Одесса: °С (вода °С)
Киев: 7°С

Тема: Как приготовить ребрышки?

Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 39
  1. Вверх #1
    Посетитель Аватар для машуля 1
    Пол
    Женский
    Адрес
    одесса
    Сообщений
    239
    Репутация
    38

    По умолчанию Как приготовить ребрышки?

    подскажите какой-то вкусный но не сложный рецепт!


  2. Вверх #2
    Не покидает форум Аватар для Kysik
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса,Черемушки
    Сообщений
    19,185
    Репутация
    17321
    Записей в дневнике
    60
    Цитата Сообщение от машуля 1 Посмотреть сообщение
    подскажите какой-то вкусный но не сложный рецепт!
    Машуля,если воспользоваться поиском то можно найти целую кучу вкусных и не сложных рецептов!

  3. Вверх #3
    СВИННЫЕ РЕБРЫШКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ Итак, нам понадобится:

    ■600 грамм ребрышек (я люблю не очень жирные);
    ■4-5 крупных картофелин;
    ■луковица;
    ■майонез;
    ■подсолнечное масло
    Непосредственно процесс приготовления:

    ■промыть свиные ребрышки, крупные куски разрезать на несколько частей поперек кости;
    ■смазать маслом форму с бортиками, выложить в середину ребрышки;
    ■крупно (пополам) нарезать картофель и выложить его по краям;
    ■посыпать свиные ребрышки и картофель мелко нарезанным луком;
    ■полить майонезом, предварительно смешанным с подсолнечным маслом (1: 1);
    ■посолить по вкусу.
    В духовку на час. Особенно вкусно есть свиные ребрышки с различными соленьями, а также с брынзой.

  4. Вверх #4
    Постоялец форума Аватар для Kleonika
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    42
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    2031
    Записей в дневнике
    7
    Если не сложный - то просто потушить в казане с морковкой и луком, можно сметанки добавить - по-любому вкусно получится.

    Могу поделиться рецептом из белорусской кухни - мочанка. Очень вкусно, да и не сложно. Ингредиенты - ребрышки, домашние колбаски (пальцем пиханые, можно сырые купаты), грибы, лук, специи. Сначала тушатся ребрышки, лук, потом к ним добавляются грибы. Отдельно обжариваются колбаски, в конце приготовления все смешивается в казане, добавляется сметана и мука (для придания соусу густоты, на глаз). Да, соуса должно быть много. Все. Очень вкусно и сытно. Конечно не диета, но зимой в мороз. А если еще дерунов нажарить... Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Kleonika; 25.01.2010 в 13:33.

  5. Вверх #5
    Посетитель Аватар для машуля 1
    Пол
    Женский
    Адрес
    одесса
    Сообщений
    239
    Репутация
    38
    Цитата Сообщение от Kysik Посмотреть сообщение
    Машуля,если воспользоваться поиском то можно найти целую кучу вкусных и не сложных рецептов!
    Да но тут можно спросить человека давшего рецепт по подробней о нем, а в поиски не спросишь!

  6. Вверх #6
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Рыбинск
    Возраст
    53
    Сообщений
    8,183
    Репутация
    2992
    Главное ,качество изначальное ребер: не мороженые, не старые. Второе -минимум специй :соль, перец, можно мускатный орех. Оптимально готовить на гриле.

  7. Вверх #7
    Цитата Сообщение от машуля 1 Посмотреть сообщение
    подскажите какой-то вкусный но не сложный рецепт!
    Даю рецепт очень вкусных ребрышек,я уже другие и не делаю.Берете 1 кг. ребрышек,посыпаете специями для свинины (любые,на ваш вкус),затем поливаете их соевым соусом (50мл),2 ст.ложки яблочного уксуса, выдавливайте 4 зубчика чеснока ,перемешайте и оставьте как минимум часа на 4(а лучше это сделать с вечера).Потом берете противень,выкладываете на него картофель(чищеный,крупно резаный,посыпаный специями и сбрызнутый маслом) ,а в центре ребрышки.Всю эту красоту запекаешь в духовке 40-50минут (в негорячей духовке 150градусов).Можно делать и без картошки ,но так очень вкусно !Приятного аппетита!

  8. Вверх #8
    Постоялец форума Аватар для likastar
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,073
    Репутация
    2814
    берем ребрышки,специи(какие вы любите),я просто перчу и солю,буквально пару ложек масла растительного и банку(небольшую) ананасов консервированных и половину сока этих ананасов.Час-полтора под фольгой,а потом без фольги до зарумянивания.Это просто рай!И очень просто

  9. Вверх #9
    Постоялец форума Аватар для Пудра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Пудреница :)
    Сообщений
    2,148
    Репутация
    2971
    Записей в дневнике
    1
    Ребра с кислой капустой:

    Молодые ребра - 1 кг;
    Кислая капуста с рассолом - 1 кг;
    Помидор свежий - 1 шт;
    Чеснок - 3 зубка;
    Лук - 1 крупная;
    Морковка - 1 крупная.
    Специи. Много.

    Ребра обжарить, сложить в казан.
    В жиру от ребер обжарить тертую морковку и лук.
    В казан к ребрам и на огонь, немного залить водой.
    Кипеть - 20 минут.

    Потом добавить в ребра кислую капусту и рассол от нее, должно быть покрыто жидкостью все, что уже в казане.
    Кипеть еще 40-50 минут (зависит от молодости ребер).
    За 10 минут до конца готовки потереть на терку помидор ,туда выдавить чеснок и перекалапуцать со специями - в казан на 10 минут.

    Мужиков за уши не оттащишь.
    Им под ребрышки по 50 капель сам Бог велел.
    Эмансипированная экзальтированная женщина с эпатажным поведением.

  10. Вверх #10
    Я ребра тушу с яблоками! Они становятся ароматными и нежнейшими!

  11. Вверх #11
    Цитата Сообщение от moda Monger Посмотреть сообщение
    Я ребра тушу с яблоками! Они становятся ароматными и нежнейшими!
    А ну, колитесь на рецепт!

  12. Вверх #12
    Да особого рецепта нет...просто когда, обжаренные ребра складываю в казан (с обжаренным луком) добавляю мелко нарезанные (можно и крупно)) яблоки (кислых сортов, семеринка отлично)...и тушу ...дооолго)))))
    Ммммммм, смакота!

  13. Вверх #13
    а водички добавляете?
    Напишите подробней все действия пожалуйста!

  14. Вверх #14
    Ребрышки свинные помоложе обжариваю, обжариваю лук...складываю в казан, добавляю яблочки (без кожуры!), (воду обязательно, так что б покрыть всю красоту). Яблочки я не крупно режу, и так как тушу дооолго они развариваются и ребра получаются как в соусе яблочном. Но можно и хорошими четвертинками нарезать со шкуркой..своего рода гарнир.
    Рецепт простои и очень вкусный! Буду рада, если кому понравится))))
    Сорри, немного сумбурно получилось)))

  15. Вверх #15
    Спасибо, попробую-отпишусь!!!

  16. Вверх #16
    а с бараньими ребрами можно по этим же рецептам?
    Никогда баранину не готовила...

  17. Вверх #17
    Постоялец форума Аватар для Kleonika
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    42
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    2031
    Записей в дневнике
    7
    Любые ребра можно, баранину нужно молодую выбирать, тогда запах будет минимален, а еще лучше вымочить хорошо перед приготовлением + специи с интенсивным запахом маскируют запах баранины
    Наши мечты - это планы Бога относительно нас

  18. Вверх #18
    Цитата Сообщение от Kleonika Посмотреть сообщение
    Любые ребра можно, баранину нужно молодую выбирать, тогда запах будет минимален, а еще лучше вымочить хорошо перед приготовлением + специи с интенсивным запахом маскируют запах баранины
    2 года-это молодая? родственники передали...
    Спасибо за ответ)

  19. Вверх #19
    Постоялец форума Аватар для Kleonika
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    42
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    2031
    Записей в дневнике
    7
    2 года - уже не очень, я бы вымочила.
    У Высоцкой есть рецепт, многокомпонентный для баранины, очень вкусно. Я не помню всех нюансов, но она вымачивала баранину в вине, 12-24 часа, потом помимо обычных травок добавляла имбирь, корицу, гвоздику, чеснок. Что-то было еще, забыла, давно готовила. На первый взгляд кажется, что всего очень много, не чересчур ли, но когда сделаешь - супер, запаха мяса нет совсем, мягкое, ну и соответственно коктейль запахов получается замечательный.
    Наши мечты - это планы Бога относительно нас

  20. Вверх #20
    Новичок Аватар для Зарулило
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса - МАМА !!!
    Сообщений
    87
    Репутация
    19
    Ребра маринованные в пиве с горчицей, в казанок с лучком. Вкусно, съедаются с пальцами


Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения