар для Кьяра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    8,318
    Репутация
    5539
    Цитата Сообщение от El Comandante Посмотреть сообщение
    Самое непосредственное!

    Кстати, сегодня на Новом была обнаружена красная чечевица - 40 грн за кГ.
    Ну, тогда мне проще - моя религия позволяет не замачивать чечевицу
    А та чечевица, что я покупала в магазинах до сих пор, варилась быстро без замачивания.
    Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…

  15. Вверх #15
    Новичок Аватар для Nastunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    17
    Репутация
    20
    Никогда не получалось что-то приготовить из чечевицы. Она в сыром виде долго не существует в моём поле зрения И пользы много тоже.Но родители готовят,её как и фасоль. Лично мне в таком виде она мало близка

  16. Вверх #16
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    Цитата Сообщение от Nastunya Посмотреть сообщение
    Она в сыром виде долго не существует в моём поле зрения
    Сырую трескаешь, что ли?
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  17. Вверх #17
    Посетитель Аватар для Сонечка-цветочек
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама!!
    Возраст
    36
    Сообщений
    290
    Репутация
    2761
    Цитата Сообщение от El Comandante Посмотреть сообщение
    Сырую трескаешь, что ли?
    отпад!!

  18. Вверх #18
    Посетитель Аватар для Сонечка-цветочек
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама!!
    Возраст
    36
    Сообщений
    290
    Репутация
    2761
    я чечевицу ем только зеленую! суп с ней просто обьедение!!! очень понравился рецептик с лучком! нужно будет попробовать, спасибо автору!

  19. Вверх #19
    Вдыхаю волшебство Аватар для oushAnn
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    2,893
    Репутация
    1293
    Цитата Сообщение от ЧЕЛОВЕЧИЩЕ Посмотреть сообщение
    Итак, я вчера это сделала. Чечевица сварилась в момент просто. Напомнила мне вареный горох, но гораздо нежнее и вкус чуть-чуть другой все-таки - гораздо привлекательнее. Я, как ты и советовала, зажарила мнооого лука с мало морковкой () на сливочном масле и перемешала все это дело (правда, водичку вылила - че-то не хотела ее). И получилось - шик, блеск, красота! Очень здорово вышло, мне понравилось!
    Правда, чечевица потеряла свой шикарный ядовито-оранжевый цвет, но на вкусовых качествах, думаю, это не отразилось.
    Спасибо тебе, Кьяра, полцарства спасла. )))

    Теперь надо попробовать зеленую. Она тоже симпатичная.
    Воды надо ровно в два раза больше по объёму чем чечевицы, тогда ничего сливать не придётся. Зелёная в пюре не разваривается, и готовится чуть дольше.

    Чечевица - моя недавняя находка, я очень довольна. Это отличный гарнир, вместо картошки и каши. С мясом вкусно, ну и с луком конечно же.

    Плюс в том, что растительного белка в ней больше чем в горохе и фасоли, а вот вредного "пукаю..го" вещества ооочень мало, и усваивается легче.

  20. Вверх #20
    Посетитель Аватар для milokka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    34
    Сообщений
    161
    Репутация
    164
    Супчик из чечевицы это вкуснотища! готовлю так:промытую чечевицу всыпать в кастрюлю, влить 4 стакана холодной воды и варить на слабом огне до мягкости, затем прибавить чеснок. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп сушеной зеленью, посолить и подкислить по вкусу. К супчику сухарики.
    Я отменяю конец света


Ответить в теме
Страница 1 из 4 1 2 3 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения