Одесса: 6°С (вода 9°С)
Киев: 1°С
Львов: -1°С

Тема: Отрубная мука.

Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 30
  1. Вверх #1
    Не покидает форум Аватар для sea
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,352
    Репутация
    2342
    Записей в дневнике
    30

    По умолчанию Отрубная мука.

    Здравствуйте уважаемые форумчане. Не знаю к какой теме отнести мой пост, поэтому выложила сюда. Решила перейти на здоровую пищу. Хочу начать готовить из отрубной муки (раз есть отрубной хлеб, значит должна быть такая мука ). Не знаете ли вы где ее можно приобрести? А то я нашла только отруби. Если кто-то пробовал с ними готовить, то подскажите, как с ними готовить.


  2. Вверх #2
    Несогласие форума
    Аватар для laura
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessos
    Сообщений
    15,754
    Репутация
    40339
    Отрубной хлеб готовится из пшеничной либо ржаной муки с добавлением пшеничных отрубей, содержание которых колеблется, как правило, от 10 до 35 % (в зависимости от сорта хлеба).
    Свое мнение никому не навязываю, но и не меняю.
    Veni, vidi, vici.

  3. Вверх #3
    Не покидает форум Аватар для sea
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,352
    Репутация
    2342
    Записей в дневнике
    30
    Я читала что есть просто мука где их просто изначально не отсеивают? Есть ли такая в продаже? Ві готовили дома что то с добалением отрубной муки?

  4. Вверх #4
    Частый гость Аватар для ergiev
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    929
    Репутация
    128
    называется мука грубого помола. я бы тоже хотел бы знать где приобрести

  5. Вверх #5
    Не покидает форум Аватар для sea
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,352
    Репутация
    2342
    Записей в дневнике
    30
    Найдете скажете, а то я пока нашла только отруби а как их смешивать с обычной не знаю.

  6. Вверх #6
    Несогласие форума
    Аватар для laura
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessos
    Сообщений
    15,754
    Репутация
    40339
    Цитата Сообщение от ergiev Посмотреть сообщение
    называется мука грубого помола. я бы тоже хотел бы знать где приобрести
    Такая мука есть в продаже и называется она «Борошно грубого помелу за стародавніми рецептами» , используется для изготовления «крестьянского» хлеба, печенья, вергунов, оладей, блинов, кексов, диетических и кондитерских изделий, а также для панировки. Рекомендуется готовить тесто из этой муки способом опары.
    Последний раз редактировалось laura; 19.07.2007 в 05:58.
    Свое мнение никому не навязываю, но и не меняю.
    Veni, vidi, vici.

  7. Вверх #7
    Не покидает форум Аватар для sea
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,352
    Репутация
    2342
    Записей в дневнике
    30
    Спасибо большое за картинку.
    А где именно такая мука продается? В какой сети супермарктетов или на каком базаре она продается?

  8. Вверх #8
    Частый гость Аватар для ergiev
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    929
    Репутация
    128
    интересно в чем стародавнiсть рецепту в процессе помола муки...

  9. Вверх #9
    Не покидает форум Аватар для sea
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,352
    Репутация
    2342
    Записей в дневнике
    30
    В том что раньше в основном только такую и ели, ее не просеивали, как сейчас.

  10. Вверх #10
    Частый гость Аватар для ergiev
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    929
    Репутация
    128
    это понятно... а рецепт в чем, идет помол зерна и все...

  11. Вверх #11
    Не покидает форум Аватар для sea
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,352
    Репутация
    2342
    Записей в дневнике
    30
    Рецепт помола)

  12. Вверх #12
    Посетитель Аватар для efochka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    208
    Репутация
    45
    А кто знает где у нас можно купить соевую муку? И что из нее можно готовить?

  13. Вверх #13
    Посетитель Аватар для efochka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    208
    Репутация
    45
    А где у нас можно купить соевую муку? И что из нее можно готовить?

  14. Вверх #14
    Частый гость Аватар для elka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    495
    Репутация
    114
    На рынке "Южном", под правой дверью мясного корпуса, снаружи всегда стоит мужчина, который продает все возможные виды муки и грубого помола, и соевую, и нутовую, да вообще у него муки из разных круп и бобовых больше 10 видов.
    Фронтальная лоботомия- залог абсолютного счастья

  15. Вверх #15
    Не покидает форум Аватар для sea
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,352
    Репутация
    2342
    Записей в дневнике
    30
    Я нашла этого мужика)) Муки у него много) Цены правда тоже офигеть, но как он сам сказал, если вы пришли ко мне, значит этого больше негде нет)
    Елка спасибо за отзыв большое)
    это время когда мы хороним
    год жизни своей за весёлым столом

  16. Вверх #16
    Постоялец форума Аватар для FOX I
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,253
    Репутация
    668
    НА ПРИВОЗЕ под навесами.всякой муки ,отрубей и всего для хлеба полно.Я сам всегда там беру, можно выбрать.
    O tempora, o mores!

  17. Вверх #17
    Новичок Аватар для pprividenie2
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    10
    Репутация
    10
    А поточнее можно?
    НА ПРИВОЗЕ под навесами.всякой муки ,отрубей и всего для хлеба полно.Я сам всегда там беру, можно выбрать.
    prividenie2

  18. Вверх #18
    Постоялец форума Аватар для FOX I
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,253
    Репутация
    668
    Кто щё не знает одесского Привоза? Об,ясняю: если зайти через второй проход от универмага, ближе к Новощепному и пройти примерно до середины Привоза, где продают семечки так там будет проход вправо, в сторону Нового Привоза, вот в этом проходе и увидете разную муку, отруби, мамалыгу, солод и прочие вкусности для домашнего хлеба. Приятного аппетита.
    O tempora, o mores!

  19. Вверх #19
    Посетитель Аватар для Труляляна
    Пол
    Женский
    Адрес
    пр-кт Марш. Жукова
    Сообщений
    245
    Репутация
    266
    А если отруби на кофемолке прокрутить и в пшеничную муку добавить - не получится нужная консистенция для отрубного хлеба?

  20. Вверх #20
    Частый гость Аватар для ergiev
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    929
    Репутация
    128
    смотря какого результата вы ждете... вообще, отруби уже бывает измельченными продают


Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения