Одесса: 14°С (вода 25°С)
Киев: 11°С
Львов: 8°С

Тема: Чечевица - что бы с ней сделать эдакого? :)

Ответить в теме
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1 2 3 4 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 61
  1. Вверх #41
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Адрес
    Измаил
    Сообщений
    2,217
    Репутация
    1448
    Цитата Сообщение от tatyana.kryn Посмотреть сообщение
    интересно. надо попробовать. а мясо не ложили?
    можно и без мяса - все равно вкусно, только я в конце варки еще томат добавляю ( когда чечевица уже готова)


  2. Вверх #42
    Живет на форуме

    Аватар для ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    16,938
    Репутация
    8965
    Цитата Сообщение от tatyana.kryn Посмотреть сообщение
    интересно. надо попробовать. а мясо не ложили?
    Нет, мясо было отдельно, но, думаю, вместе тоже было бы отлично.

  3. Вверх #43
    С чечевицей крутой суп можно приготовить
    У меня в инструкции от блендера вот такой рецепт нашёлся:

    "Суп по-будапештски"
    ингредиеты:
    100 г чечевицы (варёной или консервированной)
    100 г кольраби (или капусты)
    150 г картофеля
    150 г сельдерея
    50 г моркови
    100 г копченой свинины (или обжареной)
    125 г сметаны
    10 г петрушки
    0,55 л бульона
    соль, черный перец, 1 лавровый лист

    Нарезать продукты кубиками (2х2 см примерно).
    Кольраби (или капуста) + картофель + сельдерей + морковь + 0,35 л бульона - это всё в кувшин блендера, обработать в течение 30 сек.

    Полученную измельчённую массу поместить в кастрюлю и вскипятить. Добавить оставшийся бульон, сметану, чечевицу, мясо, зелень и приправы.

    Варить на маленьком огне 30 мин, постоянно помешивая.

    Вуаля!

  4. Вверх #44
    Не покидает форум Аватар для АнюткA)
    Пол
    Женский
    Сообщений
    9,212
    Репутация
    5246
    Отрыла эту темку в недрах раздела, что могу сказать... Спасибо, девочки, за рецепты супа) Я немного симпровизировала (куда ж без этого), суть одна: суп получился бомба! На лето немного тяжеловат, но на зиму просто находка!
    "Весы это как если работать жонглёром - сменить апельсины на гранаты"(с)

  5. Вверх #45
    Живет на форуме

    Аватар для ЧЕЛОВЕЧИЩЕ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    16,938
    Репутация
    8965
    Цитата Сообщение от АнюткA) Посмотреть сообщение
    Отрыла эту темку в недрах раздела, что могу сказать... Спасибо, девочки, за рецепты супа) Я немного симпровизировала (куда ж без этого), суть одна: суп получился бомба! На лето немного тяжеловат, но на зиму просто находка!
    Могу вам отрекомендовать вариант полегче:
    1. Зеленую чечевицу заливаем водой, добавляем (или не добавляем) немножко картошки и варим.
    2. Пока оно варится лук-морковку-красный болгарский перчик тушим, добавляем туда томата или кетчупа (или помидорку, все равно). Напоследок выдавливаем во все это тушеное дело несколько зубчиков чеснока (я из семьи огнеедов, мне надо много чеснока, но то такое - легкого запашка обычно вполне достаточно для вкуса).
    3. Тушеные овощи закидываем в кипящую воду, варим еще минут 5 (пока чечевица с картошкой не будут готовы) - и суп готов.

    По времени - полчаса максимум. Недостатка мяса не ощущается. Очень вкусный и очень постный супчик - и вкусно, и сытно, и почти диетично.

  6. Вверх #46
    Я не очень большая любительница супов, поэтому чечевицу добавляю в салат-плучается горячий салат.Еще очеь вкусно просто чечевица с грибами и луком!

  7. Вверх #47
    Я как раз доедаю второй день сваренную похлебку:
    Берете курицу (лучше бескостное бедро), режете кусочками, все это в воду, далее соевый соус (это моя фишка, я с ним все ем), лук, чечевица, шампиньоны, немного картофеля, и все это тушится-варится в небольшом количестве воды. Можно бекон еще настрогать если есть. Можно вареное яйцо.
    А потом сметанки туда...
    Для холодного времени года - самое то.

  8. Вверх #48
    Частый гость Аватар для Марюня
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    34
    Сообщений
    506
    Репутация
    759
    Записей в дневнике
    12
    Делаю из чечевицы паштет. Отварить чечевицу и перебить блендером с обжаренными луком, морковью, чесноком, немного томата, соль и специи. Все это получается вкусно и полезно! Можно печень обжарить и туда же добавить!
    Еще варю супы или добавляю ее в борщ! Жаркое делаю как обычно и добавляю вместе с картофелем сырую чечевицу...готовятся они одинаково по времени!

  9. Вверх #49
    буду пробовать,
    отметилась что бы найти его завтра

  10. Вверх #50
    Та чечевицу куда угодно можно Ложить. Она не испортит блюдо) я ее и как гарнир готовлю. И супчик с ней варю. Все вкусно!

  11. Вверх #51
    Еще из чечевицы можно готовить салаты, например, такой.

    Ингредиенты:
    чечевица — 1 стакан
    картофель — 2-3 средние
    лук — 2 головки
    огурец соленый — 2-3 штуки
    горчица — чайная ложка
    оливковое масло — 3 столовые ложки
    винный уксус — 2 столовые ложки
    соль/перец
    тимьян (по желанию)
    чеснок — 3 зубчика
    петрушка или кинза, зеленый лучок

    1. Отварить чечевицу с луком и тимьяном в течении 25-30 минут в подсоленной воде.
    2. Отварить порезанный кубиками картофель.
    3. Мелко нарезать огурчики и лук, смешать их с горчицей, уксусом, и маслом.
    4. Выдавить чеснок.
    5. Смешать готовую чечевицу, с теплым картофелем и заправкой. Нарезать зеленый лук, зелень и посыпать салат.

    Только проверенные рецепты с фото и видео в моем кулинарном блоге.

  12. Вверх #52
    Новичок Аватар для Irissa-san
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    9
    Репутация
    10
    Можно черпать вдохновение на разных вегетарианских ресурсах. Моя подруга-вегетарианка готовит чечевицу так, что за уши не оттащишь ))

  13. Вверх #53
    Я супчик обожаю. Овощи: лук, морковка, баклажан, помидор, и чечевица. Главное - много специй прогреть в масле, потом пассировать на нём лук, морковку, а уже затем добавлять воду и все остальные ингредиенты. Зелень, сметанка в тарелку перед подачей. Мммм
    "Это вы - соль земли; я - лишь травы, душистые травы..." (О. Ладыженский)

  14. Вверх #54
    Постоялец форума Аватар для TRISEL
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Возраст
    46
    Сообщений
    1,370
    Репутация
    595
    Я сварила красную чечевицу,вернее разварила, потом взяла и перетёрла в блендере, добавила масло сливочное, сметану жирную всего пару столовых ложек, перемешала..и наслаждайтесь мягкой воздушной пюрешкой, очень вкусно )))

  15. Вверх #55
    Никогда раньше не покупала чечевицу, всегда думала, что это какая-то еда для кур Рискнула... Девочки, суп с чечевицей и копчёнными рёбрышками - это бомба! Всё, больше никакого гороха)

  16. Вверх #56
    Не покидает форум Аватар для RUSALKA1987
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    10,870
    Репутация
    6046
    Очень люблю с чечевиці делать биточки(котлетки).Вкуснотааа)

  17. Вверх #57
    Не покидает форум Аватар для Это я
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    18,523
    Репутация
    7233
    Цитата Сообщение от RUSALKA1987 Посмотреть сообщение
    Очень люблю с чечевиці делать биточки(котлетки).Вкуснотааа)
    Научите?

  18. Вверх #58
    Не покидает форум Аватар для RUSALKA1987
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    10,870
    Репутация
    6046
    Цитата Сообщение от Это я Посмотреть сообщение
    Научите?
    Сброшу рецептик

  19. Вверх #59
    Не покидает форум Аватар для RUSALKA1987
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    10,870
    Репутация
    6046
    Цитата Сообщение от RUSALKA1987 Посмотреть сообщение
    Сброшу рецептик
    Котлеты из чечевицы

    Состав:
    1 чашка чечевицы
    2 шт среднего картофеля
    (можно заменить кабачком)
    1 морковь среднего размера
    соль
    специи
    (ваши любимые или смесь для котлет и фарша)
    Как приготовить котлеты из чечевицы:
    Отмерить чашку чечевицы.

    Залить ее вечером двумя чашками питьевой воды.
    Утром слить воду. Мы увидим, что после замачивания, чечевица увеличилась в размере.
    Размолоть ее с помощью блендера или мясорубки. (Кстати, из этой массы можно приготовить вкусные крокеты.)
    Картофель и морковь также измельчить или натереть на мелкой терке и соединить с чечевичной массой.

    Добавить соль и специи по вкусу. Катерина использует смесь специй для котлет и фарша (содержит лук и чеснок, черный, душистый, красный перец, паприку, кориандр, сушеную зелень, корицу, тмин), но можно добавлять любые, какие вы любите или какие у вас есть.

    Все перемешать.
    Лепить котлетки среднего или чуть меньше размера. Должно хорошо лепиться.

    Жарить до коричневого цвета на среднем огне без крышки. Лучше всего на сковороде с керамическим покрытием, но если такой нет, то на любой. Перевернуть котлетки и обжарить вторую сторону также до коричневого цвета.
    Всё, чечевичные котлетки готовы! Можно подавать с каким-нибудь соусом или сметаной (если не пост).

  20. Вверх #60
    Не покидает форум Аватар для Это я
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    18,523
    Репутация
    7233
    Цитата Сообщение от RUSALKA1987 Посмотреть сообщение
    Котлеты из чечевицы

    Состав:
    1 чашка чечевицы
    2 шт среднего картофеля
    (можно заменить кабачком)
    1 морковь среднего размера
    соль
    специи
    (ваши любимые или смесь для котлет и фарша)
    Как приготовить котлеты из чечевицы:
    Отмерить чашку чечевицы.

    Залить ее вечером двумя чашками питьевой воды.
    Утром слить воду. Мы увидим, что после замачивания, чечевица увеличилась в размере.
    Размолоть ее с помощью блендера или мясорубки. (Кстати, из этой массы можно приготовить вкусные крокеты.)
    Картофель и морковь также измельчить или натереть на мелкой терке и соединить с чечевичной массой.

    Добавить соль и специи по вкусу. Катерина использует смесь специй для котлет и фарша (содержит лук и чеснок, черный, душистый, красный перец, паприку, кориандр, сушеную зелень, корицу, тмин), но можно добавлять любые, какие вы любите или какие у вас есть.

    Все перемешать.
    Лепить котлетки среднего или чуть меньше размера. Должно хорошо лепиться.

    Жарить до коричневого цвета на среднем огне без крышки. Лучше всего на сковороде с керамическим покрытием, но если такой нет, то на любой. Перевернуть котлетки и обжарить вторую сторону также до коричневого цвета.
    Всё, чечевичные котлетки готовы! Можно подавать с каким-нибудь соусом или сметаной (если не пост).
    Спасибо большое! Я делала такие- они из сырой чечевицы ( просто замочной), потом были проблемы с желудком.


Ответить в теме
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1 2 3 4 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения