Про пюре тоже первый раз слышу, но с сушеной фосолькой тоже получается не плохо. Просто бросаю ее в самом начале и подольше варю. Фасоль беру сахарную, маленькую, беленькую. Красная фасоль более твердая.
| ||
Тема: Борщ
Про пюре тоже первый раз слышу, но с сушеной фосолькой тоже получается не плохо. Просто бросаю ее в самом начале и подольше варю. Фасоль беру сахарную, маленькую, беленькую. Красная фасоль более твердая.
картофель универсален- он есть практически в каждом первом блюде, и потом, пюре не влияет на общий вкус супа или борща-). Я, например, фасоль люблю тушеную и в грибных супах, а в борщ не добавляю, не все любят фасоль-)
пюре в борще?
я пятнистую беру, хоть и не часто с ней практикую борщСообщение от cycysik
извените меня конечно,но борщ это не суп пюре)))фасоль тоже люблю в борщике,еще ложу помидорку свежую,а зимой замороженную и перец красный сладкий.
Извините и вы, сваренный в борще картофель ( один -два клубня) разминается вилкой и кладется обратно. От этого борщ только выигрывает, и в суп-пюре не превращается. Так делала еще моя бабушка.))
Перья, случайно прилипшие к заднице, никого еще орлом не сделали.
От пары клубней картофеля : неважно- мелко порезанных или размятых, борщ только "выигрывает".
Честно говоря все индивидуально. Как по мне, я просто ложу разваристую картошку, например синеглазку.
Понятно, что индивидуально, как и вся кулинария, но картофель борщу только радость принесёт.
Я думаю, что мало кто варит борщ без картошки, а вот перетирают кртошку в борщ, я думаю не все
я благодаря этой теме начала перетирать и не жалею)
The BEST of the BEST 2012! - выбираем лучших из лучших кулинаров Одесского форма!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Костно-мясной бульон - как варить ? Варить кости и мясо,затем мясо вынуть ? Мясо варить около часа ( говядина) ? Ребра свиные около 2 часов ? Спасибо.
90 60 90
Вообще-то свинина быстрее варится чем говядина, это говядину часа 2 варить
Доброго времени суток, обожаю борщ, у мне многие знакомые говорят, что и дня без борщевского не могут ну просто не наедаются. Кто нибуть побывал холодный борщ на кефире, советую попробовать за уши не оттянешь, типо акрошки только намного луче как по мне
а еще я лимонный сок добавляю
А зачем лимонный сок???
для кислинки?
лучше более подходящую кислоту добавлять- квашеную капусту или бочковые помидоры в заправку
Всем привет) Зашла посмотреть темку,т.к. обожаю борщи) Смотрю, а вы тут сескретиками делитесь))) Честно гоовря, перетирать картошку не пробовала ни разу, т.к. не люблю сильно густую юшку) Но вместо томата, кладу борщевую заправку, которую летом закручиваю))) Получается очень даже вкусненько))) Впринцыпе, и с томатикомтоже не плохо) Очень люблю болгарский перец в борще!!! Только я его не режу мелко, а разрезаю на половину, вынимаю косточки и кладу уже почти перед самым приготовлением) Ароматный и хрустящий получается перчик))) И всегда варю борщик на домашней курочке, он тогда легенький получаетсяи насыщенный одновременно))) А вы с кикм мясом болше любите борщ?
я с говяжими рёбрами делаю...
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки