Профессиональная заточка ножей

[Anzor]

Качественная заточка ножей всех типов.

Весь технологический процесс осуществляется по традиционной восточной методике без использования механических приспособлений, т.е. полностью вручную.

Данный подход обеспечивает формирование режущей кромки лезвия с минимальными потерями материала клинка, другими словами стачивается именно столько металла сколько технически необходимо для придания заданных режущих свойств каждому конкретному изделию, а также индивидуальный подход позволяет определить оптимальную конфигурацию заточки исходя из таких особенностей как: профиль лезвия (клиновидный, пятигранный, плоско вогнутый и т.д.), соотношение длинны спусков и толщины обуха, материала клинка (углеродистая или легированная сталь) и его твердости.

После моей обработки Ваш нож будет способен заменить бритву, а также - без труда рассекать свободно висящий лист бумаги.

Также осуществляю чистку по заводской технологии многофункциональных складных ножей Victorinox.

Цены на услуги колеблются от 50 до 150 грн. в зависимости от параметров и состояния конкретного ножа.

[Yurec-ogyrec]

а где Вас можно найти?

[Масяпася]

А ножницы точите?

[Anzor]

Пишите в личку скину свои контакты.

[Cap-rice]

А маникюрные щипчики у вас можно заточить?

[EarthAngel]

от 50 до 150 грн за один нож? на сколько гарантируете идеальную работу?

[Anzor]

Для EarthAngel,
Перед тем как "ударить по рукам" с заказчиком, я оговариваю все нюансы связанные с конкретным ножом и подходящей для него заточкой. После этого Вы можете быть уверенны в том, что все будет сделано именно так как договаривались и я могу это гарантировать не только на стоимость самой заточки, но и на все 100% стоимости ножа, так как я уверен в своих действиях, я полностью осознаю, что представляет из себя каждый конкретный нож и я знаю как с ним обращаться.

[DeDyLLIKA JIeHuH]

А опасную бритву вы точите ?

[AmbA]

Пишите Анзору. Я вот завтра (понедельник) должен забрать свой BUCK vantage pro. Отдал точить..

[project75]

Пишите Анзору. Я вот завтра (понедельник) должен забрать свой BUCK vantage pro. Отдал точить..

To AmbA как заточка?

[AmbA]

To AmbA как заточка?

Рекомендую!
РК - ровная, исправлены косяки от неправильной заточки, нож - снова востер и готов работать.
Сроки и стоимость меня очень устроили.
Анзору - спасибо! Буду рекомендовать друзьям.

[quazimoda 2]

Булат точите?

[Anzor]

Точу любые виды клинковых сталей, как по составу (углеродистые, легированные), так и по методу изготовления (литые - булат, кованные - дамаск, порошковые).

[Tanius]

Позвольте вопрос с целью повышения образованности? А это как так?

другими словами стачивается именно столько металла сколько технически необходимо для придания заданных режущих свойств каждому конкретному изделию

Да ещё и при условии:

После моей обработки Ваш нож будет способен заменить бритву, а также - без труда рассекать свободно висящий лист бумаги.

Учитывая два данных фактора (кол-во снятого металла + "замена бритвы") нож должен проходить HH тест (кто не знает, это - это) для которого требуется доводка минимум на хорошем сланце/транскульт арканзасе. Тобишь для снятия минимального кол-ва металла нож (или ещё что...) нужно сразу на нём "точить", а при сведении в 1мм и просто неплохо затупившуюся РК это уйдёт... Ну сутки безпрерывного "шорганья", да и то это наверное мало...

П.С. Не воспринимайте данный пост как укол/издёвку/и т.д., просто реально любопытно!

[Anzor]

Учитывая два данных фактора (кол-во снятого металла + "замена бритвы") нож должен проходить HH тест (кто не знает, это - это) для которого требуется доводка минимум на хорошем сланце/транскульт арканзасе. Тобишь для снятия минимального кол-ва металла нож (или ещё что...) нужно сразу на нём "точить", а при сведении в 1мм и просто неплохо затупившуюся РК это
уйдёт... Ну сутки безпрерывного "шорганья", да и то это наверное мало...

Вполне ризонный вопрос, который меня не в коем случае не возмущает, в связи с тем, что у меня есть на него конкретный ответ, и мне не жалко делится своим опытом. Я конечно, не считаю нужным раскрывать все тонкости своей методики, напишу лишь то что применяю технику поэтапной обработки РК, которая подразумевает использование абразива разной зернистости, т.е. при формировании РК используется более грубый абразив, позволяющий быстрее обработать поверхность и задать необходимые геометрические параметры, а для придания нужных режущих свойств осуществляется окончательная доводка с использованием алмазной пасты.
Интернет и ютуб конечно штука хорошая и с их помощью можно узнать много нового: про сланец/транскульт арканзас и т.д., однако для того чтобы стать настоящим профессионалом в своём деле необходимо общаться с реальными людьми и понимать суть процесса, а также особенности обрабатываемых материалов.

[Tanius]

Вполне ризонный вопрос, который меня не в коем случае не возмущает, в связи с тем, что у меня есть на него конкретный ответ, и мне не жалко делится своим опытом. Я конечно, не считаю нужным раскрывать все тонкости своей методики, напишу лишь то что применяю технику поэтапной обработки РК, которая подразумевает использование абразива разной зернистости, т.е. при формировании РК используется более грубый абразив, позволяющий быстрее обработать поверхность и задать необходимые геометрические параметры, а для придания нужных режущих свойств осуществляется окончательная доводка с использованием алмазной пасты.
Интернет и ютуб конечно штука хорошая и с их помощью можно узнать много нового: про сланец/транскульт арканзас и т.д., однако для того чтобы стать настоящим профессионалом в своём деле необходимо общаться с реальными людьми и понимать суть процесса, а также особенности обрабатываемых материалов.

Ну так вот это и я имел ввиду! Естественно никто и никогда не будет сидеть на финишном камне и обрабатывать фаски убитого в хлам ножа!

Про сланец сказал, т.к. было упомянуто про бритвы, а сланцы издревна называли как раз "бритвенный камень", однако на нём не происходит процесса абразивного съёма металла (в чём я неоднокротно самолично убеждался, чтоб Вы не подумали что это просто "начитался инета"), а лишь процессы выглаживания подводов. В отличии от сланца на арканзасе как раз и происходят, хоть и не значительные, но всё же процессы царапания при которых снимается металл (именно поэтому я про него и сказал, т.к. сланцем бы тот же результат добивается куда дольше, хоть и результат был бы лучшим).

А удивило меня Ваше высказывание потому, что грубым абразивом при выведении геометрии (пусть то V-образная или конвекс) точится "до заусенца", тобишь всё обрабатываемая поверхность уже "ровная" (имеется ввиду для этого абразива, хотя выполняя определённые "финты ушами" можно добится и лучших результатов), после чего обрабатывается следующая сторона и попеременно убирается заусенец. После такой обработки остяётся достаточно "рыхлая" поверхность получившаяся от штрихов во время обдирки (который тем более должен быть снят) + дополнительно снятый металл во время "борьбы с заусенцем", а на арканзасе максиму получился бы ещё чуть раньше чем вылез бы заусенец на обдирочном камне.

Естественно по иному никак, т.к. всю жизнь потратить на заточку одного ножа если кто-то и может, то наверно только японцы, да и те хоть и работают "на одном камне" (без учёта обдирки), но нагуры и комо-нагуры у них разные (естественно речь идёт о натуральных камнях, а не синтетики). Поэтому так и работаем... Единственное возможное "лечение" - это переодическая правка на коже (или на гладком мусате), которая просто продлит время до следующей заточки.

Про алмазную пасту согласен, хотя есть и другие пути. Как пример: после полировки РК пару ооочень лёгких движений на 3-4к камне. Но алмазы мне нравятся больше, т.к. дают равномерную сыпь. Главное не убить наклёп...

Раз уж Вам "не жалко делится своим опытом" позволю себе вопрос: имея ввиду "восточные традиционные методики" Вы подразумевали японские? Просто ни в одной стране мира не было принцыпиальных различий по заточки режущего инструмента, кроме японии в силу особенностей их камней, из-за чего им b пришлось изобрести суспензию.

[Anzor]

Раз уж Вам "не жалко делится своим опытом" позволю себе вопрос: имея ввиду "восточные традиционные методики" Вы подразумевали японские? Просто ни в одной стране мира не было принцыпиальных различий по заточки режущего инструмента, кроме японии в силу особенностей их камней, из-за чего им b пришлось изобрести суспензию.

Да Вы совершенно правы, я имел в виду именно японские традиционные методики, которые документально зафиксированы в 20-томном издании "Ценкеа-Койитсон" написанном Кикиду Йосаи и изданном в Киото в середине ХІХ в. Дело в том, что после закалки мастер-кузнец испытывал клинок на прочность, наносил на хвостовик сведения и передавал клинок "Катана-тоги" (специалисту по заточке), который используя до 9 камней различной зернистости работал около 14 дней.

[Tanius]

Да Вы совершенно правы, я имел в виду именно японские традиционные методики, которые документально зафиксированы в 20-томном издании "Ценкеа-Койитсон" написанном Кикиду Йосаи и изданном в Киото в середине ХІХ в. Дело в том, что после закалки мастер-кузнец испытывал клинок на прочность, наносил на хвостовик сведения и передавал клинок "Катана-тоги" (специалисту по заточке), который используя до 9 камней различной зернистости работал около 14 дней.

И Вы осилили сей труд!? Похвально!

Кстати всегда считал, что Катана-тоги являются всё же мастерами-полировщиками (вернее их так чаще называют),а не заточниками... Возможно ошибался... Кстати кузнецы ещё и шлифовали клинки после закалки, а полировщики уже затачивали и полировали их, проявляя "кожу металла" и создавали "дымку" ниже линии хамона.
По словам ЛБА они придавали не менее 90% красоты японским "мечам".

[Fevoчка]

а портняжие ножницы точите? сколько денег? они вроде режут, но если по отдельности или кончик резит или у основания. где находитесь? и тел.плиз.

[Anzor]

"Fevoчка

а портняжие ножницы точите? сколько денег? они вроде режут, но если по отдельности или кончик резит или у основания. где находитесь? и тел.плиз"

Заточкой портняжных ножниц и маникюрных, а также парикмахерских принадлежностей не занимаюсь.