подскажите какой-то вкусный но не сложный рецепт!
|
подскажите какой-то вкусный но не сложный рецепт!
СВИННЫЕ РЕБРЫШКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ Итак, нам понадобится:
■600 грамм ребрышек (я люблю не очень жирные);
■4-5 крупных картофелин;
■луковица;
■майонез;
■подсолнечное масло
Непосредственно процесс приготовления:
■промыть свиные ребрышки, крупные куски разрезать на несколько частей поперек кости;
■смазать маслом форму с бортиками, выложить в середину ребрышки;
■крупно (пополам) нарезать картофель и выложить его по краям;
■посыпать свиные ребрышки и картофель мелко нарезанным луком;
■полить майонезом, предварительно смешанным с подсолнечным маслом (1: 1);
■посолить по вкусу.
В духовку на час. Особенно вкусно есть свиные ребрышки с различными соленьями, а также с брынзой.
Если не сложный - то просто потушить в казане с морковкой и луком, можно сметанки добавить - по-любому вкусно получится.
Могу поделиться рецептом из белорусской кухни - мочанка. Очень вкусно, да и не сложно. Ингредиенты - ребрышки, домашние колбаски (пальцем пиханые, можно сырые купаты), грибы, лук, специи. Сначала тушатся ребрышки, лук, потом к ним добавляются грибы. Отдельно обжариваются колбаски, в конце приготовления все смешивается в казане, добавляется сметана и мука (для придания соусу густоты, на глаз). Да, соуса должно быть много. Все. Очень вкусно и сытно. Конечно не диета, но зимой в мороз. А если еще дерунов нажарить... Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Kleonika; 25.01.2010 в 13:33.
Главное ,качество изначальное ребер: не мороженые, не старые. Второе -минимум специй :соль, перец, можно мускатный орех. Оптимально готовить на гриле.
Даю рецепт очень вкусных ребрышек,я уже другие и не делаю.Берете 1 кг. ребрышек,посыпаете специями для свинины (любые,на ваш вкус),затем поливаете их соевым соусом (50мл),2 ст.ложки яблочного уксуса, выдавливайте 4 зубчика чеснока ,перемешайте и оставьте как минимум часа на 4(а лучше это сделать с вечера).Потом берете противень,выкладываете на него картофель(чищеный,крупно резаный,посыпаный специями и сбрызнутый маслом) ,а в центре ребрышки.Всю эту красоту запекаешь в духовке 40-50минут (в негорячей духовке 150градусов).Можно делать и без картошки ,но так очень вкусно !Приятного аппетита!
берем ребрышки,специи(какие вы любите),я просто перчу и солю,буквально пару ложек масла растительного и банку(небольшую) ананасов консервированных и половину сока этих ананасов.Час-полтора под фольгой,а потом без фольги до зарумянивания.Это просто рай!И очень просто
Ребра с кислой капустой:
Молодые ребра - 1 кг;
Кислая капуста с рассолом - 1 кг;
Помидор свежий - 1 шт;
Чеснок - 3 зубка;
Лук - 1 крупная;
Морковка - 1 крупная.
Специи. Много.
Ребра обжарить, сложить в казан.
В жиру от ребер обжарить тертую морковку и лук.
В казан к ребрам и на огонь, немного залить водой.
Кипеть - 20 минут.
Потом добавить в ребра кислую капусту и рассол от нее, должно быть покрыто жидкостью все, что уже в казане.
Кипеть еще 40-50 минут (зависит от молодости ребер).
За 10 минут до конца готовки потереть на терку помидор ,туда выдавить чеснок и перекалапуцать со специями - в казан на 10 минут.
Мужиков за уши не оттащишь.
Им под ребрышки по 50 капель сам Бог велел.
Эмансипированная экзальтированная женщина с эпатажным поведением.
Я ребра тушу с яблоками! Они становятся ароматными и нежнейшими!
Да особого рецепта нет...просто когда, обжаренные ребра складываю в казан (с обжаренным луком) добавляю мелко нарезанные (можно и крупно)) яблоки (кислых сортов, семеринка отлично)...и тушу ...дооолго)))))
Ммммммм, смакота!
а водички добавляете?
Напишите подробней все действия пожалуйста!
Ребрышки свинные помоложе обжариваю, обжариваю лук...складываю в казан, добавляю яблочки (без кожуры!), (воду обязательно, так что б покрыть всю красоту). Яблочки я не крупно режу, и так как тушу дооолго они развариваются и ребра получаются как в соусе яблочном. Но можно и хорошими четвертинками нарезать со шкуркой..своего рода гарнир.
Рецепт простои и очень вкусный! Буду рада, если кому понравится))))
Сорри, немного сумбурно получилось)))
а с бараньими ребрами можно по этим же рецептам?
Никогда баранину не готовила...
Любые ребра можно, баранину нужно молодую выбирать, тогда запах будет минимален, а еще лучше вымочить хорошо перед приготовлением + специи с интенсивным запахом маскируют запах баранины
Наши мечты - это планы Бога относительно нас
2 года - уже не очень, я бы вымочила.
У Высоцкой есть рецепт, многокомпонентный для баранины, очень вкусно. Я не помню всех нюансов, но она вымачивала баранину в вине, 12-24 часа, потом помимо обычных травок добавляла имбирь, корицу, гвоздику, чеснок. Что-то было еще, забыла, давно готовила. На первый взгляд кажется, что всего очень много, не чересчур ли, но когда сделаешь - супер, запаха мяса нет совсем, мягкое, ну и соответственно коктейль запахов получается замечательный.
Наши мечты - это планы Бога относительно нас
Ребра маринованные в пиве с горчицей, в казанок с лучком. Вкусно, съедаются с пальцами
Социальные закладки