Одесса: 12°С (вода 11°С)
Киев: 7°С
Львов: 7°С
Tshirt

Тема: А что же на гарнир???

Ответить в теме
Страница 3 из 8 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 158
  1. Вверх #41
    Частый гость Аватар для olenao
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    59
    Сообщений
    594
    Репутация
    176
    Цитата Сообщение от JeSeK Посмотреть сообщение
    А я недавно открыла для себя, что очень вкусный гарнир к мясу с подливкой или к птице, это кус-кус. Главное маслица побольше сливочного туда и чтоб рассыпчатый был.
    А что это такое кус-кус? Где он продается?


  2. Вверх #42
    Частый гость Аватар для Ульяна
    Пол
    Женский
    Возраст
    39
    Сообщений
    792
    Репутация
    573
    Записей в дневнике
    7
    Цитата Сообщение от olenao Посмотреть сообщение
    А что это такое кус-кус? Где он продается?
    Кус-кус это рис

  3. Вверх #43
    Вella bambina
    Аватар для Natella
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,727
    Репутация
    9605
    Цитата Сообщение от Ульяна Посмотреть сообщение
    Кус-кус это рис
    Никакой это не рис.
    Кус-кус, кускус (араб. كسكس‎‎) — крупа (и блюдо из неё), магрибского или берберского происхождения. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы
    You can never be too much you

  4. Вверх #44
    Тыква

    Тыква - не только для сладких блюд. Ею заменяется картошка. Т.е., в те блюда, где в состав входит картошка - можно спокойно класть тыкву. Очень вкусное жаркое из свинины с тыквой (готовите как обычно вы готовите жаркое, только вместо картошки - тыква).
    Тыква печеная, жареная, пареная, вареная, в каше, поджарке, оладьи...
    Рецепты намеренно не привожу - их полно на кулинарных сайтах.

    Еще один заменитель картошки - кабачки. Очень вкусно жаренные соломкой кабачки (как картошка-фри). Я уж не говорю об оладьях, "икре"...

  5. Вверх #45
    В объятьях счастья... Аватар для scarpio27
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,279
    Репутация
    6255
    Записей в дневнике
    52
    В почти доварившуюся гречку добавить немного протушённые овощи (замороженую смесь зимой). В овощи я предварительно добавила молотый корень петрушки и селеры. И дать дойти всему вместе до окончательной готовности.
    Мои близкие и я здоровы и счастливы!

  6. Вверх #46
    Кусочек рая на Земле Аватар для ksu@
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    16,600
    Репутация
    42391
    Записей в дневнике
    89
    Картофельные ньоки

    что нужно: картофель - 500 гр., мука - 1 ст., немного тёртого сыра, слив. масло, соль, перец по вкусу.

    приготовление:
    1. картофель отварить в мундире в подсолёной воде, немного остудить, очистить, растолочь.

    2. добавить муку, посолить, поперчить, тщательно перемешать - тесто готово. Если тесто слишком влажное - добавьте муку. Разделить тесто пополам, каждую часть скатать в виде валика толщиной 1,5 см и нарезать небольшими кусочками.

    3. придать каждому кусочку овальную форму, подготовленные ньоки опустить в кастрюлю с кипящей подсолёной водой и варить 3-4 минуты, пока они не поднимутся на поверхность.

    4. готовые ньоки вынуть шумовкой и положить на блюдо. Подавать горячими со сливочным маслом и посыпать тёртым сыром.
    Ожидание сводит с ума.
    Но желание дождаться - заставляет жить.

  7. Вверх #47
    Постоялец форума Аватар для danya1
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,116
    Репутация
    449
    А что такое ньоки?

  8. Вверх #48
    Постоялец форума Аватар для _Катюшка_
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    27
    Сообщений
    1,072
    Репутация
    593
    ньоки - это типа клёцки, вот посмотрите (не сочтите за рекламу), если нужно - удалю! http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/n_patate.html

  9. Вверх #49
    Постоялец форума Аватар для Варвара
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,039
    Репутация
    301
    Записей в дневнике
    1
    Мамалыга замечательно сочетается с любым мясом

  10. Вверх #50
    Форумная оторва Аватар для Oxxy
    Пол
    Женский
    Адрес
    родина гениев
    Возраст
    34
    Сообщений
    2,919
    Репутация
    3234
    Записей в дневнике
    1
    Исключительный гарнир открыла для себя в день Св.Валентина.
    Очень сытный,совершенно не вредящий фигуре,и безумно вкусный!

    Кубиками примерно 1см*1см нарезала :
    2 больших моркови
    3 крупный клубня сельдерея
    2 средних картофелины
    Полукольцами нарезала 2 стебля лука порея (только белую часть)
    на четвертинки порезала свежие шампиньоны
    разломала на маленькие соцветия небольшую цветную капусту
    нарезала спаржевую фасоль
    добавила 1стакан зеленого горошка
    1 стакан кукурузы

    Все овощи свежие!
    сложила все в стеклянную утятницу полила 2 столовыми ложками оливкового масла, слегка присолила,чуточку приперчила, чуток сбрызнула соком лимона, добавила примерно 1/3 стакана воды,накрыла крышкой и поставила в духовку при температуре 250С на минут 40.
    Несколько раз достала что бы перемешать.

    Получилось изумительно!
    Основную ноту внес сельдерей ( которые я в природе не ем,и терпеть не могу..но тут..)

    Мы принимали это блюдо в качестве горячего гарнира к запеченой на вертеле курице,а на следющий день пришлось повторить порцию но уже с печеньй семгой!

    Рекомендую всем кто любит овощи,следит за фигурой или постится!

    Кстати, думаю что весь это набор легко и просто заменить смесью из заомроженных овощей. Главное что бы был сельдерей и шампиньоны!

    Приятного всем аппетита!

  11. Вверх #51
    Цитата Сообщение от Oxxy Посмотреть сообщение
    в духовку при температуре 250С на минут 40.
    150 я ещё пойму, но 250!
    "если кто не родится свыше, не может увидеть Царствия Божия." (Ин.3:3)

  12. Вверх #52
    В объятьях счастья... Аватар для scarpio27
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,279
    Репутация
    6255
    Записей в дневнике
    52
    Цитата Сообщение от Eva-Lotta Посмотреть сообщение
    150 я ещё пойму, но 250!
    Так картошка, например, при маленькой температуре не дойдет за 40 минут...
    Мои близкие и я здоровы и счастливы!

  13. Вверх #53
    Цитата Сообщение от scarpio27 Посмотреть сообщение
    Так картошка, например, при маленькой температуре не дойдет за 40 минут...
    Ну почему же, я мясо запекаю при 180, и ничего, всё отлично пропекается... Если сразу в горячую духовку.
    "если кто не родится свыше, не может увидеть Царствия Божия." (Ин.3:3)

  14. Вверх #54
    Форумная оторва Аватар для Oxxy
    Пол
    Женский
    Адрес
    родина гениев
    Возраст
    34
    Сообщений
    2,919
    Репутация
    3234
    Записей в дневнике
    1
    Eva-Lotta
    Можете удивляться У меня электро-плита, и я готовлю именно при этой температуре
    Последний раз редактировалось Oxxy; 23.02.2009 в 14:46.

  15. Вверх #55
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    170,130
    Репутация
    243365
    Записей в дневнике
    5
    Жареная картошка "в мундире"

    Такой вот рецептик у меня в кулинарной копилке остался ещё с одесских времен. Удобен для занятых женщин + опять же, некоторое разноообразие в картошке .
    Итак, отвариваем картошку "в мундире", удобно тем, что можно отварить её ещё вчера, а гарнир делать только сегодня . Чистим от кожуры, режем кольцами или полукольцами в зависимости от размера картошки, выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом и на среднем огне слегка её зарумяниваем (хоть под крышкой хоть без крышки). Когда наш отварной картофель стал красиво золотистым заливаем его взбитыми яйцами + соль, красный перчик, накрываем крышкой, будет идеально, если имеет сухую грибную приправу - посыпаем немного сверху. Для любителей остренького - выдавите также немного чесночка. Когда яйца дойдут - выключаем и вкусный гарнир готов. Желательно подавать горячим, но и холодным - тоже ничЁ себе так .
    Все мы чья-то психологическая травма! )))))))))))))))))))))))))))))))))))))

  16. Вверх #56
    Постоялец форума Аватар для danya1
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,116
    Репутация
    449
    Меня такая картошечка оч часто выручает, когда после работа надо быстро что-то приготовить. Только я ее не жарю, а запекаю под сыром в духовке, можно еще грибов настроать, если есть, или помидорок летом колечками - а-ля итальяно
    Нам нравятся за что-то,но любим мы несмотря ни на что

  17. Вверх #57
    СуперМодератор
    Nowhere voooMan
    Аватар для Verooona
    Пол
    Женский
    Адрес
    Here, There and Everywhere
    Возраст
    44
    Сообщений
    20,205
    Репутация
    5593
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Мэри_Поппинс Посмотреть сообщение
    Жареная картошка "в мундире"

    Такой вот рецептик у меня в кулинарной копилке остался ещё с одесских времен. Удобен для занятых женщин + опять же, некоторое разноообразие в картошке .
    Итак, отвариваем картошку "в мундире", удобно тем, что можно отварить её ещё вчера, а гарнир делать только сегодня . Чистим от кожуры, режем кольцами или полукольцами в зависимости от размера картошки, выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом и на среднем огне слегка её зарумяниваем (хоть под крышкой хоть без крышки). Когда наш отварной картофель стал красиво золотистым заливаем его взбитыми яйцами + соль, красный перчик, накрываем крышкой, будет идеально, если имеет сухую грибную приправу - посыпаем немного сверху. Для любителей остренького - выдавите также немного чесночка. Когда яйца дойдут - выключаем и вкусный гарнир готов. Желательно подавать горячим, но и холодным - тоже ничЁ себе так .

    Вкусненько!!!!
    А я делаю на сливочном масле...

    Цитата Сообщение от danya1 Посмотреть сообщение
    Меня такая картошечка оч часто выручает, когда после работа надо быстро что-то приготовить. Только я ее не жарю, а запекаю под сыром в духовке, можно еще грибов настроать, если есть, или помидорок летом колечками - а-ля итальяно
    А картошка пропекается?
    С нами в жизни происходят исключительно две вещи - то, чего мы хотим, и то, чего мы боимся.
    ***
    "It matters not who you love, where you love, why you love, when you love, or how you love, It matters only that You love." - John Lennon
    ***
    "Christianity will go. It will vanish and shrink. I needn't argue about that; I'm right, and I will be proved right. We are more popular than Jesus now; I don't know which will go first -- rock'n'roll or Christianity." - John Lennon

  18. Вверх #58
    Постоялец форума Аватар для danya1
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,116
    Репутация
    449
    Конечно, она же изначальна уже была отварена, единственное, что сыром не сразу я посыпаю, а когда картошка почти готова, но это обычно не долго
    Нам нравятся за что-то,но любим мы несмотря ни на что

  19. Вверх #59
    СуперМодератор
    Nowhere voooMan
    Аватар для Verooona
    Пол
    Женский
    Адрес
    Here, There and Everywhere
    Возраст
    44
    Сообщений
    20,205
    Репутация
    5593
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от danya1 Посмотреть сообщение
    Конечно, она же изначальна уже была отварена, единственное, что сыром не сразу я посыпаю, а когда картошка почти готова, но это обычно не долго

    Аааа! Сорри, не совсем поняла!
    Тогда да, надобно взять на вооружение!
    С нами в жизни происходят исключительно две вещи - то, чего мы хотим, и то, чего мы боимся.
    ***
    "It matters not who you love, where you love, why you love, when you love, or how you love, It matters only that You love." - John Lennon
    ***
    "Christianity will go. It will vanish and shrink. I needn't argue about that; I'm right, and I will be proved right. We are more popular than Jesus now; I don't know which will go first -- rock'n'roll or Christianity." - John Lennon

  20. Вверх #60
    Постоялец форума Аватар для Rysalo4ka
    Пол
    Женский
    Возраст
    39
    Сообщений
    2,637
    Репутация
    2198
    Записей в дневнике
    1
    Гречка по-восточному
    Отвариваем гречку отдельно, на горячую сковородочку - ложечка оливкого масла, пару зубчиков чесночка, шампиньоны, обжарить, посолить, поперчить, чуть кардомона, сок половинки лимона и 2 стол.ложки соевого соуса. И все это в гречку - помешать. Запах чеснока с лимонным соком это что-то.


Ответить в теме
Страница 3 из 8 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения