Одесса: 10°С (вода 8°С)
Киев: 5°С
Львов: 0°С

Тема: А что же на гарнир???

Ответить в теме
Страница 1 из 8 1 2 3 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 158
  1. Вверх #1
    Постоялец форума Аватар для Dona_Flor
    Пол
    Женский
    Адрес
    У самого Черного моря
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,864
    Репутация
    934

    Question А что же на гарнир???

    А что вы готовите на гарнир кроме:
    - пасты (макароны)
    - картошки (жаренная, пюре)
    - гречневой каши


  2. Вверх #2
    Посетитель Аватар для Shakira
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    261
    Репутация
    81
    -рис.

  3. Вверх #3
    Частый гость Аватар для LLyly Sea
    Пол
    Женский
    Адрес
    В Прекрасных Акациях... :-) Love U Odessa!!!
    Сообщений
    778
    Репутация
    209
    о дааааа....
    больная тема...
    но, с недавних пор, стала варить еще и кукурузную и пшеничную кашу (мелкую такую) и пшено... очень даже вкусно... главное маслеца побольше, ну и не переварить.. кстати, в этом смысле абсолютно смело заливая холодной водой, ставлю в казане (это важно) на огонь, даю закипеть, + минут 5 кипит, потом выключаю и накрываю парой полотенец, она сама "доходит"

    сейчас еще можно делать овощное соте, картошечку молодую с укропцем))) ну или в мундире... картошку в духовке с кожурой...

    ...чё-нить дополнительно вспомню - напишу
    ...Кому-то не спится ночью, а кто-то теряет вес, на ком-то поставят точку, а кто на звезду залез...

  4. Вверх #4
    Постоялец форума Аватар для Dona_Flor
    Пол
    Женский
    Адрес
    У самого Черного моря
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,864
    Репутация
    934
    Цитата Сообщение от LLyly Sea Посмотреть сообщение
    о дааааа....
    кукурузную и пшеничную кашу (мелкую такую) и пшено... очень даже вкусно...
    сейчас еще можно делать овощное соте, картошечку молодую с укропцем))) ну или в мундире... картошку в духовке с кожурой...
    Кукурузную варю, но не как гарнир к мясу, а так..
    Сате тоже не воспринимаю как гарнир, почему-то. А как самостоятельное блюдо.

  5. Вверх #5
    Sex-символ форума Аватар для афера в юбке
    Пол
    Женский
    Адрес
    Питер
    Возраст
    31
    Сообщений
    8,604
    Репутация
    931
    на гарнир в последнее время у меня овощи(заморозка)

  6. Вверх #6
    Несогласие форума
    Аватар для laura
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessos
    Сообщений
    15,754
    Репутация
    40339
    В качестве гарнира к мясу предпочитаю салаты из свежих овощей и зелени.
    Свое мнение никому не навязываю, но и не меняю.
    Veni, vidi, vici.

  7. Вверх #7
    Постоялец форума Аватар для Sanny
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама
    Сообщений
    2,598
    Репутация
    1128
    Записей в дневнике
    4

    По умолчанию Гарнир

    Главная проблема для меня - придумать что-нибудь новенькое на гарнир. Как по мне, выбор не велик - картошка, гречка, рис, пшеничка, вермишель... все? может можно как-то разнообразить? как-то по новому приготовить эти продукты? поделитесь, плиз!

  8. Вверх #8
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    158,532
    Репутация
    226215
    Записей в дневнике
    5
    РЕЦЕПТ гарнира "РИС-СВЕТОФОР"

    Настолько просто, насколько и вкусно, и красиво. Готовим его элементарно. Отвариваете хороший рассыпчатый рис. Соль, сливочное масло - для заправки. Отдельно на сковородке на растительном масле поджариваете мелко нарезанный болгарский перец ТРЁХ цветов: красный, желтый и зеленый. Поджарили? Высыпьте ваш болгарский перец в кастрюлю к отваренному рису и тщательно перемешайте. Всё готово: КРАСИВО И ВКУСНО! Можете подать такой гарнир и к праздничному столу: достаточно просто наш рис (после варки и уже с перцем) высыпать горячим в обычную металлическую форму для выпечки кексов С ДЫРКОЙ ПОСЕРЕДИНЕ. )) Рис примет форму этой формы для кекса, переверните форму аккуратно на блюдо, а в центр можно выложить, например, гуляш. Выглядит отменно,по крайней мере до тех пор, пока гости не начнут тянутся к нему ложками. )))))
    Смирилась с тем, что жизнь прекрасна. )))

  9. Вверх #9
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    158,532
    Репутация
    226215
    Записей в дневнике
    5
    Пюрешка по-особому с яйцами

    Чудесный гарнир для тех, кто любит пюрешку, но хочем её как-то разнообразить. Значит так: делаем как обычно ГУСТУЮ!!! пюрешку, заправляем её МОЛОКОМ и СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ, никакого маргарина или воды в которой варилась картошка, вкус будет уже не тот. Выкладываем готовую пюрешку в глубокую сковородку, затем в пюрешке делаем небольшие ямки и разбиваем туда сырые яйца, вот так, как на фотке:


    Сверху заливаем сметаной, солим, черный молотый перец и ставим сковородку в ГОРЯЧУЮ!!! (не теплую, а именно горячую) духовку, градусов 180. В духовке минут 15-20.
    При подаче обязательно посыпьте картошечку зеленым лучком и запивайте томатным соком - идеальные вариации!!!
    Смирилась с тем, что жизнь прекрасна. )))

  10. Вверх #10
    Не покидает форум Аватар для Зимняя
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    10,951
    Репутация
    7672
    Записей в дневнике
    1
    - фасоль. обычная и стручковая
    - тушенная капуста
    - капустное ассорти
    - тушенные овощи
    - картошка печеная, или отварная, или в мундирах
    - рис с "гадиками" (морепродуктами). может и за самостоятельное блюдо сойти
    - грибы

  11. Вверх #11
    Не покидает форум Аватар для Зимняя
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    10,951
    Репутация
    7672
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Sanny Посмотреть сообщение
    Главная проблема для меня - придумать что-нибудь новенькое на гарнир. Как по мне, выбор не велик - картошка, гречка, рис, пшеничка, вермишель... все? может можно как-то разнообразить? как-то по новому приготовить эти продукты? поделитесь, плиз!
    из вермишели замечательно выходит макаронник. в оригинале рецепта макароны отвариваются до полуготовности, а потом довариваются в молоке.
    я же обычно варю очень много макарон поэтому молоко добавляю в остатки, добавляю яйцо, тертый сыр (или творог), соль, специи - в форму и в духовку.

  12. Вверх #12
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    158,532
    Репутация
    226215
    Записей в дневнике
    5
    Я тоже люблю макаронник, но делаю его именно из макарон 9всех видов и сортов))), а не из вермишели. Как раз сегодня готовлю и уже пишу рецептик.
    МАКАРОННИК С ЯЙЦАМИ
    Отвариваем макароны в подсоленной воде до готовности, потом откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Готовые макароны выкладываем на сковородку смазанную растительным маслом, а сверху заливаем такой вот смесью: 2 сырых яйца взбить с 2 столовыми сахара и 1 стаканом молока, соль по вкусу. Залили наши макароны этой смесью, посыпали сверху 2 столовыми ложками сухарей, ещё сверху выложили тонкими пластиночками сливочное масло и в нагретую духовку (180 градусов) минут на 15-20. Усё, готово. При подаче (при желании) можно полить макаронник сверху растопленным сливочным маслом и ещё чуток посыпать сахарком.

    Это пропорции на 250 гр макарон.

    А можно такой же сделать, но с грибами. На сковородке отдельно поджариваем репчатый лук с грибами. Макароны делим на 2 части, посередине выкладываем в сковородку наши грибы с луком, сверху закрываем второй половиной макарон, а дальше все тоже самое.
    Смирилась с тем, что жизнь прекрасна. )))

  13. Вверх #13
    Цитата Сообщение от Мэри_Поппинс Посмотреть сообщение
    РЕЦЕПТ гарнира "РИС-СВЕТОФОР"

    Настолько просто, насколько и вкусно, и красиво. Готовим его элементарно. Отвариваете хороший рассыпчатый рис. Соль, сливочное масло - для заправки. Отдельно на сковородке на растительном масле поджариваете мелко нарезанный болгарский перец ТРЁХ цветов: красный, желтый и зеленый. Поджарили? Высыпьте ваш болгарский перец в кастрюлю к отваренному рису и тщательно перемешайте. Всё готово: КРАСИВО И ВКУСНО! Можете подать такой гарнир и к праздничному столу: достаточно просто наш рис (после варки и уже с перцем) высыпать горячим в обычную металлическую форму для выпечки кексов С ДЫРКОЙ ПОСЕРЕДИНЕ. )) Рис примет форму этой формы для кекса, переверните форму аккуратно на блюдо, а в центр можно выложить, например, гуляш. Выглядит отменно,по крайней мере до тех пор, пока гости не начнут тянутся к нему ложками. )))))
    То же самое, но, вместо перца, зеленый горошек, мелко нарезанная морковь, можно грибы и вбитые сырые яйца. Обжаривая перемешивать, затем добавить отваренный рис.

  14. Вверх #14
    Английский завтрак: обжареные (можно на сковороде, можно под грилем) бекон, сардельки, разрезанные пополам помидоры, переполовиненные грибы; отдельно -- разбитые яйца смешать с небольшим кол-м молока и быстренько поджарить на сковороде, постоянно помешивая. Подавать с ломтиками поджареного хлеба.

    Быстро, вкусно и без мороки.

  15. Вверх #15
    В объятьях счастья... Аватар для scarpio27
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,238
    Репутация
    6245
    Записей в дневнике
    51
    Мы на гарнир любим еще картошечку, порезанную пополам, посыпанную специями для блюд из картошки и запеченную в микроволновке, еще можно половинки посыпать мелко нарезанным лучком, вкуснотища получается!
    То же самое, но, вместо перца, зеленый горошек, мелко нарезанная морковь, можно грибы и вбитые сырые яйца. Обжаривая перемешивать, затем добавить отваренный рис.
    А я иногда в рис вмешиваю немного тертого сыра, или тоже шампиньоны, немного протушенные с луком, можно и порезанные кубиками помидоры добавить - все сочетаемое, что есть в холодильнике))

  16. Вверх #16
    В объятьях счастья... Аватар для scarpio27
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,238
    Репутация
    6245
    Записей в дневнике
    51
    А еще, гречку я делала пару раз по-рахмановски, правда, она в оригинале готовится уже с мясом, т.е. как полноценное блюдо, а не как гарнир. Но я думаю, можно и мясо отдельно. На бульоне (можно кубике) варится гречка минут 15, если остался бульон, сливаем (вообще, не должен остаться), потом в нее вмешиваем мелко порезанный укроп, тертый сыр, зимой можно соус томатный какой-нибудь, а сейчас и помидорки хорошо, специи, закрываем крышкой и ставим в духовку минут на 30-40 "дойти". В изначальном рецепте туда еще добавляется нарезанная на кубики ветчина (мясо, курятина). Получается очень вкусно, даже я, не любящая гречку, ем с удовольствием.

  17. Вверх #17
    Приживалец форума Аватар для Dreamcat
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,671
    Репутация
    2418
    жареный с луком зеленый горошек

  18. Вверх #18
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    158,532
    Репутация
    226215
    Записей в дневнике
    5
    Спажевая стручковая фасоль с болгарским перцем (под сметаной).

    Чудесный гарнир, готовится быстро, сия фасоль безумно полезна, так что нет повода не приготовить.

    Фасоль моем (хвостик отрезаем), режем на 2-3 части (можно и целиком, кто как любит), бросаем фасоль в кастрюлю с кипящей водой (НЕ бросать в холодную воду, потеряете ВСЕ витамины), кипяток СЛЕГКА подсолен (самую чуточку!!) и варим после закипания до готовности (минут 7 максимум). Сварили фасоль, сливаем воду. На сковородке поджариваем до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук, затем к нему добавляем сладкий болгарский перец (нарезанный кольцами или полукольцами) и слегка обжариваем все вместе. В салатнице смешиваем нашую фасоль, лук с перцем, выдавливаем несколько зубчиков чеснока, солим и заливаем сметаной. Перемешали, усё - гарнир готов!
    Смирилась с тем, что жизнь прекрасна. )))

  19. Вверх #19
    Не покидает форум Аватар для Зимняя
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    10,951
    Репутация
    7672
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Мэри_Поппинс Посмотреть сообщение
    Спажевая стручковая фасоль с болгарским перцем (под сметаной).

    Чудесный гарнир, готовится быстро, сия фасоль безумно полезна, так что нет повода не приготовить.

    Фасоль моем (хвостик отрезаем), режем на 2-3 части (можно и целиком, кто как любит), бросаем фасоль в кастрюлю с кипящей водой (НЕ бросать в холодную воду, потеряете ВСЕ витамины), кипяток СЛЕГКА подсолен (самую чуточку!!) и варим после закипания до готовности (минут 7 максимум). Сварили фасоль, сливаем воду. На сковородке поджариваем до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук, затем к нему добавляем сладкий болгарский перец (нарезанный кольцами или полукольцами) и слегка обжариваем все вместе. В салатнице смешиваем нашую фасоль, лук с перцем, выдавливаем несколько зубчиков чеснока, солим и заливаем сметаной. Перемешали, усё - гарнир готов!
    а еще очень вкусно, если туда хрустящего бекончика и тертого пармезана добавить

  20. Вверх #20
    Дом советов
    Аватар для *ОДА*
    Пол
    Женский
    Адрес
    долина грез
    Сообщений
    13,207
    Репутация
    12393
    Записей в дневнике
    49
    а можно просто отварить спрж фасоль, порезаать ее и залит таким мринадом
    1 ложка меда ( можно сахара) соль, уксус чеснок и масло можно подсолнечное немного прокалить на сковороде, и залить фасоль с маринадом


Ответить в теме
Страница 1 из 8 1 2 3 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения